Salate sa orasima: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bez salate, život gubi mnogo svog šarma. Prehrana postaje manje zdrava - u svakom slučaju, uvjeravaju nas gastroenterolozi i nutricionisti. Ali većina domaćica se zakači na neki standardni set grickalica i zaborave na veliku raznolikost koju nam nudi svjetska kuhinja. Pokušajmo se odmaknuti od stereotipa i pripremiti salatu s orasima koja čak i primitivnom skupu sastojaka može dati pikantnost i sofisticiranost. A koju ćete odabrati je na vama.

Najvažnije nam je da su recepti za salate sa orasima veoma raznovrsni. Možete odabrati i korisnu verziju, i verziju za svečanu gozbu, i svakodnevnu zakusku, koju će, uprkos domišljatosti kompozicije, svidjeti svi koji je probaju.

Jednostavno i ukusno

Salata od cvekle saorasi - jedan od najjednostavnijih za pripremu. U isto vrijeme, njegovi kvaliteti okusa ostaju na vrhuncu i tjeraju potrošače da posežu za dodatkom iznova i iznova.

Za pripremu jela, cveklu treba termički obraditi. Mnoge domaćice prokuvaju korijenski usjev, ali, po našem mišljenju, postaje vodenast. Cveklu je bolje peći u rerni. Vrijeme se, inače, troši manje.

Kada se cvekla ohladi, oguli se i grubo natrlja. Suhe šljive se operu; ako je suva, voće možete potopiti neko vrijeme. Ne treba ih rezati premalo. Jezgra oraha se osuši u tiganju i nasjecka, također prilično krupno. Odnos komponenti je na vama. Nakon što ih sjedinite, salata s orasima se prelije majonezom i miješa. Prije serviranja ostavite na hladnom najmanje četvrt sata.

Elegantni dodaci

Jednostavna salata može biti pravo remek-djelo ako u njenu masu dodate mali narendani ili zgnječeni češanj belog luka, a po vrhu pospite rendani tvrdi sir. Zbog estetike, jelo je ukrašeno grančicama svježeg začinskog bilja i suhih šljiva u koje je ugrađena četvrtina oraha (naravno, bez ljuski i pregrada).

salata od gruzijskih oraha

Ljubitelji ljutog i sočnog će se sigurno svidjeti. Podloga se priprema jednostavno: tri krastavca i isto toliko paradajza se narežu na sitne kriške, srednji luk se nasjecka na pola prstena, menta sa bosiljkom i cilantrom se sitno nasjecka. Glavna sol jela je u sosu. Za njega se trećina obrađuje blenderomšoljice oraha, dva čena belog luka i pola ljutog čilija bez semenki. Masu se zamesi solju i razblaži sa dve kašike vinskog sirćeta. Smjesu prelijte preko povrća i poslužite.

Još jedan pozdrav iz Gruzije

Za ovo jelo trebat će vam srednja glavica karfiola, rastavljena na cvatove i kuhana par minuta u kipućoj slanoj vodi. Nakon što se baci u cjedilo, kupus se sitno nasjecka, izmrvi velika veza kopra, korijandera i peršuna, a skoro puna čaša orašastih plodova lagano se prži i istuče - ali ne u prašinu, već na komade koji će se dobro osjećati. salatu. Sve se to pomeša, začini majonezom, posoli i upotrebi po svojoj nameni.

Salata "Primamljiva!"

Onima koji se trude zadržati svoju figuru posebno će se svidjeti salata s orasima, jabukama i sirom. Za njega se listovi zelene salate sitno natrgaju u duboku posudu, pola jabuke seče na kockice, dodaju se komadići 50-gramske šipke sira i sipaju dvije kašike sjeckanih orašastih plodova. Za preljev se koristi mješavina limunovog soka i biljnog ulja. Po želji možete dodati i malo tečnog meda. Porcija dijetalne salate je spremna!

