Bela čaša za kafu: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prošlo je mnogo godina otkako su neupadljivi plodovi stabla kafe dali ljudima piće koje za mnoge nije samo odličan početak, već i sigurna garancija dobrog dana. Za sve to vrijeme naučili su da ga kuvaju na različite načine. Jedna od najpopularnijih opcija je bijelo staklo, čija je receptura zanimljiva u isto vrijeme zbog svoje jednostavnosti i originalnosti. Kao što pokazuje praksa, posljednjih godina sticao je sve više obožavatelja.

Važni detalji

Glace je u suštini desert, čiji se naziv može prevesti sa francuskog kao “zamrznuti” ili “led”. Razlog tome je uglavnom sladoled koji se dodaje glavnom napitku i tako ga pretvara u potpuno novi proizvod. Prema mnogim istoričarima, Austrija se smatra njegovom domovinom. Istina, u ovoj zemlji nije stekao veliku popularnost. Ali Francuzi su uspjeli smisliti originalno piće od njega, koje se zvalo "bijelo staklo". Njegov se recept razlikuje od klasične verzije po prisutnosti samo jedne komponente. Rezultat je magična infuzija kojaomogućava ne samo da se oraspoloži, već i da pobjegne od nesnosne vrućine u toploj sezoni.

Neki skeptici su izrazili sumnju u jedinstvena svojstva takvog pića. Istovremeno, njeni ljubitelji bijelu glazuru smatraju najboljom od svih poznatih pripravaka kafe. Sigurni su da je njihov omiljeni proizvod namijenjen istinskim gurmanima i ljudima koji cijene kvalitet prije svega u svemu.

Jedinstveno piće

Šta je white glace? Recept za ovu nevjerovatnu infuziju je izuzetno jednostavan. Kombinira svima poznate sastojke: kafu, šećer, mlijeko i sladoled, koji ne zahtijevaju nikakvu posebnu preliminarnu pripremu. Kombinacija proizvoda se odvija postepeno, u tačnom redosledu kako je navedeno u ovoj listi. Dopunjujući jedna drugu, komponente stvaraju piće koje, prema riječima stručnjaka, ima mnoga korisna svojstva. Njegova karakteristična karakteristika je prilično visok sadržaj kalorija. O tome bi trebali voditi računa oni koji prate svoju težinu i pokušavaju kontrolirati nutritivnu vrijednost svih konzumiranih namirnica. Ostali mogu sigurno uživati u najdelikatnijem okusu i jedinstvenoj aromi višekomponentne infuzije. U stvari, kafa sama po sebi nije opasna u tom smislu. Napravljen od mlevenih žitarica, sadrži samo 2 kilokalorije. Nakon uvođenja dodatnih sastojaka, situacija se fundamentalno mjeri. Sam sladoled dodaje najmanje 160 kilokalorija svakoj porciji. Šećer je još veći. Na kraju krajevaispada piće koje daje puno snage i energije, što je dovoljno za ceo dan.

Alati i oprema

Šta, osim proizvoda, trebate imati da biste pripremili i pravilno poslužili bijelu kafu? Recept u svakom slučaju predviđa dostupnost određenog pribora i opreme. Može se odabrati uzimajući u obzir svaku fazu procesa posebno. Prvo morate pripremiti samu kafu. To će biti osnova budućeg pića. Da biste ga pripremili, potreban vam je aparat za kafu ili običan Turčin. Ovdje svako bira šta mu je najbolje za korištenje. U slučaju kada se proizvod priprema u velikim količinama, možete koristiti poseban aparat za kafu.

Tada pripremljeno piće mora biti pomešano sa mlekom. Za to oba proizvoda moraju biti na istoj temperaturi. Kafu je bolje ohladiti na prirodan način, privremeno je sipajući u bilo koju čistu posudu.

Slijedi posljednja faza. To će zahtijevati poseban pribor. Čaša se po pravilu služi u vinskim čašama ili irskim čašama sa drškom, na kratkoj dršci. Tu se prvo ulije izmjerena količina kafe i mlijeka, a zatim se pomoću posebne kašike na vrh mora staviti uredna kuglica sladoleda. Čaša s gotovim proizvodom mora se staviti na tanjir. A pored nje treba staviti slamčicu ili desertnu kašiku. Uz sve gore navedene alate, priprema i serviranje ove kafe nije velika stvar.

Glavni proizvodi

Teško je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje od čega je bijelo staklo. Sve zavisi od odabranog recepta. Za najjednostavnijeopcija bazirana na dve porcije napitka će zahtevati: 200 mililitara jake kafe, po mogućnosti jake pečene, isto toliko punomasnog mleka, malo šećera (po ukusu) i 90-100 grama sladoleda od sladoleda.

Pripremiti ovakvo piće nije nimalo teško. Za ovo vam je potrebno:

1. Skuvaj kafu. Ona, opet, mora biti jako jaka, pa je bolje izabrati pasulj odgovarajućeg pečenja.
2. Nakon toga, topli napitak se mora ohladiti. Možete prvo dodati šećer, jer će se kasnije teško otopiti.
3. Dalje, ohlađenu infuziju treba pomiješati sa punomasnim mlijekom u omjeru 1:1. To se može uraditi u posebnoj posudi ili sipati proizvode direktno u čašu.
4. Zaobljenom kašikom oblikujte sladoled u kuglu i stavite ga na vrh.

