2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Tureći šnicel je jelo koje je i zdravo i neverovatno ukusno. Želite li znati kako ga pravilno skuhati? Nudimo vam izbor od nekoliko recepata. Želimo vam puno sreće u vašim kulinarskim poduhvatima!
Šnicla od ćuretine u pećnici sa umakom od šljiva
Potrebni sastojci:
- 120 ml pileće čorbe;
- 4 tbsp. l skrob i balzamiko sirće;
- zrele šljive - dovoljno je 150g;
- obični šećer - 2 žlice. l.;
- 180ml crnog vina;
- crni biber, timijan - po ukusu;
- srednja žarulja;
- pureći file - 650g;
- rafinirano ulje;
- srednjemasna pavlaka - 3 kašike. l.
Detaljne upute
Korak 1. File narežite na šnicle (optimalna debljina - 2 cm). Posolite i popaprite svaki komad.
Korak 2. Zagrijte gril tiganj. U to staviti 2-3 šnicle premazane uljem. Lagano pržite (2-3 minute sa svake strane).
Korak 3. Uzimamo foliju. U to stavljamo pržene šnicle. Dobro zatvaramo. Šaljemo u zagrejanu rernu. Na 100°C meso ćepeci pola sata.
Korak 4. Moramo napraviti sos od šljiva. Ovdje je sve jednostavno. Plodove šljive operemo. Prepolovite, uklonite košticu. Zatim izmrvite pulpu na kockice. Zagrejamo tiganj. U to stavljamo kockice luka. Pržite koristeći ulje. Dodamo šećer. Promiješamo sastojke. Kada se zrnca šećera potpuno otope, u tiganj dodajte seckane šljive, sirće i timijan. Dodajte vino i čorbu. Pospite timijanom. Kuvajte 4 minuta. Ostaje samo da naš sos zgusnemo skrobom.
Korak 5. Svakom od ukućana na tanjir stavimo dobro prženu ćureću šniclu, prelivši je sosom od šljiva. Želimo vam dobar tek!
Ministarski šnicel
Komplet namirnica:
- 100g štapića putera;
- dva jaja;
- kopar - dovoljna je jedna grozd;
- pola sušeni bijeli kruh;
- 0, 4 kg ćurećeg filea (prsa);
- 1 tbsp l. brašno (ocena nije važna);
- omiljeni začini.
Praktični dio
- Počnimo s mesom. Operite file u tekućoj vodi. Stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak tečnosti. Svaku dojku podelimo po dužini na 2-3 šnicle. Šta je sledeće? Šnicl se stavlja između dva komada prozirne folije. Tuci kuhinjskim čekićem.
- Odsecite kore sa vekne. Sameljite mrvicu na trakice.
- Razbijte jaja u činiju. Tamo sipajte brašno u odgovarajućoj količini. Sol. Umutiti, dodajući prstohvat bibera.
- Zagrejte široki tiganj na šporetu. Stavio sam gakomad putera.
- Prvo umočite kotlete u mješavinu jaja, a zatim uvaljajte u slamku za kruh. Meso šaljemo u tiganj, stavljajući vatru na srednju. Kada jedna strana porumeni, preokrenite na drugu. Proces pečenja obično ne traje više od 10 minuta.
- Gotova ćureća šnicle na ministarski način stavljena na tanjir. Kriške limuna, zelene grančice i krugovi paradajza prikladni su kao ukras za jelo.
Kako kuhati šniclu od ćuretine u Njemačkoj: recept za njemačke domaćice
Lista proizvoda:
- gomolji krompira - 4 kom.;
- 50g peršuna i putera svaki;
- slatka paprika - ½ kašičice;
- 0, 4 kg ćurećeg filea (bolja prsa);
- prstohvat bosiljka;
- ljuta paprika i sol po ukusu.
Proces kuhanja
- Tradicionalno, krenimo s preradom mesa. File izrežemo na duguljaste komade, debljine 2-3 cm, odbijemo ih posebnim čekićem. Sol. Pospite biberom.
- Oguljeni i oprani krompir se procede kroz rendaku (odeljak sa velikim rupama). Dobivena masa je podijeljena na 2 dijela.
- Umutiti mikserom polovinu rendanog krompira u pire. Prebacite u činiju. Tu dodamo i ljutu papričicu i drugu polovinu krompira. Pospite slatkom paprikom i bosiljkom. Sol. Sve ove sastojke treba pomiješati.
- Šnicele uvaljajte u krompir masu. Stavite u vreli tiganj. Pržite sa obe strane (po 7-8 minuta),koristeći ulje. Za to vreme, ćureće meso treba da se lagano zapeče.
- Šnicele prebacujemo na lim za pečenje prethodno premazan uljem. Naše jelo pečemo u rerni (na 180°C). Ovaj proces neće trajati više od 15 minuta. Poslužite ukrašeno grančicama peršuna.
Extra
Turska šnicle je samodovoljno jelo. Sasvim je sposoban da utaži glad. Ipak, može se poslužiti uz kiseli kupus, kuvano sočivo, salatu od svežeg povrća i pire krompir.
Na zatvaranju
Sada znate kako da napravite sočnu i ukusnu ćureću šniclu. Recepti predstavljeni u članku omogućit će hostesama da naprave izvrsno jelo, skoro kao u restoranu.
Preporučuje se:
Dijetalna glavna jela: recepti sa fotografijama, jednostavni i ukusni
Mnogi recepti za pripremu dijetalnih jela prepuni su složenih tehnologija, velikog broja sastojaka koji nisu dostupni svim stanovnicima naše zemlje. Ovaj članak nudi nekoliko ideja koje pokazuju kako kuhati jednostavna i ukusna glavna jela
Glavna nacionalna jela Rusije
Ruska kuhinja poznata je u cijelom svijetu po višekomponentnim jelima, marinadama. Na Zapadu se Rusija povezuje sa palačinkama, pitama, slanicom, kavijarom, borščom, votkom i knedlama. Ova nacionalna jela imaju bogato istorijsko nasleđe
Nekoliko recepata za jela od ćurećeg filea
Pureće meso, naravno, nije piletina, ali je i mekano i dijetalno, što je u poređenju sa guskom i pačjom. Brzo se prži, a ako ga malo držite u marinadi postaje još mekša. Idealan izbor za djecu, dijetalna hrana, kao i osnova jela za starije osobe
Nacionalna jela Brazila. Tradicionalna i glavna jela Brazila
Nemoguće je upoznati kulturu jedne zemlje bez upoznavanja sa njenom kuhinjom. Nacionalna jela Brazila dio su izvorne kulture, koja u velikoj mjeri karakterizira mentalitet lokalnog stanovništva, njihovu tradiciju i navike, način života i način života
Jednostavna glavna jela: jednostavni i ukusni recepti
Dugo vremena su druga jela prisutna na našoj večeri svaki dan. Postoji ogroman broj opcija za njihovu pripremu, mogu biti ne samo ukusne, već i zdrave. Svi prikupljeni recepti u ovom članku su od dostupnih sastojaka, pa se mogu smatrati jednostavnim i jeftinim drugim jelima za svaki dan
