"Teremok": recenzije zaposlenih, uslovi rada, plata, menadžment, adrese, kontakti i kvalitet proizvoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

O restoranu "Teremok" povratne informacije od zaposlenika mogu se naći uglavnom negativne. S obzirom da je broj slobodnih radnih mjesta koje ovaj poslodavac redovno nudi prilično velik, to ne može a da ne bude alarmantno. U članku ćemo detaljno razumjeti o kakvom je ugostiteljskom objektu riječ, kakve tužbe zaposleni imaju prema njemu, koliko su opravdani.

Restoran "Teremok"

Hajde da shvatimo koje opcije za odmor i hranu nudi restoran Teremok. Povratne informacije zaposlenih će vam dodatno pomoći da shvatite koliko ova kompanija vrijedi.

"Teremok" se pozicionira kao institucija koja se pridržava modernog i univerzalnog pristupa organizovanju brze hrane, posebno ističući da to nije brza hrana, već format koji je na Zapadu poznat kao fast-casual (a termin koji je nastaou Americi).

Podrazumijeva nivo usluge niži nego u restoranu, ali viši nego u klasičnom lancu brze hrane. Istovremeno, gosti naručuju na pultu ili pultu, a konobar im donosi jela na sto. Ovakvi objekti se također razlikuju od brze hrane po elegantnom interijeru, mogućnošću pripreme individualnih jela za svakog klijenta. Istovremeno, fast casual ima dosta zajedničkog sa lancima brze hrane. Prije svega, ovo je brza usluga, koncizan meni, mrežni način organizacije poslovanja, uz mogućnost korištenja franšizinga.

Teremka tvrdi da se osoblje ne žrtvuje ukusom i kvalitetom u težnji da ispuni što više narudžbi. Principi na kojima se zasniva rad su prirodnost, svježina, tradicija, poštovanje kupaca i njihovog vremena.

Šta mogu ponuditi?

Ovaj restoran posetiocima nudi veoma raznovrstan meni, koji uključuje veliki broj artikala. Prije svega, "Teremka" nudi širok izbor palačinki. Na primjer, izdašne opcije uključuju burger za palačinke sa sočnom goveđom pljeskavicom, sirom i slaninom, palačinku Ilya Muromets sa šampinjonima i kuhanom svinjetinom, Italiano palačinku sa sušenim rajčicama, palačinku Sea Bogatyr sa blago slanim lososom, začinskim biljem, kiselim kajmak i sir..

Odličan izbor i slatkih palačinki. Među njima valja istaknuti palačinku sa kremom od banane i čokolade, sa džemom od višanja, palačinku "Vatrushka" sa slatkim filom od skute.

Također ima menipuna domaća jela. Na primjer, Hearty uključuje supu od gljiva sa čipsom, duplu palačinku sa šunkom i sirom i čaj.

Posebne sekcije posvećene su žitaricama, na primjer, nudi se heljda sa šunkom i sirom. Sirniki se serviraju sa slatkim nadjevom po izboru ili pavlakom, a knedle se prave od birane govedine.

Lokacija

Mreža Teremok je sada prilično raširena, posebno u Moskvi i Sankt Peterburgu.

U glavnom gradu Rusije postoji 26 restorana sa salom, jednim uličnim modulom, 90 restorana i tri kafića. U moskovskoj regiji, ove ustanove se mogu naći u Ljubercu, Mitiščiju, Domodedovu, Kotelniki, Železnodorozhny, Lytkarino, Elektrostal, Orekhovo-Zuevo, Reutov, Balashikha, Krasnogorsk, Puškin, Sergijev Posad, Odintsovo i Khimki. Ovaj lanac je takođe rasprostranjen u Krasnodaru, gde postoji šest restorana i dva restorana sa salom.

Sankt Peterburg ima 51 restoran sa salom, 44 vanjska modula, jedan paviljon i 38 restorana.

U isto vreme, uprava mreže, gde se šalju recenzije zaposlenih o "Teremki", nalazi se u Moskvi na adresi: Zubovski bulevar, 22/39 na šestom spratu. U blizini se nalazi metro stanica "Park Kultury". Ovo su smjernice ako potrošač želi kontaktirati menadžment. Kontakti organizacije su objavljeni na službenoj web stranici kompanije.

