Kako skuvati pečeni krompir sa pečurkama?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Krompir zapečen sa šampinjonima je klasična kombinacija proizvoda koja je zasluženo popularna kod mnogih domaćica. Često se dopunjava raznim povrćem, začinskim biljem, začinima, sirom, mesom i drugim sastojcima koji pojačavaju ukus i aromu. Postoji nekoliko opcija za pripremu ovog jela.

Sa lukom i pavlakom

Ovo ukusno i vrlo nježno jelo odlično ide uz meso ili živinu i po želji će postati kompletna večera za cijelu porodicu. Da skuvate krompir pečen sa pečurkama, trebaće vam:

• 200g luka;
• 500g gljiva;
• 1 kg krompira;
• 250 g kisele pavlake;
• 150g sira;
• sol, začini, začinsko bilje i biljno ulje.

Prvo treba da se pozabavite krompirom. Očisti se, opere, iseče na tanke štapiće, posoli i začini začinima. Dio ovako pripremljenog krompira rasporedi se na dno duboke forme, podmazane uljem. Po vrhu naizmjenično rasporedite kriške šampinjona i luka.semirings. Tako naizmjenično mijenjajte slojeve dok ne ponestane sastojaka. Sve je to premazano kiselom pavlakom, prekriveno folijom i podvrgnuto toplinskoj obradi. Krompir pečen sa pečurkama peče se u rerni zagrejanoj na temperaturu od +200°C. Neposredno prije završetka procesa, folija se skida, a sadržaj kalupa se posipa čipsom od sira. Ovo mirisno jelo se servira toplo, prethodno ukrašeno začinskim biljem.

Sa paradajzom i sirom

Ovo ukusno i zdravo jelo ispada prilično zadovoljavajuće i mirisno. Budući da se može ponuditi ne samo odraslima, već i djeci koja su navršila sedam godina, unijet će raznolikost u uobičajenu prehranu. Za pripremu će vam trebati:

• 500g krompira;
• 200g gljiva;
• 100 g tečne pavlake;
• 70g sira;
• 2 zrela paradajza;
• bulb;
• sol, voda, začini i puter.

Oguljeni i oprani krompir se iseče na sitne komade, skuva i položi u duboku vatrostalnu formu. Na vrh stavite luk prženi sa pečurkama na puteru. Sve se to posoli, prekrije kriškama paradajza, prelije pavlakom i posipa naribanim sirom. Jelo se također posipa bilo kojim aromatičnim začinima i šalje na toplinsku obradu. Pečeni krompir sa pečurkama i sirom se peče u rerni zagrejanoj na +200°C 20 minuta.

Sa paradajz sosom

Ovaj zanimljiv recept se smatra jednim od najboljih primjera kako možete kuhati s minimalnom količinom hraneukusan i hranljiv ručak. Za igranje kod kuće trebat će vam:

• 600g krompira;
• 250 g šampinjona (po mogućnosti šampinjoni);
• 150 g pavlake 15% masti;
• 100ml vode;
• 2 srednja luka;
• 2 tbsp. l. paradajz sos;
• sol, biljno ulje i sušeni začini (majčina dušica, bosiljak, paprika i biber).

Oguljeni i oprani krompir se iseče na velike kriške i kuva na pari do pola. Zatim se prebacuje u duboki oblik otporan na toplotu i kombinuje sa dinstanim lukom i prženim šampinjonima. Sve se to posoli po ukusu, posipa začinima i prelije mješavinom paradajz paste, pavlake i tople vode. Krompir pečen sa pečurkama pecite u umereno zagrejanoj rerni 20 minuta.

Sa majonezom i piletinom

Ovo ukusno i visokokalorično jelo bit će odličan dodatak svakoj prazničnoj gozbi. Njegove glavne prednosti su jednostavan sastav i lakoća pripreme. Da njima nahranite svoje voljene, trebat će vam:

• 800g krompira;
• 350g kvalitetnog tvrdog sira;
• 250g majoneza sa 30% masti;
• 500g gljiva;
• 350 g luka;
• 700g pilećeg filea;
• sol, voda, začini i biljno ulje.

