Jela za večeru: jednostavni i ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Večera je glavni obrok večeri. Obično se sastoji od mesa, ribe, peradi, povrća, žitarica ili tjestenine. U današnjem članku naći ćete nekoliko recepata za ukusna jela za večeru.

Punjeni avokado

Ovo lagano i umjereno začinjeno jelo savršeno je za večernji obrok. Ispada ne samo vrlo ukusno, već i vrlo korisno. Osim toga, punjeni avokado ima relativno nisku energetsku vrijednost, što znači da ga ni oni koji se pridržavaju dijete neće odbiti. Da pripremite ovo jelo za večeru, trebat će vam:

• avokado - 1 kom;
• 2 jaja;
• ½ šolje cherry paradajza;
• češanj belog luka;
• crvena paprika.
• 1 kašičica kumin;
• 2 tsp maslinovo ulje;
• sol i svježi cilantro.

Kim se poprži u suvom zagrejanom tiganju i prelije sa malom količinom maslinovog ulja. Gotovo odmah tamo se šalju nasjeckani luk i sjeckane paprike. Čim povrće omekša, dopunjava se paradajzom, belim lukom i solju. Nakon još pet minuta, dobijenu smjesu rasporedite unutar reza na polaavokado. Sirova jaja se razbiju na vrhu i šalju u rernu. Jelo se peče na +220°C ne duže od četvrt sata.

Tortilla

Onima koji vole špansku kuhinju može se preporučiti da za večeru skuvaju jaja pečena sa krompirom, lukom i parmezanom. Za ovo će vam trebati:

• 50g putera;
• 8 odabranih kokošjih jaja;
• 1 kg krompira;
• srednji luk;
• 1/3 šolje rendanog parmezana;
• sol, maslinovo ulje i mljeveni biber.

Oguljeni krompir se skuva u slanoj vodi, iseče na sitne kockice i stavi u dublju posudu otpornu na toplotu. Tu se šalje i nasjeckani luk pržen na žlici maslinovog ulja i tučena jaja. Sve to posuto solju i mljevenim biberom. Dobijenu masu preliti otopljenim puterom, izmrviti naribanim parmezanom i staviti u rernu. Španska tortilja se kuva na +200 °C ne više od dvadeset minuta.

tepsija od krompira sa šampinjonima

Onima koji skupljaju jeftine recepte za večeru možemo savjetovati da pripreme jednostavno i zadovoljavajuće jelo, koje uključuje jeftine sastojke. Da nahranite svoju porodicu ovom tepsijom, trebat će vam:

• 500g krompira;
• 250 g sirovih gljiva;
• srednja žarulja;
• 4 zrela paradajza;
• 2 tbsp. l. pavlaka s niskim udjelom masti;
• sol, biljno ulje i mirisni začini.

Navedena lista proizvoda čini veoma ukusnu večeru. Receptujkuvanje je izuzetno jednostavno. Prvo se morate pozabaviti krompirom. Očisti se, prokuva i gnječi guračem. Trećinu dobijenog pirea rasporedite na podmazan pleh. Pečurke pržene sa lukom ravnomjerno se rasporede po vrhu i prekriju sa preostalim krompirom. Na to rasporedite kriške paradajza i pire krompir. Sve se to pažljivo namaže kiselom pavlakom i šalje u pećnicu. Tepsiju kuvajte tridesetak minuta na +180°C.

Paprikaš od kupusa

Ovo je jedan od najboljih primjera onoga što ljudi na niskokaloričnoj dijeti jedu za večeru. Za pripremu ovog jela od povrća trebat će vam:

• 500g bijelog kupusa;
• jedan mali luk;
• srednja šargarepa;
• 150ml filtrirane vode;
• 2 tbsp. l. paradajz pasta;
• sol, rafinirano ulje i mljeveni biber.

Palaš od kupusa je jedan od najboljih primjera lagane večere. Recept za njegovu pripremu mogu lako reproducirati čak i oni koji nemaju nikakve veze s kuhanjem. Za početak se u dublji podmazan tiganj izlažu sitno nasjeckani kupus, nasjeckani luk i ribana mrkva. Tu se dodaju i so, voda, biber i paradajz pasta. Sve dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok sastojci ne omekšaju.

Tjestenina od patlidžana

Za one koji žele da diverzifikuju svoj uobičajeni meni, za večeru možete skuhati testeninu sa patlidžanom i paradajzom. Za ovo će vam trebati:

• 200g špageta;
• jedan malipatlidžan;
• srednji paradajz;
• češanj belog luka;
• sol, voda i biljno ulje.

Kada ste shvatili šta ljubitelji tjestenine jedu za večeru, morate shvatiti kako ih pravilno skuhati. Narezani patlidžan se prži u tiganju. Čim počne da mijenja boju dodaju se kriške paradajza, nasjeckani bijeli luk i sol. Nekoliko minuta kasnije, dobijeni sos se pomeša sa prethodno skuvanim špagetima i kratko se dinsta na šporetu.

