Biskvit na podsirenom mlijeku: recept sa fotografijom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Tijesto za biskvit oduševljava domaćice svojim sjajem. Ovaj proizvod se tradicionalno koristi za pravljenje raznih kolača i domaćih slastica. Da biste napravili ukusan biskvit, ne možete slijediti sve preporuke tradicionalnog klasičnog recepta. Glavna stvar je držati proporcije sastojaka.

Jedna od popularnih opcija za pravljenje poslastice je pečenje biskvita na jogurtu. Da biste ukućane ili goste zadovoljili mirisnom i ukusnom poslasticom, nema potrebe da provodite čitave sate u kuhinji. Za pripremu jednostavnog keksa od jogurta trebat će vam minimalan set proizvoda i ne mnogo vremena. Zato recepte za stvaranje deserta tako rado koriste domaće majstorice. Kako ispeći biskvit na jogurtu? Pričajmo o tome u našem članku.

recept za biskvit od kiselog mleka

Sastojci za osam porcija:

• 100 grama putera.
• Tri jaja.
• Dve šolje brašna.
• Jedna čaša šećera.
• Jedna čaša skučenog mlijeka.
• Pola kašičice vanilin šećera
• Prstohvat soli.
• Ocat (za gašenje sode).
• 1/2 kašičice sode bikarbone.

Inventar:

• Dvije zdjele.
• Umutiti ili mikserom.
• Kašičice: čaj i stol.
• Sijeto.
• Pergament i posuda za pečenje.
• Oven.

Opis tehnologije

U procesu pravljenja biskvita od jogurta (recept sa fotografijom je predstavljen u odjeljku), ponašaju se ovako:

• Jaja, kiselo mleko i puter se prethodno vade iz frižidera (treba da se zagreju na sobnu temperaturu). Brašno se prosijava da se zasiti kiseonikom. Ovaj jednostavan trik poboljšava dizanje tijesta za biskvit tokom procesa pečenja.
• Umutiti jaja sa šećerom i omekšalim puterom dok ne postane glatka.
• Dodajte sodu (gašenu), brašno, so, vanilin šećer i dobro promiješajte.
• Ulijte kiselo mlijeko i ponovo promiješajte. Kao rezultat toga, konzistencija testa treba da bude srednje gustine (malo gušće nego za palačinke).

Rerna je zagrejana na 200 stepeni. Posuda za pečenje je obložena pergamentom. Testo se polaže u kalup i njegova površina se izravnava

Pecite biskvit na podsirenom mlijeku 30-40 minuta. Provjera spremnosti kolača vrši se čačkalicom. Trebalo bi da probuši tijestocentar. Ako ostane suh, onda je proizvod spreman. U suprotnom, kolač se šalje u rernu još pet minuta

Kolač sa pavlakom

Da napravite biskvit na jogurtu koristite:

• Brašno - 400 grama.
• Kiselo mlijeko - 200 ml.
• Šećer - 180 grama.
• Dva jaja.
• Soda - jedna čajna žličica.
• Vanilin - jedna vrećica.

Za kremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Pavlaka - 250-300 grama.
• Šećer - po ukusu.

Gotov proizvod je ukrašen komadićima čokolade.

Opis načina kuhanja

Da biste napravili ovaj ukusni desert, prvo se peče biskvit:

• Usireno mlijeko i jaja umutite mikserom sa šećerom.
• Dodajte im brašno (prosijano kroz sito), vanilin i sodu. Svi sastojci se dobro izmiksaju mikserom.
• Tjesto se sipa u kalup i šalje u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, peče se pola sata. Čim biskvit na jogurtu pocrveni, možete ga izvaditi iz rerne.

Sljedeće pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte pavlaku sa šećerom i dobro umutite masu mikserom.

Kada se biskvit ohladi prerežite ga na dvije torte. Obe polovine namazati kremom i spojiti. Površinu i stranice torte također premazati umućenim šlagom. Proizvod je ukrašen komadićima čokolade (slatkiši od kamilice, izmrvljeni na rende).

Gotov kolač se ostavi da se namače nekoliko putasati.

Još jedan jednostavan recept za biskvit od jogurta (sa krem mrvicama)

Ovaj desert ima blistav ukus, ukusan ukus jabuke i hrskavu koricu. Sastojci koji se koriste za pripremu tijesta:

• Dva kokošja jaja.
• Jedna čaša šećera.
• Jedna čaša skučenog mlijeka.
• Jedna kašičica sode.
• 150 grama putera.
• Jedna jabuka.
• Dve šolje pšeničnog brašna.

Za pravljenje mrvica trebat će vam:

• 120 grama pšeničnog brašna.
• 120 grama šećera od trske.
• 100 grama putera.
• 100 grama ovsenih pahuljica.

Da napravite fudge morate uzeti:

• 1 šolja šećera u prahu.
• 2 tbsp. l. sok od limuna.

