Torta "Šisandra": recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Torta je najomiljenija poslastica djece i odraslih. Domaća poslastica je uvek radost i praznik. Nema uvijek vremena za pripremu kulinarskih remek-djela, pa domaćice radije koriste najjednostavnije recepte. Torta od limunske trave je dobra opcija za domaći desert. Čak i najneiskusnija osoba u kuhanju će se nositi s njegovom pripremom. U našem članku želimo podijeliti najbolje recepte za kolače od limunske trave.

Pješčani desert: sastojci

Shortcake je veoma ukusan. Limun daje bogat ukus i jedinstvenu aromu pekarskim proizvodima. Takvu poslasticu niko neće odbiti.

Za njegovu pripremu potrebno nam je:

1. Maslac – 200g
2. Pšenično brašno - 400g
3. Soda - ½ kašičice
4. Masna pavlaka – 200g
5. Dva limuna.
6. Jabukovo sirće - ½ kašičice.
7. Med - dva stola. l.
8. Skrob - 30g
9. Šećer - 200g

recept za kolače

Svi recepti za kolače od limunske trave su jednostavni. Nije izuzetak u ovom smislu ni desert od pržinog kruha.

Prije kuvanja, brašno se mora prosejati kako bi pecivo bilo bujno. Maslac ohladite, a zatim izrendajte, pa pomešajte sa brašnom. Rukama samljeti tijesto u mrvice.

Sodu gasimo sirćetom i pomiješamo je sa pavlakom. U brašnu napravite udubljenje i u njega sipajte pavlaku. Zatim rukama umesite testo. Pospite sto brašnom. Stavite tijesto na njegovu površinu i lagano ga umijesite. Ne isplati se uključiti u proces. U gotovom obliku, masa treba da bude mrvičasta. Zatim ga dijelimo na dva dijela. Jedan bi trebao biti malo veći, njime ćemo formirati dno pite. Tijesto umotamo u vrećicu i stavimo na hladno.

U međuvremenu možete početi sa pripremom fila. Limun se dobro opere i iseče na krugove, uklanjajući im semenke. Nakon što ih uvijamo u mašini za mlevenje mesa zajedno sa korom. U fil dodajte šećer i med. Miješimo masu.

Veći deo testa izvadimo iz frižidera, izvadimo ga iz kese i razvaljamo tortu koja treba da bude nešto većeg prečnika od posude za pečenje. Radi praktičnosti, možete razvaljati sloj između dva lista pergamenta, nauljenog.

Izlijte tijesto u kalup i rukama oblikujte stranice. Potrebno je prethodno dnopokriti pergamentom. Stranice moraju biti visoke kako se fil ne bi izlio tokom kuvanja.

U fil sipajte skrob tako da dobije oblik žele. Da biste to učinili, možete koristiti ne samo krompir, već i kukuruzni škrob. Na vrh stavite fil od limuna. Drugi dio tijesta izvadimo iz frižidera i uvaljamo u tortu od koje formiramo vrh pite. Da bi se sačuvao integritet proizvoda tokom procesa kuvanja, treba da napravimo ubode u gornjem delu viljuškom.

Dobro zagrijte rernu. Kolač pecite oko 40 minuta. Zatim izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Nakon deset minuta nožem pažljivo odvojite tortu od stijenki kalupa. Zatim izvadite testo i ostavite da se ohladi na rešetki. Deliciju možete ukrasiti na razne načine. Po vrhu torte možete posuti komadiće čokolade. Kao što vidite, ovaj recept za tortu sa limunovom travom od prhkog tijesta je vrlo jednostavan za napraviti.

Brzi recept

Prednosimo vam najjednostavniji recept za tortu od limunske trave. Njegova prednost je što vam omogućava da vrlo brzo pripremite divan desert. Za kuvanje ćemo koristiti kolače od vafla kupljene u trgovini. Ostaje samo pripremiti kremu, koja će postati glavna komponenta ukusnog deserta. Kremasta masa je jedinstvene arome i delikatne teksture.

