Kako dimiti piletinu kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Veoma je rijetko naći osobu koja ne bi voljela dimljeno meso ili piletinu. Na policama trgovina i pijaca možete pronaći razne vrste dimljenog mesa, a gotovo svako može izabrati ono što mu se najviše sviđa. Ali, nažalost, nije uvijek moguće biti siguran u svježinu kupljenog proizvoda, a sve vrste aditiva za okus ne koriste tijelu. Stoga je domaća dimljena piletina zdravija i ukusnija.

Pre nego što počnete da pušite piletinu, trebalo bi da naučite kako da pravilno dimite piletinu. Postoji mnogo recepata za dimljenje piletine, može se dimiti u cijelosti ili u dijelovima. Za pušenje treba odabrati svježi proizvod. Ukusnije je meso mladih pilića.

Ne znaju svi kako se dimi pile. To možete učiniti u posebno kupljenoj električnoj pušnici, ali piletina će biti bolja i ukusnija u kućnoj pušnici. prekriven dimom,dobiće nezaboravan ukus i aromu.

Oni koji ne znaju da dime piletinu treba da imaju na umu da se prvo mora marinirati. Dakle, uzimamo našu piletinu ili nekoliko trupova. Glavna stvar je razumjeti: što više proizvoda, to je više marinade. Lešine operemo i stavimo u posudu u kojoj će se marinirati.

Počnite sa pripremom marinade. Zakuhajte vodu i ostavite da se ohladi. Trebalo bi biti dovoljno vode da pokrije našu piletinu, tada će se trup dobro marinirati sa svih strana. U ohlađenu vodu dodajte so, mleveni crni biber, mleveni korijander, lovorov list, sitno iseckani ili mleveni beli luk po ukusu. Sve začine dodajemo prema vašim željama. Za ljubitelje ljutog, trebat će im više, glavna stvar je ne pretjerati. Nakon toga dobro promiješajte marinadu da se sva sol otopi i sipajte je u posudu tako da potpuno prekrije pileće trupove.

Pokrijte posudu poklopcem i ostavite jedan dan na hladnom mjestu. Tokom dana piletina će biti dobro natopljena, zahvaljujući čemu će imati odličan ukus i miris.

Nakon jednog dana, prije dimljenja pile u pušnici, okači se na udicu i premjesti u kućnu pušnicu, a zatim se pali vatra. Vatra za dimljenje ne bi trebalo da bude prejaka da nam kokoške ne izgore. Za vatru je preporučljivo odabrati malo vlažna i veća drva za ogrjev kako ne bi previše gorela, a kokoši imaju dobru prilikupopuši se.

Dušenje piletine u dimnjaku na srednjoj vatri traje oko šest do sedam sati. Nakon tog vremena, trup se može izvaditi i uživati u njegovoj aromi i ukusu. Nakon što barem jednom pokušate kuhati domaće dimljeno meso po ovom receptu, više nećete imati pitanja o tome kako dimiti piletinu.

Dimljena piletina se može dodati raznim jelima, uključujući salate. Odlično se slaže ne samo sa povrćem, već i sa ananasom, pečurkama, suvim šljivama, orašastim plodovima i tvrdim sirom. Glavna stvar je ne pretjerati kako drugi proizvodi ne bi zasjenili njen ukus.