"Kurabie Baku": recepti za kuvanje sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:19

Razmotrite recepte sa fotografijom "Kurabiye Baku": klasični, sa dodatkom čokolade i meda. Na kraju teksta su dati savjeti koji će vam pomoći da pravilno pripremite kolačiće. Važno je napomenuti: da bi kolačići bili ukusni, morate se striktno pridržavati recepta.

Obavezni sastojci

Da napravite Kurabye Bakusky kolačiće kod kuće prema receptu ispod, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• maslac - 200 g;
• pšenično brašno - 300 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• bjelanjak - 2 kom.;
• vanilin - prstohvat;
• džem po ukusu.

U prosjeku, kolačićima je potrebno oko 40-50 minuta da se kuhaju.

recept korak po korak

Razmotrimo detaljno recept za "Kurabiye Baku" sa fotografijom. Korak po korak, opisaće sve potrebne operacije kako bi bilo jasnije. Prvo malo otopite puter ili omekšajte viljuškom, a zatim dobro izmiješajte sa šećerom u prahu. Nakon što dodamobjelance i vanilin. Pjenjačom miješajte masu, postepeno dodavajući brašno. Nakon što se brašno ulije, zamijesite tijesto i prebacite ga u kornet sa zvjezdastom mlaznicom i lagano istisnite na pleh. Lagano pritisnite prstom samu sredinu kolačića i stavite kašiku džema u nastalo udubljenje.

Rerna se mora prethodno zagrejati na 210 stepeni. Kolačići se peku oko 10 minuta dok ne porumene. Nakon što ga ostavite da se ohladi i možete poslužiti Kurabie Baku kolačiće na stolu!

Kuvanje sa margarinom

Postoji još jedan recept za "Kurabiye Baku", čiji sastojci uključuju sljedeće proizvode:

• bjelanjak - 1 kom.;
• brašno - 550 g;
• margarin - 350 g;
• džem - 60 g;
• šećer u prahu - 200g

Vrijedi napomenuti da su kolačići prilično kalorični, jer 100 g sadrži više od 400 kcal. Ukupno vreme kuvanja: 40 minuta do 1,5 sati.

Pre svega treba pripremiti proizvode. Bjelanjke, kao i margarin, ostaviti par sati na sobnoj temperaturi. Margarin sipamo u posebnu dublju posudu, dodamo šećer u prahu i meljemo dok ne postane pjenasto. Nakon toga u nastalu masu unosimo bjelanjke, uz istovremeno mućenje mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim polako dodavajte brašno, dobro mješajući. Trebalo bi da bude dovoljno mekano da se formiraju kolačići s vrećicom za pecivo.

Napuniti tijestomkulinarska torba sa posebnom mlaznicom u obliku zvjezdice. Iscijedite kolačiće u pleh.

Važno je da prethodno obložite lim za pečenje pergamentom. U sredini svakog cvijeta napravimo udubljenja i u njih stavimo džem. Umjesto džema možete koristiti svoj omiljeni džem. Ukus nije važan, vrijedi ga odabrati prema ličnim preferencijama. Rernu zagrejemo na 230 stepeni i pečemo kurabe oko 15 minuta, u zavisnosti od snage rerne. Važno je osigurati da kolačići budu samo lagano posmeđi i da ne zagore.

Prema receptu za "Kurabiye Baku", ništa drugo ne treba dodati, ali ponekad domaćice gotove kolačiće posipaju šećerom u prahu ili komadićima čokolade.

Dodaj kakao

Ne možete zanemariti recept "Kurabiye Baku" sa kakaom. Za pravljenje kolačića biće vam potrebni sljedeći proizvodi:

• šećer u prahu - 40 g;
• pšenično brašno - 150 g;
• vanilin šećer - 5g;
• maslac - 100 g;
• kakao prah - 30g;
• morska sol - 3g;
• bjelanjak - 1 kom

Važno je obratiti pažnju na izbor kakao praha, jer od kvaliteta ovog sastojka direktno zavise konačni rezultat i ukus keksa. Takođe obavezno nabavite ulje unapred kako bi imalo vremena da se malo otopi. Ulje položeno u posebnu posudu pomiješajte sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i malom količinom morske soli. Sve dobro izmiješati i dodati brašno, kao i bjelanjak.

Umesiti homogeno lepljivo testo, a zatim podeliti na dva jednaka dela. U jednu dodajte kakao prah, u drugu dodajte još 20 g brašna. Svako tijesto mijesite dok se ne dobije glatka i plastična struktura. Zatim njime napunite kulinarski rukav i istisnite kolačiće u pleh. U stvari, možete zamijesiti oba tijesta da dobijete dvobojne kolačiće ili napraviti polovinu ovih i polovinu ostalih. Nakon toga u sredinu stavite džem ili kriške kajsije.

Kolačiće je potrebno peći u rerni na temperaturi od 200 stepeni. Ukupno vreme kuvanja je 20 minuta. Obavezno pojasnite da predloženo vrijeme kuhanja može varirati ovisno o snazi pećnice.

Dodajte čokoladu i med

Prema receptu "Kurabiye Baku" sa medom i čokoladom, potrebni su nam sljedeći proizvodi za izradu kolačića:

• brašno - 400 g;
• kokošja jaja - 2 kom.;
• maslac - 200 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• mliječna čokolada - 50 g;
• vanilija - 1 prstohvat;
• med - 50 ml;
• šećer u prahu - 10g

Prvo prosijati brašno, pa dodati granulirani šećer i vaniliju. Tu dodajemo i šećer u prahu. Sve dobro izmiksamo. Otopite puter u mikrotalasnoj, ili ga ostavite na sobnoj temperaturi unapred da omekša. Razbijamo jaja i odvajamo proteine, on je taj koji je potreban za pravljenje kolačića. Pjenjačom umutite proteine i dodajte ih u brašno. Tamo sipajte otopljeni puter i med. Mešanje homogeno,mekano i ne previše ljepljivo tijesto.

Pleh obložiti papirom za pečenje, namazati ga otopljenim puterom. U nedostatku kese za pecivo, možete rukama oblikovati kolačiće (ubaciti tijesto u kalup). U sredinu svakog kolačića dodajte 1/2 žličice. meda i stavite komadić čokolade. Pečemo na temperaturi od 220°C oko 15-20 minuta. Kolačići bi trebali biti lagano zapečeni.

Bilo bi korisno napomenuti da se med može zamijeniti javorovim, karamelnim ili drugim sirupom. U tijesto možete dodati i malu količinu vruće čokolade ili komadića čokolade. Kolačići će odmah dobiti originalan ukus.

Savjeti za kuhanje

Prikazan na fotografiji "Kurabie Baku", mnogima omiljena poslastica, zaista je lako kuhati kod kuće.