Greten krompir sa mlevenim svinjskim mesom

Ovaj recept će sigurno privući pažnju onih koji pokušavaju da odluče šta da skuvaju za večeru od mlevenog mesa. Za igranje trebat će vam:

• 300g nemasnog mljevenog svinjskog mesa;
• 600g krompira;
• 300g kisele pavlake;
• 250 ml povrtnog temeljca;
• 3 mala luka;
• 30g putera;
• 40g sira;
• čaša kreme;
• češanj belog luka;
• sol, voda, kopar, peršun i paprika.

Gratin krompira je jedna od najboljih opcija za obilnu i ukusnu večeru. Recept za njegovu pripremu je izuzetno jednostavan, a sam proces traje relativno malo vremena. Za početak, na dno podmazanog oblika polaže se krompir, narezan na tanke krugove. Pirjani luk se ravnomerno rasporedi po vrhu. Sve se to prelije mlevenim mesom, prži sa belim lukom, solju i začinima, posipa seckanim začinskim biljem, prelije čorbom i stavi u rernu. Pola sata kasnije gotovo gotov gratinprelivena pavlakom pomešanom sa kajmakom i paprikom, posuta rendanim sirom i nakratko vraćena u rernu.

Cufte u sosu od paradajza i pavlake

Ovaj recept će sigurno zainteresovati one koji ne znaju šta da skuvaju mleveno meso za večeru. Jelo napravljeno po njemu je izuzetno uspešna kombinacija mlevenog mesa i pirinča. A prisustvo sosa od paradajza i pavlake daje mu poseban polet. Da nahranite svoju porodicu ukusnim ćuftama, trebat će vam:

• 500g mljevenog mesa;
• ½ šolje riže.
• veliko jaje;
• srednja žarulja;
• 30g brašna;
• 30g kisele pavlake;
• 450ml vode;
• 1 tbsp l. paradajz pasta;
• sol i rafinirano ulje.

Cufte su dobra opcija za hranljivu i laganu večeru. Recept za njihovu pripremu je toliko jednostavan da se svaki početnik lako nosi s njim. Za početak se mljeveno meso pomiješa sa dinstanim lukom, jajima, solju i kuhanom rižom. Od dobijene mase se oblikuju male kuglice, pržene na vrelom ulju. Zapečene ćufte preliju se vodom u kojoj je rastvorena odgovarajuća količina paradajz paste i dinstaju u zatvorenoj posudi. Posle kraćeg vremena sve se to dopuni pavlakom pomešanom sa brašnom, dinsta dvadesetak minuta i skloni se sa šporeta.

Tjestenina sa piletinom i šampinjonima u sosu od pavlake

Ovo ukusno italijansko jelo savršeno je za porodičnu večeru. Pileće meso natopljeno sosom od pavlake odlično ide uz testeninu i pečurke. Toispada nevjerovatno nježno i ne treba mu dodatni ukras. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 500g tjestenine;
• 250g gljiva;
• 500g pilećeg filea;
• 150g 25% pavlake;
• 2 srednja luka;
• sol, biljno ulje, voda i začini.

Pileća tjestenina je odlična opcija za one koji planiraju poslužiti tjesteninu s mesom za večeru. Priprema se izuzetno brzo i jednostavno, a cijeli proces se može podijeliti u nekoliko faza. Za početak se na zagrejanoj i nauljenoj tavi pirjaju polukrugovi luka. Čim počnu mijenjati nijansu, dodaju im se ploče s gljivama. Nakon kratkog vremena tamo se šalju komadi pilećeg mesa. Nakon sedam minuta, sve se to posoli, posipa začinima, dopuni kiselim vrhnjem, prelije s malom količinom kipuće vode i dinsta pod poklopcem oko četvrt sata. Zatim se kuhana tjestenina izlaže u zajednički tiganj. Sve se lagano izmeša i skine sa šporeta.

francuski krompir

Onima koji još nisu stigli da naprave meni za večeru preporučujemo da obrate pažnju na ovo hranljivo i ukusno jelo. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 8 srednjih gomolja krompira;
• 400g nemasne svinjetine;
• 60g putera;
• 3 mala luka;
• 150g 67% majoneza;
• 200 g ruskog sira;
• sol i začini.

Na dno namašćene forme rasporedite deo postojećeg krompira isečenog na tanke krugove. Po njoj se raspoređuju komadi tučenog svinjskog mesa. Sva ova sozačinjeno začinima i prekriveno poluprstenovima luka. Ostatak krompira se položi na vrh i premaže majonezom. Jelo kuvajte na umerenoj temperaturi četrdesetak minuta. Neposredno prije isključivanja rerne, sadržaj forme prelijte čipsom od sira i sačekajte da se istopi.