Potrebno je da počnete da kuvate krompir pečen sa piletinom i pečurkama preradom korenastih useva. Očisti se, opere i kuva u slanoj vodi. Zatim se krompir ohladi, iseče na tankotanjiri i namazati u dubokom obliku, nauljeni. Po vrhu su raspoređene kriške mesa peradi, poluprstenovi luka i kriške gljiva. Svaki sloj se mora posoliti, posuti začinima i premazati majonezom. Odozgo je sve to obilno posuto čipsom od sira i prekriveno folijom. Jelo se peče oko sat vremena na temperaturi od +200°C. Neposredno prije isključivanja pećnice pažljivo skinite foliju sa kalupa.

Sa svinjetinom

Ovo ukusno i sasvim zadovoljavajuće jelo je veoma uspešna kombinacija mesa, povrća, gljiva i začina. A njegova glavna karakteristika je prisustvo ukusne rumene kore. Da skuvate mirisni krompir pečen sa mesom i pečurkama za svoju porodicu, trebaće vam:

• 500g svinjetine;
• 1,5 kg krompira;
• 300g svježih gljiva;
• 160g kvalitetnog sira;
• 2 žarulje;
• 3 tbsp. l. pavlaka;
• sol, biljno ulje i začini.

Preporučuje se da se krompir pečen sa pečurkama, sirom i svinjetinom počne od sečenja. Operi se pod vodom, osuši, iseče na ne prevelike komade, posoli, začini začinima i rasporedi po dnu dubljog, podmazanog oblika. Na vrh rasporedite polovinu kriški krompira i pečurke pržene sa lukom. Sve se to prelije preostalim krompirom, prelije pavlakom, posipa naribanim sirom i kuva.

provansalsko bilje

Ovaj recept za pečeni krompir sa pečurkama koristi minimumset jeftinih i lako dostupnih proizvoda. Da biste to jednostavno ponovili u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 900g krompira;
• 350g gljiva;
• veliki luk;
• sol, provansalsko bilje i maslinovo ulje.

Povrće i pečurke se operu, po potrebi ogule, iseče na sitne komade i slažu u duboku vatrostalnu posudu. Sve se to posoli, posipa provansalskim začinskim biljem, prelije maslinovim uljem i prekriveno folijom. Pecite jelo u umereno zagrejanoj rerni dok krompir ne omekša. Neposredno prije isključivanja pećnice pažljivo skinite foliju sa kalupa.

Sa topljenim sirom

Ovaj ukusni krompir pečen sa pečurkama prijatnog je ukusa i bogate arome. Odlično ide uz domaće kisele krastavce i salate od svježeg povrća. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 3 pilećih buta;
• 700g krompira;
• 190g topljenog sira;
• 220g luka;
• 200g gljiva;
• 200g mješavine povrća;
• sol, majonez, biljno ulje i začini.

Pre svega, treba da uradite pileća buta. Isperu se u hladnoj vodi, odvoje od kože i kostiju, iseku na sitne komade, posole, začine i polože u dublji oblik, naulje. Na vrh naizmjenično stavite kolutiće luka, krugove krompira, tanjire za pečurke i mješavinu povrća. Svaki sloj je malo posoljen i posut začinima. Odozgo je sve to premazano majonezom, posuto naribanim sirom ipokriti folijom. Jelo pecite sat vremena u umereno zagrejanoj rerni. Deset minuta prije isključivanja rerne, kalup se pažljivo oslobađa od folije.

Sa šargarepom

Ovo sočno i vrlo ukusno jelo će unijeti raznolikost u uobičajenu ishranu vaše porodice. Zbog prisustva kisele pavlake, ispada da je prilično nježna, a bijeli luk mu daje određenu oštrinu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 300g krompira;
• 200g gljiva;
• 3 čena belog luka;
• mrkve srednje veličine;
• srednja žarulja;
• čaša kisele pavlake;
• sol, maslinovo ulje i mješavina začina.

Na dno duboke forme, podmazane uljem, rasporedite malo posoljenih i začinjenih kriški krompira. Po vrhu se rasporede pečurke pržene sa lukom i kolutima šargarepe. Sve se to prelije ostacima krompira i premaže sosom od pavlake, rendanog sira i zgnječenog belog luka. Jelo se peče ne duže od 50 minuta na temperaturi od +200°C. Poslužite vrući tostirani krompir sa šampinjonima uz salate od svježeg povrća ili domaće kisele krastavce.