Ručno

Osnivač i šef kompanijeje Mihail Gončarov. Poznato je da je preduzetnik rođen 1967. godine u Moskvi. Godine 1990. diplomirao je na Fakultetu za kibernetiku i računarsku matematiku Moskovskog državnog univerziteta. Tokom perestrojke, prekidali su ga slučajni poslovi u hladnjači, skladištu povrća, a čak je učestvovao i u studentskoj zadruzi koja se specijalizirala za pranje prozora. Gončarov je tražio narudžbu za određeni procenat.

Još na četvrtoj godini univerziteta počeo je veleprodaju video i audio opreme, isporučujući je moskovskim prodavnicama. Godine 1991. postao je komercijalni direktor Tempinvesta, a 1995. osnovao je kompaniju Elastica, gdje je bio generalni direktor. Obje firme su propale tokom krize 1998.

Nakon što je Gončarov izgubio posao, sa preostalim novcem osnovao je kompaniju "Teremok-Ruske palačinke". Na ideju je došao kada je ugledao štandove sa palačinkama na ulicama Pariza. U to vrijeme u Rusiji nije bilo konkurencije u ovom segmentu. Mikhail je posebno otišao u Francusku kako bi proučio posebnosti ovog posla, naučio recepte i suptilnosti pravljenja palačinki, nadjeva, sastava tijesta. Postojala je opcija da se počne raditi na francuskoj franšizi, ali ju je Gončarov odbio, odlučivši da uspostavi sopstvenu mrežu.

Prva dva kioska na točkovima pojavila su se na Maslenici, nakon što je gradonačelnik Moskve Jurij Lužkov proučio Gončarovljev poslovni plan. Počevši od 2003. godine, kompanija je počela da otvara restorane u restoranima u velikim tržnim centrima. Trenutno u Rusiji radi ukupno oko 300 punktovahrane, još dva su otvorena u Njujorku. Godišnji promet mreže je oko 8 milijardi rubalja.

"Teremok" je više puta bio među najboljim kompanijama brze hrane u Rusiji. Nedavno je došlo do problema na mreži. Stručnjaci napominju da se pad prihoda nastavlja treću godinu zaredom. Zbog toga mreža stalno mora da smanjuje gubitke, zatvara prodajne objekte koji donose male profite. Tako je krajem 2017. sam Gončarov na svom Tviteru napisao da ako budžet za oglašavanje predviđen za narednu godinu ne pomogne, to će značiti kolaps cijelog poslovanja. Potencijalni dobavljači mogu ponuditi svoje proizvode zamjeniku direktora Andreju Narkeviču, za mnoga druga pitanja odgovorna je Tamara Mori, šef press službe lanca restorana.

Kvaliteta proizvoda

Kvalitet proizvoda najčešće ocjenjuju posjetitelji. Uglavnom postoje negativne i oštro negativne kritike. Zašto se ovo dešava pomoći će da se razumiju povratne informacije osoblja restorana Teremok.

Gosti ove prehrambene mreže napominju da se često susreću sa činjenicom da su porcije mnogo manje nego u prethodnim vremenima, na primjer, prilikom naručivanja kompletnih obroka. Osim toga, sama jela ostavljaju mnogo da se požele. Piletina je suva, a sama večera se služi hladna.

Palačinke, koje se smatraju ponosom i vizit karta institucije, takođe nisu uvijek uspješne. Često posjetitelji pišu da se tijesto redovno ispostavlja samo gumeno, a na tanjiru ima puno crnih ljuski zbog činjenice dada su se palačinke kuhale na zapaljenom šporetu.

U isto vrijeme ima i pozitivnih kritika, ali ni one ne mogu bez muhe. Dakle, oni hvale instituciju za novitet - palačinke "Pečurke s krompirom", i odmah primjećuju da su se kolači od sira iskreno pokvarili. Poslužuju se suvi i bez ukusa. Sve ovo sugeriše da kompanija ima određenih problema sa kontrolom kvaliteta svojih proizvoda.

