Loba salata: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta je loba? U nekim krajevima, rotkvica ili daikon se tako kratko i jezgrovito naziva. Loba salate pripremaju se na razne načine: slane i nježne. Popularna je i salata od rotkvice u korejskom stilu, začinjena, sa naznakom slatkoće i kiselosti. Možete skuhati bržu verziju, na primjer, sa jabukom ili naribanim sirom.

Delikatna salata od jabuka

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za salatu. Potrebno je nekoliko minuta. Za ovaj recept za salatu od loba treba uzeti:

• jedna rotkvica;
• par malih šargarepa;
• jedna jabuka;
• pola vezice peršuna;
• ista količina zelenog luka;
• par kašika majoneza.

Rotkvice i šargarepe su oguljene. Oba sastojka se izrendaju. Jabuka je takođe oguljena, uklonjena semenka, narezana na tanke trakice. Zeleni se opere, otrese višak vlage i sitno nasjecka. Svi sastojci su sjedinjeni, začinjeni majonezom. Loba salata sa jabukom može se začiniti i kiselom pavlakom, ali tada može biti potrebna i sol.

Začinjena salata sa belim lukom

Za ovu varijantu zanimljive salate vam je potrebnauzmi:

• dvije rotkvice;
• sto grama tvrdog sira;
• par čena belog luka;
• malo kopra za ukrašavanje lobah salate.

Takođe je potreban majonez za zalijevanje jela. Rotkvica se očisti, opere, a zatim istrlja što je moguće sitnije. Sir se takođe utrlja. Beli luk se propušta kroz presu. Sve se sjedini i pomiješa. Preliven majonezom. Gotovu loba salatu ukrasite grančicama kopra.

korejska verzija salate

Ovo jelo se dobija sa jarkim orijentalnim ukusom. Za njega trebate uzeti:

• kilogram rotkvice;
• dvjesto grama šargarepe;
• dva luka;
• četiri režnja belog luka;
• malo crne i crvene mljevene paprike;
• kašika sjemenki susama;
• jedna i po kašika šećera;
• ista količina soli;
• malo korijandera;
• kašika limunovog soka;
• 150 grama biljnog ulja.

Uprkos obilju sastojaka, loba salata u korejskom stilu priprema se prilično jednostavno. Rotkvice i šargarepa se ogule, iseckaju, povrće se stavi u činiju. Promiješajte, posolite i ostavite da odstoji tridesetak minuta. Luk se oljušti i iseče na ploške, dovoljno tanko. Na cijeloj količini biljnog ulja pržite luk, oko tri minute, da dobije zlatnu boju. Zatim ostavite ovaj sastojak za salatu da se ohladi. Beli luk je oguljen i sitno isečen. U stajaće šargarepe i rotkvice dodajte luk sa puterom, začine, zatim šećer i limunov sok. Sve promiješajte, pustite da se salata skuha i poslužite.

Salata od pilećih fileta

Ova salata je više zadovoljavajuća. Takođe izgleda zgodno. Za njega trebate uzeti:

• jedna rotkvica;
• pileća prsa;
• dva luka;
• tri kuvana jaja;
• kašika brašna;
• biljno ulje;
• majonez ili prirodni jogurt za preljev;
• sol i biber po ukusu.

File se iseče na trakice, začini solju i biberom i ostavi tridesetak minuta. Oguliti rotkvicu, iseći na kolutove, ostaviti tridesetak minuta u hladnoj slanoj vodi. Ako je rotkvica prevelika, možete je izrezati na polukrug ili na četvrtine. Gotov file se prži na vrućem biljnom ulju. Izvađeno iz tiganja.

Luk se oljušti, iseče na kolutiće, posuti brašnom. Nakon što se kolutiće prebace u sito i promućkaju da nestane višak brašna. Popržite luk sa ostatkom brašna dok ne porumeni, a zatim ga stavite na papirne salvete da uklonite višak ulja. Iz gotove rotkvice iscijedi se voda, iscijeđena ručno. Stavite čelo, pileći file u činiju za salatu, dodajte dresing, promešajte. Jaja se očiste i sitno iseckaju, slažu na gomilu, na piletinu i rotkvicu. Oko jaja se stavljaju hrskavi kolutići luka. Takva salata ispada originalnom, sadrži i nježna jaja i hrskavi luk. Takođe kombinuje sirove i sotirane sastojke za pikantni tvist.

Ukusna salata sa lobom, odnosno rotkvom, odličan je način da diverzifikujete svoj meni. Možete kuhati najjednostavniju opciju, na primjer, s mrkvom i jabukom. Također, mnogima će se svidjeti korejska salata sa pikantnim dresingom i bijelim lukom.