Pileći butovi: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Najlakše jelo za pripremu su pileće nogice. Recepte sa fotografijama razmotrit ćemo u ovom članku. Punit ćemo ih, kuhati posebno i sa povrćem. Diverzificiraćemo porodične večere i svečanu trpezu. Razmotrite i jednostavne i složenije recepte za pileće batke.

Noge u "čizmama" od tijesta

Ovo jelo će se svidjeti čak i onima koji su navikli skidati pileću kožu - jednostavno ga neće primijetiti! Recept za pileće batke u testu posebno je pogodan za porodice sa decom koje se s vremena na vreme zadube u hranu. Koža će se "spržiti" u testo, i biće jednostavno nemoguće dokazati njeno postojanje!

Sastojci:

• pileći batak po broju porcija;
• lisnato tijesto;
• omiljeni začini;
• sol ako je začin neslan.

Kuvanje:

1. Batake treba natrljati začinima i - ako je potrebno - solju. Ostavite malo da se namače - pola sata će biti dovoljno.
2. Odmotajte lisnato testo, malo ga razvaljajte i isecite na trakice.
3. Svaku nogu omotamo komadom tijesta - počnite s bilo kojimudobna strana. Trebalo bi da dobijete potpuno umotane batake, malo bacite testo - ivica do ivica da sok ne iscuri.
4. Zagrejte rernu na 180 stepeni, lim za pečenje malo namažite uljem ili možete koristiti papir za pečenje.
5. Za kuvanje će biti potrebno 40 minuta, ali možda i manje u zavisnosti od veličine bataka. Pogledajte koliko je tijesto spremno, trebalo bi da postane rumeno.

Može se poslužiti sa bilo kojim prilogom, pa tako i pečenim pilećim nogicama. Recept je prilično jednostavan, svako može da se snađe. Osim toga, ovo jelo se može poslužiti i bez kruha!

Punjene noge

A sada vam nudimo da ispečete pileće batke u rerni. Recept je zanimljiv po tome što batke treba puniti pečurkama i sirom. Poteškoće u kuhanju neće nastati ako slijedite upute.

Proizvodi za kuvanje:

• 800 grama pilećih bataka;
• bilo koje gljive - oko 300 grama;
• sto grama tvrdog sira;
• bulb;
• začini i sol.

Kuvanje!

Prvo, napravimo nadjev. Za nju trebamo pržiti sitno nasjeckane šampinjone i luk. Prvo propržite pečurke, a zatim im dodajte luk - dovedite ih do kraja.

Sir naribajte, ubacite u ohlađene šampinjone - da se ne otopi.

Za uklanjanje kostiju sa nogu trebate:

1. Uklonite kožu kao čarapu bez rezanja, ostavite je da visi na dnu (ne odvajajte potpuno).
2. Na fileu napravimo mali rez, skinemo ga, kao i kožu,odvaja se od kosti.
3. Odrežite kost u podnožju tako da ostane mali dio - sam vrh. Pažljivo provjeravamo meso da li ima fragmenata kosti, ako ih ima, uklanjamo ga.

Meso je potrebno posoliti i narendati sa začinima, fil se može ostaviti neslan ako je sir jako slan (po želji dodati malo). Čašicom otvorimo fil, u njega stavimo mješavinu šampinjona, sira i luka. Razvlačimo kožnu čarapu - ona će zadržati fil da se ne raspadne.

Zagrejte rernu na 200 stepeni, pecite punjene krakove pola sata.

Recept za pileće nogice sa krompirom

U rerni možete skuvati mnoga zdrava i ukusna jela. Pečene noge su prava poslastica! Da bi se i meso i krompir savršeno ispekli, koristićemo rukav ili foliju - poslužiće šta god se nađe. Pileće batke kuvane po našem receptu sa krompirom će ceniti sve domaćice, jer je ova poslastica jednostavna, ali ukusna!

Za jelo će vam trebati set proizvoda:

• pileće nogice (može i cijele, mogu se isjeckati na pola) - po broju porcija;
• isto po težini krompira;
• majonez;
• začin (možete koristiti mješavinu povrća - 10-12, možete je pronaći u svakoj prodavnici na odjelu začina).

Kuvanje:

1. Krompir treba dobro oprati i oguliti, iseći na kolutove. Ne meljite previše, inače će se raspasti tokom pečenja.
2. Noge možete ostaviti sa kožom, ili je se možete riješiti - stvar ukusa.
3. Pomiješajte majonez sa začinima, dobro premažite svaki krak. Pažnja! Sam začin je jako slan, tako da ne koristimo dodatnu sol.
4. Stavite krompir u rukav ili na foliju, na njega stavite krakove. Ako je ostala mješavina majoneza sa začinima, stavite je na krompir, gdje nije prekriven piletinom.
5. Vežemo rukav, ako je folija dobro zatvorena. Potrebno je napraviti par rupa u rukavu.
6. Pecite sat vremena na 180 stepeni.

Recept za pileće butove sa adjikom

Ljubiteljima začinjenog će se svidjeti. Za kuhanje uzmite:

• noge po broju porcija;
• paprika;
• adjika;
• češnjak.

