Kolačići sa sirom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cheese cookies su laka poslastica koja se može poslužiti kao brza užina na pikniku ili kod kuće. Može se koristiti i kao predjelo za niskoalkoholna pića. Okus i tekstura kolačića su slični lisnatom pecivu.

Šta bi trebao biti sir?

Kekse od sira može napraviti svako. Međutim, treba biti oprezan pri odabiru glavne komponente. Uostalom, ukus pečenja zavisi od kvaliteta sira. Stoga, prilikom odabira proizvoda obratite pažnju na sljedeće:

• Prilikom odabira nemojte brkati topljeni sir sa proizvodom od sira. Potonji u svom sastavu ima više biljnih komponenti. Za kolačiće je potreban topljeni sir.
• Rok trajanja kvalitetnog proizvoda ne prelazi 7 mjeseci.
• Dobar topljeni sir treba da sadrži kajmak, svježi sir, tvrdi sir, obrano mlijeko i pavlaku. Osim toga, proizvod može sadržavati topljive soli koje pomažu da se masti i proteini ravnomjerno otapaju. Vrijedi kupiti proizvod bez aditiva u vidu aroma, konzervansa i boja.
• Izgled je takođe važan. Topljeni sir treba da ima ujednačenu teksturu, kremast ukus i ujednačenu boju. Međutim, proizvod ne smijeizmrviti se ili se zalijepiti za ruke.

Kolačići sa topljenim sirom: klasični recept

Za pripremu poslastice trebat će vam:

• Kremasti margarin - 250 grama;
• topljeni sir - dva pakovanja;
• šećer ili prah - 100 grama;
• brašno - 1 šolja.

Rernu treba prethodno zagrejati (otprilike 200˚C). Zamrznite margarin prije pripreme tijesta. U suprotnom će biti teško samljeti.

Za pripremu testa narendajte topljeni sir i margarin na krupno rende. U masu treba dodati šećer i brašno. Zaključno, sve komponente se moraju miješati dok se ne dobije homogeno tijesto.

Masu se mora razvaljati u sloj debljine ne više od 1 centimetar. Uz pomoć kalupa iz tijesta možete izrezati praznine bilo kojeg oblika. Buduće kolačiće stavite na lim za pečenje, prvo ga prekrijte papirom za pečenje, a zatim stavite u rernu. Nakon 15 minuta poslastica će biti gotova. Ovi keksi od sira mogu se ukrasiti komadićima marmelade.

Kolačići sa tvrdim i topljenim sirom

Da biste pripremili takvu poslasticu, pripremite se unaprijed:

• 2 pakovanja topljenog sira;
• 70 grama tvrdog sira;
• 100 grama putera na bazi kreme;
• 2 jaja;
• 1 ½ šolje brašna;
• 1 ½ kašičice praška za pecivo;
• 2 velike kašike susamovih sjemenki;
• prstohvat soli.

Koraci kuhanja

Za pravljenje kolačića sasir, čija je fotografija prikazana iznad, potrebno je trljati tvrdi i topljeni sir na krupno rende. Maslac prvo treba zamrznuti, ali ne mnogo. Nakon toga proizvod također treba isjeckati ribanjem.

Preporučljivo je umutiti jaja odvojeno sa prstohvatom soli. Dobiveni sastav se mora dodati mješavini sireva i putera. Ovdje je potrebno dodati i brašno pomiješano sa praškom za pecivo, a zatim zamijesiti čvrsto tijesto. U ovoj fazi vrijedi požuriti da se puter ne otopi.

Gotovo tijesto je potrebno razvaljati u sloj. Njegova debljina ne bi trebala biti veća od pola centimetra. Od njega se izrezuju kolačići (bilo kojeg oblika). Praznine treba namazati umućenim jajetom, a zatim posuti susamom. Stavite kekse sa sirom na pleh i stavite u rernu. Pecite na 190˚C 20 minuta.

Cheese cookies: Pan Recipe

Za pripremu ovakve delicije trebat će vam standardni set proizvoda:

• topljeni sir, na primjer "Prijateljstvo", "Orbit" - 1 pakovanje;
• 1 jaje;
• šećer - pola šolje;
• brašno - jedna čaša;
• soda - 1/3 čajne žličice;
• ocat;
• biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati?

Da biste napravili ovakvo tijesto sa topljenim sirom, potrebno je unaprijed pripremiti proizvode. Proces traje malo vremena. Otopljeni sir se utrlja viljuškom. U to morate dodati sodu, ugašenu sirćetom, šećerom, jajetom, brašnom. Od proizvoda se mijesi tijesto, nije čvrsto, ali dovoljno elastično. Ne bi trebalodrži se stola i ruku.

Tijesto se mora razvaljati u sloj debljine ne više od pola centimetra. Iz njega se izrezuju kolačići. Tiganj treba prethodno zagrejati. U nju treba ispustiti ulje. Kada se zagrije, potrebno je rasporediti prazne komade u jedan sloj i pržiti ih s obje strane dok se ne pojavi zlatna kora. Na kraju se gotovi kolačići mogu posuti šećerom u prahu.

Sa đumbirom, kokosom i hurmama

Da napravite ovaj neobičan kolačić sa topljenim sirom trebat će vam:

• brašno - 200 g;
• maslac na bazi maslaca - 8 supenih kašika;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• sol - prstohvat;
• prerađeni krem sir - 100 g;
• šećer - 6 kašika;
• vanilin - 1 kašičica;
• isjeckane hurme - 100 g;
• kokosov čips - 100 g;
• sušeni đumbir - 1 kašičica.

Proces kuhanja

Brašno treba pomešati sa solju i praškom za pecivo. U posebnoj posudi umutiti šećer, krem sir i puter dok ne nastane homogena bijela masa. Tome dodajte vanilu, a zatim sve dobro promiješajte. U tečnu komponentu tijesta potrebno je uvesti mješavinu suhih sastojaka, kao i urme, đumbir i kokosovu pulpu. Masu treba dobro izmiješati. Rezultat bi trebao biti homogeno tijesto.

Kako peći?

Takvi kolačići se peku na plehu prethodno obloženom papirom za pečenje ilifolija. Testo možete razmazati običnom kašikom. Udaljenost između kolačića treba biti najmanje 5 centimetara. Takvu poslasticu treba peći u rerni zagrijanoj na 175°C. Da li je kolačić spreman možete reći po njegovoj boji. Poslastica bi trebala dobiti svijetlosmeđu nijansu. Od naznačenog broja komponenti dobije se približno 25 kolačića.

Konačno

Tovljeni sir je jedinstven proizvod koji se može koristiti za pravljenje slanih krekera i slatkih keksa. U svakom slučaju, ispada veoma ukusna poslastica. Izbor takvih proizvoda je prilično velik, pa kada kupujete topljeni sir, pažljivo proučite etiketu. Od posebnog značaja je sastav proizvoda. Ako ne sadrži komponente životinjskog porijekla, onda ga ne biste trebali kupiti. Takav topljeni sir će pokvariti ukus kolačića i njihov izgled.

Vrijedi napomenuti da se ovaj proizvod može koristiti ne samo za pravljenje kolačića, već i za pravljenje kreme, koja je pogodna za ukrašavanje pita, kolača i kolača.