Kako dinstati kupus sa kobasicama: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada smo suočeni sa zadatkom da ukućane nahranimo ukusno i zasitno, možemo dinstati kupus sa kobasicama. Kao što svi znaju, ovo povrće nije među skupim proizvodima. A druga važna komponenta jela, kobasice, ima nekoliko cjenovnih kategorija. Po želji se slobodno zamjenjuju kobasicama. Odaberite koje ćete kupiti i spremni ste. Ali prije nego što gasite kupus sa kobasicama, morate znati i recept. I ovdje ćemo pomoći. Koristite sve navedene u članku. Ovisno o receptu, biramo kiseli kupus ili svježi kupus. Naučit ćemo i kako dinstati kobasice sa kupusom uz pomoć raznih kuhinjskih pomoćnika. Tiganj, lonac ili, na primjer, spori šporet - u svakom slučaju, ukus jela ima svoju polet.

Kupus po klasičnom receptu

Prvi dostojan da postane način za gašenjekupus sa kobasicama u loncu. Klasičan recept u ništa manje klasičnom jelu. Bolje je ne uzimati emajlirane. Potreban nam je onaj koji ima debelo dno i ne sagorijeva hranu. Pogodno, na primjer, aluminijum, kao najisplativija opcija.

A ipak, prije nego što dinstate kupus sa kobasicama na uobičajen, klasičan način, provjerite dostupnost sljedećeg kompleta namirnica. Trebat će nam:

• beli kupus - 1,5-2 kilograma (otprilike prosečna viljuška);
• kobasice - 3-6 komada (malo više ili, obrnuto, manje);
• luk - 1 srednja glavica;
• paradajz pasta - 1-3 supene kašike (uzimamo tačnu količinu na osnovu koncentracije proizvoda: što je tanji paradajz, to ga više treba u receptu);
• za prženje vam je potrebno posno ulje bez ukusa - 2-5 kašika;
• sol, začini, aromatično bilje i lovorov list nisu obavezni.

Kako dinstati kupus sa kobasicama: recept za kuvanje korak po korak

1. Prvi korak je priprema sastojaka. Kupus isperite hladnom vodom pod vodom. Obrišite glavu papirnim ubrusom. Zatim isjeckajte povrće. Nemojte biti previše nesebični. Činjenica je da se tokom termičke obrade jako smanjuje zapremina. Imajte to na umu.
2. Drugi korak. Pogledaj kobasice. Ako su u prirodnoj ljusci, onda jednostavno izrežite na komade širine 2 centimetra. U suprotnom, uklonite gornji sloj i tek onda izrežite proizvod od kobasica.
3. Trećikorak. Luk očistimo i operemo u vodi. Također ga isjeckamo ne previše krupno.
4. Četvrti korak. Sipajte ulje u šerpu. Namažemo sav pripremljeni kupus. Posolimo ga da brzo pusti sok. Prvo dodajte malo hladne vode u tiganj. Bukvalno tako da dno prekrije kupusom za 5-7 milimetara.
5. Upalite šporet na umerenu temperaturu. Tiganj dobro poklopimo poklopcem i dinstamo kupus oko sedam minuta, dok ne omekša i ne smanji volumen. Sada ćemo tamo poslati luk i pripremljene kobasice. Pirjajte još 18-25 minuta. Pet minuta prije spremnosti unosimo paradajz pastu, lovorov list i one začine i začinsko bilje koje su potrebne. U toku kuvanja može se desiti da kupus ne bude sočan koliko se očekivalo. U ovoj situaciji dodajte malo vrele prokuvane vode.

Kuvanje kupusa u tiganju

Ovo posuđe može kuhati kupus na takav način da će oni koji jedu tražiti još. Dinstati kupus s kobasicama u tavi, kako se pokazalo, još je lakše. Jelo ispada veoma ukusno. Tiganj daje sastojcima poseban okus i svjetliju aromu. Lista potrebnih proizvoda i njihova količina:

• kobasice - 6-7 komada;
• srednje viljuške svježeg kupusa;
• žarulja - 1-2 komada;
• svježa šargarepa - 1-2 korijenska usjeva;
• paradajz - 2-3 komada;
• paradajz pasta ili kečap - 3-4 supene kašike (zapamtite koncentraciju proizvoda);
• 6 kašika biljnog ulja, bezmiris;
• šećer, so, začini i začinsko bilje - po želji i po ukusu.

Prethodna obrada sastojaka

Počevši da implementiramo recept, kako dinstati kupus sa kobasicama u tiganju, potrebno je prethodno obraditi proizvode.

Sa glavicom kupusa radimo isto kao u prethodnom slučaju. Crni luk sitno nasjeckajte na pola prstena ili narežite na male kockice.

Kobasice se ili čiste ili ostavljaju u ljusci, ako su napravljene od prirodnih sastojaka. Proizvod od kobasice ćemo također isjeći na komade od 1,5-3 centimetra.

Paradižnik se opere, oguli na sledeći način. Uronite ih na 2-3 sekunde u kipuću vodu. Oljuštenu koru vadimo i lako uklanjamo nožem. Zatim sitno nasjeckajte paradajz.

Šargarepa će također zahtijevati malo pažnje, ali će učiniti jelo bogatijim. Operimo korijenje. Uklonite kožu gulilom za povrće ili nožem. Zatim, uradimo šta želimo sa šargarepom: ili je istrljajte kroz rende bilo koje frakcije ili je isecite proizvoljno.