Kako kuhati

Proces pečenja jogurt biskvita u rerni prema receptu opisanom u ovom odeljku trajaće oko 90 minuta. Ponašaju se ovako:

• Jaja se tuku dok ne postanu pjenasta. Sipajte šećer. Ponovo snažno umutite.
• Dodajte puter (otopljen) i kiselo mlijeko. Pjenjačom lagano umutiti masu. Soda se ugasi u maloj količini kiselog mlijeka i doda u nastalu masu.
• Pospite prosijano brašno.
• Smeđi šećer se pomeša sa brašnom, ovsenim pahuljicama i hladnim puterom da se napravi mrvica.
• Tijesto se sipa u podmazani oblik. Jabuka se nasjecka na sitne kockice i rasporedi po površini tijesta. Pospite sloj jabuka kremastim mrvicama.
• Biskvitpeci sat vremena na 180 stepeni. Spremnost se provjerava drvenim štapom.
• Gotov proizvod se ohladi i prelije fudžom, koji se pravi od mješavine šećera u prahu i limunovog soka.

Zašto

Ova poslastica je prozračan biskvit sa marmeladom. Ovaj desert je neverovatno ukusan. Biskvit se peče veoma brzo i lako. Trebat će nam:

• Jedna čaša skučenog mlijeka.
• Dva kokošja jaja.
• Jedna čaša šećera.
• Jedna vrećica vanile.
• Jedna kašičica sode.
• Dve šolje pšeničnog brašna.

Za izradu glazure za marmeladu trebat će vam:

• 200 grama marmelade.
• 4 tbsp. l. šećer.
• 50 grama putera.
• 2 tbsp. l. pavlaka.

Upute za kuhanje korak po korak

Proces traje oko pola sata. Ponašaju se ovako:

• Sve proizvode (osim brašna) sjediniti i umutiti mikserom.
• Ulijte brašno i ponovo umutite masu dok se ne dobije homogena konzistencija.
• Izlijte tijesto u podmazan kalup. Radni komad se šalje u rernu, zagrejanu na 180 stepeni i peče 30 minuta.
• Gotov proizvod se prevrne u veliku posudu i malo ohladi.
• Glazura se priprema. Da biste to učinili, marmelada (bilo koja) se isječe na komade i stavlja u mali lonac. Dodajte pavlaku, puter i šećer. Rastopiti. Kada masa proključa, kuva se 10-15 minuta uz stalno mešanje. Kada je glazuramalo zgusne, ugasiti vatru. U smjesi trebaju ostati sitni komadići marmelade. Gotova masa se ohladi i nanese na kolače.

Pink Mood

Ova pahuljasta i delikatna biskvitna torta je veoma popularna i kod odraslih i kod dece. Za pripremu je potrebno jedan sat. Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 500 grama kiselog mlijeka.
• Tri jaja.
• 600 grama brašna.
• 300 grama šećera.
• Jedna kašičica sode.
• 200 grama putera.
• Dve boje za hranu (ružičasta i nešto drugo, poput bordo).

Data količina sastojaka čini 6 porcija proizvoda. Energetska i nutritivna vrijednost 100 grama keksa:

Kalorija - 870 kcal.

Proteini - 16

Masti – 34g

Ugljikohidrati - 124g

Kako kuhati Pink Mood

Potrebni su sljedeći koraci:

• Jaja se izmiksaju sa šećerom i umute mikserom.
• Dodajte kiselo mlijeko i ponovo umutite (trebaju se pojaviti mjehurići).
• Zatim dodajte puter i umutite dok ne postane glatka.
• Sipati brašno i sodu (gašenu), dobro izmješati. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke.
• Podijelite na 2 dijela, jednom dodajte bordo boju, a drugom roze. Pomiješajte svaki dio posebno.
• Forma se obloži papirom za hranu i rasporedi testo (ružičasta masa na bordo).
• Zagrejte rernu na 180 stepeni i tamo pošaljite biskvit na pola sata.

Vrh tortedobijete koru koju domaćice obično skidaju. Unutar biskvita nalazi se vrlo nježno i mekano gotovo raznobojno tijesto. Ovaj desert možete poslužiti sa slatko-kiselim džemom od ribizle.

Biskvit u spori šporet

Domaći kolači se mogu kuvati i u spori šporet. Trebat će vam:

• 300 grama nisko-masnog usirena mlijeka.
• 300 grama vrhunskog brašna.
• 0, 5 kašičica sode bikarbone.
• Tri jaja.
• 200 grama šećera.
• 70 grama biljnog ulja.

Opis tehnologije

Oni rade ovako:

• U kiselo mlijeko dodajte sodu, promiješajte i ostavite u posudi deset minuta.
• Jaja umutiti mikserom sa šećerom dok se ne formira lagana i pjenasta masa. Pomiješajte umućena jaja sa kiselim mlijekom.
• Brašno se dodaje malo po malo.
• Ulije se biljno ulje, promiješa se tako da se ravnomjerno rasporedi u tijesto.
• Pripremite multivarku za pečenje. Dno posude je obloženo pergamentom. Ovo će biti potrebno kako bi se biskvit bez poteškoća izvadio. Nauljite pergament.
• Tijesto se sipa i pažljivo mijesi, pokušavajući izbjeći grudvice. Konzistencija tijesta ne smije biti pregusta.
• Spustite poklopac i pecite biskvit u režimu “Pečenje” 40 minuta. Drvenom čačkalicom provjerite spremnost kolača. Čim se oglasi signal, biskvit se pažljivo vadi iz kalupa, rasprostire ga svijetlom stranom na ravnu posudu.
• Kada se ohladi, počnite ukrašavati proizvod. Možete koristiti šećerprah, komadi voća ili svježe bobice.

Ovaj desert odlično ide uz kafu i čaj. Dobar tek!