Pomiješajte ađiku sa zgnječenim bijelim lukom i paprikom. Možete posoliti ako želite, ali ađika je već slana, tako da je ne uzimamo u ovom receptu za pileće batke.

Svaku nogu dobro premažemo dobijenom smjesom, ostavimo da se malo upije u frižider.

Ulje mora biti jako vruće u tiganju, stavite noge u njega. Smanjite vatru, pržite ispod poklopca dok ne postanu hrskavi sa obe strane.

Ove noge će biti u savršenom skladu sa salatom od svježeg povrća.

Stope sa umakom od sira

Kada se odlučite skuhati ovo jednostavno jelo, nećete pogoditi koji prilog vam odgovara. Sos od sira ide uz sve, bilo da je pirinač, testenina, krompir ili povrće.

Sastojci za kuvanje:

• kilogram noge;
• mali luk;
• mrkva;
• pola litra mlijeka;
• topljeni sir - 200-300 grama (po ukusu);
• vaši omiljeni začini i malo soli.

Opis kuvanja:

1. Noge treba ispržiti. Kada se pojavi sok, dodajte malo soli i začina.
2. Narendajte šargarepu i iseckajte luk. Povrće dodajemo u trenutku kada se na nogama stvori rumenilo.
3. Čim se povrće proprži, uliti mleko, posle ključanja - sir, narendan na sitno rende. Možete uzeti meki sir, pa ga namazati kašikom.
4. Sve dobro izmešati, ostaviti da se krčka dok ne dobijete gust, viskozan sos.

Medene nogice u spori šporet

Ovo je veoma slano i istovremeno pomalo slatko jelo. Pravi gurmani će to cijeniti. Okus piletine nikoga neće ostaviti ravnodušnim: meko meso, prethodno odležano u provjerenoj marinadi i mnoge domaćice, dugo će pamtiti vaši gosti! Nudimo korak po korak recept za pileće batke. Fotografiju gotovog jela možete vidjeti u ovom članku (izvinite, aroma se ne može prenijeti!).

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 7 pilećih nogu;
• četiri velike kašike meda (ako je zašećerenog, moraće da se otopi u parnom kupatilu), ista količina soja sosa;
• kašičica pirinčanog sirćeta;
• par čena belog luka;
• začini i sol.

Korak 1. Sve propisane sastojke pomešati u dubljoj posudi, stavitimarinirati krakove, staviti u frizider na 4 sata.

Korak 2. Podmažite dno tiganja iz multivarke uljem, rasporedite noge. Čudo tepsiju smo postavili na "Pečenje", vrijeme je četrdeset minuta.

Korak 3. Nakon 20 minuta potrebno je okrenuti noge na drugu stranu. Zbog meda se formira lijepa i ukusna korica koja će mamiti svojim sjajem. Bilo koji prilog će odgovarati, ali svježe povrće je najbolje.

ženevski pileći frikase

Ovo jelo je dostojno kraljevske trpeze, tako je ukusno! Posebno je dobro kuvati u sezoni pečuraka, kada se mogu nabaviti prave, mirisne, a ne one koje se prodaju u radnji.

Potrebno za frikase:

• jedan i po kilogram nogu;
• sedam stotina grama krompira;
• veliki luk;
• trista grama pečuraka (nisu "šmrkave", bele pečurke, mlečne pečurke, pečurke, pečurke su dobre);
• čaša suhog bijelog vina;
• nekoliko čena belog luka (u zavisnosti od ljutine - ako je jako ljut, dovoljno je četiri);
• bosiljak;
• 200 grama putera;
• pola šolje pileće čorbe;
• ružmarin;
• biber i sol;
• svježe zelje.

Kako kuhati?

1. Nasjeckajte svo povrće koje je navedeno na listi sastojaka: luk - što sitnije, krompir - na kockice, šampinjone - na tanke ploške. Prerežite pileće nogice na pola.
2. Otopiti pola putera, propržiti luk do zlatne boje.
3. Dodajte piletinu, bosiljak, dvazgnječenih čena belog luka, vina i bujona. Nakon ključanja potrebno je poklopiti, smanjiti gas i dinstati četrdesetak minuta.
4. U drugom tiganju pržite krompir sa bosiljkom i začinima na puteru - 10 minuta.
5. Pečurke se takođe prže 10 minuta sa ostatkom ulja, začinskim biljem i ostatkom belog luka. Posolite na kraju pečenja.
6. Stavite noge sa povrćem u pleh, krompir okolo, pečurke na vrhu.
7. Pecite jelo 20 minuta na 190 stepeni.

Recept za pileće batke u rerni (sa fotografijom) pomoći će vam da jelo pripremite kvalitetno. Striktno slijedite upute, pogledajte fotografiju gotovog frikasea, i sve će sigurno uspjeti!

Zaključak

Svaki recept se može poboljšati i modificirati po želji, dodavanjem ili uklanjanjem nekih sastojaka - stvar je ukusa. Pre kuvanja, preporučljivo je isprati pileće batke, a zatim ih osušiti papirnim ubrusom.