Pasulj u loncima u rerni: ukusni recepti, sastojci i saveti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pasulj u loncima u rerni se kuva veoma brzo i ne zahteva mnogo veštine u kuvanju. Jelo je izdasno, ukusno i hranljivo. Recept je vrlo pristupačan i razumljiv čak i početnicima. Ovaj sjajan proizvod u kombinaciji s povrćem, mesom, svježim začinskim biljem, orašastim plodovima i još mnogo toga.

Pasulj se uzgaja od četvrtog veka pre nove ere. U to vrijeme ovaj proizvod se smatrao lijekom koji se aktivno nosi sa bolestima bubrega, žučne kese itd. Grah se koristio kao antibiotici, tablete za prehladu, visoku temperaturu i lijek za zacjeljivanje rana. Samo nekoliko vekova kasnije, ljudi su shvatili da to nije samo skladište vitamina i minerala, već i samo ukusan proizvod.

Postoji nekoliko vrsta pasulja. Svaki od njih ima svoje nijanse pripreme. Danas ćemo vam reći kako se kuva crveni pasulj u loncu u rerni, boranija i beli pasulj, sa kojim proizvodima se najbolje kombinuju i kombinuju.

Beli pasulj sa povrćem

Za početak predlažemo da pripremite određenu vegetarijansku verziju jela, u kojoj će učestvovati samo povrće. Ovo će biti klasičan primjer kuhanja pasulja u pećnici. Uvijek se može uzeti kao osnova, dopuniti bilo kojom vrstom mesa ili plodova mora.

Lista potrebnih sastojaka

Za kuhanje bijelog pasulja u loncima u pećnici, potrebno je uzeti visokokvalitetna jela. Mora biti mehanički jak, imati dobru termičku stabilnost, željeni stepen pečenja. Važno je da debljina stijenki i dna lonca bude ista, pa će se jela u takvim posudama kuhati brzo i ravnomjerno.

Što se tiče proizvoda, potrebno je da se opskrbite sljedećim setom sastojaka:

• 420 grama bijelog pasulja;
• 2 tikvice;
• 2 šargarepe;
• 8 paradajza;
• prstohvat soli;
• biljno ulje;
• luk;
• mljevena paprika;
• sušeni origano;
• svježi bosiljak.

Karakteristike kuhanja

Kao i mnoge druge mahunarke, pasulj mora biti natopljen najmanje dvanaest sati prije kuhanja. Napunite proizvod hladnom vodom i stavite na kuhinjski sto. Proces se mora odvijati na sobnoj temperaturi. Sljedećeg jutra pasulj nabubri - i možete kuhati. Nakon što ispustite vodu za namakanje, ne zaboravite dobro isprati pasulj.

Ponovo ga napunite vodom. Zapalili smo. Čim tečnost proključa, isključite gas i kuvajte proizvod bez poklopca. Vrijeme kuhanja je trideset minuta. Ocijedite vodu, pasuljostaviti u cjedilu.

Bavimo se povrćem. Ako ste uzeli običnu tikvu za kuhanje pasulja u loncima u pećnici, onda je bolje ukloniti kožu. Ako je ovo mlada tikvica, narežite povrće bez gubljenja vremena na koru. Za ovo jelo će vam trebati kocke srednje veličine. Na isti način samljeti šargarepu. Luk narezan na pola prstena. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke.

Paradajz se opere, nasumično iseče i pošalje u blender. Tamo sipajte so, origano, mlevenu papriku. Pravljenje domaće paradajz paste. Povrtnu masu rasporedimo u lonce, prelijemo preljevom od paradajza i po potrebi dolijemo vode. Keramičke posude stavljamo u rernu na 30-45 minuta. Temperatura kuvanja - 180 stepeni.

Crveni pasulj sa svinjetinom

Ova opcija će biti više zadovoljavajuća i kaloričnija od prve. Po svom nahođenju, domaćica može zamijeniti ili vrstu mesa ili vrstu pasulja i dodati (ukloniti) sastojke. Za kuhanje potrebno je uzeti:

• 320 grama svinjetine;
• crveni pasulj - 460 grama;
• 3 čena belog luka;
• sol;
• 1 šargarepa;
• luk;
• zeleni luk;
• biljno ulje;
• 2 supene kašike (supene kašike) majoneze;
• slatka paprika;
• paprika;
• mljeveni crni biber;
• paradajz pasta - 2 supene kašike (supene kašike).

