Salata "Piletina sa orasima": recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoji nekoliko salata "Piletina sa orasima". Ovo je i jednostavna, klasična opcija kuhanja, ali i zanimljive kombinacije piletine s ananasom ili suvim šljivama. Takvo jelo možete skuhati za večeru za svoju porodicu, ali i za posluživanje na svečanom stolu. Lako se pravi, čak i domaćica početnica može to da uradi.

U članku ćemo razmotriti nekoliko popularnih recepata za salatu "Piletina sa orasima" sa detaljnim opisom pripreme i sastojaka uključenih u sastav. Najčešće se koristi kuvani pileći file. Ovo je najmršaviji i najgušći dio ptice, koji je pogodan za rezanje na male kocke. Za ovo jelo možete koristiti i dimljena pileća prsa. Ovo će dodati zanimljive note, olakšati i ubrzati proces kuhanja.

Ova salata je toliko popularna da su bjeloruski proizvođači počeli proizvoditi gotove porcije. Riječ je o salati "Piletina sa orasima" iz "Santa Bremor", proizvedenoj u zgodnim pakovanjima u oblikuduboko jelo. Skinete gornji film i odmah ga pojedete. Brzo i povoljno. Ali prirodno, konzervansi i pojačivači ukusa koriste se za dugotrajno očuvanje salate.

Ako kod kuće napravite pileću Ryaba salatu sa orasima, možete nahraniti porodicu ili mnogo gostiju i uštedjeti mnogo novca. Štaviše, priprema ne oduzima mnogo vremena. Jelo ne sadrži nikakve egzotične sastojke, sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka. Dakle, počnimo pregled recepata s klasičnom verzijom.

Pileća salata - klasični recept

Salata "Piletina sa orasima" ima originalnu verziju preparata, koja je kasnije dobila nove komponente i, shodno tome, ukuse. Klasična verzija jela pravi se za samo nekoliko minuta, jer se svi proizvodi koriste bez prethodnog kuhanja.

Razmotrimo šta je uključeno u to:

• dimljena pileća prsa - 300 grama;
• tvrdi sir - 200 grama;
• vezica peršuna;
• pola šolje seckanih oraha;
• 5-6 suhih kajsija;
• pavlaka - par kašika.

Kako kuhati

Pileći file se reže na male kockice, kao tvrdi sir. Možete odabrati bilo koji omiljeni proizvod za salatu. Poželjno je da ima gustu strukturu radi lakšeg rezanja. Operite suve kajsije pod vodom. Možete ga potopiti u vruću vodu na par minuta da omekša. Zatim seći na isti način - na kocke.

Orasimože se samljeti ručno ili blenderom, ali ne u prah. Trebalo bi biti fino izrezano. Sve je pomešano sa pavlakom i po vrhu posuto sitno iseckanim začinskim biljem.

Klasična kuvana piletina

Salata "Piletina sa orasima" je ukusna uz kuvano meso. Moraćete duže da petljate, ali ako pileći file skuvate unapred, tada proces rezanja sastojaka, kao i u prethodnoj opciji kuvanja, neće trajati mnogo vremena.

Otvorimo malu tajnu. Da bi obična suva pileća prsa bila mekana, meso se tokom kuvanja ne potapa u hladnu vodu, već u prokuvanu. Najprije se tiganj stavi na vatru, a kada voda proključa, u nju se spuštaju oprana prsa. Nakon ponovnog ključanja, šupljikavom kašikom uklonite pjenu i pirjajte dok ne omekša.

Pre nego što meso isečete u salatu "Piletina sa orasima", potrebno ga je izvaditi iz čorbe i staviti na hladno mesto da se ohladi. Koristi se samo hladno kuvano meso, inače će ga biti teško lepo iseći na kockice.

Osnovni proizvodi

Pogledajmo koji su još sastojci potrebni za jednostavnu salatu sa kuvanim pilećim prsima. Za 400 grama pilećeg filea ide:

• ¾ šolja seckanih oraha;
• 130 grama tvrdog sira po izboru. Neke domaćice koriste čak i topljeni sir, trljajući ga na krupno rende. Preliminarno je preporučljivo staviti u zamrzivač na 10 minuta kako bi se teže i lakše trljalo;
• zeleni -kopar ili peršun (opciono ili kombinovano);
• začini - sol i crni biber - prstohvatite svaki;
• majonez - 2-3 kašike. l.