Beef Stroganoff

Ljubiteljima mesa možemo savjetovati da obrate pažnju na još jedno ne previše komplikovano jelo za večeru. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500g govedine;
• 300g 25% pavlake;
• 150 ml goveđe juhe;
• 2 mala luka;
• 1 tbsp l. brašno;
• sol, biljno ulje i mljeveni biber.

Prethodno oprano i osušeno meso seče na tanke dugačke trake i šalje u zagrejan podmazan tiganj. Čim porumeni, dodaje se luk. Bukvalno za pet minuta, sve se to prelije procijeđenom juhom, kuhano na najmanjoj vatri četvrt sata. Nakon što se skoro gotov goveđi stroganof dopuni solju, začinima, brašnom i pavlakom, kratko se zagreva na upaljenom šporetu, ne dozvoljavajući da proključa.

Dužena govedina

Ovaj recept će sigurno dobro doći onima koji vole obilna jela od mesa za večeru. Da to sami ponovite u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 700g teletine;
• 2 šolje pasulja;
• 2 male slatke šargarepe;
• 2 velike lukovice zelene salate;
• sol, voda i biljno ulje;

Prvo morate napraviti pasulj. Ona je sređena, izlivenačiste vode i ostaviti nekoliko sati. Nakon prokuhanja na laganoj vatri pređite na obradu preostalih sastojaka. Luk i šargarepu dinstati u podmazanom zagrejanom tiganju, a zatim sjediniti sa prethodno prženim komadima mesa i nastaviti da kuvaju, povremeno dolivajući po malo vode. Nakon četrdesetak minuta, mahunarke, so i začini se sipaju u teletinu sa povrćem, pirjaju zajedno oko četvrt sata.

Cezar

Recept u nastavku svakako će zainteresovati one koji su navikli da za večeru jedu dijetalne salate. Za kuhanje jedne od varijanti čuvenog "Cezara" trebat će vam:

• 350 g pilećeg filea;
• 100g raženog kruha;
• 100g zelene salate;
• 4 cherry paradajza;
• 4 prepelica jaja;
• 30g parmezana;
• 260g nezaslađenog jogurta;
• 2 tsp senf;
• vlasac;
• mješavina soli i mljevenog bibera.

Prvo se morate pobrinuti za piletinu. Operi se, osuši i marinira u mješavini soli i bibera. Zatim se meso zapeče u rerni, iseče na komade srednje veličine i položi na posudu obloženu listovima zelene salate. Sve je prelito sosom od majoneza, zgnječenog belog luka i senfa, posuto rendanim parmezanom, ukrašeno čeri paradajzom, ukrašeno prepeličjim jajima i preliveno krutonima od kriški raženog hleba.

Salata od povrća sa piletinom i lignjama

Ovo neobično jelo bit će pravo otkriće za ljubitelje peradi i morskih plodova. Da ga pripremim za vastrebat će vam:

• 300 g pilećeg filea;
• 3 lignje;
• slatka mesnata paprika;
• 300 g kineskog kupusa;
• 2 zrela paradajza;
• mala slatka i kisela jabuka;
• sol, prirodni jogurt i limunov sok.

Lignje i piletina se kuvaju u različitim loncima, ohlade i iseckaju. Meso se reže na kockice srednje veličine, plodovi mora na tanke trakice. Sve se to sjedini u dubokoj posudi, a zatim dopuni nasjeckanim kupusom, trakama slatke paprike, kriškama paradajza i kriškama jabuke poprskane sokom citrusa. U završnoj fazi jelo se posoli i začini prirodnim jogurtom koji je potpuno bez šećera.

Salata od tunjevine i riže

Ovo je ukusno i prilično zadovoljavajuće jelo koje se može bezbedno poslužiti za večeru. Salata je posebno dobra jer sadrži jeftine i lako dostupne komponente koje ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu. Za pripremu će vam trebati:

• konzerva tunjevine u vlastitom soku;
• 3 srednja krastavca;
• 2 kuvana pileća jaja;
• pola crnog luka;
• 100 g kuvanog smeđeg pirinča;
• 1 tbsp. l. soja sos i maslinovo ulje;
• listovi zelene salate, so i limunov sok.

Gotovo skuvani pirinač se kombinuje sa pireom od tunjevine. Nakon toga se u zajedničku činiju za salatu dodaju seckana kokošja jaja, seckani luk i kriške krastavaca. Sve se to posoli i prelije dresingom od soja sosa, maslinovog ulja i nekoliko kapi prirodnog soka od citrusa. Gotova salata se lagano promeša i servira na prelepom tanjiru.

Važno je zapamtiti da večera treba da bude što lakša. Ako jedete meso, uz njega obavezno poslužite svježu salatu. Pojedite svoju večeru oko tri sata prije spavanja.