Šta se može skuvati od pirinča i rakova štapića: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta se može skuvati sa pirinčem i rakovim štapićima? Hajde da saznamo o tome odmah. Današnji izbor recepata kreiran je za ljubitelje ova dva proizvoda u bilo kom obliku i u tandemu. Idemo od složenog ka jednostavnom. A mi ćemo se potruditi da napravimo zanimljiv ručak ili gala večeru.

Roflice sa pirinčem i krakovim štapićima

Oni će ukrasiti vaš sto ne samo radnim danima, već i praznicima. Prijeđimo na praktične vježbe i naučimo kako napraviti uredne rolnice. Ali prvo, hajde da provjerimo zalihe, nabavite:

• pirinač - 250 grama. Možete uzeti poseban za rolnice, ali će u principu ispasti sa okruglim pirinčem;
• pirinčano sirće - 2 supene kašike;
• šećer - 1 kašičica;
• uzmite istu količinu soli;
• voda - 450 mililitara;
• nori list - 4 komada;
• svježi krastavac - 100 grama;
• rakovi štapići - 50 grama;
• meki krem sir - 70-90 grama;
• upotpunite recept sa teriyaki i wasabi sosom - 50 i 10 grama.

Proces kuhanja

Da biste napravili rolnice od pirinča sa štapićima od rakova, prvo morate skuhati glavni proizvod - pirinač. Od njega ćemo skuhati gustu viskoznu kašu na vodi. Morate kuhati bez soli i drugih dodataka. Ohladi se.

U posebnoj šolji pomešajte šećer, so i pirinčano sirće. Smjesa se može lagano zagrijati kako bi se ubrzao proces otapanja kristala soli i šećera.

Gotov pirinač prelijte sa dobijenim sosom i pažljivo promešajte sastojke.

Krastavce dobro operite. Mlado zelje se ne mora guliti. Ali ako krastavac nije previše mekan, skinemo koru. Štampamo štapiće. Ove sastojke narežite na dugačke trake sa stranom od 4-7 milimetara. Rasporedite sir po površini.

Položite list nori na podlogu od bambusa. Zatim na njega rasporedimo rižu sa štapićima od rakova i krastavcima položenim na rubu lista. Nori bi trebala biti gruba strana. Tamo gdje se logično pretpostavlja kraj rolata ostavljamo 2 centimetra bez pirinča kako proizvod ne bi ispao.

Rolne se uvijaju, počevši od strane fila. Tako će biti u sredini gotovog proizvoda. Slobodnu ivicu malo navlažite čistom vodom - tako ćete lakše popraviti rolu. Dugačak rolat ćemo iseći na krugove debljine 2,5-3 centimetra.

Poslužite rolnice od pirinča sa štapićima od rakova uz wasabi i teriyaki sos.

Salata "Simple"

Za pripremu su vam potrebni najjednostavniji proizvodi. A okus takvog zalogaja ne ostaje nezapažen. Sastojci za salatu sa štapićima od rakova i rižom:

• pirinač - 9 kašika gotovog proizvoda;
• rakovi štapići - 9-10 komada;
• kuvano pileće jaje;
• zeleni luk - 1 grozd, može se zameniti lukom - 1 glavica malog prečnika;
• sol - po ukusu;
• majonez - po ukusu;
• po želji možete dodati kukuruz iz konzerve u količini od 50-150 grama.

Izbor riže

Pre nego što počnete da pravite jelo, potrebno je da skuvate pirinač za salatu sa štapićima rakova. Šta je bolje uzeti? Dajte prednost dugozrnatim i, po mogućnosti, kuhanim na pari. Takav proizvod će biti mrvljiv i neće pokvariti vašu salatu. Kuvajte je dok ne skuva, malo posolite. Prije miješanja svih sastojaka, pirinač mora biti potpuno ohlađen.

Kako napraviti salatu

Sada uzmite 9 kašika riže i stavite ih u zdjelu za salatu. Štapiće odštampajte i narežite na srednje kocke. Prelijte ih preko pirinča. Jaje seckamo po sopstvenom nahođenju. Sitno nasjeckajte zeleni luk. Ako odlučite da dodate kukuruz, onda otvorite teglu i, ocijedite tečnost, premažite potrebnu količinu na ostale sastojke. Priprema salate završavamo sa prstohvatom soli i majonezom. Sve izmiješajte, ukrasite po želji i poslužite.

Crab chips salata

Veoma popularan jer se brzo kuva i mnogi ga vole. Lista potrebnihsastojci:

• rakovi štapići - 200 grama (1 pakovanje);
• kuvana jaja - 2-3 komada;
• čaša kuhanog pirinča;
• majonez - prema okolnostima;
• čips od rakova - po ukusu. Neko ih uzme puno, ali nekome treba šaka "za grickanje";
• po želji možete uzeti crni luk (mali), pero zelenog luka ili svježi kopar - 1 grozd.
• konzervirani kukuruz - mala tegla;
• sol po ukusu.

