Rum Cuban: brendovi i recenzije o njima. Šta je pravi kubanski rum?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kuba je najveći svjetski proizvođač ruma. Ovdje se na prostranim plantažama uzgaja šećerna trska za proizvodnju ovog ukusnog pića. Pojava ruma datira iz 17. stoljeća, nakon što je Kristofor Kolumbo uvezao šećernu trsku sa Kanarskih ostrva. Tako je počela era kubanskih proizvoda.

Šta je kubanski rum?

Jako piće s kiselkastim okusom i gorućim okusom zove se kubanski rum. Odlikuje se izraženom aromom i prisustvom žute boje sa blago zlaćanom nijansom. Kubanci dobijaju melasu od šećerne trske koju koriste za dalju proizvodnju. Razrijedi se vodom i doda se određena vrsta kvasca. Dobivena kaša se destilira, što rezultira rum alkoholom. Alkohol se mora razrijediti do 50% i sipati u hrastove bačve u kojima će se čuvati najmanje 5 godina. Takođe treba održavati temperaturu od 18-22 stepena Celzijusa za sprovođenje biohemijskih procesa. Rum alkohol je bijele boje. Nijansu žute će mu dati cijev, koja je također uključenadalje fermentacije. Tamnija boja dat će rum smeđi šećerni sirup. Također, bijeli rum se razlikuje od tamnog po jačini i okusu. Ima laganu slabu aromu. Zbog toga se ne preporučuje za upotrebu u pripremi koktela. Za njih je pogodna tamna sorta. Namijenjena je za topla pića, kao što su grog ili punč.

Sorte ruma

Brendovi ruma se razlikuju po nijansama, pa je podijeljen u 4 kategorije:

1. Beli rum. Označeno kao bijela/svijetla/srebrna/blanka/bijela. Ova kategorija uključuje nestare rumove. Lagane su i prozirne.
2. Zlatni rum. Na etiketama se spominje kao zlatni/oro/ćilibar/paille. Takvo piće obično odležava dvije godine. Da bi se sačuvala zlatna boja, flašira se nefiltriran.
3. Tamni rum uključuje pića koja su prilično gusta i bogata. Ova konzistencija se postiže dvostrukom destilacijom i odležavanjem u ugljenisanim bačvama više od tri godine. Označeno kao tamno/crno/crno.
4. Odležani rum je visokog kvaliteta za razliku od ostalih kategorija. Takvo piće odležava u buradima više od 5 godina, ali manje od 12. Na Kubi se ovaj proizvod konzumira ili u čistom obliku ili sa ledom. Boce su obično označene kao premium odležane/anejo/rhum vieux.

Bacardi Rum

Opišimo najpopularnije i najpoznatije marke ruma. Brend Bacardi jedan je od najpopularnijih u cijelom svijetu. KompanijaBacardi & Compania je osnovana davne 1862. godine, kada je ozloglašeni Don Facundo uspio filtrirati nastalo piće od nečistoća koje su davale gorak okus. Propustio je rum kroz filter sa ugljenom, a zatim ga sipao u hrastove bačve. Kao rezultat toga, piće je postalo mnogo ukusnije i aromatičnije.

Simbol Bacardi ruma je šišmiš. Upravo je ona smislila suprugu Don Facunda za bolji prosperitet kompanije. Danas se piće marke Bacardi proizvodi u Meksiku (tvornica je otvorena 1931.) iu Portoriku (otvorena 1936.). Takođe odležava u bačvama nekoliko godina, a zatim se ponovo filtrira. Zahvaljujući ovom prečišćavanju, proizvod postaje transparentan i poprima svoju karakterističnu mekoću. U Njemačkoj, Španiji i Brazilu već pune gotovo piće.

Rum, koji uključuje visokokvalitetni odležani alkohol i vodu, ima jačinu do 40 stepeni.

Famous Havana Club

Havana Club Rum je kultno piće na Kubi. Prvi put je objavljen davne 1878. Njegov tvorac je bio Jose Arechabala. Otvorio je destileriju na obali Kube, gdje je stalno usavršavao tehnologiju za proizvodnju ovog proizvoda. Rum Havana Club je napravljen po istoj tehnologiji kao i ostali. Najprije se melasa ekstrahira iz šećerne trske, zatim destilira u kockice, a zatim odležava u bačvama napravljenim samo od hrastovine. Jean Paul Sartre, Gary Cooper, Marlene Dietrich i druge poznate ličnosti postali su obožavatelji ovog pića.

Kako bi simbolički ujedinio dva svijeta, nazvan je rum. Havana, sa svojim noćnim klubovima i jedinstvenim kubanskim korijenima, najjasnije odražava veličinu zemlje. Simbolika je prikazana na etiketi koja je zalijepljena na bocu. Kuba čak ima svoju legendu o piću ruma. Havana odaje počast devojci koja je pratila svog verenika na putovanju u potrazi za izvorom mladosti. Verenik se nije vratio sa puta, a devojka je ušla u istoriju vekovima.

2009. osvojio je zlatnu medalju na San Francisco World Spirits Awards. U Rusiji je posebno popularan Havana Club rum. Cijena za njega varira od 800 do 2500 rubalja, što omogućava svim segmentima stanovništva da probaju ovo legendarno piće.

Rum Guayabita del Pinar

Proizvod brenda Guayabita del Pinar proizvodi se samo na Kubi. To je najneobičnije i jedinstveno piće. Proizvodi se u fabrici Bebidas Guayabita u Pinar del Riju. Ovdje možete posjetiti i obilazak fabrike za proizvodnju ovih proizvoda. Ova sorta se pojavila tokom kolonizacije Kube. Metoda se pojavila na račun berača duvana, koji su se smrzavali tokom rada i grijali se ovim alkoholnim pićem. Ali onda su došli na ideju da dodaju bobice guave kako bi postigli blaži ukus i aromu. A već u 19. veku proizvodnja je dostigla posebne razmere.

