Salata od somota: recept, karakteristike kuvanja i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prilikom pripreme svečanog ili svakodnevnog menija želite da koristite raznovrsna jela. Idealna opcija, koja ima mnoga tumačenja koja variraju ovisno o ostatku proizvoda, je Velvet salata. Metoda kuvanja je jednostavna, a ukus je savršen.

Tajne kuvanja

Da biste pripremili ukusnu salatu i produžili rok trajanja bez žrtvovanja ukusa, treba da koristite neke tajne:

• Salatu je bolje kuhati u staklenoj ili keramičkoj posudi kako biste izbjegli mirise.
• Svi proizvodi trebaju biti na istoj temperaturi - najbolje ohlađeni sastojci.
• Kada koristite svježi paradajz, stavite povrće na minutu u kipuću vodu, a zatim skinite kožicu. Tako seckani paradajz neće ispustiti sok pre vremena.
• Posolite jelo samo pre serviranja, da ne bi pokvarili ukus jela ako odstoji neko vreme u frižideru.
• Za dekoraciju možete napraviti majonez u boji. Umak možete tonirati sokom od cvekle, celera, pulpom od paradajza.

Po ovom principu se ne kuva samo "baršunasta" salata, već i svaka druga.

Načini serviranja gotovog jela

U zavisnosti od skupa sastojaka, mogu postojati različiti načini serviranja salate. Neki od njih služe restoranski, dok su drugi sasvim standardni. Prezentacija jela će direktno zavisiti od događaja:

• Za svakodnevnu upotrebu prikladna je prezentacija "Velvet" salate sa slojevima rakova štapića. Služi se u dubokoj posudi.
• Za romantičnu večeru, salatu možete poređati i u slojevima, ali jelo izložiti na običnom tanjiru. Po vrhu pospite rendanim sirom i stavite nekoliko maslina.
• Na svečanom stolu možete poslužiti porcionisanu salatu mešanjem svih sastojaka. Jelo će izgledati impresivno ako kompozicija uključuje dodatne listove zelene salate.

Prezentacija samog jela može biti bilo kog karaktera - sve zavisi od mašte i kapaciteta.

Jednostavna varijanta salate

Najlakši način da napravite Velvet salatu sa štapićima od rakova ne zahtijeva dugu pripremu sastojaka. Ovdje se ne koriste skupi proizvodi, a okus će vas podsjetiti na restoranska jela.

Lista proizvoda:

• Nekoliko štapića od rakova.
• 1 kuvani krompir.
• Tvrdi sir.
• Kuvano jaje.
• Nekoliko grančica peršuna.
• Majonez za preljev.

Kuvanje će potrajati nekolikominuta:

1. Kuvani krompir narežite na male trakice.
2. Jaje nasjeckajte što sitnije.
3. Štapići narezani na tanke trake.
4. Sir naribajte na sitno rende.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i sve pospite začinskim biljem.

Savršeno za fensi ručak ili obilnu večeru. Ova količina je za dvije porcije.

Originalni recept

Salata od somota može se pripremiti za nekoliko minuta ako prethodno skuvate povrće i jaja. Istovremeno je očuvana originalnost okusa i izgleda jela. Najčešće se sprema somotna salata sa štapićima od rakova.

Pripremite ove namirnice:

• 5 kuvanih jaja.
• Malo pakovanje rakovih štapića.
• Skuvajte dvije šargarepe.
• Oguliti 3 kuvana krompira.
• Tvrdi sir za posipanje.
• Zelena.
• Začini i 1 luk.
• Ocet.
• Majonez.

Salata u ovom receptu će biti naslagana u slojevima. Takva porcija će biti vrlo efektna za svakodnevnu salatu. Princip kuhanja je sljedeći:

1. Nasjeckajte luk i prelijte sirćetom sa vodom u omjeru 1:1. Marinirajte oko pola sata.
2. Kuvani krompir narendajte na krupno rende. Lagano posolite sloj i malo ga premažite majonezom.
3. Sljedeći korak je polaganje rendanih jaja. Prelijte majonezom.
4. Treći sloj - seckani štapići rakova pomešani sa majonezom.
5. Polaganjeluk preko štapića od rakova. Premazati majonezom.
6. Narendajte tvrdi sir.
7. Pospite sir sa sjeckanim začinskim biljem.

Kako biste bili sigurni da su slojevi jasno razdvojeni jedan od drugog, potrebno je mokrim nožem proći preko površine proizvoda koji još nisu premazani majonezom.

Opcija začinjene salate

Recept za somot salatu sa štapićima od rakova može se razlikovati po pikantnosti i neobičnom ukusu. Prvo, trebate odlučiti koji će proizvod dodati pikantnost uobičajenom receptu za salatu. U isto vrijeme, osnova Velvet salate ostaje nepromijenjena.

Nekoliko opcija za dodatne sastojke koji će jelo učiniti začinjenim:

• Umesto kuvane ili sirove šargarepe, često se koristi korejska šargarepa.
• Sir treba pomešati sa sitno iseckanim belim lukom. Možete uzeti suluguni u začinima.
• U nekim slučajevima, majonez se miješa sa ljutim začinima: crvenim ili crnim biberom.
• Zelenje može uključivati zeleni luk, koji će dodati malo začina. Sastojak se može pomiješati sa svakim proizvodom.
• Dodatno se koriste "kineske pečurke" ili obični kiseli šampinjoni.

Sastav salate zavisi od preferencija onoga ko kuva. Nekoliko slanih proizvoda može se kombinirati u jednoj pripremi salate. Važno je ne pretjerati sa začinjenim sastojcima.

Gurmet salata od suvih šljiva

Recept za najjednostavniju baršunastu salatu se može poboljšati i tada ćete dobiti izvrsnu salatu. Dostakoristite samo jedan sastojak da transformišete bazu ukusa.

Vrijedi odabrati sljedeće sastojke:

• 200 grama mesa rakova.
• 2 sirove šargarepe.
• Nekoliko vrsta zelenila.
• Nekoliko suvih šljiva.
• Tvrdi sir.
• Majonez.
• 3 kuvana krompira.
• 2 kuvana jaja.

Upute za kuvanje:

1. Stavite sloj krompira u prsten za formiranje. Povrće se može naribati ili iseći na kockice, trakice.
2. Nakon polaganja svakog sloja vrijedi premazati površinu majonezom.
3. Na krompir se polažu jaja, koja se najbolje pomešaju sa malo seckanog zelenila.
4. Postavite seckano meso rakova. Da se meso ne bi mrvilo nakon skidanja prstena, bolje je proizvod prethodno pomiješati sa majonezom.
5. Sir što bolje nasjeckajte i pospite gustim slojem mesa rakova. Možete pomiješati sir sa bijelim lukom.
6. Narendajte šargarepu. Suve šljive potopite u toplu vodu i narežite na trakice. Pomiješajte proizvode zajedno. Položite kao zadnji sloj.