Kako dinstati kupus: pravi recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Paprikaš od kupusa je jednostavno jelo za koje je za pripremu potreban minimalan set jeftinih sastojaka. Kako dinstati kupus? Sa kojim sastojcima se može kombinovati u procesu kuvanja? Razmotrite nekoliko opcija kako skuhati ovo povrće uz pomoć spore peći i tiganja, kao i kako dinstati karfiol, pekinški, pa čak i kiseli kupus.

Priprema od povrća

U slučaju da se planira kuhati pirjani bijeli kupus, mora se prethodno obraditi preko njega. Da biste to učinili, uzmite zrelu glavicu kupusa i nakon uklanjanja gornjih listova, kao i oštećenih elemenata, operite je pod tekućom vodom. Nakon toga, viljuške se moraju isjeći na 4 jednaka dijela, a tek sada se povrće može pravilno nasjeckati. Preporučljivo je to raditi ravnomjerno i tanko - tako gotovo jelo bude sočnije i ukusnije.

Da li dinstaju kiseli kupus? Da, u kulinarskoj praksi ovo je dobrodošlo, ali zaprilikom kuvanja potrebno je da koristite grickalicu koja nije previše kiselkastog ukusa. U slučaju da je samo jedan dostupan, može se dodati odgovarajuća količina šećera.

U procesu kuvanja bilo kog kupusa možete dodati par kašika običnog brašna, prethodno prženog u drugom tiganju pet minuta. Ulijte ga bukvalno pet minuta prije kraja kuvanja. Sastojak će gotovom jelu dati poseban ukus i gustoću.

Kako dinstati kupus tako da na kraju ispadne kiselkast? Da biste postigli ovaj rezultat, trebali biste mu dodati malu količinu octa. Da bi se poboljšao učinak, može se razrijediti vodom (ukupno tečnost bi trebala biti oko žlica). Sipajte sastojak ne ranije od 10-15 minuta prije spremnosti.

U procesu kuvanja treba uzeti u obzir i činjenicu da će se mlado povrće dinstati mnogo manje od starog.

Klasični recept

Kako dinstati kupus u tiganju na klasičan način? Da biste to uradili, pripremite sve sastojke unapred: malu glavicu glavnog povrća treba sitno iseckati, narendati na krupno rende, dve šargarepe, a takođe i sitno iseckati par srednjeg luka.

Na dno zagrejanog tiganja stavite seckani luk i šargarepu i pržite pet minuta na srednjoj vatri, uz dodatak ulja. Nakon navedenog perioda, u tiganj treba dodati seckani kupus. Sada se masa mora posoliti, popapriti i, nakon miješanja, dodati malo vode. U ovom oblikupovrće treba dinstati pod zatvorenim poklopcem pola sata.

Kada je kupus skoro gotov, u njega ulijte željenu količinu paradajz sosa, koji se po želji može razblažiti vodom. Nakon 10 minuta jelo će biti spremno.

Sa kobasicom

Kako dinstati kupus sa šargarepom i kobasicom? Za to će biti potrebno pola kilograma bijelog povrća, koje treba prethodno obraditi, a zatim sitno nasjeckati. Nakon toga je potrebno jednu veću šargarepu naribati na krupno rende i sitno nasjeckati par luka. Posljednja dva povrća treba pržiti u zagrijanoj tavi, koristeći izdašnu količinu biljnog ulja. Nakon što luk postane providan, dodajte dimljenu kobasicu narezanu na trakice ili kockice (oko 300 g). Sastojke treba pržiti uz stalno mešanje. Čim kobasica poprimi ukusnu zlatnu nijansu, morate sipati kupus u tavu. U ovom sastavu proizvodi se moraju kuvati pet minuta, dodajući so i biber po ukusu, ostatak omiljenih začina, kao i kašičicu paradajz sosa ili kečapa.

Nakon što se sastojci zajedno isprže, u njih sipati oko pola čaše pročišćene vode i dinstati dok kupus ne dostigne stanje spremnosti (oko pola sata). Preradu treba obaviti pod zatvorenim poklopcem. Jelo treba servirati vruće, ukrašavajući ga sitno seckanim koprom.

Kako dinstati kiseli kupus

Postupak dinstanja kiselog kupusa ne razlikuje se na poseban način od onog koji se radi za svježe povrće. Da biste ga pripremili, po kilogramu glavnog sastojka potrebno je uzeti par velikih glavica luka i nasjeckati ih vrlo sitno.