Rum marke Guayabita del Pinar podijeljen je u dvije vrste. Suha - ima tradicionalnu tvrđavu od 40 stepeni. Dok slatko ima tvrđavusamo 30 stepeni, što vam omogućava da pijete piće u njegovom najčistijem obliku.

Palma Mulata Rum

Rum Kubanski brend Palma Mulata je relativno mlad. TechnoAzucar je osnovan tek 1982. godine. Sve svoje napore kompanija usmjerava na proizvode od šećerne trske. Ima 71 rafineriju šećera, 14 fabrika ruma itd. Proizvode razne sorte ruma pod brendom Palma Mulata sa odležavanjem do 5 godina i sa sadržajem alkohola od oko 40 stepeni. Rum "Palma Mulata" je jedan od popularnih brendova na Kubi. U Rusiji se ovaj brend počeo prodavati nedavno, nakon 1990. godine. "Palma Mulata" - najbolji kubanski rum, čija cijena varira od 1000 do 2000 rubalja.

Rum by Santero

Rum marke Santero uključuje svu vitalnost i slobodu Kube. Kombinira aromu i kiselkast okus kubanskog nacionalnog pića. U osnovi, rum ove marke je taman ili zlatan, jer odležava više od 5 godina. Zahvaljujući dugotrajnom odležavanju, piće ima originalan ukus koji se odlično slaže sa raznim voćnim sokovima i pićima. Odličan za stvaranje neobičnih koktela. Ovaj rum možete koristiti iu čistom obliku, ali je bolji sa ledom. Čak i na ruskim policama možete pronaći rum marke Santero star preko 10 godina i 40 stepeni ABV.

Legenario rum

Ova marka je nastala na Kubi, u Havani, 1946. godine. U početku se rum proizvodio samo za ličnu potrošnju kada se prodavao na domaćem tržištu. Sada se proizvodi rum marke Legendariou 6 fabrika i distribuira se širom zemlje. Sama kancelarija kompanije nalazi se u španskom gradu Valensiji.

Rum ima nenadmašan ukus. Odležava više od pet godina, a jačina mu je samo oko 35 stepeni, što je nešto niže od tradicionalnog pića. Rum se konzumira čist i sa ledom. Takođe, ovaj brend je veoma pogodan za pravljenje raznih koktela koji će zadržati prefinjen ukus ovog divnog pića.

kubanski rum kokteli

Kubanski rum je prilično jako piće. Neke sorte imaju kiselkast okus i alkoholni okus. Zbog toga se češće koristi za pravljenje raznih koktela koji su mnogo lakši i lakši za upotrebu. Pogledajmo nekoliko koktela koji koriste samo rum.

Sastav koktela može biti raznolik i uključuje nekoliko alkoholnih sastojaka.

Pina Colada Cocktail

Ovaj koktel će zahtijevati lagani rum. Uzima se u količini od 30 ml i dodaje se isto toliko kokosovog mlijeka. Zatim se pomeša sa sokom od ananasa u količini od 90 ml. U dobijeni koktel se mogu dodati kocke leda.

"Mojito"

Ovdje će vam trebati i lagani rum. Prvo se u mužaru samelje nekoliko listova mente, 30 ml limunovog soka i kašika šećera od trske. Dobijenu smjesu prelijte u čašu sa ledom i dodajte 40 ml ruma sa čašom gazirane vode.

Plantator Cocktail

Upotrijebite šejker za miješanje samo 40 ml tamnog ruma, 20 ml sokalimuna i 30 ml soka od narandže. Dobijeni koktel sipajte u čašu sa ledom.

Gimlet Cocktail

Veoma je lako napraviti. Uz pomoć šejkera pomiješajte 40 ml izuzetno tamnog ruma i 20 ml limunovog sirupa. Sipajte u čaše za koktel i iscijedite krišku limuna. I možete uživati u jedinstvenom ukusu jednostavnog koktela.

Cuba Libre Cocktail

Sok od limete se prvo cedi u čašu za koktel, a preostala kora se stavlja na dno. Stavite kockice leda na dvije trećine čaše. Nakon toga se sipa 60 ml bijelog ruma i 100-150 ml hladne Coca-Cole. Količina sode zavisi od ukusa. Ako želite jače piće, Coca-Cola se može koristiti i u manjim količinama.

Recenzije pravog kubanskog ruma

Na internetu možete pronaći mnogo recenzija o ovom piću. Posebno zanimljive poruke ostavljaju turisti koji su kubanski rum probali u svojoj istorijskoj domovini. Recenzije opisuju sve senzacije nakon kušanja. Potrošači izražavaju oduševljenje nakon ispijanja divnog pića. Mnogi, nakon što su jednom probali kubanski rum, još uvijek ne mijenjaju svoj ukus.

Možete pronaći i brojne odgovore, izuzetno pozitivne, o određenim vrstama i markama proizvoda. Po njima se lako možete odlučiti i odlučiti za prvu degustaciju. Stoga, ako još niste probali ovo inspirativno piće, onda ne treba čekati bolja vremena. Kubanski rum pogodan je za prave poznavaoce ukusa jedinstvenih pića. Pročitajte razne kritike i mišljenja isami odlučite koju vrstu biste se usudili prvo probati. Kubanski rum još nikoga nije ostavio ravnodušnim, pa se pripremite za pravi užitak.