Jednostavna salata sa kupusom: jednostavni recepti, postupak kuvanja, fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U arsenalu modernih domaćica nalazi se nevjerovatna količina raznovrsnih jela. Među njima važno mjesto zauzimaju salate. Svaki dan su na našem meniju. U našem članku želimo govoriti o receptima za pravljenje laganih salata od kupusa. Uostalom, upravo nam je ovo povrće najdostupnije u bilo koje doba godine. To znači da se predjela sa kupusom gotovo uvijek mogu pripremiti.

Malo o salatama…

Kupus se sa sigurnošću može nazvati najpopularnijim povrćem za pravljenje svih vrsta salata. Povrće je uvek dostupno u našim frižiderima. Priprema salate od kupusa je laka i jednostavna. Možda ih zato toliko vole. Kao dodatni sastojci jelima koriste se paradajz, krastavci, rotkvice, paprike, cvekla, začinsko bilje, narandže, limun, jabuke i drugo voće i povrće. Kupus se odlično slaže sa ostalim proizvodima. U laganim salatama sa kupusom može biti prisutno čak i bobičasto voće, poput brusnice. Ovo jelo ne postajelošije. Za pripremu salata koristi se ne samo bijeli kupus, već i pekinški kupus. Predjelo se začini kiselom pavlakom, majonezom, svim vrstama umaka, biljnim uljem i drugim prelivima. Sve zavisi od vašeg ukusa.

Vrijedi napomenuti da se bilo koja lagana salata od kelja može brzo pretvoriti u hranljivo jelo ako koristite meso. Nije tajna da se povrće dobro slaže sa kobasicama, piletinom, govedinom i svinjetinom. Vrlo često se za kuhanje koriste gljive, pa čak i papaline. Postoji mnogo opcija za jednostavne recepte za lagane salate od kupusa. Upravo o njima želimo govoriti u našem članku. Nadamo se da ćete uživati u našem izboru.

Najlakši recept

Pružamo vam pažnju najlakši recept za laganu salatu od kupusa. Glavna prednost povrća je nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj hranjivih tvari. Čak i žene koje su na dijeti mogu sebi priuštiti jela od kupusa. Ali ljudi koji pate od bolesti želuca i crijeva trebaju biti oprezni. Kupus se u takvim slučajevima obično isključuje iz ishrane.

Sastojci:

1. Kupus - 320 g.
2. Apple.
3. Šargarepa.
4. Sveža zelenila.
5. Šećer - 1 kašičica
6. Limunov sok - 1 kašika. l.
7. Oil rast. - 4 kašike. l.
8. Miks paprika.
9. Sol.

Kupus narežite oštrim nožem na tanke trakice. Jabuku i šargarepu operemo i sameljemo na rende. Sve povrće dobro izmiješajtezdjelu za salatu, nakon čega se moraju rukama gnječiti da kupus omekša. Zatim pripremamo preliv. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, biljno ulje (najbolje je koristiti maslinovo ulje, ako je dostupno), sol, šećer, mješavinu paprika. Masu dobro izmiksati sa dobijenim sosom.

Salata sa cveklom i pavlakom

Kupus i cvekla su povrće koje je uvek dostupno u našem podneblju. Osim toga, njihova cijena je niska u usporedbi s drugim povrćem. A priprema ovako lagane salate sa kupusom i cveklom oduzima jako malo vremena.

Sastojci:

1. Kupus - 530 g.
2. Kuvana cvekla - 310 g.
3. senf - 1 kašika. l.
4. Kopar - zelje.
5. Pavlaka – 210 g.
6. Maslinovo ulje. – 60
7. Mljevena paprika.
8. Zeleni luk - 90 g.
9. Sol.

