Deserti sa rikotom: recepti, sastojci, saveti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ricotta je sir na bazi skute zrnasto meke teksture i delikatnog ukusa. Ovaj proizvod sadrži malu količinu soli i puno kalcija. Stoga se često koristi kao dio dijetalne hrane. Članak govori o receptima za deserte sa ricottom i kako pripremiti brza i jednostavna jela.

Šta je proizvod?

Prvi spomen ovog sira nalazi se u istoriji starog Rima. Vjeruje se da su ricottu izmislili putnici koji su kuhali hranu na otvorenoj vatri u ogromnim kotlovima. Naziv proizvoda doslovno se prevodi kao "dvaput kuhan".

Za ovaj sir koristi se providna surutka koja sadrži malu količinu masti. Dovodi se do ključanja tako da se u ovoj tečnosti formira talog. Zatim se masa procijedi gazom. Za šta se koristi ricotta sir? U italijanskoj kuhinji proizvod se koristi kao dio slanih jela, proizvoda od brašna. Međutim, to nisu svi načiniaplikacije.

Koristite u kuvanju

Treba imati na umu da postoji nekoliko vrsta proizvoda. Italijanski sir se pravi od ovčje surutke. Slatkastog je ukusa sa orašastim notama, suhe teksture. Američki recept zahtijeva kravlje mlijeko. Takav proizvod je vlažniji i mekši. Osim toga, u trgovinama, kafićima i restoranima možete pronaći dimljenu, slanu i pečenu ricottu. Često se koristi za pripremu tradicionalnih italijanskih jela. Za šta se koristi ricotta sir? Prije svega, dio je pizza, salata, jela od tjestenine (tjestenine, lazanje). Osim toga, kao i mascarpone, ovaj proizvod se koristi za pravljenje deserta.

Često se miješa sa mljevenim cimetom, granuliranim šećerom, čokoladnim komadićima. Ricotta poslastice imaju blag, delikatan ukus i laganu teksturu.

recept za tortu od bobica

Trebaće mu:

1. Sir u količini od 200g
2. Tečni med (najmanje 2 supene kašike).
3. 800 gr svježih ili smrznutih bobica.
4. Dvije vjeverice šibane.
5. Mala kašika vanile u prahu.

Kako napraviti recept za desert od ricotte sa bobicama? Rerna se zagreva na temperaturu od 170 stepeni. Sir se stavlja na tanjir, mesi se kašikom. Dodajte med, proteine, vaniliju u prahu. Dobro utrljaju masu.

Četiri kalupa za mafine premazana su puterom. Smješten u njihsmjese, pecite je u rerni dvadesetak minuta. Bobice se stavljaju u lonac, prelije se s malom količinom vode. Kuvajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Ohladiti i filtrirati. Kombinujte sa medom. Dobijeni sos prelijte preko kolača.

Jelo sa jagodama

Recept za desert od rikote uključuje:

1. Krema u količini od 50 ml.
2. Pola čaše granuliranog šećera.
3. Kolačići od prhkog ili biskvitnog tijesta (šest komada).
4. Jagode (oko 300g)
5. Sir - najmanje 250 g.
6. Kovnica - 15 listova.

Kako skuvati jelo? Prije svega, jagode se moraju isjeći na kvadrate. Mentu treba zgnječiti. Ove komponente su povezane. Krema je umućena sa šećerom. Pomešano sa rikotom. Kolačići su zdrobljeni. Na dno čaše rasporedite masu od krem sira. Na njega se stavljaju bobice. Pospite desert kolačićima. Smjesa kreme se ponovo stavlja na površinu posude. Desert u čaši sa rikotom i jagodama stavite na hladno mesto 2 sata.

Coffee Treat

Za to će biti potreban sljedeći set proizvoda:

1. Sir - oko 250g
2. Kašičica kakao praha.
3. 80g prhkog keksa.
4. 50 ml svježe skuvane kafe.
5. Dve male kašike smeđeg šećera.

Dezert sa ricottom prema receptu predstavljenom u ovom poglavlju priprema se na sledeći način.

Prvo treba da skuvate tursku kafu. Procijedite pomoću cjedila. Kolačići se izgnječe oklagijom. Kafapomešati sa šećerom, izmešati. Lagano ohladite. Rikota se stavlja u činiju. Dodati kafu, dobro samljeti. Na dno posuda treba staviti mrvice od kolačića. Zatim stavite sirnu masu sa kafom. Pospite desert kakaom u prahu. Ponovo dodajte zdrobljene kolačiće. Namočite mu kafu. Sirnu masu stavite u ravnomjeran sloj. Pospite kakaom. Desert se skloni na hladno mesto na nekoliko sati da se dobro natopi.

poslastica od banane

Recept uključuje upotrebu ovih proizvoda:

1. šećer (dvije supene kašike).
2. Mlijeko.
3. Velika banana.
4. Oko 200g sira.

Ovo je jedan od lakih deserta od ricotte.