Možete pronaći i recenzije u kojima se posjetioci čak žale da su našli dlake u palačinkama, nakon čega postoje ozbiljne sumnje da se sve sanitarne norme i pravila striktno poštuju u kuhinji objekta.

slobodna radna mjesta

Lanac restorana redovno nudi prilično veliki broj slobodnih radnih mjesta. Često se otvaraju radna mjesta za berača robe, utovarivača, kuhara u dnevnoj i noćnoj smjeni, kuhara blagajnika, kuhara za palačinke, građevinara-instalatera, teritorijalnog rukovodioca odjela prodaje, tehničara za održavanje komercijalne opreme, čistaču i električara.

Recenzije zaposlenih o radu u "Teremki" u Moskvi i drugim gradovima biće detaljno razmotrene u ovom članku. Na primjer, utovarivaču se nudi plata od 38.500 rubalja sa probnim periodom od tri mjeseca, rasporedom od 8 do 20 sati, kombinezonom i besplatnom hranom.

Kuvar u dnevnoj smjeni može računati na platu od 50.100 rubalja sa rasporedom tri dana nakon tri (rad od 8:00 do 20:00). Plata kuvara za palačinke počinje od 40.000 rubalja mesečno. Istovremeno, poslodavac napominje da nije ni potrebno imati radno iskustvo, spremni su sve obučitiodmah na licu mesta. Preliminarni besplatni kursevi traju šest dana. Za sva upražnjena radna mjesta zaposleni su prijavljeni u skladu sa radnim zakonodavstvom, obećavajući razvoj karijere, besplatne obroke i uniforme, a spremni su čak i da nadoknade troškove života u hostelu za nerezidente.

Graditelj-instalater u "Teremki" može računati na platu od 43.000 rubalja. Raspored 5/2 od 9:00 do 18:00. Suština posla je izvođenje operativnih kozmetičkih popravaka. Plata teritorijalnog menadžera je 55.000 rubalja za probni period, a nakon zvanične registracije od 80.000 rubalja sa bonusima za postizanje ciljeva. Čistačici se obećava 39.500 rubalja mjesečno, a električaru do 40.000 rubalja, u zavisnosti od broja odrađenih smjena.

Prava iskustva zaposlenih

Recenzije radnika "Teremoka" ne ulijevaju optimizam. Mnogi savjetuju da ne kontaktirate ovu kompaniju. U recenzijama zaposlenih iz Sankt Peterburga o "Teremki", jedina pozitivna stvar je to što brzo i dobro nauče da peku palačinke. Ali ima još mnogo nedostataka, a isprva ništa ne predstavlja buduće neuspjehe.

Na intervjuu su svi opisani najsjajnijim bojama. Ali u stvarnosti, ništa od toga nije potvrđeno, kažu recenzije zaposlenih u Teremki u Sankt Peterburgu. Na primjer, kuhari-blagajnici napominju da obmana počinje već prilikom isplate plaća. Umjesto obećanih 30.000-40.000 rubalja, nakon završene obuke dodjeljuje se prva kategorija čija je plata samo 20000 rubalja. Da biste dobili drugu kategoriju i platu od 30.000 rubalja, potrebno je položiti poseban ispit, koji se može obaviti tek nakon dva mjeseca. U recenzijama zaposlenih u Teremki u Sankt Peterburgu, glavne pritužbe se odnose na činjenicu da oni nisu upozoreni na ovo tokom inicijalnog intervjua i zapošljavanja.

Proces učenja

Čak i ako novi zaposlenik odluči izdržati prve mjesece plaće od 20.000 rubalja, onda mu neće biti tako lako naučiti sve kako bi uspješno položio ispit. U povratnoj informaciji zaposlenih u Teremok Investu napominju da je učenje kuhanja veoma problematično, jer morate cijeli dan stajati iza kase, a u kuhinju ulazite samo povremeno.

Osim toga, radnici se konstantno kažnjavaju, odbijaju od plate, ne daju platne listiće, samo najavljuju koliko sati je osoba radila ovog mjeseca.