Na dasci za sečenje, oštrim nožem iseckajte kupus na tanko. Nakon toga prebacimo u činiju i dobro izmijesimo rukama. Povrće treba da pusti sok. Zatim ostavite kupus neko vrijeme. U međuvremenu kuvanu cveklu narežite na trakice. Sitno nasjeckajte kopar i zeleni luk. Za preljev pripremamo mješavinu maslinovog ulja, pavlake i senfa. Dobijenim umakom punimo naše jelo.

Proljetna salata

Nudimo da pripremite divnu laganu i ukusnu salatu sa kupusom. Recept za ovo jelo je neverovatno jednostavan.

Sastojci:

1. Apple.
2. Kupus - 310 g.
3. Dva krastavca (svježa).
4. Pavlaka - 2 kašike. l.
5. Majonez - 1 kašika. l.
6. Zeleni peršun.
7. Sol.
8. luk.
9. Mljevena paprika.

Kupus na dasci za sečenje mora biti veoma sitno isečen oštrim nožem. Za pripremu salate od ovog povrća veoma je važno da ga narežete na tanko. O tome u velikoj meri zavisi i ukus jela. Krastavci narezani na tanke kriške. Crni luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Jabuku ogulimo i sameljemo na rende. Pripremljene sastojke pomiješajte u pripremljenoj posudi. Gotovu salatu punimo mješavinom majoneza i pavlake. Na kraju kuvanja pobiberite i posolite po ukusu.

Originalna salata sa sjemenkama slatke paprike

Ako postavite cilj i počnete razmatrati sve dostupne opcije, broj zanimljivih i originalnih jela je impresivan. Obično u našoj svakodnevnoj prehrani postoji standardni set namirnica. I ne radi se o raznolikosti. Domaćice u pravilu nemaju dovoljno vremena za pripremu kulinarskih remek-djela. Iako napraviti originalnu salatu ponekad nije teško. Glavna stvar je imati dobar recept pri ruci.

Sastojci:

1. Apple.
2. Kupus - ¼ glavice.
3. Crvena slatka paprika.
4. Prstohvat kima.
5. Ista količina korijandera i kurkume.
6. Crveni luk - ½ kom.
7. Svježi peršun.
8. Crni biber.
9. Sjemenke suncokreta (oljuštene) - 1 žlica. l.

Kupus sitno nasjeckajte na stolu, a zatim ga prebacite u posudu i gnječite rukama, posolite. Luk narežite na pola prstena ipošaljite u činiju za salatu. Paprici odstraniti sjemenke i narezati na trakice. Jabuka se može narezati na trakice ili nasjeckati na rende. Zelenje nasjeckamo. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu. U zagrejanom tiganju pržite oguljene suncokretove semenke ne duže od 20 sekundi. Zatim ih dodajte u salatu. U mlinu samljemo sjemenke korijandera, slatkog graška i kima. Aromatičnu smjesu sipajte u salatu i dobro promiješajte. Začinite jelo biljnim uljem.

Salata "Monomah"

Jednostavna i ukusna salata od kupusa može se pripremiti od slatke paprike i brusnice.

Sastojci:

1. Kupus – 310g
2. Jedna žuta i jedna slatka paprika.
3. Dva svježa krastavca.
4. Šećer - 1 kašičica
5. Ocat - ½ kašičice
6. Bilno ulje
7. Brusnica je mali sok.
8. Svježi peršun.

Kupus sitno nasjeckajte, pospite ga solju i pažljivo gnječite rukama. Zatim ga prebacite u posudu. Za kuvanje je bolje koristiti slatke paprike različitih boja. Tada će jelo ispasti još svjetlije i ljepše. Paprike se očiste od sjemenki, operu i isjeku na ploške. Krastavce narežite na kolutiće, zelje sitno nasjeckajte. Pomiješamo sve praznine u zdjeli za salatu. U posebnoj posudi pomiješajte šećer, sirće i biljno ulje. Dobivenom marinadom začinimo našu laganu salatu od kupusa, čiji je recept toliko jednostavan da se i najneiskusniji može nositi s kuhanjem. Prije posluživanja jelo na stolu, po vrhu se ukrašava brusnicama. Broj bobicazavisi od vaših preferencija ukusa. U salati, brusnice nisu samo ukras, već i dodaju neke note ukusa jelu.

