Brzi kolačići: recepti i sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Brzi kolačići su odlična opcija za neočekivane goste. Ako nema želje da skuhate nešto komplikovano, ali kada zaista želite slatkiše, a previše ste lijeni da idete u prodavnicu, takav desert će uvijek priskočiti u pomoć. Glavna stvar je da imate minimalan set proizvoda u frižideru.

U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata za pravljenje brzih kolačića od onoga što svaka domaćica ima u frižideru. Pa zapamti.

Curd Cookies

Brzi kolačići od svježeg sira - ne samo ukusan, već i vrlo zdrav desert.

Za njegovu pripremu potrebno nam je:

• Jedna čaša pšeničnog brašna.
• Pola pakovanja putera.
• Sto grama šećera.
• Dvjesto grama svježeg sira.
• Pola kašičice brze sode. Može se zamijeniti praškom za pecivo.
• Jedno pakovanje vanilin šećera. Može se koristiti i vanilin, ali ne treba više od dva grama.

Proces kuhanja

Brze kolačiće od svježeg sira ispecite u pećnici. Dakleprvo što treba da uradite pre početka kuvanja je da upalite rernu na 180 stepeni da se što bolje zagreje.

Stavite puter isečen na komade u posudu.

Dodajte prosijano pšenično brašno.

Sve naribajte čistim rukama dok ne postane glatko.

U sljedećoj fazi svježi sir samljeti na cjedilu i dodati u već naribanu masu.

Ulijte sodu (prašak za pecivo) i vanilin šećer. Umesimo testo. Da se ne lijepi za ruke, namažite ih biljnim uljem.

U sledećoj fazi razvaljajte testo debljine ne više od tri centimetra. Buduće kolačiće izrezujemo raznim oblicima. To možete učiniti običnom čašom.

Umočite jednu stranu u šećer i preklopite tako da bude unutra.

Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje, ili možete namazati puterom.

Pošaljite u već zagrejanu rernu. Naše brze kolačiće pečemo u rerni ne više od pola sata. Spremnost provjerite šibicom. Ako ispadne suvo, onda su kolačići gotovi i možete ih izvaditi. Tokom pečenja pazite da šećer ne zagori i ne pokvari ukus skute.

čokoladni kolačići

Veoma ukusni brzi čokoladni kolačići mogu se pripremiti za samo petnaest minuta.

Sastojci:

• Sto grama pšeničnog brašna.
• Ista količina šećera.
• Jedna pločica čokolade. Možete koristiti i tamno i mlijeko.
• Jedno kokošje jaje.
• 80 gramaputer.
• Trideset grama kakaa. Možete ga zamijeniti mljevenom kafom. Ili koristite oba sastojka u jednakim količinama.
• Pola kašičice soli.
• Treći dio kašičice sode.

Počnite kuhati

Brzi recept za čokoladne kolačiće korak po korak zahtijeva minimalno vrijeme i maksimalan fokus.

Prvi korak. Sameljite omekšali puter sa šećerom.

Korak dva. U puter dodajte jaje i umutite mikserom dok se ne dobije homogena masa. Umjesto miksera možete koristiti pjenjač.

Treći korak. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu kako se ne bi ljuštila. U suprotnom, ne može se koristiti.

Četvrti korak. U već umućenu smesu od putera postepeno sipajte čokoladu uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice.

Peti korak. U posebnu posudu prosijte brašno i kakao. Dodajte im sodu.

Šesti korak. Prosejanu masu uliti u čokoladu. Pomoću lopatice pažljivo sjedinite obje komponente.

Testo treba da bude veoma mekano, ali ni u kom slučaju tečno.

Sedmi korak. Od tijesta formiramo male loptice.

Korak osam. Na lim za pečenje namazan puterom rasporedite čokoladne kuglice. Svaki od njih pritisnemo rukama. Pošaljite u zagrejanu rernu na petnaest minuta.

Deveti korak. Gotove kolačiće izvadimo i čekamo da se malo ohlade. Prije serviranjamožete posuti kakao prahom.