Koraci kuhanja

Ne zaboravite na namakanje glavnog sastojka. Minimalno vrijeme- dvanaest sati, ali može i duže. Ne zaboravite povremeno mijenjati vodu, inače će pasulj nestati od takvog nepismenog namakanja. Kada je glavni proizvod spreman za kuhanje, šaljemo ga kuhati u blago posoljenu vodu. Ako su mahunarke za jelo bile natopljene dugo vremena, tada se vrijeme kuhanja smanjuje na 15 minuta. Ako se pasulj skuva odmah, onda povećajte vreme na 30-45 minuta.

Meso se opere, odvoji od kosti, uklone se razne žilice ili kožice, mast itd. Svinjsko meso isečemo na kockice iste veličine. Na ulju pržite komade mesa. Kada porumeni, dodajte naribanu šargarepu i luk, koji ste prethodno isjekli na pola prstena. Zeleni luk ostavite za dekoraciju.

Kombinujte sastojke. Crveni pasulj se kuva u rerni u loncima sa mesom oko pola sata. Svi proizvodi su već skoro pečeni, tako da vam ne treba puno vremena za pećnicu. Nakon kuvanja dodajte malo zelenog luka u svaki lonac ili tanjir.

Piletina sa mahunarkom

Veoma ukusno, dijetalno jelo - mahunarke. Može se pripremati na različite načine, od konvencionalnog kuhanja do roštilja na otvorenom. Ali danas nudimo kuhanje mahune u loncima u rerni sa dodatkom pilećeg mesa.

Proizvodi:

• 510 grama piletine;
• 4 krompira;
• 320 grama mahune;
• prstohvat soli;
• luk;
• nekoliko karanfilićabijeli luk;
• 1 šargarepa;
• malo vode;
• svježi kopar ili peršun;
• 6 kašika (supenih kašika) kisele pavlake;
• mljeveni crni biber.

Kako skuvati mahunu sa piletinom u loncima u rerni

Ovo jelo se može nazvati spasonosnim za zaposlene domaćice, jer se priprema veoma brzo i od proizvoda koji se nalaze u frižideru. Danas smo uzeli krompir za kuvanje, ali pasulj i piletina mogu da budu "susedni" paradajzu ili paprici, tikvicama ili patlidzanima.

Veliki plus ovog recepta za pasulj u loncu u rerni je potpuno odsustvo ulja. Jelo ispada izdasno, ukusno, ali nemasno i savršeno je za one koji se pridržavaju pravilne ishrane ili dijete.

Prvi korak u kuvanju će biti rezanje mesa. Pilećem fileu skinite kožu (ako postoji), meso narežite na kockice iste veličine. Krompir očistimo, narežemo na komade koji su jednaki piletini. Isto uradite sa šargarepom i drugim povrćem. Mahunu nije potrebno odmrzavati, u jelo se dodaje u smrznutom stanju.

Sada počnite sa sastavljanjem. Oni proizvodi kojima je potrebno duže da se kuvaju idu na dno lonca. Biće to krompir i komadići piletine. Na vrh stavite šargarepu, zatim luk. Na vrh se dodaju mahune i zelje. Ostaje sve preliti kiselim vrhnjem i posuti začinima. Dodajte vodu (ako je potrebno). Zatvorimo poklopac i pošaljemo keramičku posudu u pećnicu na 35-45 minuta. Čim povrćepostane mekan, pasulj u loncima u rerni je spreman. Jelo možete ukrasiti prilikom serviranja mirisnom grančicom bosiljka.

Pasulj sa sirom

Neverovatno lagano i ukusno jelo biće boranija pečena sa povrćem i "kapom" od sira. Za kuhanje možete uzeti bilo koje povrće i kvalitetan tvrdi sir:

• 180 grama pasulja;
• prstohvat soli;
• 220 grama sira;
• mljevena paprika;
• paprika;
• mrkva;
• rajčice;
• omiljeni začini za jela od povrća;
• zeleni;
• paradajz pasta;
• pavlaka.

Glavne sastojke treba iseći na komade iste veličine. Pomiješajte povrće, mahune u posebnoj posudi, posolite, pobiberite i pošaljite masu u lonce. Ulijte mešavinu paradajz paste i pavlake. Obilno pospite sirom. U rerni jelo će biti pečeno za dvadesetak minuta. Poslužite sa puno svježeg začinskog bilja.