Salata od kukuruza

Preporučujemo da obratite pažnju na laganu salatu sa kukuruzom i kupusom. Ove dvije komponente dobro idu zajedno.

Sastojci:

1. Kupus - 530 g.
2. Limenka kukuruza.
3. Zelena.
4. Majonez.
5. Dva paradajza.
6. Sol.

Kupus sitno nasjeckajte, paradajz narežite na kriške, a luk na kolutove. Otvorite kukuruz iz konzerve i ocedite tečnost iz njega. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i promiješajte. Posolite jelo i dodajte malo bibera. Na kraju kuvanja salatu začinite majonezom. Vrijedi napomenuti da se biljno ulje može koristiti kao preljev za dijetetska jela. Gore od ove salate neće.

Salata sa šunkom i kukuruznim pahuljicama

Ako su recepti koje smo ranije naveli omogućili pripremu laganih salata od kupusa (fotografija je data u članku), onda je vrijedno reći da se mogu napraviti hranljivije opcije. Predstavljamo vam još jedan recept koji koristi šunku, što jelo čini mirisnijim i zasitnijim.

Sastojci:

1. Šunka - 200g
2. Kupus - 250g
3. Corn flakes – 80g
4. Dva paradajza i isto toliko krastavaca.
5. Majonez.

Narežite krastavce i šunku na trakice. Kupus nasjeckamo jako sitno, nakon čega ga gnječimo rukama. paradajziseći na krugove. Da formirate salatu, uzmite duboku činiju. Širimo ga u slojevima: žitarice, zatim šunka, majonez, krastavci, seckani kupus, majonez. Ukrasite salatu paradajzom na vrhu.

Salata sa ananasom i krutonima

Kupus pravi divnu salatu sa slatkim notama.

Sastojci:

1. Šargarepa.
2. Kupus - ½ glavice.
3. Beli luk.
4. Slatka paprika.
5. Limenka kukuruza.
6. Ananas iz konzerve.
7. Majonez.
8. Zelena.
9. Paket krekera.

Kupus sitno nasjeckajte i posolite. Šargarepu samljeti na rende, zelje nasjeckati. Ananas iz konzerve otvorimo i narežemo na male kriške, biber na kriške, a zelje sitno nasjeckamo. Sastojke pomiješamo u dubokoj posudi, dodamo krutone, kukuruz. Gotovo jelo začinimo majonezom. Krutone je bolje dodati neposredno prije serviranja, kako ne bi imali vremena da omekšaju.

Salata od kupusa sa orasima i đumbirom

Sastojci:

1. Kupus - ½ glavice.
2. đumbir - ½ kašičice
3. Slatka paprika.
4. Zdrobljeni orasi - 1 kašičica
5. Bilno ulje
6. peršun.
7. Crni biber.
8. Sol.

Pomiješajte seckani kupus sa orasima, seckanim peršunom i kriškama bibera. U manjoj posudi pomiješajte biljno ulje sa đumbirom, biberom i solju. Preliv salate pripremljenim sosom.

Salata od indijskog oraha i crvenog kupusa

Za kuvanje, možetekoristite ne samo obični kupus, već i crveni kupus.

Sastojci:

1. Dvije šargarepe.
2. Kupus - 210 g.
3. Pečeni indijski oraščići - 2 kašike. l.
4. Kopar i peršun.
5. Balzamiko sirće - 1,5 tbsp. l.
6. Sol.
7. Limunov sok - 1 kašičica

Narendati šargarepu i pomešati sa seckanim kupusom. U salatu dodajte indijske orahe, pržene u tiganju. Kao preljev možete koristiti mješavinu biljnog ulja s limunovim sokom i sirćetom. Gotovo jelo ukrašavamo svježim začinskim biljem.

kineska salata

Možete kuhati ništa manje ukusnu i laganu salatu od kineskog kupusa.