Torcetti

Još jedan recept za brze kolačiće za čiju pripremu su nam potrebni sljedeći proizvodi:

• Dvesta pedeset grama pšeničnog brašna.
• Sto grama putera.
• Nekoliko kašika bilo kojeg pića.
• Sto grama bijelog šećera.
• Par kašičica cimeta. Nemojte uzimati više, inače će kolačići biti gorki.
• Četvrtina kašičice soli.

Proces kuhanja Torchetti

U prvoj fazi pravljenja brzih kolačića Torchetti, prosijte pšenično brašno.

Dodajte otopljeni puter i sodu. Pomiješajte sve sastojke i ulijte liker.

Započnite proces miješenja tijesta. Ako ispadne tečno, dodajte još malo brašna. Testo treba da bude mekano, ali ne i tekuće.

Od gotovog testa razvaljajte valjke dužine 10 centimetara i debljine 1 centimetar svaki.

Posebno pomiješajte cimet sa šećerom i uvaljajte valjčiće u ovu smjesu.

Sljedeće rolice uvijamo u kolutove i pričvršćujemo ih na kraju da se ne raspadaju tokom pečenja.

Sada rasporedite na pleh prekriven papirom za pečenje i stavite u zagrejanu rernu na petnaestak minuta. Spremnost kolačića se može odrediti po boji.

Spremni Torchetti bi trebao biti zlatno smeđi.

Instant keksići sa slojem džema

Kuvanje ovih kolačića najbolje je za praznike. Toizgleda vrlo lijepo i elegantno i može ukrasiti svaki praznični sto.

Za fil je pogodan bilo koji džem. Može se zamijeniti džemom ili marmeladom.

Prednost je bolje dati slatko-kiseli nadjev. Bolje ga je namazati u debelom sloju da keksi budu sočni.

Sastojci:

• Sto grama margarina.
• Dve i po šolje pšeničnog brašna.
• Jedno kokošje jaje.
• Pola čaše džema.
• Toliko bijelog šećera.
• Pola kašičice praška za pecivo. Može se zamijeniti sodom pogašenom octom.
• Maslac se koristi za podmazivanje tiganja.

Proces kuhanja

Brzi kolačići sa džemom savršeni su ne samo za svečanu gozbu, već i za bilo koji dječji praznik.

Dakle, viljuškom utrljajte puter sa šećerom.

Pileće jaje se umuti u posebnoj posudi tako da se žumance sjedini sa proteinima. Dodajte u mlaćenicu. Sve sastojke umutiti mikserom dok se ne dobije homogena masa. Dodajte sodu pogašenu octom.

Prosejati brašno i postepeno dodavati u umućenu masu, mešajući.

Ne zaboravite uključiti pećnicu da se zagrije.

Podmažite lim za pečenje uljem.

Razvaljajte tijesto tako da zauzme cijelu površinu pleha.

Džem obilno premažite nožem i njime prekrijte cijelo tijesto.

Preostalo tijesto stavite u zamrzivač na deset minuta. Nakon toga isjeckajte ga nožem i pospite po torti.

Slanjedvadeset minuta u rerni.

Nakon toga pečenu tortu izvadimo iz rerne i prekrijemo čistim peškirom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta da se ohladi. Po vrhu pospite nasjeckane orahe.

Isecite na porcije i počnite sa posluživanjem.

Prilikom serviranja možete ukrasiti svježim bobicama ili suvim voćem.

Oatmeal Cookies

Sastojci za brze ovsene kolačiće Recept:

• Tristo grama putera.
• Nekoliko kašika šećera.
• Jedno kokošje jaje.
• Jedna čaša ovsenih pahuljica.
• Pola kašičice sode. Ugasite sirćetom.
• Sto grama pšeničnog brašna.

Oatmeal Cookie Recipe

Za početak osušite zobene pahuljice na prethodno zagrijanom plehu ili tiganju.

Moraju se osušiti dok se ne pojavi karakterističan miris pahuljica, ali ne bi trebalo da mijenjaju boju.

Potom se moraju samljeti u mlinu za kafu dok se ne formira prah. Trebali biste završiti sa ovsenim pahuljicama.

Sljedeće, u posebnoj posudi, samljeti otopljeni puter sa šećerom i umućenim jajima. Dodajte zobene pahuljice. Sve sastojke pomiješajte kašikom ili pjenjačom.