Ovaj proizvod je bolje piti kroz slamčicu da biste mogli uživati u periodičnom naizmjeničnom mijenjanju različitih slojeva pića.

Tehnologija kuvanja

Za one koji su prvi odlučili da skuvaju beli glace, recept sa fotografijom će vam pomoći da sve uradite kako treba i da ne pravite nepotrebne greške.

Sve radnje treba izvoditi postepeno, jasno slijedeći uputstva:

1. Prije početka rada na stolu potrebno je prikupiti sve potrebne proizvode.
2. Nakon toga morate skuhati jaku crnu kafu. To možete učiniti na bilo koji prikladan način. Klasična verzija uključuje upotrebu Turaka.
3. Gotov proizvod je potreban odmahzasladiti. Bolje je to učiniti odmah kako kasnija zrnca granuliranog šećera ne bi pokvarila okus pića.
4. Odložite proizvod na neko vrijeme da se potpuno ohladi.
5. Sjedinite sa mlijekom, poštujući utvrđene proporcije.
6. Ulijte smjesu u čašu.
7. Upotrebite poseban alat za formiranje kugle sladoleda.
8. Stavi u svoje piće.
9. Neki recepti zahtijevaju dodatne sastojke. Na primjer, ponekad se gotov proizvod posipa čokoladom.

Sada se piće može bezbedno poslužiti za stolom. Bolje je staviti slamku ili kašiku odvojeno na tanjir kako bi osoba mogla birati kako će koristiti proizvod.

Korisni savjeti

Za domaćicu početnicu, da bi shvatila kako da bijelu glazuru napravi zaista ukusnom, morate naučiti nekoliko savjeta iskusnih profesionalaca:

1. Posebnu pažnju treba posvetiti pripremi glavnih sirovina. Zrna kafe treba samleti neposredno pre početka rada. Na taj način mogu bolje sačuvati karakterističnu aromu.
2. Neki stručnjaci savjetuju za kuhanje, prvo mljeveni proizvod preliti s malom količinom hladne (ledene) vode, a zatim dodati kipuću vodu. U ovom slučaju, dobit ćete lijepu gustu pjenu.
3. Pored šećera, možete dodati i malo kakao praha u vruću kafu. Ovo će učiniti ukus pića delikatnijim i profinjenijim.
4. Kao hladnu komponentu svih vrsta sladoleda, najbolje je izabrati sladoled. Posjeduje dovoljan sadržaj masti i neophodankonzistencije, omogućit će vam da dobijete piće željenog kvaliteta. Sladoled od mlijeka ili kreme je nepoželjan. Struktura ovih proizvoda nije tako delikatna kao kod sladoleda. Ova činjenica može dalje imati negativan uticaj ne samo na izgled, već i na ukus pića.

U suprotnom, potrebno je samo striktno pridržavanje tehnologije procesa.

Sastav proizvoda

Postoji nekoliko različitih načina da napravite bijeli glace. Sastav takvog pića može varirati ovisno o odabranim sastojcima. Svako ima pravo da izabere recept koji mu se najviše sviđa. Na primjer, mlijeko se može zamijeniti šlagom. Rezultat će izgledati malo drugačije. U ovom slučaju će se promijeniti i tehnologija izrade pića. Ohlađenu kafu možete odmah sipati u čašu. Na vrh, kao i obično, treba staviti par kuglica sladoleda. A kompozicija će završiti bujnom pjenom od šlaga. Po želji se može ukrasiti komadićima čokolade.

Ljubitelji uzbuđenja ponekad preskaču fazu hlađenja. Ispada originalna kombinacija tople kafe i hladnog sladoleda. Istina, to nije u potpunosti korisno za zube. Da, sladoled se vrlo brzo topi. U tom slučaju proizvod gubi svoj izgled za nekoliko minuta. U toplim danima, sastav pića može se dopuniti kockicama leda. Ovo će ga pretvoriti u pravu osvježavajuću infuziju koja će vam pomoći da održite energiju i dobro raspoloženje tokom vrelog ljetnog dana.

Originalna verzija

Svako za sebe odlučuje kako će skuhati bijeli glace. Oni koji prate svoju figuru trebali bi pokušati što više isključiti visokokalorične komponente iz sastava. Kao dijetalni napitak možete pripremiti proizvod koji se sastoji od sljedećih sastojaka: 1 šoljica (100 mililitara) espresso kafe, ista količina vrhnja (10%), 2 kocke leda, 25 grama čokolade (gorke) i 50 grama sladoleda.

Ovo piće je vrlo lako napraviti:

1. Prvo morate skuvati kafu. Trebat će neko vrijeme.
2. Potom se čokolada mora otopiti u vodenom kupatilu.
3. Ne čekajući da se ohladi, dodajte vrhnje, kafu i pustite da proključa.
4. Masu treba prirodno hladiti nekoliko minuta.
5. Stavite led na dno čaše ili čaše.
6. Postavite sladoled na vrh.
7. Prelijte ohlađenom čokoladnom smjesom.

Ispada veoma ukusan dijetalni napitak sa izraženim ukusom kakaa. A odsustvo šećera ga čini praktički sigurnim za figuru.