Sastojci:

1. Pekinški kupus.
2. Limenka zelenog graška i kukuruza.
3. Tomato.
4. Kuljice – 3-4 komada
5. Pavlaka - 6 kašika. l.
6. Sol.
7. Pepper.

Pekinški kupus sitno nasjeckajte, paradajz i krastavce narežite na kriške. Pomiješajte povrće u zdjeli za salatu i dodajte grašak iz konzerve i kukuruz. Salatu posolimo i začinimo majonezom. Ako želite, možete dodati malo mljevene paprike.

Salata od piletine i kupusa

Pekinški kupus nije ništa manje dobar za pravljenje salata od bijelog kupusa. Kombinacija nježne piletine s dijetalnim povrćem daje odličan rezultat. Pekinški kupus došao nam je iz Kine, često ga nazivaju zelenom salatom. Od njegovih nježnih listova možete skuhati mnoga divna jela. Kineski kupus se odlično slažerazne vrste mesa, sve vrste povrća, sireva i jaja. Ne isušuje salate. Osim toga, povrće ne zahtijeva dodatnu pripremu prije upotrebe.

Nudimo vam recept za laganu salatu od pekinškog kupusa sa kukuruzom i piletinom.

Sastojci:

1. Pileći file - 2 komada
2. Kukuruz - konzerva.
3. Svježi krastavac.
4. Pekinški kupus - glavica kupusa.
5. Jogurt (nezaslađeni) - 150g
6. Tvrdi sir – 190g
7. Beli luk.
8. Majonez - 3 kašike. l.
9. Sol.
10. Zelena.
11. Beli luk.

Neverovatno je lako napraviti laganu salatu od kineskog kupusa i piletine. Prvo morate pržiti filet na biljnom ulju s obje strane. Kupus sitno nasjeckajte, dodajte nasjeckano zelje i nasjeckane krastavce. U salatu stavljamo i kukuruz i rendani sir.

Da začinite jelo, pomiješajte jogurt, majonez, sjeckani bijeli luk. Napunite posudu dobijenom masom i servirajte na sto.

Cezar sa kineskim kupusom

Kada govorimo o laganim salatama sa kineskim kupusom i piletinom, nemoguće je ne pomisliti na Cezara. Klasična verzija ovog jela nastala je sasvim slučajno. Od tada je prošlo dosta vremena i pojavile su se nove varijacije čuvene salate, uključujući i one sa pekinškim kupusom. Moderni recepti malo liče na originalnu verziju, ali ukus jela od toga ima samo koristi.

Sastojci:

1. parmezan - 100g
2. Šunka – 170g
3. Pileći file - 500g
4. Pekinški kupus - 350g
5. Paradajz - 350g
6. Crackers.
7. Salata.
8. Majonez.

Pileći file malo propržiti na biljnom ulju sa šunkom. Nakon hlađenja meso iseći na komade. Parmezan i paradajz iseckati na kockice. Kineski kupus sitno nasjeckajte. Mesni pripravak pomiješajte u posudi sa povrćem. Začinite salatu majonezom. Ako imate vremena, ipak je bolje pripremiti tradicionalni Cezar sos, koji jelu daje poseban ukus. Prije serviranja u salatu dodajte hrskave domaće krekere. Ovakva lagana salata od pekinškog kupusa (fotografija je data u članku) može postati pravi ukras svečanog stola.

Salata sa kupusom, piletinom i ananasom

Laka salata sa piletinom, kupusom i ananasom ima sladak ukus. Priprema se veoma brzo, pa može da se takmiči sa bilo kojim svečanim jelom. Jedina mana mu je kratak rok trajanja. Mora se pojesti odmah nakon pripreme.

