2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pureće meso, naravno, nije piletina, ali je i mekano i dijetalno, što je u poređenju sa guskom i pačjom. Brzo se prži, a ako ga malo držite u marinadi postaje još mekša. Idealan izbor za djecu, dijetalna hrana, kao i osnova jela za starije osobe. Posebno su popularna prsa ove ptice - najnježnija, nemasna, odvojena od kosti. Ispod je nekoliko načina kuhanja purećeg filea.
Najlakši recept koji zahteva minimum truda i vremena je pečenje u rerni. Samo malo umutite ćureći file, natrljajte mešavinom biljnog ulja, mlevenog belog luka i soli, na vrh stavite tanku krišku slanine i pecite u rerni dok ne omekša. Ovo jelo je takođe veoma ukusno hladno, jednostavno uz hleb i dobro suvo vino. Lako je napraviti prženu ćuretinu: zatim se tučeno meso mora staviti u marinadu na pola sata, koja se priprema od mineralne sode i majoneze. U ovu smjesumožete dodati začinsko bilje, bijeli luk, razne omiljene začine. Nakon kiseljenja, pržite komade sa obe strane do zlatno smeđe boje.
Ako želite da skuvate ćureći file na sofisticiraniji način, evo nekoliko recepata za vas. Ćureće palačinke sa "bešamelom" ili sosom od pečuraka su veoma jeftino jelo. Mali komad mesa može prehraniti veliku porodicu. File iseći na sitne kockice i pržiti na masnoći sa svih strana. Meso uhvatiti šupljikavom kašikom, staviti u činiju. U istoj tavi propržite luk, malo pire krompira, zelje i omiljene začine. Dodajte meso i jedno tvrdo kuvano jaje. Promiješajte i ovom smjesom napunite palačinke. Poslužite uz sos bez ukrasa ili sa salatom od povrća.
A evo jednog izvrsnog svečanog jela. Rolat od purećeg filea sa suvim kajsijama i suvim šljivama. Za njega na kilogram mesa treba 100 grama suvog voća. Prvi korak je da uklonite sjemenke suhih kajsija i šljiva, a zatim potopite voće da omekša. Osušite i sitno nasjeckajte. Istucite pticu tako da dobijete kriške debljine ne više od pola centimetra. Meso pospite solju i raznim začinima po vašem ukusu, na svaku krišku stavite sušeno voće. Zamotajte rolne i umotajte ih u foliju (da se dizajn ne bi odmotao, možete ga vezati koncem). Ostavite u dobro zagrejanu rernu na 50 minuta ili sat vremena. Kada se ohladi, uklonite foliju i isecite poprečno.
Za piknik probajte ćureći file na roštilju. Pomiješajte čašu majoneza, 100 g povrćaputera i 100 g dižon senfa (sa celim zrnom). U ovoj marinadi ostavite meso izrezano na komade 3 sata. Pričvrstite na ražnjiće. Preporučuje se izmjenjivati komade fileta s kolutićima luka i slatke paprike. Pržimo kao običan roštilj.
Šniclu možete skuhati i od ćurećeg filea. Za paniranje izlomljenih komada prikladne su zobene pahuljice ili lezon od jaja i brašno. Ako se ne bojite pomalo kompliciranog postupka rezanja fileta na tanke sitne trakice, pokušajte skuhati pureći brisol. Da biste to učinili, razmutite sirovo jaje u sitno nasjeckano meso (1 komad po kilogramu fileta), posolite i dodajte malo brašna. Pržite na vrelom biljnom ulju.
Preporučuje se:
Kalorija ćurećeg kotleta i od čega zavisi
Ćureće meso, koje ima veliki broj poklonika, uvezeno je u Rusiju iz Amerike. Tamo ova ptica ima poseban status, jer je osnova svečane trpeze na Dan zahvalnosti. Oni koji paze na ishranu često preferiraju ćureće meso, jer je ono najdijetnije među ostalima. Postoji mnogo načina kuhanja mesa ove ptice, koji imaju različite energetske vrijednosti. Koliki je kalorijski sadržaj ćurećih kotleta?
Turska šnicle: nekoliko recepata za glavna jela
Tureći šnicel je jelo koje je i zdravo i neverovatno ukusno. Želite li znati kako ga pravilno skuhati? Nudimo vam izbor od nekoliko recepata. Želimo Vam puno sreće u Vašim kulinarskim poduhvatima
Jela od pilećeg filea - različiti ukusi
Briga o pravilnoj i zdravoj ishrani ne znači odricanje od delicija i užitaka. Važno je samo odabrati prave proizvode. Jela od pilećeg filea mogu biti nevjerovatno ukusna i nježna i mogu se koristiti u raznim dijetama. Izvor je lako svarljivih bjelančevina, a uz nježnu metodu kuhanja, ovo meso praktički ne sadrži masnoće
Jela od pilećeg filea: jednostavni i ukusni recepti
Pileći file je popularno niskokalorično meso pogodno za dijetetsku i dječju hranu. Konzumira se kuvana, dinstana, pečena ili pržena u tandemu sa povrćem, žitaricama, pečurkama, testeninom ili raznim umacima. U današnjoj publikaciji naći ćete nekoliko jednostavnih recepata za jela od pilećeg filea
Recepti za ukusna jela od pilećeg filea
Kao što znate, od cijelog pilećeg trupa, najukusniji i najkorisniji dio je file. Za naše tijelo je izvor vitamina, minerala i proteina. File sadrži vrlo malo holesterola, osim toga, dijetalno je meso. Kuvanje od njega ne oduzima puno vremena. Ali u isto vrijeme uvijek postižemo konstantno dobar rezultat. U našem članku dat ćemo recepte za jela od pilećeg filea sa fotografijama koje će pokazati raznolikost mogućih opcija