Koraci kuhanja

Jaja očistimo, isperemo u hladnoj vodi kako bismo se riješili mogućih fragmenata ljuske. Režemo prema vlastitim željama.

Ako vaša salata sadrži luk, ogulite ga i sitno nasjeckajte na kockice. Ako je luk zelen, isperite gomilu i nasjeckajte zelje. Isto radimo sa koprom.

Rakovi štapići narezani na male kockice. Lagano izlomite čips i ostavite ih za sada u posebnoj posudi.

Stavite pirinač, jaja i luk u činiju za salatu. Ovdje šaljemo rakove i kukuruz. Pomiješajte salatu sa majonezom. Posolite ako je potrebno. Završava proces kuhanja dodavanjem čipsa. Dodaju se u salatu neposredno prije serviranja, kako ne bi imali vremena da se pokvase i izgube svoju krhkost.

Stapići od rakova za punjenje

Od štapića rakova punjenih pirinčem dobija se zanimljivo predjelo. Lako se priprema i brzo se jede. Svi će tražiti vaš recept da ponovite ovo remek-djelo zalogaja. Ali prije nego što se to dogodi, morate naučitiKuvajte. Spisak proizvoda za kuvanje rakova štapića sa rižom:

• jaja - 2 komada;
• pirinač - 100 grama suvog sastojka;
• rakovi štapići - 200 grama;
• svježi krastavac - 1 komad srednje veličine;
• trebaće vam i malo majoneza da zgusnete nadjev;

Korak po korak kuvanje predjela

1. Prvo, pozabavimo se nadjevom. Pirinač operite i kuvajte dok ne omekša u slanoj vodi. Ohladi se.
2. Jaja ćemo takođe skuvati tvrdo kuvana i sitno iseckati, nakon hlađenja i guljenja.
3. Operite krastavac. Uklonite koru i povrće narežite na tanke, dugačke kriške. Njihova dužina treba da bude jednaka dužini štapića rakova.
4. U posebnoj posudi pomiješajte kuhani pirinač, jaja i majonez.
5. Odmotajte svaki štapić da dobijete mali pravougaonik.
6. Tanko namazati masom od rižinog jaja.
7. Stavite komad krastavca na rub svakog pravougaonika i zarolajte. Ostavite punjene tube da odstoje trideset minuta u frižideru. Prije serviranja svaki štapić izrežite na krugove debljine 2-2,5 centimetra. Ispada predjelo koje je vrlo slično rolnama, čiji je recept dat gore.

Štapići u tijestu

Vruće predjelo može zadovoljiti vaš apetit za nekoliko minuta. Sastojci za jelo:

• rakovi štapići - 400 grama;
• 1 topljeni sir;
• kuvani pirinač - 2-3 supene kašike;
• majonez - 2-3 supene kašike;
• beli luk - 2-5 čena. Ovdje je sve čisto individualno. Po želji možetedodajte još bijelog luka ili ga potpuno zanemarite;
• 1 sirovo jaje;
• 100 mililitara mlijeka;
• brašno - 80-90 grama;
• biljno ulje za prženje;
• sol i ostali začini - po ukusu.

Za tijesto umutiti jaje, dodati mlijeko, so, začine i brašno. Trebali biste dobiti prilično gustu konzistenciju.

Punjenje

Narendajte topljeni sir na sitno rende. U to dodajte zgnječeni čen belog luka i kuvani pirinač. Temeljno izmiješajte komponente. Uvodimo majonez, ali pazite da masa ne bude previše tečna. Biće zgodnije raditi sa pastoznom konzistencijom.

Nadev i prženje

Oslobodite štapiće iz pakovanja. Svaku odmotajte i punite mješavinom pirinča sa sirom i bijelim lukom. Opet se okrećemo. Dok pripremamo poluproizvode, stavljamo ih na ravnu posudu.

Kada su svi štapići punjeni, pređite na sljedeću fazu kuvanja. Ako vam se čini da su praznine prevelike, prerežite svaki na dva.

Zagrejte biljno ulje bez mirisa u tiganju sa debelim dnom. Svaki punjeni štapić umočiti u tijesto i odmah staviti u kipuću masnoću. Temperatura ploče bi trebala biti nešto iznad prosjeka. Ali pazite da ne zagorite hranu. Pržite, okrećući delove tokom kuvanja.

Stavite gotove štapiće od rakova u tijesto na ravnu posudu. Prvo položite nekoliko slojeva papirnog ubrusa. Višak ulja će se upiti peškirom. Sada možete pozvati degustatore.