2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Nije uvijek moguće imati pri ruci svježe gljive, od kojih možete skuhati mnoga ukusna i vitaminima bogata jela. Ako je moguće, mogu se zamijeniti osušenim kolegom. Osušene gljive, kada se pravilno skladište, beru se za buduću upotrebu i koriste se po potrebi. Da bi jelo od takvih proizvoda bilo ukusno, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila. Kako kuvati sušene pečurke? O tome će se raspravljati u ovom članku.
Odlika ovog preparata od gljiva je odsustvo obrade vodom. U suprotnom se ne peru. Stoga ih prvo treba dobro isprati pod vodom kako biste uklonili prljavštinu, prašinu, pijesak i druge ostatke.
Dalje, sušene pečurke treba potopiti u vodu sa malo soli. Stručnjaci preporučuju da ih duže držite u vodi kako bi postali mekši. Možete ih ostaviti ovako preko noći.
Nakon toga pažljivo uklonite pečurkeiz kontejnera. Ako to radite pažljivo, ostaci će ostati na dnu. Stoga se ne preporučuje jednostavno ispuštanje vode. Zatim se gljive moraju staviti u lonac i napuniti vodom. Vrijeme ključanja varira ovisno o vrsti. Tako se, na primjer, vrganje kuhaju oko 40 minuta, a ostale oko sat vremena. Posolite i lonac. Nakon toga se mogu koristiti u raznim jelima.
Za pripremu supe potrebno je uzeti oko čašu i po sušenih vrganja. Obično se sušeni proizvod uzima 10 puta više od svježeg (u gramima). Pečurke prvo potopite u vodu. Zatim, ako su velike, izrežite ih na komade željene veličine. Posudu za kuvanje supe stavimo na vatru i prelijemo vodom. Kada provri, stavite pečurke u šerpu. Dodajte im korijen peršuna i celera, šargarepu i luk. Povrće se može ostaviti cijelo ili narezati na veće komade. Suve pečurke sa povrćem kuvajte oko 30 minuta.
U međuvremenu, možete pripremiti druge sastojke. Uzmite još jedan luk i sitno nasjeckajte. Isto radimo i sa šargarepom. Ovo povrće pasiramo uz dodatak biljnog ulja dok ne dobijemo zlatnu boju. 3-4 krompira srednje veličine, oguljena i narezana na tanke trake.
Dalje izvadite povrće iz čorbe u kojoj su se kuvale sušene pečurke. U njega stavljamo pržene sastojke, seckani krompir. Po želji stavite lovorov list i sol, biber.
Kada su svi sastojciće biti gotovo spremno, potrebno je sipati oko 70 grama tankog vermikela. Po želji možete koristiti bilo koje žitarice (pirinač, biserni ječam). U ovom slučaju, potrebno ih je staviti malo ranije. Ovaj sastojak nikako ne možete koristiti. U ovom slučaju dobijate supu od pečuraka sa povrćem, koje treba da stavite više. Ponekad se kuvane pečurke vade iz tiganja i dodaju prženom povrću (luk i šargarepa). Nakon kratkog prženja, sve se izlaže u tepsiju. U poslednjem trenutku u supu se sipaju sitno iseckani peršun i kopar. Nakon toga se vatra gasi. Ovo jelo treba ostaviti da odstoji 10 minuta. Nakon toga se može poslužiti.
Razmišljajući o tome koliko kuhati sušene gljive, morate uzeti u obzir vrijeme njihovog namakanja. Bilo koji proizvod se može probaviti i tada će izgledati neestetski.
Preporučuje se:
Sušene kobasice. Domaće sušene kobasice
Suha kobasica pripremljena kod kuće ukazuje na to da domaćica ne samo da ima veliko iskustvo u kuvanju, već ima i posebno strpljenje i sloj volje. Ne, nije teško pripremiti takav proizvod. Ali da bi sušena kobasica bila zaista ukusna i mirisna, trebat će dosta vremena i upornosti. Samo na taj način će vaš rezultat premašiti sva očekivanja
Gljive pečurke kako se kuva? Savjeti kako posoliti šampinjone pečurke tako da budu mekane i ukusne
Gljive se ne mogu brkati ni sa jednom drugom gljivom. I to se ne tiče toliko vanjskih koliko karakteristika okusa. Ryzhiki su divni i slani, i kiseli, i prženi i kuhani
Koliko kuhati gljive prije zamrzavanja. Kako kuvati pečurke
Prije zamrzavanja ubranih gljiva, domaćice imaju pitanja: kako pravilno obraditi gljive prije nego što ih stave u zamrzivač? Šta treba učiniti za ovo?
Kako kuvati hinkali, koliko kuvati, sa čime poslužiti
Jedan od poluproizvoda koji se kupuje u dućanima, od kojih možete brzo pripremiti prilično ukusan ručak ili večeru, su hinkali. Koliko ih kuhati u vodi i da li ih je moguće kuhati na pari - ovo su glavna pitanja koja zanimaju one koji ih kupuju smrznute ili sami prave kod kuće. Za razliku od varenika i knedli, hinkali se peku dosta dugo (do 20 minuta, u zavisnosti od veličine i debljine testa). Ali ispostavilo se da su i zadovoljavajući, hranljiviji i mirisniji
Pečurke, vrganji ili šampinjoni. Kako pržiti pečurke sa krompirom? tri načina
Najukusnije gljive su šumske, ali nisu uvijek dostupne. Osim toga, mogu se kuhati samo kada postoji potpuno povjerenje u sigurnost proizvoda. Iz tih razloga morate znati kako pržiti šampinjone s krumpirom ako na raspolaganju imate samo obične šampinjone iz trgovine