Tehnološki proces

I pređimo na najzanimljiviju lekciju - implementaciju recepta, kako dinstati kupus sa kobasicama pomoću tiganja. Poželjno je da posuđe ima visoke stranice, tada će biti mnogo zgodnije za kuhanje.

Ulijte biljno ulje i stavite da se zagrije. Pržite luk dok ne porumeni. Zatim unosimo šargarepu i, smanjivši vatru, nastavljamo dinstati dok ne omekša ovaj korijenski usjev. Izvadimo pripremljeno povrće. Pošaljimo kobasice u tiganj. Pržite ih do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. Onda takođeizvaditi, poslati na povrće.

Zamjena prethodnika je svježi kupus. Po potrebi možete dodati tri kašike vrele prokuvane vode ako je povrće suvo. Nemojte se plašiti da u početku neće sve stati u tiganj. Stavili smo umjereno jaku vatru. Pokrijemo poklopcem i vidimo kako kupus nakon jednog minuta gubi volumen. Kuvajte ga zajedno sa paradajzom dok ne omekša, posolite.

10 minuta nakon posljednjeg dodavanja kupusa, može biti puno soka u činiji. Otvorite poklopac i povremeno miješajući isparite pola. Dodajte paradajz pastu i druge dodatne začine i začine.

Nakon pet minuta umjerenog ključanja bez poklopca, dodajte prženo povrće i kobasice. Miksamo. Nakon što ste pokrili poklopcem, nastavite kuhati još pet minuta, smanjivši vatru na minimum i pokrivši tiganj poklopcem.

Poslužite samostalno ili uz odgovarajući prilog kao što je krompir, pirinač ili testenina.

čorba od kiselog kupusa

Ovo jelo se može pripremiti ne samo od svježeg kupusa. Kiseli kupus je odličan ako nema svježeg povrća. A sada ćemo naučiti kako dinstati kiseli kupus sa kobasicama na tiganju.

Za četiri porcije trebat će vam:

• kiseli kupus - 1 litar;
• kobasice ili kobasice - 5-10 komada;
• mrkva - 1 veliki primjerak;
• luk - 1 glavica;
• za komponente za prženje - biljno ulje (količinauzmi prema okolnostima);
• sol, začini - po ukusu;
• paradajz ili kečap - opciono;
• šećer, ako treba da ublažite kiseli ukus kupusa - 1-2 kašičice.

Prerada kiselog kupusa

Važna tačka u receptu je priprema glavne komponente. Ima tu nijansi, pamteći koje ćemo pripremiti ukusno jelo.

Salamuru ocedite u posebnu posudu. Stavite kupus u duboku činiju. Potopite u hladnu vodu oko 15 minuta. Stisnite, okusite. Ako ovo vrijeme namakanja nije bilo dovoljno, ponovite postupak. Dobro pripremljen proizvod ne bi trebao biti previše kiseo.

Recept za kuvanje

Zagrejte tiganj i propržite luk na ulju dok ne omekša. Dodati narendanu ili seckanu šargarepu. Pržite ga na umjerenoj temperaturi dok ne omekša.

Dodajte seckane kobasice. Pomiješajte sa povrćem. Nastavljamo da pržimo do kore na kobasicama.

Sada možete ući u natopljeni i cijeđeni kupus. Pomiješajte sve sastojke direktno u tiganju. Dodajte paradajz ako želite. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte kupus desetak minuta. Ponekad je potrebno promešati sadržaj tiganja da se jelo ne zalepi za dno.

U procesu kuvanja dodati šećer, so, lovorov list i mlevenu papriku. Takođe je dobra ideja dodati sušeni kopar. Kao rezultat toga, pirjani kupus ne smije biti suh. Pokrijte tepsiju poklopcem. Smanjite temperaturu šporeta na minimumvrijednosti, a nakon trideset minuta možete poslužiti jelo na stol.

U sporom štednjaku

Kako je još ukusno dinstati kupus sa kobasicama? Možete koristiti multivarku. Tokom kuhanja, uređaj vam omogućava da značajno smanjite sadržaj biljnog ulja u gotovom jelu. Mnogima se sviđa ova opcija.

Prvo, provjerimo imamo li sve na zalihama iu potrebnoj količini. Šta vam je potrebno za implementaciju recepta:

• Standardna glavica kupusa. U zavisnosti od zapremine posude vašeg uređaja, možete uzeti malo manje ili malo više. Ovdje nema strogih proporcija.
• Trebat će vam i luk - jedna ili dvije glavice.
• Šargarepu uzeti u količini od 1-2 komada.
• Kobasice - 6-10 komada.
• Pasta od paradajza - 2 supene kašike;
• Soli po ukusu.
• Po želji koristite začine, začine, mirisno bilje, lovorov list.

U spori šporet na programu "Prženje" stavljamo seckani luk i rendanu šargarepu. Prvo ulijte malu količinu ulja na dno posude. Ne zaboravite da se i šargarepa može rezati. Promiješajte sastojke da se ravnomjerno kuhaju. Vreme kuvanja povrća je 10 minuta. Nakon toga uvodimo im kobasice i nastavljamo da ih pržimo još 5-8 minuta. Otkažite program.

Nasjeckajte glavicu kupusa i pošaljite je na prženje. Posolite, dodajte začine i lovorov list sa paradajz pastom. Na programu "Gori" kupus sa ostalim sastojcima odstojimo tridesetak minuta. Nakon signaliziranja završetka programamožete započeti uzorkovanje.