Kuvanje ukusnih domaćih keksa sa pavlakom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Možete li da kuvate pecivo sa pavlakom? Ako ne, onda ćemo vam u predstavljenom članku detaljno reći kako to učiniti.

Opće informacije

Koržiki na pavlaci su veoma ukusni i delikatni okrugli ili reljefni proizvodi. U pravilu, debljina takvih kolačića je 1 centimetar.

Ovo pecivo je bilo posebno popularno u sovjetsko vreme. Zato ga moderni odrasli vrlo često prave kod kuće, koristeći recepte koje su im prenijele bake i majke.

Posebno treba napomenuti da postoji mnogo različitih načina pripreme takvih proizvoda. Mogu se praviti na bazi kefira, mlijeka, sira, svježeg sira, putera, margarina i tako dalje. Danas ćemo vam reći kako pravilno kuhati kekse sa kiselom pavlakom. U pravilu se pri upotrebi takvog tijesta dobijaju pečeni kolačići delikatne i meke teksture, kao i hrskave i zlatne korice.

Da obradujete svoje najmilije ovim proizvodom, koristite jedan od recepata ispod.

Korak po korak recept za kekse sa pavlakom

Da biste dobili ukusne i mekane proizvode, morate striktno poštovati sve opisane receptezahtjevi.

Zbog činjenice da je granulirani šećer nezdrav i za odrasle i za djecu, odlučili smo da vam predstavimo način da napravite kolačiće sa najmanjom količinom slatkog proizvoda. Ako želite, možete sigurno i bez njega.

Dakle, recept za kolače na pavlaci zahteva upotrebu sledećih proizvoda:

• visokokvalitetno bijelo brašno - oko 250-300 g;
• svježe veliko kokošje jaje - 1 kom.;
• pavlaka srednje masnoće iz prodavnice - 2/3 šolje;
• maslac prirodni puter - približno 30 g;
• granulirani šećer srednje veličine - 3 velike žlice;
• iseckan cimet - 2 prstohvata;
• prirodna vanilija - prstohvat;
• soda gašena prirodnim sirćetom - 1 prstohvat.

Osnovno gnječenje

Pre nego što napravite pecivo na pavlaci, treba da umesite mekano testo. Da biste to učinili, morate umutiti svježe jaje zajedno sa mliječnim proizvodom i šećerom, a zatim im dodati omekšali puter (ne utopiti), mljeveni cimet, vaniliju i sodu gašenu prirodnim octom. U navedene sastojke postepeno dodavati prosijano belo brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti meku i nježnu masu koja se ne lijepi za prste.

Proces formiranja

Domaći kolači na pavlaci formiraju se prilično lako. Da biste to učinili, homogenu i mekanu podlogu treba posuti brašnom, a zatim razvaljati u sloj debljine 0,7 centimetara. Zatim se tijesto mora izrezati na krugove, koristeći bilo koje staklo za to. Kolačići, po željinapraviti u obliku srca, zvijezda, tratinčica i tako dalje. Ali u ovom slučaju, trebat će vam posebni noževi za pecivo.

Pečenje kolačića u rerni

Nakon što su kolači izrezani, moraju se pažljivo prenijeti na lim prekriven papirom za kuhanje. Zatim se punjeni lim za pečenje mora staviti u grijani ormarić. Kuvanje kolačića na pavlaci na temperaturi od 195 stepeni preporučuje se 45-48 minuta.

Kako pravilno predstaviti na stolu?

Domaći kolači sa pavlakom su mnogo mekši i mekši od onih na mleku ili kefiru. Nakon što su svi proizvodi potpuno pečeni i blago zapečeni, potrebno ih je pažljivo ukloniti s papira za kuhanje i staviti na zajednički tanjir. Nakon što se desert malo ohladi, treba ga poslužiti članovima porodice uz mlijeko, pitki jogurt, toplu čokoladu ili običan crni čaj. Uživajte u obroku!

Napravi ukusne kekse sa pavlakom i margarinom

Kao što je već spomenuto, postoji mnogo načina za pripremu takve poslastice. Ako želite da napravite kaloričniji i ukusniji desert, onda predlažemo da zamesite testo ne samo na bazi kisele pavlake, već i da koristite ulje za jelo kao što je margarin.

Dakle, za pečenje izdašnog domaćeg deserta potrebno nam je:

• visokokvalitetno bijelo brašno - oko 4 šolje;
• svježe veliko kokošje jaje - 3 kom.;
• kupljena pavlaka srednje masnoće - puna čaša;
• ulje, odnosno margarin za pečenje - otprilike 180 g;
• granulirani šećer srednje veličine - 1, 2 šolje;
• vanilin - 2 prstohvata;
• jodirana so - prstohvat;
• soda gašena prirodnim sirćetom - 1 desertna kašika.

Pravljenje tijesta

Da biste pripremili ovako visokokalorično pecivo, trebalo bi da unapred umesite elastičnu podlogu. Da biste to učinili, svježa jaja treba umutiti zajedno sa kiselom pavlakom i šećerom. Zatim morate dodati vanilin, jodiranu sol i kuhinjsku sodu pogašenu prirodnim octom. Nakon miješanja svih komponenti treba ih ostaviti po strani dok se pravi drugi dio podloge. Mora se pripremiti na sljedeći način: omekšano ulje za kuhanje pažljivo se melje sa prosijanim brašnom u sitne mrvice. Nakon što ste pripremili oba dela testa, potrebno ih je sjediniti tako što ćete umesiti elastičnu i veoma mekanu masu.

Oblikovanje i pečenje kolačića

Nakon pripreme testa od pavlake i margarina, potrebno ga je posuti prosijanim brašnom i razvaljati u sloj debljine 0,7 centimetara. Zatim, osnovni lim treba izrezati na okrugle proizvode i pažljivo staviti na lim za pečenje, malo nauljen. U ovom obliku, desert treba peći u rerni 36-42 minuta. Za to vrijeme bi keksići trebalo da porumene, postanu obimniji i nježniji.

Poslužite za stol

Klaćice od kisele pavlake po predstavljenoj recepturi servirati ukućane u toplom ili hladnom stanju, uz kakao, mlijeko ili čaj.