Topla salata

Pripremljeno od mladih tikvica, za koje su potrebna dva ili tri komada. Povrće je potrebno oprati, oguliti, krupno iseckati, posoliti i ostaviti da odstoji višak soka. Kocke se prže u biljnom ulju na jakoj vatri; da biste postigli željeni rezultat, kriške treba staviti u jedan sloj u tepsiju. Za preljev, pola čaše orašastih plodova se drobi, na primjer, oklagijom se provalja kroz papir. Srednja veza peršuna se sitno nasjecka, tri češnja bijelog luka izgnječe se presom. Obe komponente se pomešaju sa kašikom maslinovog ulja. Preljev se sipa u salatu, jelo se promiješa i malo prokuha. Takva salata sa toplim orasima je ukusnija. Ali izgleda veoma cool čak i kada je hladno - u slučaju da ga stavite u frižider i poslužite za stolom sledećeg dana.

Lisnata salata sa suvim šljivama i orasima

Jelo ide:

• treći kilogram sitno nasjeckanih suvih šljiva;
• pola šolje seckanih jezgri oraha;
• 200 grama topljenog sira, nasumično naribanog;
• pet tvrdo kuvanih jaja, krupno narendanih;
• dva čena belog luka, iseckana nožem (u ekstremnim slučajevima, isto rende, ali ne presa).

Na jelo se prvo stavlja sir i posipa belim lukom, drugi sloj su jaja, treći su suve šljive, četvrti orasi. Svi slojevi osim zadnjeg su premazani majonezom.

Ham Fantasy

Prekrasan i ukusan zalogaj može se napraviti od proizvoda koji će se vjerovatno naći u frižideru za praznike. Malo rada sa nožem - i dobijate divnu salatu sa suvim šljivama i orasima, povrćem i začinskim biljem.

Jelo se slaže u slojevima, najbolje u porcioniranim činijama, kako bi se očuvala ljepota. Štapići šunke su položeni duž dna posuđa; mora se premazati majonezom. Drugi sloj je mješavina naribanog sira, trakica suvih šljiva i orašastih plodova (orašastih plodova ssir u približno jednakim omjerima, sušeno voće se uzima gotovo upola manje) - a također i majonez. Posljednji izložite krastavce s rajčicama, narezane na trake; nakon mazanja posipaju se sjeckanim začinskim biljem. Jelo je posebno ukusno kada je malo rashlađeno.

Ananas

Salata od oraha, čiji recept uključuje piletinu, prilično je popularna. A predložena opcija je uvijek na vrhu.

Veći pileći file potrebno je skuvati uz dodatak soli, lovora i bibera u zrnu u čorbu. Nakon hlađenja, piletina se isječe na kockice. Može se rastaviti na vlakna, ali izgled će postati manje privlačan. Ananas se procijedi od tekućine ako je konzerviran, ili oguljen ako se kupuje svjež i isječen na proporcionalne komade. Voće će trebati oko trećine kilograma. Tvrdi sir se mrvi na isti način, dvjesto grama. Oguljeni orasi uzimaju se pola šolje; treba ih isjeckati nožem ne previše sitno. Svi proizvodi se pomiješaju, začine solju, biberom i majonezom. Četvrt sata čekanja - i možete probati.

Za estetiku, predjelo se može oblikovati kao ananas, na vrhu se može položiti "ljuska" od polovica oraha, a "sultan" može biti prikazan od peršuna.

"Nježnost": pileća salata sa suvim šljivama i orasima

Ovo jelo ima veoma dobro odabranu kombinaciju hrane zbog koje se jednostavno topi u ustima. Tako da zaista zaslužuje svoje ime. Potrebno je skupljati u slojevima, svaki premazati majonezom, ovim redoslijedom:

• Piletina, kuvana i isečena na kockice ili trake - 300 grama.
• Popareno, procijeđeno i narezano na trakice suve šljive - 150 grama.
• Orasi izmrvljeni u krupnije mrvice - 50 grama (ovaj sloj se ne maže).
• Pet tvrdo kuvanih bjelanjaka, krupno narendanih.
• Svježi krastavac narezan na trakice.