Sastojci:

1. Pakovanje vafli kolača.
2. Dva limuna.
3. Žumancajaje - šest kom.
4. Šećer - 200g
5. Pakovanje putera.

Pošto recept za tortu od limunske trave omogućava da koristite gotove kolače, možete odmah početi sa pripremom kreme. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i puter u posudi. Sameljite masu dok ne postane glatka.

Odvojite bjelanjke i žumanca. Koristićemo samo ovo drugo. Proteini se mogu ostaviti za pripremu beze.

U masu od putera dodati žumanca i umutiti mikserom. Uklonite koricu sa dva limuna pomoću rende ili specijalnog alata. Zatim iscijedite sok od ova dva limuna. Za to možete koristiti presu za citruse. Ako sok cijedite rukama, onda morate ukloniti kosti.

Dodajte sok i koricu u kremu, a zatim ponovo istucite. Stavljamo posudu u vodeno kupatilo i kuvamo masu dok se ne zgusne desetak minuta, bez prestanka mešanja da se žumanjci ne bi uvijali. Zatim skinite kremu sa vatre i ostavite da se ohladi. Postepeno će se masa zgušnjavati.

Svaka torta je obilno premazana kremom. Vrh torte može biti ukrašen kokosom ili čokoladnim komadićima. Osim toga, za dekoraciju možete koristiti kremu sa kondenzovanim mlijekom. Za pripremu nam je potreban puter sobne temperature i kondenzovano mlijeko. Proizvode pomiješamo i umutimo mikserom. Gotovu kremu prebacimo u slastičarsku špricu i njome ukrasimo bočne površine i vrh torte Lemongrass. Recept sa fotografijom omogućava vam da cijenite jednostavnost pripreme i pristojan izgleddesert.

Mernge torta

Skrećemo pažnju na još jedan recept za tortu od limunske trave. Kod kuće možete skuhati neverovatno ukusan desert. Za pripremu je potrebno mnogo više vremena i truda, ali isplati se.

Za pripremu tijesta potrebno nam je:

1. Pakovanje ulja.
2. šećer u prahu – 100g
3. Brašno - 300g
4. žumance.
5. Prstohvat soli.

Za kremu od limuna:

1. šećer - 150g
2. Dva limuna.
3. Ispustite ulje. – 120 g.
4. Tri jaja.
5. listić želatine.
6. St. l. škrob.

Za meringue:

1. Tri jaja.
2. Šećerni sirup.
3. Prstohvat soli.
4. Par kapi limunovog soka.
5. šećer - 150g

Recept za tortu beze

U puter sobne temperature sipajte šećer u prahu. Dodajte prstohvat soli kako tijesto ne bi ispalo svježe. Miješajte masu dok ne postane glatka. Prosejte brašno da ga obogati kiseonikom. Umutite jedno jaje i jedno žumance. Zamijesite tijesto prvo lopaticom, a zatim rukama. Mesite masu dok ne postane glatka.

Pospite sto brašnom. Na njega rasporedimo tijesto i razvaljamo ga u sloj čiji prečnik treba da bude veći od posude za pečenje. Peščane kolače je vrlo zgodno razvaljati između listova pergamenta. Dno forme prekrijemo pergamentom. Zatim stavite tijesto u formu i oblikujte stranice. višakbolje je ukloniti test. U torti je potrebno napraviti ubode viljuškom da ne pukne tokom pečenja.

Dalje, potrebno je izrezati krug od pergamenta, čiji je prečnik veći od dna forme. Na njegovim rubovima pravimo zareze. Radni komad širimo na tortu. Tako jednostavna tehnika se koristi da stranice ne padaju tokom procesa pečenja. Moraju biti jednaki. Zatim stavljamo teret na tortu. Na primjer, možete koristiti vrećicu graha. Izravnavamo opterećenje na površini. Pecite tortu oko 20 minuta.