Kada masa postane homogena, dodajte gašenu sodu i prosijano brašno.

Sada mijesite tijesto rukama. Nakon što ga pošaljemo u zamrzivač na deset minuta.

Kada se malo prohladi, izvadite ga i razvaljajte - do 6 debljinemilimetara.

Uz pomoć čaše pravimo krugove i stavljamo ih na podmazan pleh. To radimo na način da bude razmak između njih, jer će se tokom pečenja dići i mogu se zalijepiti jedno za drugo. Probušite po dvije rupe u svakom kolačiću sa slamčicom. Šaljemo u zagrejanu rernu na 180 stepeni dvadesetak minuta.

Instant ovseni kolačići se mogu ukrasiti polovicama badema prije serviranja.

Napunjeni keksići

Ovakvi brzi kolačići sa pavlakom i puterom u obliku đevreka biće prava poslastica za mališane. Vole ga i odrasli i deca.

Set proizvoda potrebnih za pravljenje peciva:

• Pola kilograma pšeničnog brašna.
• Pakovanje putera.
• Limenka kondenzovanog mleka.
• Čaša pavlake.
• Pedeset grama šećera u prahu.
• Jedno žumance se koristi za podmazivanje.
• Pola kašičice sode.
• Četvrtina kašičice sirćeta.

Proces kuhanja

Prosejte brašno i pomešajte ga sa sodom i solju. Maslac narežite na komadiće i sameljite sa brašnom dok se ne postanu mrvice.

U sljedećem koraku ulijte pavlaku i zamijesite tijesto.

Rezultirajuće tijesto je podijeljeno na četiri identična dijela. Svaki od njih se mora razvaljati sa slojem debljine do 3 milimetra.

Izrežite svaki sloj na jednake trake. U prosjeku, svako platno čini osam traka.

Do sredineza svaki rasporedite kondenzovano mleko. Bolje je to raditi nožem da se ne raširi po cijeloj površini.

Umotavamo trake, počevši od široke strane prema uskoj. Krajeve obavezno pričvrstiti i namazati žumancem da se tokom pečenja ne raspadnu i da fil ne iscuri na pleh.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Tepsiju premažite puterom i rasporedite kolačiće. Pecite ne više od dvadeset minuta, dok se na đevrecima ne pojavi zlatna korica.

Naše brze kolačiće sa maslacem vadimo sa kondenzovanim mlekom i, dok se ne ohladi, posipamo ih šećerom u prahu.

Po želji ukrasite limunovom koricom. Ovo će kolačićima dati dašak svježine.

Madeleine

Ovi jednostavni, brzo skuvani kolačići imaju laganu teksturu i ukusan ukus.

Proizvodi za njegovu pripremu:

• Sto pedeset grama putera.
• Dva kokošja jaja.
• Pola pakovanja putera. Nikada nemojte zamijeniti margarin.
• Sto grama šećera u prahu.
• Pakovanje vanilin šećera.

Proces pravljenja kolačića Madeleine

Umutiti mikserom šećer sa jajima dok se ne formira proteinska masa.

U sljedećem koraku prosijati brašno i postepeno ga dodavati u proteinsku masu.

Nakon dodavanja otopljenog putera. Pomiješajte sve sastojke pjenjačom ili kašikom.

U poslednjoj fazi pripreme testa dodati vanilin šećer i izmešati. Testo treba da bude tečno.

Za njegovo pečenje pripremitekalupi. U njih sipajte testo i pošaljite u pleh u zagrejanu rernu na 220 stepeni. Pecite kolačiće na ovoj temperaturi oko četiri minuta, a zatim smanjite na 180 stepeni. Pecite na ovoj temperaturi još pet minuta.

Nakon što ga izvadite iz rerne, pospite šećerom u prahu i limunovom koricom.

Prednost ovog deserta je što ga nije potrebno dugo peći. I iako u njegovom receptu nema kvasca, testo ipak ispada veoma ukusno i mekano.

Pogledali smo nekoliko brzih i jednostavnih recepata za domaće kolačiće. Dobar tek!