2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Praline - šta je ovo slatko? Ovo je puter od orašastih plodova. Izumljen je u Francuskoj početkom 18. veka. Tradicionalno se pravio od badema. Ali sada se često nalaze praline od oraha, lješnjaka i drugih orašastih plodova. Klasična kombinacija je mješavina lješnjaka i badema.
Omogućava vam da dobijete glatku teksturu i aromu bez gorčine. Orašasti plodovi moraju biti svježi, jer nakon što malo odleže moguć je gorak okus pralina. Kakav divan sastojak za deserte, shvatićete kada saznate koliko ukusnih slatkiša možete da skuvate sa njim. Kolači, pite, keksi, čokolade, pjene, sabajoni i kolači - to nije sve. Gotovo svaki desert koji ide uz orašaste plodove može sadržavati praline. Šta je to osim putera od orašastih plodova? To je i naziv punjenja za slatkiše. Često se može vidjeti na poklon kutijama sa slatkišima. Ispostavilo se da ga je lako i zanimljivo kuhati kod kuće. Potrebni su vam samo kalupi za slatkiše.
praline. Domaći recept
Uzmi jedan150 grama lješnjaka i badema, čaša sitnog šećera i 10 kapi lješnikovog ulja. Ovisno o tome da li su orasi oguljeni ili ne, boja paste će biti različita - od vrlo svijetle do čokoladne ili tamne karamele. Zagrejte rernu na dvesta stepeni. Na pleh obložen papirom za pečenje rasporedite orahe. Ravnomjerno rasporedite. Ostavite orahe u pećnici, pričekajte da dobiju zlatnu nijansu. U međuvremenu uzmite duboku šerpu, najbolje sa debelim dnom. Stavite na vatru, stavite orahe i dodajte malo šećera. Otopit će se i karamelizirati. Preporučljivo je sipati jednu po jednu kašiku i istovremeno lopaticom miješati orahe - treba ih ravnomjerno umotati u nastalu karamelu. Na najmanjoj vatri smjesu treba držati do petnaest minuta. Trebao bi poprimiti jantarnu nijansu, ali ne previše tamnu. Smesu rasporedite na pergament namazan puterom. Namažite u tankom sloju - to se mora učiniti brzo prije nego što se praline stegne. Da se ovo dešava dovoljno brzo, vidjet ćete iz vlastitog iskustva.
Nakon što se pergamentna smjesa osuši i postane lomljiva, mora se razbiti na komade. Da je uzela jednu veliku kvržicu, to bi bilo mnogo teže uraditi. A zamrzavanje u loncu je općenito nepopravljivo. Komadiće pralina samljeti u blenderu. Budite oprezni - vaša tehnika mora imati posebnu funkciju da bi to bilo moguće. U suprotnom se može oštetiti. To se posebno odnosi na mlince za kafu: neki od njih mogu samljeti orahe, ali s većinomIpak, bolje je ne riskirati. Vaš zadatak je prvo samljeti u brašno, a zatim postići ujednačenost. Čak, moglo bi se reći, pastozne konzistencije. Da biste to učinili, dodajte nekoliko kapi ulja.
čokoladni praline bomboni
Imat ćete tridesetak slatkiša. U vodenom kupatilu otopite crnu čokoladu sa pola pakovanja putera. Dodati 150 grama vrhnja maksimalnog sadržaja masti. Nakon što se smjesa ohladi, dodajte praline pastu i sipajte u kalupe. Nakon stvrdnjavanja, slatkiši se mogu uvaljati u mrvice vafla.
Preporučuje se:
Slatko pirinčano vino kod kuće: opis, sastav i recepti
Japanska vina se sa sigurnošću mogu pripisati rijetkim i jedinstvenim pićima originalnog okusa. Jedan od prvih pomena proizvodnje takvih vina datira iz 1697. godine. Stanovnici ove zemlje posebnu pažnju posvećuju ovom piću. Uobičajeno je čak i da se na poklon ponese pirinčano vino, uz poželjeti čoveku mir, dobrotu i dug život. Od ovih vina, glavno mjesto zauzima klasična, napravljena od Nihonshu pirinča, koja se naziva i sake
Recepti za peciva sa suvim ili živim kvascem. Kako napraviti slatko testo
Mnogi vole pečenje, ali ne znaju po čemu se takvo tijesto razlikuje od uobičajenog, kruha. Tačnije, ukus govori sam za sebe. Delikatno, prozračno, kao da se malo uljanih proizvoda bukvalno tope u ustima. Da, i mafin bajat sporije od običnog hleba. Ali kako postići takvu osnovu za naše pite i lepinje? Izbor recepata za peciva možete pronaći u nastavku
Kako se odreći slatkiša i škrobne hrane? Kako zamijeniti slatko i brašno
Problem slatkiša i škrobne hrane oduvijek je bio vrlo akutan. Pravim poznavaocima peciva i slatkiša često je zaista teško odvojiti se od svojih omiljenih poslastica. Ali njihova upotreba nije uvijek korisna, osim toga, loše utiče na figuru. Pa kako se zauvek odreći slatke i škrobne hrane?
Desertno vino crveno i bijelo, slatko, ojačano, grožđe. Desertna vina: imena
Svako upućeno će potvrditi da desertno vino nije samo alkoholni proizvod, već pravo slavlje ukusa, harmonije boja, mirisa i garancija dobrog raspoloženja
Slatko vino: kako odabrati i gdje kupiti. Crveno slatko vino. Bijela slatka vina
Slatko vino - izvrsno piće koje je savršeno za odličan provod. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako odabrati najbolja vina