Sastojci:

1. Cabbage.
2. Šunka - 200g
3. Filet - 300g
4. Beli luk.
5. Limenka ananasa.
6. Pavlaka i jogurt.

Narežite kupus na tanke komade. Šunka i kuvani fil isečeni na kockice. Otvorite ananas, narežite podloške na komade i dodajte ih ostalim sastojcima. preskakanjekroz presu čena belog luka i dodajte pulpu u jelo. Salatu možete dopuniti sjeckanim začinskim biljem. Sve sastojke pomiješamo i začinimo umakom od prirodnog jogurta i majoneze. Mesna salata je neverovatnog ukusa i veoma je zadovoljavajuća.

Salata od dimljene piletine

Postoji mnogo opcija za pripremu lagane i ukusne salate od kineskog kupusa. Povrće je neizraženog okusa, zahvaljujući kojem se dobro slaže sa svim proizvodima. Ponekad se kineski kupus može koristiti čak i umjesto zelene salate, ako je nema pri ruci. Meso je uvek odličan dodatak svakoj salati. A ako govorimo o dimljenoj piletini, onda je uspjeh jela jednostavno zagarantovan. Dimljeno meso daje salati poseban ukus. Odlično se slažu sa svježim povrćem. Gotovo jelo je lagano i niskokalorično, ali istovremeno ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

1. Kupus - 750g
2. Pileća prsa - 200g
3. Zeleni luk.
4. Limenka konzerviranog kukuruza.
5. Odivki.
6. peršun.
7. Dva paradajza.
8. Slatka paprika.
9. Lagani majonez.

Pekinški kupus se reže i gnječi rukama. Dimljenu piletinu narežite na kriške, luk nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu.

Papriku očistite i operite, a zatim narežite na kriške. Šaljemo ga i u salatu, ne zaboravljajući na zelje, kukuruz i masline. Pomiješajte sve sastojke i začinite laganim majonezom.

Salata od lignji

Pekinški kupus odlično ide uz plodove mora. Stoga, možeteskuhajte divnu salatu sa dodatkom lignji. Biće ne samo ukusno, već i zadovoljavajuće.

Sastojci:

1. Pileći file - 300g
2. Tri lignje.
3. Krastavac.
4. Pekinški kupus - 300g
5. Soja sos - 30g
6. Sol.
7. Vinsko sirće - 2 kašike. l.
8. Šećer - 1 kašičica
9. Zelena.
10. Rast. ulje.

Pileći file seče na tri dela, svaki sa obe strane prži na biljnom ulju. Lignje kuhajte u blago posoljenoj vodi ne više od 1,5 minuta. Nakon što ih očistimo, narežite ih na trake.

Nasjeckajte kupus, krastavac, piletinu isjecite na kockice. Nakon toga sve sjedinimo u činiji za salatu. Gotovu salatu pospite šećerom i poprskajte sirćetom, dodajte biljno ulje i soja sos. Pomiješajte sve sastojke, jelo ukrasite začinskim biljem.

Salata "Nježnost"

Sastojci:

1. Kupus - ½ glavice.
2. Tri kuvana jaja.
3. Kuvana šargarepa.
4. Pirinač (kuvan) - 4 kašike. l.
5. Pepper.
6. Konzervirani grašak.
7. Majonez.
8. Dill.

Kupus sitno nasjeckajte i gnječite rukama. U činiju za salatu dodajte kuvani pirinač, seckana jaja, grašak, šargarepu, luk. Jelo začinite majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za lagane salate od kineskog kupusa. Svaki od njih je dobar na svoj način. Takva raznolikost recepata omogućava vam da se ne ponavljate. Vrijedi pamćenjada za jela možete koristiti ne samo bijeli kupus, već i crveni i pekinški. Dodatak mesa, dimljenog mesa, morskih plodova omogućava vam da dobijete hranjivu salatu koja može postati samostalno jelo za svečani stol. Da, i za svaki dan takva hrana je jednostavno nezamjenjiva. Jednostavan proizvod može učiniti vaš jelovnik raznolikim i zdravim.