Dijetalna glavna jela: recepti sa fotografijama, jednostavni i ukusni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta jesti da izgubiš težinu? Ovo pitanje postavljali su više puta ne samo vlasnici veličanstvenih oblika, već i svi koji vole ukusno jesti. Nema smisla izgladnjivati se dijetama, negirajući sve. Zaista, nakon dana potpune restrikcije sigurno će doći trenutak sloma, nakon kojeg će biti mnogo teže zaustaviti se. Stoga stručnjaci za zdravstvenu ishranu preporučuju da ne kršite hranu, već jednostavno promijenite jelovnik i set proizvoda. Ovaj članak nudi nekoliko ideja koje pokazuju kako pripremiti jednostavna i ukusna glavna jela. Dijetalni recepti ukazuju na kalorijski sadržaj jela, tako da će skrupuloznim ljudima biti lakše da shvate šta je najbolje za njih.

Dijetalni meni - kakva je ovo hrana?

Tradicionalna glavna jela ne odgovaraju uvijek ovom konceptu, a ne vole svi brojanje kalorija, glikemijski indeks i druge naznake nutricionista. Stoga je bolje općenito odlučiti koje namirnice doprinose gubitku težine, a koje ne. Recepti za ukusna druga jela pomoći će vam da to učinite bez poteškoća.

Ono što je loše za struk svima je poznato, ali proizvodi koji promovišu gubitak težine su daleko od svih.

• Povrće bogato proteinima: brokula, mahune, svo zeleno lisnato povrće i pečurke. Ovo također uključuje mahunarke: grašak, sočivo, slanutak.
• Povrće bogato vlaknima, koje je odlično za čišćenje crijeva: razne vrste kupusa, šargarepe, cvekle, bundeve.
• Hrana koja pomaže u razgradnji masti: ananas, limun, gorki začini, đumbir.

fritule od povrća

Dijetalni recepti za druga jela su veoma popularni među ženama koje stalno gube, jer se lako pripremaju, veoma zadovoljavaju, ali imaju malo kalorija. Palačinke od povrća obično se služe sa pavlakom, adjikom ili prilogom od heljde ili kuvanog pirinča.

Neke ideje za primjer:

1. Od tikvica (138 kcal na 100 grama): narendati dva povrća, dodati 1/2 kašičice. soli i crnog bibera, prstohvat korijandera, kao i dva jaja i 4 žlice. l. brašno. Masu promešati i velikom kašikom rasporediti na zagrejan tiganj, pržiti na ulju dok ne porumeni. Pritom nemojte zaboraviti prevrnuti na drugu stranu pomoću lopatice. Palačinke od tikvica sa adjikom i crnim hlebom su jako dobre.
2. Od bundeve sa šargarepom (106 kcal/100 g): 300 grama svakog povrća, narendanog na krupno rende, izmiksati, dodati dva jaja, 1 kašičicu. šećera i malo soli po ukusu, kao i obilan prstohvat cimeta pomešan sa 5-6 kašika. kašikebrašno (moderno je koristiti i Hercules pahuljice). Pržite na isti način kao i u prethodnom receptu, obavezno stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće. Poslužite još toplo sa pavlakom.

Kupus sa šargarepom i lukom

Palačinke od kupusa pripremaju se po istom principu: dva velika luka sitno iseckati, jednu veću šargarepu narendati na rende srednje veličine, 1/4 viljuške kupusa iseckati, posuti sa prstohvatom soli i dobro izgnječiti tvoje ruke. Svo povrće izmešati, dodati 2-3 jaja, 1 kašičicu. mešavine provansalskog bilja, 1/4 naribanog muškatnog oraščića i 1/2 kašike. brašno. Temeljito izmiješati masu i pržiti u obliku palačinki, oblikujući uredne krugove kašikom. Kalorične popečke od kupusa su 134 kalorije, bez ukrasa i sosa.

Na osnovu tri recepta za dijetalna druga jela, možete smisliti još nekoliko vrsta palačinki kombinovanjem proizvoda ili dodavanjem nečeg drugog: krompira, seckane brokule, jabuke, spanaća. Postoji mnogo opcija, ali su sve slične po principu pripreme.

Suži grah sa pečurkama

Jednostavan recept za dijetalno drugo jelo pomoći će vam da značajno skratite vrijeme kuvanja večere, jer se priprema za samo 15 minuta. Za pripremu je potrebno samo nekoliko sastojaka:

• 300 grama svježih šampinjona;
• 300 grama zelenog pasulja šparoga, može se koristiti bilo svježe ili smrznuto;
• 1 kašičica italijansko bilje;
• 1 veliki luk;
• 1\2 tsp sol;
• 2–3 žlicel. biljno ulje.

Ovaj dijetalni recept za drugo jelo za mršavljenje je idealan, jer se sastoji od proizvoda sa vrlo niskom energetskom vrijednošću: šampinjoni do 30 kcal na 100 grama, a pasulj - samo 47 kcal. Priprema se vrlo jednostavno: sitno nasjeckajte luk i prodinstajte na ulju, stavite u zdjelu, a na istoj tavi propržite šampinjone narezane na tanke kriške. Kada počnu da porumeni, vratite im luk i dodajte mahune pasulja narezane na komade od 2-3 cm, dodajte začine i posolite, pokrijte poklopcem i smanjite vatru na srednju. Nakon pet minuta promiješajte i dinstajte još pet minuta na laganoj vatri. Jelo je spremno za posluživanje!