Vrh tobogana je posut sitno ribanim žumancima. Pileću salatu sa orasima možete jesti najkasnije nakon dva sata stajanja na dnu frižidera. Bez ovog koraka, svi okusi neće biti otkriveni.

Neobična kompozicija

Sljedeća salata sa piletinom i orasima svidjet će se ljubiteljima egzotičnih i nestandardnih kombinacija. Za njega se pileći file od jedne trećine kilograma kuha sa začinima, nakon čega se rastavlja na vlakna ili seče na male komadiće. Veliki oljušteni luk se isecka na pola prstena - potrebno ga je pržiti na biljnom ulju do zlatne boje, pobiberite i posolite u procesu prženja.

Dalje, narandža je oguljena; nakon uklanjanja kože, kriške se moraju riješiti filma, izrezati pulpu i dekantirati višak soka koji se iz nje oslobodio. Čaša suvih šljiva se iseče, trećina čaše orašastih plodova izgnječi (ne mrvi), svi sastojci se stave u zajedničku zdjelu, začine majonezom i pažljivo, ali nježno promiješaju. Gotova salata sa piletinom i orasima se polaže u porcionisane činije i obilno posipa naribanim sirom.

Salatna minuta

Ne vole svi kuvane filete. Ako ste i vi iz ove kategorije, predlažemo vam da pripremite salatu sa piletinom i orasima, koja koristi dimljeno meso. U originalnom receptu - prsa, ali se mogu zamijeniti nogama ili butovima. Četvrt kilograma piletine i sto grama sira se iseckaju na trakice, četiri paradajza na kockice, veza peršuna i dva češnja belog luka sitnije. Sve komponente se pomiješaju, salata se posoli i prelije majonezom. Potrebno je nekoliko minuta za pripremu.

I gljive

Bukovače u količini od 250 grama operite, osušite i narežite na trakice. Na isti način se iseku dva srednja luka. Na kukuruznom (najbolje) ulju prvo se dinsta crni luk, nakon otprilike tri minuta u njega sipaju pečurke. Zajedničko prženje se vrši sve dok sok skoro potpuno ne ispari. Popaprite, posolite, poklopite, držite 3-4 minute i stavite u posudu da se ohladi.

Šunka (150 g) se iseče na trakice, isto toliko sira se utrlja. Tri jaja se kuvaju tvrdo, ogule i iseku - ne na kockice, kao obično, već na trakice. Orasi su mljeveni; u zdrobljenom obliku, trebalo bi da budu oko pola čaše.

Salatu skupljati u slojevima: šunka posuta orasima i premazana majonezom, zatim jaja, takođe sa orasima i mašću, zatim pečurke - posute orasima, majonez nije potreban - i premaz od sira posut orašastim plodovima mrvicama i sa prelijepom rešetkom od toga ili majonezom. Možete ukrasiti trakama šunke i grančicama zelenila. Jelo treba da bude potpuno natopljeno, pa ga je bolje praviti uveče.

Uključenodesert

Djeca ne moraju pripremati složene, teške i ne baš korisne torte i kolače za praznik. Ništa manje, a možda i više, vaše potomstvo će biti zadovoljno voćnom salatom s orasima. Proizvodi za to se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu, a ako ih nema, sasvim je moguće iskoristiti svoju maštu i pronaći zamjenu za njih.

Suhe kajsije i suvo grožđe se namakaju dok ne omekšaju, ogule se kivi, pomorandža i banana, šljive se uklone koštice, kruške i jabuke uklone jezgre, zgnječe orasi - može biti veliko da se oseti u salati, može biti mali - ako djeca ne vole takve komade. Proizvodi su fino rezani i začinjeni prirodnim jogurtom. Ako želite više ljepote, koristite prozirne činije i složite salatu u slojevima. Po našem mišljenju, ovo je suvišno: klinci će ionako odmah umiješati masu. Svaku porciju prelijte šlagom.