Ukusne salate sa karbonatom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Karbonada je tanka ivica mesa bez masnih slojeva, često se miješa sa karbonatom (hemijski spoj). Salate sa karbonadom (recepti su predstavljeni u ovom članku) su izdašno i ukusno jelo koje je pogodno ne samo za praznike, već i za svaki dan.

Kako odabrati pravu karbonadu?

Pre nego što pripremite ukusnu salatu sa karbonatom, potrebno je da odaberete kvalitetno meso. Pogledajmo bliže kako se to radi:

1. Pošto se karbonada pravi od svinjskog mesa, ambalaža mora biti označena - najviši ili 1. razred mesa.
2. Boja treba da bude ujednačena i svetlo roza.
3. Meso ne sme biti suvo i pakovanje ne sme biti bez tečnosti.
4. Rok trajanja otvorenog pakovanja nije duži od pet dana (u frižideru).

Salata od krastavca

Da biste pripremili salatu sa karbonatom i krastavcem, potrebno je da se opskrbite sljedećim proizvodima:

• karbonada - oko 200 g;
• jedna konzerva graška iz konzerve;
• jedan svježi krastavac;
• dva jaja;
• mali luk;
• češanj belog luka;
• majonez.

Karbonada salata se ređa u slojevima, gde je svaki red premazan majonezom. Slojevi su raspoređeni ovako:

1. Meso narezano na male kocke.
2. Sitno nasjeckani luk.
3. Svježi krastavac narezan na male kockice.
4. Belanac, narendan na krupno rende. Pospite nasjeckanim bijelim lukom.
5. Zdrobljena žumanca.
6. Zeleni grašak iz konzerve.

Recept za salatu

Domaćice kuhaju mnoga jela sa karbonatom. Za ovu salatu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kuvani krompir - par komada;
• karbonada - 100 g;
• pola konzerve kukuruza;
• jedan mali luk;
• par kuvanih jaja;
• zeleni;
• majonez.

Salata sa karbonadom slaže se u slojevima u činiju za salatu i premaže majonezom. Slojevi:

1. Kuvani krompir na rendanju.
2. Karbonada isečena na male kockice.
3. Sitno nasjeckani luk.
4. Kuvana jaja, narendana na krupno rende.
5. Ukrasite zelenilom na vrhu. Majonez se može zamijeniti pavlakom.

Salata sa rižom

Za pripremu ove salate potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• karbonada - 150 g;
• pirinač - ne više od 100 g;
• pola konzerve graška iz konzerve;
• zeleni luk;
• majonez.

Pirinač se pre svega kuva u slanoj vodi. Crni luk i karbonadu sitno nasjeckajte. Svi sastojci su pomešani i začinjenimajoneza. Jednostavna karbonadna salata je spremna.

Salata sa paradajzom

Treba pripremiti:

• svježi (veliki) šampinjoni - 4 kom.;
• karbonada - 100 g;
• mali luk;
• tvrdi sir - 100 grama;
• par kuhanih jaja;
• svježi paradajz - dva komada;
• majonez.

Karbonada salata se slaže u slojevima i premaže majonezom u sljedećem redoslijedu:

1. Karbonada se isjecka na male kockice.
2. Šampinjoni prženi sa lukom.
3. Kuvana jaja, narendana na krupno rende.
4. Rendani sir.
5. Svježi paradajz na kockice.

Vruća salata

Ova salata se servira na sto odmah nakon pripreme. Proizvodi:

• karbonada - 200 g;
• pola konzerve graška iz konzerve;
• par kuvanih krompira;
• zeleni luk;
• par kuvanih jaja;
• sos od sira - 2 žlice. l.

Kuvanje:

1. Karbonada se isecka na tanke trakice i prži do zlatno smeđe boje.
2. Kuvani krompir se iseče na trakice i stavi na posudu u obliku sunca.
3. Na vrh premažite prženu karbonadu.
4. Kuvana jaja se iseku na šest delova i stave na tanjir.
5. Po vrhu pospite sitno seckani zeleni luk.
6. Stavite sos u sredinu posude.
7. Zeleni grašak iz konzerve posipa se po vrhu salate.

Da napravite sos od sira, trebaće vam:tvrdi sir (100 g), mleko (150 ml), jedna kašika brašna, cl. ulje (50 g), bujon (150 ml).

Važno je znati: za pripremu sosa možete koristiti juhu od povrća ili mesa.

Pola putera stavite u zagrejani tiganj i istopite ga. Zatim sipajte brašno i dobro promiješajte. Brašno i puter su na laganoj vatri ne više od dve minute. Polako sipajte toplo mleko, a zatim toplu supu. Kada se sipa, dobro promešati da nema grudvica. Stavite šerpu na šporet i prokuhajte. Kuhajte sos na laganoj vatri oko pet minuta. Dodati rendani sir i kuvati dok se potpuno ne otopi. U gotov sos se dodaje piment i ostatak putera. Ako je sos pregust, razrijedite ga čorbom.

Salata sa paprikom

Trebat će vam:

• karbonada - 150 g;
• 100 grama tvrdog sira;
• svježi krastavac;
• jedna paprika;
• jedno kuhano jaje;
• majonez.

Svi sastojci su narezani na tanke trakice. Pomešano i začinjeno majonezom. Po želji možete jelo dodatno posoliti.

Granularna salata od pasulja i kruške

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• pasulj - ne više od 200 g;
• karbonada - 100 g;
• jedna kruška;
• jedna st. l. pavlaka i majonez;
• susam, sol, mljeveni biber po ukusu.

Pasulj se kuva u parnom kotlu oko pet minuta. Narežite na trakicekarbonada i kruška. Svi sastojci se izlažu na tanjir i začinjavaju sosom. Prelijte salatu susamom i mljevenim biberom.

Za sos pomešati pavlaku + majonez + so + beli luk.

Ukusna i neobična salata je spremna.

Salata od ananasa

Ova salata koristi svježi ili konzervirani ananas. Potrebni sastojci:

• jedna konzerva kukuruza iz konzerve;
• ne više od 300 g karbonade;
• ananas - 100 g;
• četiri kuvana jaja;
• majonez.

Za pripremu salate, karbonada se reže na male trakice i dodaje se kukuruz. Ananas i kuvana jaja se iseku na sitne kockice i dodaju karbonadi. Svi sastojci se izmešaju, začine majonezom i po želji posole.

Lagana salata od kineskog kupusa

Potrebno:

• mali kineski kupus;
• karbonada - ne više od 300 g;
• tri kuvana jaja;
• majonez (bolje lagano).

Da bi se pripremila salata, pekinški kupus se reže na sitne trake ili kida na male komadiće. Karbonada se reže na dugačke trake. Jaja se iseku na šest delova. Svi sastojci se stave u činiju za salatu i začine majonezom.

Ovaj članak govori o salatama sa karbonatom (recepti sa fotografijama), koje svaka domaćica može lako skuhati.