Salata od šargarepe: recept, karakteristike kuvanja i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šargarepa se smatra jednim od najpristupačnijih i najzdravijih povrća. Njegova glavna prednost je što je dostupan u bilo koje doba godine. Stoga se čak i zimi može koristiti za nadoknađivanje nedostatka vitamina. Deo je mnogih jela, od supa do domaćih preparata. Osim toga, od njega možete napraviti ukusnu salatu od šargarepe. O receptima za takve grickalice bit će riječi u današnjem članku.

Osnovni principi

Budući da kuvanje traje određeno vrijeme, većina brzih salata od šargarepe koristi sirovo korjenasto povrće. Režu se nožem, ali najčešće obrađuju rendakom.

Zbog činjenice da ovo povrće ne pušta puno soka, jela od njega se mogu soliti tokom kuvanja, a ne prije serviranja. Često sir, orasi, jaja, zelje izačini. Ovaj korijenski usjev dobro se slaže s peradom, mesom, kobasicama, ribom i morskim plodovima. Često takve grickalice sadrže povrće ili konzerviranu hranu.

Kao preljev obično se koristi biljno ulje, majonez, pavlaka ili sve vrste umaka. Slatke grickalice prelijevaju se sirupima, prirodnim medom ili jogurtima. Da biste dobili bogatiju salatu od šargarepe, recept za njenu pripremu uključuje dodavanje sirćeta ili limunovog soka.

Korejski začini se često koriste kao začini za takve grickalice. Čak i jedan prstohvat takve mješavine daje jelu svijetli bogat okus i miris. Ako recept za salatu podrazumijeva prisustvo bijelog luka, preporučuje se da ga zgnječite u m alteru ili proći kroz prešu. Ovo omogućava oslobađanje više eteričnih ulja iz lobula.

Neke salate od šargarepe sadrže orašaste plodove. Ako u pravo vrijeme niste imali ovaj sastojak pri ruci, umjesto njih možete koristiti sjemenke susama, bundeve ili suncokreta. Inače, prije dodavanja u jelo mogu se lagano propržiti.

korejska verzija

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobija se prilično ljuta grickalica. Ima delikatnu aromu i može biti lep dodatak porodičnoj večeri. Da biste pripremili začinjenu korejsku salatu od mrkve, čiji recept zahtijeva prisustvo određenog skupa sastojaka, idite unaprijed u trgovinu i kupite sve što vam je potrebno. Trebali biste imati pri ruci:

• Kašičica soli.
• Kilo šargarepe.
• Kašika šećera.
• Pedeset grama biljnog ulja.
• Par kašika 9% sirćeta.
• Krupno mljevena crvena paprika.

Da biste napravili ukusniju salatu od šargarepe, recept se može dopuniti svježim cilantrom i malo bijelog luka.

Opis procesa

Prethodno oljušteni i oprani korjenasti usjev se trlja na posebnom rende ili seče na dugačke tanke trake. U dobijenu masu dodaju se šećer, so i sirće. Sve se lagano promeša rukom i ostavi na stranu. Po pravilu je dovoljno petnaest minuta da se šargarepa natopi.

Nakon četvrt sata, krupna crvena paprika se šalje u buduću užinu i ponovo dobro promiješa. Količina ovog začina zavisi od vaših ukusnih preferencija. Ako želite začinjenu salatu od šargarepe, recept vam omogućava da dodate još bibera. U suprotnom, njegova količina se može bezbedno smanjiti.

Nakon toga, gotovo gotovo jelo prelije se zagrijanim, ali ne dovedenim do ključanja, biljnim uljem i dobro promiješa. Po želji u salatu se dodaje i nasjeckani bijeli luk i ostavlja preko noći na sobnoj temperaturi. Ujutro se činija sa grickalicama stavlja u frižider. Prije serviranja salatu pospite nasjeckanim cilantrom.

Varijanta kukuruza u konzervi

Po ovom receptu dobija se veoma ukusna i zadovoljavajuća salata od šargarepe, koja se priprema tako jednostavno i brzo da se može kuvati bez problemaraditi nakon napornog dana na poslu. Može postati ne samo potpuna užina, već i ugodan dodatak većini glavnih jela. Za stvaranje takve salate nisu potrebni skupi ili oskudni proizvodi. Sve potrebne komponente možete slobodno kupiti u bilo kojoj obližnjoj prodavnici. Ovaj put vaš frižider bi trebao imati:

• Tri šargarepe.
• Sto pedeset grama tvrdog sira.
• Konzerva kukuruza slatkog iz konzerve.
• Dva čena belog luka.
• Par pakovanja krekera.
• Majonez.

Slijed radnji

Šargarepa se oguli, opere, nariba na krupno rende i stavi u činiju. Tu se dodaju i nasjeckani bijeli luk i kukuruz sa kojima je prethodno ocijeđena sva tečnost. Nakon toga se naribani sir i majonez šalju u buduću salatu od šargarepe.

Krekeri sipani u zdjelu sa zalogajem neposredno prije upotrebe. Inače će se natopiti majonezom, postati mekane i ne hrskave. Posebnost ove salate je da joj nije potrebna dodatna sol. Nalazi se u gotovo svim komponentama jela. Ovo je obično više nego dovoljno.

Dijetalna opcija

Ovo jelo ne sadrži visokokalorične sastojke. Stoga ga bezbedno mogu jesti oni koji prate svoju figuru. Od nekoliko jeftinih i pristupačnih proizvoda možete brzo napraviti salatu od mrkve. Dijetalni recept podrazumijevakoristeći određeni skup sastojaka. Trebat će vam:

• Šargarepa.
• Čen češnjaka.
• Kašika maslinovog ulja.
• Jedan orah.

Da biste pripremili niskokaloričnu salatu od šargarepe (recept sa belim lukom), potrebno je oguliti, oprati i istrljati korjenasto povrće. Zatim se dodaju seckani orasi i maslinovo ulje. Nasjeckani bijeli luk se šalje u gotovo gotovo jelo i sadržaj posude se dobro promiješa. Odmah nakon toga za stolom se servira dijetalna užina.

Varijanta sira sa kobasicom

Koristeći tehnologiju opisanu u nastavku, možete brzo pripremiti začinjenu i ukusnu salatu od šargarepe sa belim lukom i majonezom. Recept za ovo jelo je dobar jer ne zahtijeva rijetke skupe proizvode. Može se konzumirati ne samo kao samostalna grickalica, već i kao dodatak mesu ili ribi. Za pripremu ove krepke vitaminske salate trebat će vam:

• Par šargarepe.
• Tristo grama sira od kobasica.
• Četiri režnja belog luka.
• Majonez.

Sir od kobasica se obrađuje krupnim rendenjem i širi u veliku zdjelu. Šargarepa se oguli, opere pod tekućom vodom i isecka. Pogodnije je to učiniti uz pomoć istog rende. Ovako pripremljen korijenski usjev kombinira se sa sirom i bijelim lukom propuštenim kroz specijalnu presu. Sve ovo je začinjeno majonezom, promešano i servirano.