U vreli tiganj sipajte malu količinu biljnog ulja i na njemu propržite luk. Nakon što dobije zlatnu boju, ovdje je potrebno staviti kupus, koji se prvo mora iscijediti, uklanjajući iz njega višak marinade. Nakon miješanja sastojaka, moraju se pržiti 10 minuta. Nakon ovog vremena, masu treba dobro posoliti, dodati joj crni mljeveni biber, omiljene začine, nastaviti kuhati tako što u povrće sipate čašu pročišćene vode. U ovom sastavu jelo treba da se kuva pola sata.

Nakon navedenog perioda u masu dodajte kašiku paradajz paste i kašičicu šećera. Ponovo promiješajte sastojke dok ne postanu glatki, a zatim ostavite još pola sata, pokrivajući tiganj poklopcem.

Neki kuhari preporučuju dodavanje kima u jelo pripremljeno po ovom receptu - začin koji hrani daje neobičan okus.

Kako dinstati kupus u sporom loncu

Nije tajna da je spori šporet nezaobilazan pomoćnik u kuhinji. Uz pomoć ove tehnike ovo povrće možete kuhati s mesom, suvim šljivama ili, na primjer, s gljivama. Razmotrite jednu od opcija kako dinstati kupus u laganom šporetu.

Da pripremite ukusno, izdašno i veoma mirisno jelo, uzmite pola srednje glavice kupusai vrlo sitno nasjeckajte sastojak. Zasebno, pola kilograma svinjskog mesa treba oprati i narezati na male kockice, a zatim ga staviti u zdjelu za više kuhanja, prethodno podmazanu malom količinom biljnog ulja. Na file ravnomjerno rasporedite kupus. Sljedeći sloj treba staviti tri paradajza srednje veličine, narezane na male kriške, nasjeckani luk i naribanu šargarepu (1 kom.). Prelijte masu sa malo soli po ukusu, mlevenog crnog bibera i drugih začina po vašem ukusu. Sve ovo treba preliti sa čašom vode i zatvoriti poklopac multivarke.

Potrebno je kuhati jelo sat i po, podesivši način rada "Gašenje". Nakon što prođe sat vremena od početka kuhanja, preporučljivo je promiješati masu do ujednačenosti i nastaviti sa obradom sastojaka.

Gotovo jelo treba posuti sitno seckanim koprom pre serviranja.

Kupus sa krompirom i mesom

Svaka domaćica koja želi iznenaditi svoje ukućane ukusnom hranom svakako treba da usvoji ovaj način dinstanja kupusa sa krompirom i mesom. Jelo pripremljeno po ovde predloženom receptu zasigurno će osvojiti srce svakog muškarca, a i deca će ga jesti sa zadovoljstvom.

Posebnost ovog recepta je i to što povrće mora da se kuva u kotliću. Kako dinstati kupus u kotliću? Da biste to učinili, neophodno je ispeći sve sastavne komponente odvojeno, a zatim ih sjediniti i poslati na laganu vatru na određeno vrijeme.

Pa, kako dinstati kupus sa krompirom i mesom? Da biste to učinili, prije svega, trebate uzeti pola kilograma nemasne svinjetine. Meso treba pažljivo pripremiti za obradu tako što ćete ga oprati, osušiti i ukloniti sve nepotrebne elemente. Komad fileta treba izrezati na kockice srednje veličine, a zatim pržiti u vrućoj tavi uz dodatak biljnog ulja do zlatno smeđe boje. Čim se postigne ovaj efekat, u meso treba sipati pola kašičice kima, kao i par prstohvata soli. Nakon što se meso pirja u ovom sastavu pod zatvorenim poklopcem još nekoliko minuta, mora se prebaciti u kazan, u kojem će se odvijati glavna faza kuhanja.

Nakon što je meso spremno, mora se ostaviti sa strane i početi kuhati povrće. Potrebno je uzeti tepsiju u kojoj se pržilo meso, u nju staviti nasjeckani luk i šargarepu narezanu na sitne kockice. Sastojci se moraju pržiti na masnoći 5-7 minuta - za to vrijeme će dobiti lijepu zlatnu nijansu, nakon čega se moraju poslati u meso.

U sastojke koji se nalaze u kotliću potrebno je uliti jednu i po čašu vrele vode, a zatim ih staviti na laganu vatru. Povrće sa mesom treba dinstati 20 minuta pod poklopcem. Nakon predviđenog vremena, pola kilograma krupno iseckanog kupusa, prethodno proprženog pet minuta u tiganju, i isto toliko krompira isečenog na kockice treba staviti u kotao - pre toga i njega pržiti dok ne porumeni ihrskava kora. Nakon toga u sastojke treba dodati par kašika paradajz paste, promešati sve proizvode dok ne postanu glatki, a zatim nastaviti sa kuvanjem u kotlu još par minuta. Kako bi gotov kupus dao ugodnu začinsku aromu, u završnoj fazi kuhanja u kotao stavite par lovorovih listova i začinskog bilja.

