2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
E, medenjaci su pečeni, a torta je čak već natopljena i premazana kremom, ali još nešto nedostaje. Čini se da je potreban “završni pečat”… Da, u pravu ste, svi konditorski proizvodi su posebno atraktivni izgledom zbog dekoracije. Sa kolačima je lakše. Ovdje, zahvaljujući voću i raznobojnoj kremi, nema ograničenja za fantaziju. Ali kako ukrasiti medenjake ili kolačiće? U pomoć će priskočiti šećerna glazura - bijela ili čokoladna, obojena ili prozirna, vanila ili "s kiselinom". Izbor različitih opcija za ovu gustu žele masu je beskrajan. I sva peciva će odmah dobiti poseban, jedinstven izgled. Bijela glazura je obično prikladna za medenjake, mafine, a tamna uz dodatak kafe ili kakaa na kolačima i kolačima. U zavisnosti od pečenih proizvoda, odlučite šta vam najviše odgovara. Nudimo vam nekoliko recepata kako se pravi čokoladno-bijela glazura. Odaberite po svom ukusu!
čokoladni šećer u prahu
Ovaj hladno kuvani receptpružiće premaz koji će imati poseban sjaj. Tri kašike kakao praha pomešajte sa šećerom u prahu (100 g) i razblažite sa skoro ohlađenim prokuvanim mlekom (100 ml). U smesu unosimo jednu i po kašiku putera (omekšanog) i prstohvat vanilina. Temeljito samljeti dok se ne dobije homogena, poput kisele pavlake, i sjajna masa. Ova glazura se ne može napraviti unaprijed, jer može vrlo brzo stvrdnuti. Kuvanje je bolje početi nakon pečenja proizvoda koji su toplo premazani.
Bijela glazura od vanilije
Tradicionalni način pravljenja "klasične" glazure je najpopularniji. Može se koristiti za bilo koje pečenje, uključujući i uskršnje kolače. Na vodenom kupatilu polako otopite kašičicu putera, pa dodajte mlijeko ili vrhnje (1 kašičica), prstohvat soli i šećer u prahu (100 g). Nastavljajući zagrijavanje ne duže od tri minute, mutite mikserom dok se ne zgusne. Ako je konzistencija pregusta, ulijte malo mlijeka, a ako je tekstura tekuća, dodajte šećer u prahu. U gotovu glazuru se dodaje vanilin.
"Brzi" tamni glazura
Recept je vrlo jednostavan. Svi sastojci se uzimaju u jednakim omjerima, na primjer - po jedna žlica. Pomiješajte kakao prah, otopljeni puter i kondenzovano mlijeko. Ova glazura je savršena za kolače.
Bela glazura od kreme
Posebno sjajan i glatki premaz se dobija upotrebom šećera i jajavjeverica. Ova glazura ima blistavo belu boju. Nakon što posude stavite u vodeno kupatilo, u njega pustite četiri bjelanjka i uz postepeno dodavanje šećera (1 šolja) mutite pjenjačom pet minuta. Nakon skidanja sa vatre nastavite miksati (možete i mikserom) još pet do sedam minuta dok se ne dobije jaka pjena. Gotova kremasta glazura se nanosi na skoro ohlađena peciva, suši se veoma brzo.
Glazura od limuna
Pikantna kiselost garantuje gotovim proizvodima jedinstvenu aromu i predivan ukus. Umutiti dok ne dobijete pahuljastu masu koja se sastoji od putera omekšanog do gotovo tečne konzistencije (100 g), prosijanog šećera u prahu (jedna i po šolja) i svježe iscijeđenog limunovog soka (2 supene kašike). Gotova glazura je kremasta, skoro bela.
Preporučuje se:
Tamna čokolada: sastav i sadržaj kalorija
Ovu poslasticu obožavamo od djetinjstva. Strogi roditelji uvijek ograničavaju konzumaciju ovog slatkiša svojoj djeci. Ovu okolnost motivišu činjenicom da je čokolada štetna za zube i da će sigurno izazvati alergije. Ne zanemarujte strahove roditelja za zdravlje sopstvene dece
Bela šargarepa: sorte, ukus, korisna svojstva. Zašto je šargarepa bela, a ne narandžasta? ljubičasta šargarepa
Mnogi ljudi znaju da je bela šargarepa zdravo povrće. To je zbog sadržaja u njemu nevjerovatne količine vitamina i minerala
Čokoladna glazura u mlijeku: recepti sa fotografijama
Čokoladna glazura sa mlijekom izmišljena je za ukrašavanje i dekoraciju konditorskih proizvoda, jer ponekad čak i najapetetnijim i mirisnijim pecivima nedostaje odgovarajuća dekoracija. Vrlo je važno lijepo ukrasiti jelo, jer ljudi biraju najukusniju, po njihovom mišljenju, poslasticu po izgledu
Bela čaša za kafu: recept sa fotografijom
Među svim poznatim varijantama kafe izdvaja se piće koje je nazvano "bela čaša". Recept za njegovu pripremu razlikuje se po tome što se mliječna komponenta koristi kao dodatak klasičnom sastavu. Ovo piću daje poseban, delikatan ukus i delimično menja njegov izgled
Kuvanje u rerni: ukusni recepti, sastojci i saveti za kuvanje
Zemljano ili keramičko posuđe idealno je za kuvanje. Proizvodi mirisno pečenje, sočne knedle, mrvičaste žitarice, bogatu čorbu od kupusa, ukusan julienne i druge kulinarske užitke. Današnji materijal sadrži najpopularnije recepte za kuhanje u loncima u pećnici
