2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Plodovi mora zauzimaju važno mjesto u ishrani naroda mnogih zemalja svijeta. Lignje, hobotnice, jakobne kapice i, naravno, svima omiljeni škampi nisu samo vrlo ukusni, već i zdravi proizvodi. Njihov bogati okus posebno ne zahtijeva obilje začina i začina, dobre su same po sebi, a možete ih i jednostavno prokuhati u kipućoj vodi da biste pripremili istinski svečanu večeru. Ali ako pokažete malo mašte, dobijate pravu poslasticu. A ekspresivan izgled nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Uzmite, na primjer, škampe sa češljem, koji su odličnog okusa i odlično izgledaju na stolu.
Porijeklo
Češalj škampi su prilično veliko stvorenje u poređenju sa svojim kolegama. Nalazi se u hladnim vodama Tihog okeana, na samom sjeveru. Ona ne ometa pola kilometra vodeni stupac, kipi nad njenim prirodnim staništem. Zbog prilično velike dubine, ulov češljanih škampa (ili, kako ga još nazivaju, čilime) nije lak zadatak. Ovo je dijelom odgovorno za relativno visoku cijenu ove delicije. Istina, lavovski dio ulova se izvozi u Japan, gdje se ovaj mekušac naziva "nerd ebi", što na ruskom znači "slatki škampi".
Ukus i boja
Nije ni čudo što su Japanci smislili takvo ime. Češljani škampi su zaista poznati po svom delikatnom slatkastom ukusu. Odlično se slaže s povrćem, sirom, začinskim biljem, drugim morskim plodovima, a ništa bolje od bijelog vina da se ističe.
Ni naziv "češljasti škampi" nije nastao niotkuda. Sve se radi o grbu, koji se nalazi na glavi i tijelu mekušaca.
Kuvanje
Kako se kuhaju i serviraju škampi? Recept, najčešći na Dalekom istoku, preporučuje jednostavno kuhanje ovih školjki u morskoj vodi. Ako je nemoguće nabaviti, poslužit će obična kipuća voda, obilno začinjena morskom soli.
Pored toga, štreber ebi se može peći na roštilju, peći u pećnici, pržiti u tijestu, pa čak i peći na roštilju. Velika veličina ljuskara omogućava mašti kuhara da luta svim silama. Škampi ulovljeni tokom sezone parenja mogu se kuhati zajedno s kavijarom koji se nalazi na njihovom trbuhu. Možete kuhati i prethodno očišćene trupove, i cijele, zajedno sa školjkama. Prva metoda je dobra za supe, salate, suši. A prženi ili kuhani škampi sa češljem mogu se poslužiti kao samostalno jelo kao izvrstan dodatak bijelom vinu, šampanjcu, pa čak i pivu.
Preporučuje se:
Phanje je Hlebne mrvice. Pohani škampi
Phanje je izraz koji se koristi za opisivanje nekoliko vrlo sličnih, ali malo različitih sastojaka. Krušne mrvice mogu biti svježe ili sušene, fino mljevene, krupne ili granulirane. Recepti obično pokazuju koju vrstu koristiti. Paniranje se može praviti sa raznim vrstama hleba, ali za hrskavu koricu u jelima koristite malo bajat hleb
Smrznuti oguljeni škampi: kako kuhati? Savjeti za kuhanje
Škampi su omiljena poslastica ne samo ljubitelja piva, već i onih koji nisu ravnodušni prema morskim delicijama. Niskokalorični su, ukusni, dragocjenog su sastava i, kada se konzumiraju, blagotvorno djeluju na zdravlje ljudi. Međutim, čak i najzdraviji proizvod može biti opasan po zdravlje ako je odabran pogrešno. Smrznuti oguljeni škampi nisu izuzetak. Kako kuhati i koju poslasticu kupiti da ne upadnete u zamku lukavaca?
Medvedka morski škampi: opis, fotografija i recept
Škampi su popularna poslastica u cijelom svijetu. Člankonošci su direktni srodnici rakova, uključujući jastoga i rakova. U okeanima i morima ima oko dvije hiljade škampa, ali nisu svi jestivi. Najrjeđa vrsta člankonožaca je škampi morski medvjed, ulovljeni u vodama Japanskog, Beringovog i Ohotskog mora. Takođe je od milja nazivaju "žderom školjaka" i "medvedom škampa". Upoznajmo neverovatne divlje životinje
Škampi: recepti, mogućnosti kuhanja, zanimljive ideje
Škampi su veoma vrijedan prehrambeni proizvod. Ovi morski rakovi su skladište proteina i vitamina, kao i raznih minerala, uključujući jod. Ali u ovom članku nećemo govoriti o prednostima i štetnostima ovog prehrambenog proizvoda, već razmotrimo razne recepte: kuhane, pržene, pečene škampe… Pročitajte i koristite za uživanje u ukusnim jelima od morskih plodova
Škampi sa povrćem: recepti sa fotografijama
Škampi su osnova za mnoga jela. Prave tople, ukusne salate ili hladna predjela. Škampi sa povrćem odlična su kombinacija ukusa i zdravstvenih prednosti. Delikatna salata sa brynzom prikladna je za svečani stol. A škampi sa brokolijem i tikvicama mogu uljepšati redovnu večeru