Situacija u timu zaslužuje negativne komentare zaposlenih o njihovom radu u "Teremki" u Sankt Peterburgu. Prema riječima osoblja, u objektima vlada prava zezancija. Zaposleni koji su viši po rangu stalno dižu glas na novozaposlene, zamjeraju im sve, a menadžer se samo pretvara da rješava probleme, u stvarnosti pušta da sve ide svojim tokom.

Apsurdna pravila

U recenzijama zaposlenih u Teremki u Moskvi, većina se žali na ogroman broj besmislenih i teško sprovodljivih pravila. Mnogi od njih radnicima se čine jednostavno apsurdnim. Istovremeno, za najmanji prekršaj novog zaposlenika, kao rezultat, čeka novčana kazna, i takomala plata se još više smanjuje. Jedini plus koji zaposlenici Teremoka prepoznaju u recenzijama je to što ih ovdje zapošljavaju previše rado i rado. Istina, vrlo brzo će mnogi shvatiti zašto se to dešava.

Poslodavac nije potpuno iskren kada na konkursu obećava zapošljavanje u skladu sa zakonom. Kako kažu u recenzijama zaposleni u "Teremki" u Moskvi, plata je, kako kažu, "crno-bela". Štaviše, službeni bijeli dio je mnogo manji od polovine.

Uglavnom, skoro svi se žale na niske plate, a onda je prošao posao u ovoj kompaniji. Jedina stvar je da novac uplaćuju bez odlaganja i na vrijeme. Poslodavac barem u tome ne obmanjuje, ispunjavajući svoje obaveze.

U povratnim informacijama zaposlenih o radu u Teremki, mnogi kažu da je prvi utisak izuzetno pozitivan, u početku očekujete mnogo. Među negativnim aspektima saradnje u ovoj kompaniji napominju i to da se zaposleni, vremenom, redovno premešta sa jedne lokacije na drugu, ne dajući nigde da zaista bilo šta završi.

Osim toga, u skoro svakoj recenziji zaposlenih o grupi kompanija Teremok može se naći ogorčenje na neadekvatne administratore koji zapravo kontrolišu rad na licu mesta. Kao rezultat toga, nema obećanog rasta u karijeri, a trenutna plata je nepristojno niska. Na primjer, jedan od kuhara-blagajnika za 15 smjena od po 12 i po sati bio je plaćen samoRUB 26,500.

Fukt osoblja

Kao rezultat toga, nije iznenađujuće što mnogi nisu u mogućnosti da rade u takvoj organizaciji ni mesec dana, ističu u recenzijama zaposlenih u Teremki. Zaista je teško kuhati palačinke u tako dugim smjenama. Morate provesti 12-16 sati na nogama, ovo je bez uzimanja u obzir vremena provedenog na putu od kuće i nazad.

Naravno, svima su obezbeđeni besplatni kursevi. Na primjer, u Sankt Peterburgu, njihovo trajanje je četiri dana. Sve ovo vrijeme, 11 sati, savladavaju tehnologiju prženja palačinki, uče njihov sastav i mogućnosti dodataka.

Da biste osvojili prvu kategoriju, potrebno je da skuvate sve palačinke koje se nalaze na meniju objekta. Ispit će se polagati u kuhinji samog restorana. Nakon toga, u slučaju uspješne isporuke, zaposlenik prima stopu od 165 rubalja po satu. Nakon odbitka poreza na dohodak po ovoj stopi, prima oko 25-26 hiljada rubalja mjesečno, što je mnogo manje od iznosa obećanih u najavi prijema novih radnika.

Osim toga, za takav novac morate raditi zaista težak i nezahvalan posao. U vršnim satima morate stajati na šporetu četiri ili pet sati, bez mogućnosti da izađete ni na minut.

Istina, neki zaposleni ističu da se pažljivo odnose prema klijentima. U kuhinji se koriste samo visokokvalitetni proizvodi, s povećanom pažnjom tretiraju pripremu jela i njihovu kontrolu kvalitete. Šta se ne može reći o odnosu prema osoblju.