Priprema kreme i beze

Sljedeće možete početi sa pripremom kreme. Uklonite koricu sa dva ploda limuna, nakon čega preživite sok uklanjanjem sjemenki.

U šerpi pomiješajte koricu, šećer (70 g) i limunov sok. Stavite masu da proključa. U posebnoj posudi pomiješajte još 70 g šećera i jedno jaje, pa ih umutite. Razrijedimo škrob u vodi (20 g). Nakon što prokuhamo limun-šećernu masu, u nju unesemo šećerno-jajenu masu. Kremu kuvajte tri minuta uz stalno mešanje. Za zgušnjavanje mase dodajte škrob sa vodom. Ponovo promiješajte kremu i ponovo prokuhajte. Nakon gašenja vatre.

Potopite želatin u hladnu vodu. Nakon što nabubri, iscijedite ga i stavite u kremu od limuna. Miješimo masu.

Sada treba da pripremite meringue. Da biste to učinili, odvojite bjelanjke od žumanaca. U proteine dodajte nekoliko kapi limunovog soka ili malo soli. Zatim pripremite šećerni sirup tako što ćete pomiješati 70 g vode i 190 g šećera. Kuvajte masu pet minuta.

OndaPočinjemo tući proteine i postepeno sipamo sirup u njih, bez zaustavljanja procesa dok se proteini ne ohlade. Beze je spreman.

Sastavljanje torte

Ovaj recept za tortu od limunske trave nije najlakši, ali vam omogućava da dobijete nevjerovatno ukusan desert. Kada su svi sastojci spremni, možete početi sa sastavljanjem proizvoda. Stavite kremu od limuna na peščanu tortu i poravnajte je silikonskom špatulom. Radni komad šaljemo na par minuta u vruću pećnicu tako da se pojavi korica. Potom kolač premažite beze sa kremom. Za to možete koristiti lopaticu ili vrećicu za pecivo. Kolač stavljamo u rernu zagrejanu na 260 stepeni. Pecite pecite dok meringue ne dobije smeđu nijansu. Desert je spreman.

Bakina pita: sastojci

Za pripremu ukusnog deserta možete koristiti provjereni bakin recept. Kolač od limunske trave se brzo i lako pravi.

Sastojci:

1. Brašno - 2 žlice
2. Sol.
3. Pavlaka - 200g
4. 1 kašičica prašak za pecivo.
5. Prstohvat soli.

Za kremu:

1. ¾ stog. šećer.
2. Skrob - dvije žlice. l.
3. Dva ili tri limuna.

Jednostavan recept od bake

Maslac samljeti na rende, pomešati sa pavlakom, brašnom i praškom za pecivo. Umesiti masu dok ne postane glatka. Brašno možete dodati u dve faze. Prvo sipajte u jednu čašu i lopaticom umesite testo, a zatim sipajte u drugu čašu i nastavite da mesite rukama.

Ako vam stoji na raspolaganjutu je kuhinjski procesor, u njemu možete usitniti brašno i puter u mrvice, pa dodati pavlaku. Neke domaćice radije rastopite puter, pomiješate ga sa pavlakom, a zatim dodaju brašno. Možete koristiti razne opcije.

Rezultat bi trebao biti tijesto koje se praktički ne lijepi za ruke. Uvijamo u kuglu i šaljemo u frižider.

Dalje pripremite fil. Limune temeljito operite jer ćete ih koristiti cijele. Narežite citruse na komade, uklanjajući sjemenke. Uvijamo ih u mašini za mlevenje mesa i dodamo šećer, skrob. Temeljno promiješajte nadjev.

Testo vadimo iz frižidera. Podijelimo ga na dva dijela, veći razvaljamo u sloj i rasporedimo u kalup formirajući rubove. Na vrh stavite fil od limuna. Drugi dio tijesta razvaljamo u tortu i narežemo na trake širine ne više od dva centimetra. Od njih ćemo napraviti pletenicu, koja ne samo da će ukrasiti proizvod, već i spriječiti istjecanje punjenja. Pecite gotov kolač 40 minuta.