Sa suvim šljivama

Kako dinstati svježi kupus sa suvim šljivama? Recept za ovo jelo je prilično jednostavan, i svaka domaćica se može nositi s njim.

Da bi se povrće pripremilo na ovaj način, suve šljive (oko 10 komada) moraju se prvo namočiti u vodi. Nakon što nabubri, potrebno je sitno nasjeckati 600 g kupusa. U tiganju na ulju potrebno je propržiti nasjeckani luk i narendanu šargarepu. Nakon što sastojci dobiju zlatnu nijansu, na njih treba staviti kupus, sve zajedno malo propržiti. Nakon što masa postane homogenija, potrebno je u nju staviti suve šljive narezane na ploške, posoliti, pobiberiti i par kašika paradajz paste. Sastojci se moraju pomešati i, dodajući im začine, dinstati na laganoj vatri dok ne budu skuvani.

Kupus sa krompirom

Kako dinstati kupus u tiganju sa krompirom? Za pripremu takvog jela potrebno je uzeti pola glavice povrća i nasjeckati što je moguće sitnije. Zasebno je potrebno izrezati luk i narendati jednu šargarepu. Šargarepu sa lukom treba pržiti u tavi sa vrelim biljnim uljem. Nakon što se povrće kupizlatne boje, treba im dodati 4 pilećih bataka (bez kore). U ovom sastavu sastojci se moraju kuvati još pet minuta.

4-5 gomolja krompira treba iseći na velike kriške i poslati u tiganj. Sastojke posolite, pobiberite, a zatim nakon par minuta dinstanja ispod poklopca stavite kupus i sitno seckani kopar. Sastojci se moraju mešati dok ne budu glatki. Nakon toga, kuhanje treba nastaviti dok kupus ne dostigne stanje spremnosti.

Kineski kupus na pari

Sigurno se mnoge domaćice pitaju da li je moguće dinstati kineski kupus. Ovaj proizvod posebno ide uz povrće, posebno ako je jelo pripremljeno na pravi način.

Da biste napravili kulinarsko remek-djelo, potrebno je uzeti 750 g kineskog kupusa i nasjeckati ga vrlo sitno. Posebno, dvije paprike različite boje narezati na trakice, a luk također sitno nasjeckati. Paprike sa lukom treba staviti u tiganj sa biljnim uljem i pržiti do zlatno smeđe boje. Povrće treba pržiti pet minuta. Nakon toga treba im poslati nasjeckani kupus, kao i dva zrela paradajza narezana na kockice. Posolite i popaprite sastojke, a zatim im dodajte pola čaše vode. Kako dinstati kupus? Da biste to učinili, zatvorite posudu poklopcem i ostavite je u ovom obliku 10 minuta. Nakon toga u masu sipajte kašiku soja sosa, kao i tri zgnječena čena belog luka. Sastojci moraju biti dobripromešati i nastaviti sa kuvanjem. Koliko dugo dinstati kupus dok se ne skuva? Ovo će trajati oko 20 minuta. Na samom kraju možete skinuti poklopac kako bi nepotrebna tečnost isparila iz tiganja.

Cvjetača sa sirom

Kako dinstati karfiol? Veoma ukusno može se kuvati sa paradajzom, sirom. Da biste stvorili takvo remek-djelo, trebate uzeti pola kilograma glavnog povrća i nakon pranja ga rastaviti na cvatove. Paradajzu skinite kožu i narežite ih na male kockice.

Nakon toga potrebno je zagrijati tiganj, na njemu zagrijati 2-3 kašike suncokretovog ulja i dodati malu količinu omiljenih začina. Moraju se pržiti dok se ne stvori ugodna aroma. Čim se to dogodi, stavite kupus u tiganj, posolite i pržite dok ne porumeni. Nakon toga u to treba poslati paradajz i, nakon što sačekamo da pusti sok, pokriti poklopcem.

Koliko vremena je potrebno za dinstanje ove vrste kupusa? Kuvari ne preporučuju da to radite duže od 20 minuta - za to vrijeme sve korisne komponente će ostati u sastojcima.

Nakon što je jelo gotovo, potrebno ga je posuti rendanim tvrdim sirom (100 g). Jelo je spremno.

Sada, znati kako dinstati kupus na razne načine. lako možete iznenaditi svoje domaćinstvo i pozvane goste ukusnom i jeftinom hranom.