Budući da je salata "Piletina sa orasima" prema receptu raspoređena u slojevima, razmotrićemo redosled njihovog rasporeda na jelu.

Kako rasporediti slojeve

Da se salata ne bi zalijepila za tanjir, njeno dno se namaže malom količinom majoneza. Prvo namažite kuvani pileći file, isečen na kockice. Posolite i po želji prelijte svježe mljevenim crnim biberom. Podmažite sloj majonezom. Da biste to uradili, najpogodnije je staviti sos na sredinu sloja i premazati majonezom preko cele piletine poleđinom kašike.

Po vrhu pospite sitno nasjeckano zelje i premažite tvrdi sir narendan na krupno rende. Ne morate dodavati sol jer sir već sadrži sol. Samo prekrijte sloj majonezom.

Pileće kocke se ponovo slažu, dodaju se začini i premazuju majonezom.

Gornja je potpuno prekrivena seckanim orasima. Za originalnost dizajna, "tortu" možete ukrasiti bilo kojim uzorcima maslina ili zelenih grančica, položiti sjemenke nara. Za ukrašavanje gornjeg sloja upotrijebite svoju maštu i proizvode dostupne u kuhinji.

Salata od ananasa i gljiva

Sljedeća verzija salate je bogatija po sastavu i zadovoljavajuća. Pripremite ga sa sljedećim proizvodima:

• 300 grama kuvanih pilećih prsa.
• Ista količina šampinjona.
• Krompir - 4-5 komada (u zavisnosti od veličine).
• Kukuruz slatki - 1 konzerva.
• 4 kokošja jaja.
• Orasi - ½ šolje.
• Svežica zelenog luka.
• 1 svježi ananas ili pola konzerve komadića voća iz konzerve.
• Majonez.

Kuvanje jela

Da biste napravili salatu "Piletina sa ananasom i orasima", potrebno je prethodno skuvati pileći file. Mnoge domaćice koriste nježnije pileće butove. Kada se meso ohladi, iseći ga na kockice i sipati u činiju za salatu. Krompir se skuva u ljusci, ohladi i oguli. Zatim sitno iseckati i dodati u činiju. Operite jaja, skuvajte ih na tvrdo 5 minuta i odmah napunite šerpu hladnom tekućom vodom da se ljuska lakše skine. Nakon čišćenja, ugnječiti ih viljuškom na dasku i dodati ostalim proizvodima. Ocedite konzervu od kukuruza pre nego što je dodate u posudu.

Najčešće se za salatu "Piletina sa ananasom i orasima" koriste pečurke, i to u različitim oblicima. Neke domaćice kupuju kiselo i ispiru višak sirćeta pod otpadnom vodom. Ostaje ih samo sitno nasjeckati, a možete ih baciti u zdjelu za salatu. Međutim, jelo sa svježim gljivama bit će vrlo ukusno. Prije upotrebe za hranu, dobro isperite od ostataka zemlje i stavite u kipuću vodu na 3-5 minuta. Nakon što se ohlade, režu se na male komadiće. Pogledajmo bliže kako tretiraju ananas.

Dekoracija jela

Pošto salata "Piletina sa orasima" sadrži ananas, zanimljivo je koristiti svježe voće. Dobro ga operite iprepoloviti. Pažljivo uklonite svu pulpu sa polovine i narežite je na kockice, dodajući u zdjelu za salatu. Za ovu opciju kuhanja, orasi se drobe i sipaju u ostale proizvode. Dodajte majonez, so, biber po ukusu i promešajte. Dobivena masa se puni šupljinom ananasa i služi za stolom. Drugu polovinu voća možete iskoristiti i za veliko društvo.

Ako su za salatu kupljeni ananas iz konzerve, orasi se ostavljaju da ukrase gornji sloj, a ne dodaju se u samu salatu. Svi proizvodi se pomiješaju s majonezom i polažu na ovalnu posudu u toboganu, kao na gornjoj fotografiji. Perje zelenog luka služi kao zelenilo ploda ananasa, a polovice oraha prekrivaju cijelu salatu dajući joj izgled egzotičnog voća. Salata "Pileća Ryaba sa orasima" izgleda veoma impresivno. Iznenadite svoje najmilije ovim svečanim jelom. Prelepo izgleda, veoma ukusno i zadovoljno.

Salata od suvih šljiva

Uz suve šljive, pileća salata dobija zanimljive note ukusa, pa je ovaj recept tražen među iskusnim domaćicama.