Trgovačka heljda (bez mesa)

Mnogi recepti za pripremu dijetalnih drugih jela prepuni su složenih tehnologija, velikog broja sastojaka koji nisu dostupni svim stanovnicima naše zemlje. Ali jednostavna heljdina kaša pamti se samo u danima kefirne dijete, iako se ova žitarica odlično slaže sa jednostavnim povrćem bez gubitka korisnih svojstava.

Da biste skuhali običnu kašu na trgovački način, potrebno je korak po korak:

1. Propržite na dvije kašike biljnog ulja jedan veći luk, narezan na male kockice. Kada omekša dodati jednu narendanu šargarepu i dinstati dok šargarepa ne dobije boju na ulju. Izvadite u čistu posudu.
2. Uzmite 250 grama pečuraka isečenih na kriške i pržite do zlatne boje u 2 kašike.l. ulja. Pospite prstohvatom crnog bibera, korijandera i soli po ukusu.
3. Sada isperite 1,5 šolje heljdinog krupice u tekućoj vodi, prelijte sa tri nepotpune čaše tople vode i kuvajte dvadeset minuta.
4. Povrće i šampinjone stavite u heljdu, promiješajte i dinstajte još desetak minuta. Ako se ispostavi da nema dovoljno tekućine, dodajte još 0,5 žlice. topla voda.

Ako se tačno pridržavate korak-po-korak recepta za pripremu dijetalnog drugog jela, onda nakon kuvanja potrebno je pokriti tiganj peškirom presavijenim na pola i ostaviti da se kaša malo odmori (8-10 minuta) i tek onda poslužite za stol. Kalorijski sadržaj gotovog jela prema ovom receptu je samo 90 kalorija po porciji od 100 grama.

Prosona kaša sa bundevom u spori šporet

Većina recepata za druga dijetalna jela sa fotografijom zanemaruje žitarice, jer na slikama izgledaju nepredstavljivo. Stoga mnogi ljudi i ne sumnjaju da je proso vrlo vrijedan proizvod za zdravlje. Upareno sa šarenom bundevom koja blista vitaminima, ovo jelo može biti odlična pomoć pri mršavljenju zahvaljujući visokom sadržaju vlakana. Energetska vrijednost kaše sa bundevom je 95-100 kalorija, tako da možete pojesti i dvije porcije - neće biti štete. Za pripremu ovog jela za tri člana porodice potrebno je uzeti:

• proso - 100 grama;
• svježa bundeva - 370 grama;
• mlijeko - 300 ml;
• čista voda - 220 ml;
• maslac - 40 grama;
• šećer po ukusu (2 supene kašike);
• prstohvat soli;
• možete i vidodajte malo cimeta ako želite pikantniji okus.

Oguljenu bundevu narežite na komade i narendajte na sitno rende. U posudi multivarka otopite puter u režimu "gašenje" i u njemu pržite masu od bundeve 3-5 minuta, povremeno miješajući. U tom procesu dodajte šećer i cimet. Operite griz, dodajte u bundevu, dodajte mlijeko, vodu i sol, lagano promiješajte i uključite tajmer na 50 minuta. Po isteku vremena kuvanja ostavite još 30 minuta koristeći način rada "Heat".

Peradski kotleti sa celerom

Recepti za druga dijetalna jela od mesa su najpopularniji, jer ovaj proizvod sa relativno niskim sadržajem kalorija daje osjećaj sitosti dugo vremena. Jedno od ovih jela su kotleti, koji se mogu jesti jednostavno uz sos i salatu, ili u kombinaciji sa prilogom od žitarica ili povrća. Bolje je kuhati mesne okruglice za par ili peći u pećnici, jer je nepoželjno jesti prženo meso u tavi uz dijetu. Proporcije proizvoda:

• 1 kg fileta peradi - možete koristiti jednu stvar (piletina, ćuretina, guska) ili mješavinu ostataka mljevenog mesa u mljeveno meso;
• 1 korijen celera, oguljen;
• 2 velika luka;
• 1-3 čena belog luka (po ukusu);
• 2 jaja;
• 3-4 tbsp. l.krem;
• 1/2 tsp crni biber;
• 1/4 tsp kumin;
• 1 kašičica sol.

Ako je celer previše neprijatan po ukusu, može se zameniti šargarepom, tikvicama ili iseckanimbrokule u istoj količini. Kalorični sadržaj mljevenih pilećih parnih kotleta je 88 kalorija, što je vrlo malo za jelo od mesa.

Kako kuhati kotlete na pari?

Celer zajedno sa crnim lukom iseckati blenderom u pire, dodati začine, so, beli luk i pavlaku, dobro promešati i sjediniti sa mlevenim mesom. Umutiti jaja i dobro umutiti masu, umutiti je rukama. Mesne kuglice će dobro zadržati svoj oblik i neće se raspasti tokom termičke obrade. Modni kotleti ovalnog oblika od mljevenog mesa, dužine ne više od 6 cm i širine 3-4 cm.

Od njih se mogu napraviti i kuglice, poput ćufte. Oblik nimalo ne utiče na ukus. U parni kotao sipajte toliko vode da bude ispod nivoa rešetke na koju se poređaju kotleti. Zatvorite posudu poklopcem. Nakon ključanja vode kuvajte kotlete dvadesetak minuta, a zatim ih izvadite u čistu i suvu šerpu.

Savjet nutricioniste

Profesionalci preporučuju ne brojanje kalorija u receptima za druga dijetalna jela, već jednostavno jedenje hrane sa puno vlakana, koja dobro stimulišu pokretljivost crijeva. Također je vrijedno zapamtiti da ne možete piti dok jedete, jer to razrjeđuje želudačni sok, što će dovesti do lošeg varenja hrane, praćene fermentacijom. Bolje je popiti 150-200 grama tople vode pola sata prije jela - to će značajno smanjiti apetit.