Da biste ga pripremili, morate oprati i oguliti bananu. Sameljite voće na rende. Sir se kombinuje sa granuliranim šećerom. Dodati bananu, uliti mleko. Dobivena masa se melje dok se ne formira gusta kremasta smjesa. Očišćeno na hladnom mestu 2 sata.

Delika od mandarina

Recept za desert od ricotte uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

1. Približno 250 g sira.
2. Oko 50ml kreme.
3. Pet mandarina.
4. 70g peciva.
5. Kašika šećera u prahu.
6. Kakao prah (ista količina).
7. 30g putera.
8. Lime.

Kolačići se drobe dok se ne pojave mrvice. Dodajte kakao i meki puter. Proizvodi se melju kombajnom. Stavite na hladno mesto. mandarineoprati, očistiti, podeliti na kriške. Iz njih se uklanjaju sjemenke i žilice. Krema se pomeša sa šećerom u prahu. Samljeti pjenjačom ili mikserom. Dodajte sir. Proizvodi se dobro miješaju. Sipajte sok od limete. Bijela krema se stavlja na dno prozirne čaše. Izgladite ga kašikom. Pospite mrvicama od keksa i kakaa (malo mase ostavite za dekoraciju). Zatim stavite još jedan sloj kreme. Zatim stavite dio mandarina. Površina posude je prekrivena masom sira. Pospite mrvicama kolačića i kakaom. Ukrasite kriškama mandarina.

Dezert sa medom i kruškama

Jelo se sastoji od sljedećih proizvoda:

1. Jedan prstohvat cimeta.
2. Sir - približno 250g
3. Tri kruške.
4. Velika kašika tekućeg meda.

Za pripremu ovog deserta sa ricotta sirom potrebno je zagrijati rernu na temperaturu od 200 stepeni. Kruške su podijeljene na polovine, jezgra se uklanja. Napravite male rupe u njima. U rupice se stavlja omekšana ricotta. Posudu za pečenje prekrijte slojem pergamenta. Stavite krušku na površinu pleha. Prelijte ih medom, pospite nasjeckanim cimetom. Pecite jelo u rerni dvadeset minuta.

Kako napraviti zdrav recept za desert od ricotte bez pečenja

Koristi se za ovo jelo:

1. Dve velike kašike kakao praha.
2. 300g kolutova ananasa iz konzerve.
3. 250g ricotte
4. Jogurt bez masti (ista količina).
5. Dvije čajne žličicevoda.

Kako napraviti dijetalni desert sa rikotom? Sir se mora kombinovati sa jogurtom. Stavite na hladno mesto deset minuta. Zatim se masa melje u blenderu dok se ne formira smjesa homogene, prozračne teksture. Podijelite ga na dvije porcije. U jedan od delova stavite kakao prah u količini od 1 velike kašike. Dobro promešati, ostaviti dva minuta. Kolutovi ananasa podijeljeni su na komade srednje veličine. Nekoliko cijelih kriški je ostavljeno za ukrašavanje jela. Desert se polaže u prozirnu čašu, čašu ili činiju. Prvo stavite komadiće ananasa. Zatim - masa tamne nijanse, svijetli sloj. Ostavite dva centimetra oko ruba posude za ukrašavanje posude. Za sos se velika kašika kakao praha pomeša sa kipućom vodom. Dobro promiješajte. Masa treba da bude gusta, ali ne pregusta. Površina posude je ukrašena kriškama ananasa. Možete ga posuti jezgrom orašastih plodova ili bobicama. Stavite u frižider na oko dva sata.

Kuvanje deserta od skute sa mekim sirom

Recept za takvo jelo uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

1. Jaja (najmanje dva komada).
2. Korica limuna - jedna velika kašika.
3. Kilogram nemasnog svježeg sira.
4. 200g mekog sira ricotta.
5. Zamjena za šećer (po ukusu).
6. 400g svježe ili smrznute crne ribizle.
7. Vanilija u prahu.

Ovo je jedna od varijanti cheesecake-a.

Svi sastojci potrebni za pripremu jela se utrljaju blenderomu roku od pet minuta. Sastojci moraju biti jako dobro umućeni da desert bude mekan. Smjesa skute se stavlja u posudu za pečenje, posutu bobicama. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 140 stepeni oko šezdeset minuta. Desert ne treba vaditi iz kalupa. Ohladi se i stavi na hladno mesto pet sati ili preko noći.

Mousse sa mekim sirom

Potrebni su sljedeći proizvodi:

1. Dve kašike nemasnog jogurta.
2. Pečeni kikiriki - po ukusu.
3. 50 g ricotte
4. Velika kašika nektara agave.
5. Maslac od kikirikija - ista količina.

Upotrebom mašine za obradu hrane sameljite sve sastojke dok se ne dobije masa ujednačene teksture. Desert se stavlja u vaze za sladoled ili prozirne čaše. Mousse je posut slojem mljevenog kikirikija.