Salata sadrži sljedeće sastojke:

• pileći file - 1 komad;
• čaša oraha;
• 1 svježi krastavac;
• 4 jaja;
• šljive - 150 grama;
• kopar i peršun - po nekoliko grana;
• majonez.

Jelo je ukrašeno u slojevima,od kojih je svaki premazan sosom. Kako pripremiti salatu, detaljnije ćemo razmotriti kasnije u članku.

Pripremanje hrane

Pileći file skuvajte unapred tako da bude hladan u vreme sečenja. Orahe usitnite blenderom, ostavljajući nekoliko cijelih polovica da ukrasite gornji sloj "torte".

Šljive su pretvrde da bi se isekle direktno u salatu. Prethodno osušeni plodovi preliju se kipućom vodom i drže najmanje 15 minuta. Zatim šljive stavite na salvetu da ocijede višak vlage.

Preporučljivo je oguliti svježi krastavac rezačem za povrće kako biste se riješili samo tankog sloja. Zatim se povrće seče na tanke trakice. Tvrdo kuvana jaja, uklonite ljusku i fino ugnječite viljuškom. Odvojite jedno žumance unapred. Koristićemo ga za vrh slojevite salate. Zeleni se vrlo sitno nasjeckaju.

Kuvanje slojevite salate

Salata "Piletina sa suvim šljivama i orasima" se može ređati u slojeve na jednu veliku posudu ili ih staviti u porcionirane prozirne čaše velikog prečnika. Na dno se složi sloj pilećih kockica, sve se posoli i po želji pospi biberom. Nakon podmazivanja majonezom, suve šljive se polažu i odmah prekrivaju slojem krastavca. Lagano posolite i ponovo premažite majonezom.

Sljedeći sloj su seckana jaja plus majonez. Prelijte sa svim orašastim plodovima i preostalim žumancem. Gornji dio možete posuti začinskim biljem na različite načine: potpuno pokriti, povući zrake od središnje točke do rubova tanjura ili posuti tankimprsten oko perimetra posude.

Pileća salata sa jabukama

Ovo je veoma ukusna i sofisticirana verzija salate, koja će se sigurno svidjeti svim članovima porodice. Meso se odlično slaže s orašastim plodovima i voćem, a koriste se i svježe jabuke i sušene brusnice. Slatki crveni luk i zeleni celer će dodati svježinu.

Orase za ovu salatu preporučujemo da se malo osušite u rerni. Tada će ih biti lakše nasjeckati, a okus salate će se promijeniti na bolje.

Brusnice se već prodaju bez sjemenki, ali bobice mogu biti velike. Suvo voće je poželjno dodatno nasjeckati, prepolovivši ga. Piletina se može uzimati i kuvana i na žaru. Ako vam nakon piknika ostanu ražnjići od piletine, onda od mesa možete napraviti i ovako ukusnu salatu. Jabuke ogulite od jezgre i narežite na kriške. Kora se može ukloniti, a možete koristiti i neoljuštenu jabuku. Luk i stabljika celera narezana na male kockice.

Salatu obavezno dodajte sitno sjeckani peršun. Dodat će svjetlinu i kontrast shemi boja posude. Najjednostavnija verzija umaka je majonez, ali možete i sami napraviti laganiju verziju od prirodnog jogurta uz dodatak 1 kašičice. Dijon senf i prstohvat crnog bibera. Zelenilo se može pomiješati sa sosom.

Kada su svi proizvodi isječeni i poslani u činiju za salatu, prelijte sosom i promiješajte. Jelo izgleda vedro i svečano. Ako ste pripremili takvu salatu za doručak sa svojom porodicom, onda je možete poslužiti na stolu u lepinji. Prvo se prepolovi, malo osuši u pećnici ili tosteru, zatim se izvadi jezgra i praznina se popuni salatom. Za sočnost možete dodati par listova zelene salate.

U članku je dat detaljan opis recepata za salatu "Piletina sa orasima" sa fotografijom. Odaberite svoju omiljenu opciju za pripremu svečanog jela i svakako pokušajte napraviti tako ukusnu i zadovoljavajuću salatu za svoje prijatelje i rođake. Kao što vidite, možete ga poslužiti na stolu miješanog ili poređanog u slojevima. Odlučite sami kako će najbolje izgledati na vašem odmoru. Svojim kreativnim idejama možete ukrasiti salatu. Dobar tek!