2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ako niste čuli za proizvod poput goveđih tripica i ne znate šta da radite s njima, onda su informacije u nastavku samo za vas! Dakle, hajde da shvatimo šta je to. Goveđe tripice su početni proventrikulus krave. To je neka vrsta velike vreće u kojoj se probavlja pojedeno sijeno, silaža ili trava. Nakon ovog odjeljka, masa ulazi u sibuh - enzimski želudac. Goveđa tripica ima sposobnost da zadrži i do pedeset kilograma hrane, pa su joj stijenke vrlo guste, debele i sposobne za kretanje. Unutrašnja strana proventrikulusa ima dlakavu površinu, crnu ili svijetlo smeđu, u nekim slučajevima boja može doseći tamnozelenu nijansu. Ne brini! Sve zavisi od toga kojim i kakvim vrstama hrane je hranjena „naša Burenka“. Dakle, nemojte se plašiti ovih karakteristika! U mnogim zemljama goveđe tripice se smatraju delikatesom. Na primjer, u Poljskoj od toga prave flakice (dinstanje u pavlaci), kod nas ih najradije prze sa lukom.
Goveđi tripice: recepti za kuvanje
Od takve delicije možete skuhati mnoga jela, ali jelo sa dodatkom kajmaka i povrća je najtraženije. Prilično se lako priprema. Možeš čaknemojte se držati tačno tradicionalnog recepta, već dodajte hranu koju preferirate vaša porodica i vi. Na raspolaganju vam je masovna varijacija priloga za kuvanu hranu. Slaže se sa svime u vašoj kuhinji. Ali prije nego što skuhate jelo, morate temeljito očistiti tripice. Treba ga jako dobro ostrugati, to je neophodno kako bi se uklonio gornji sivkasti sloj, razne sluzi i filmovi. Postoji jedan mali trik: kako bi se sve vrlo brzo očistilo od proizvoda, potopite ožiljak dva dana u slanu vodu. Ako
Ako ne želite da se petljate i gubite vrijeme, većina trgovina vam može pružiti potpuno očišćen proizvod. Dakle, za kuvanje nam je potrebno:
- tripice - jedan i po kilogram.
- Voda - tri litra.
- Ocat (9%) - devet supenih kašika (supenih kašika).
- So - tri supene kašike (supene kašike).
- Luk - šest komada.
- Šargarepa - tri komada.
- Maslac - tri supene kašike (supene kašike).
- Krema - dvjesto mililitara.
- Beli luk - tri čena.
- Lovorov list i biber.
Kako skuvati goveđe tripice
Napravite marinadu od vode, sirćeta i soli. Potopite u njega prethodno očišćeni ožiljak oko pet do šest sati. Nakon isteka vremena, ocijedite marinadu. Ožiljak ponovo napunite vodom i kuvajte petnaestak minuta. Promijenite vodu. Ponovo prokuvati. Dodajte jednu šargarepu, dva luka, biber i lovorov list i pustite da se kuva na laganoj vatri (okotri do četiri sata). Kad tripice omekšaju, ocijedite čorbu i ohladite tripice. Zatim ga narežite na trakice. U dubokom tiganju propržite luk i šargarepu do pola, zatim dodajte beli luk, puter i već iseckano meso. Nastavite sa kuvanjem još desetak minuta. Zatim ulijte vrhnje, posolite i dinstajte četvrt sata. Ako ste mislili da su recepti za goveđe tripice komplikovani, onda ste se, kao što vidite, prevarili. Vaša kreacija je spremna za degustaciju!
Preporučuje se:
Kuvanje ukusnih knedli! Koliko dugo se kuhaju knedle sa krompirom, svježim sirom i višnjama?
Knedle su popularno jelo koje se sa zadovoljstvom kuva i jede ne samo kod nas, već i u inostranstvu. Pogodan je ne samo za odrasle, već i za djecu, a razni nadjevi sigurno će pronaći svoje obožavatelje
Kuvanje ukusnih pečenih paprika u rerni
Pečene paprike u rerni mogu poslužiti kao odlična užina, ali i veoma zadovoljavajuće drugo jelo. Zavisi kako ih pripremate
Salata "Zelena". Kuvanje ukusnih salata (recepti)
Propisno odabrana i začinjena salata - puno najvještijih kuhara i gurmanskih profesionalaca. Jednostavno miješanje zelenila koje volite je prilično rizičan posao. Svaka salata ima svoje karakteristike i hirove
Goveđa tripica - osnova za khash, flyachek i druga ukusna jela
Ožiljci su želuci. Ili bolje rečeno, njihovi dijelovi. U kulinarstvu se koriste primjerci jagnjećeg, junećeg i telećeg mesa. Jela iz iznutrica uobičajena su u mnogim nacionalnim kuhinjama. Danas ćemo razmotriti pripremu goveđih tripica
Kalorija goveđih pluća, sastav i način pripreme
Ovo neobično jelo od mesa je prilično zadovoljavajuća, zdrava i hranljiva grickalica. Nedavno su se u kulinarstvu pojavili novi i zanimljivi recepti za pripremu životinjskih iznutrica. Na primjer, pluća, bubrezi, jetra ili srca. Unatoč činjenici da je ovo jelo pomalo zastrašujuće svojim sastojcima, kuhana pluća ili bubrezi ispadaju ludo ukusni, imaju ugodnu aromu i okus
