Gorki "Campari": opis, sastav, istorija, porijeklo i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Campari Bitter - alkoholno piće čiji je mali gutljaj dovoljan da zauvek zapamtite njegov ljutkasti gorak ukus. Poslednjih godina stekao je izuzetnu popularnost, iako se ne konzumira toliko često kao tekila ili druga pića. Dakle, šta je uključeno u biter i kako ga piti? Hajde da to shvatimo.

Opis pića

"Campari" - bitter, ili liker koji nam je stigao iz neverovatno vrele Italije. Jačina pića je 25 stepeni. Aromatično bilje i voće koriste se kao osnova čuvene italijanske grenke. Bitter "Campari" se od ostalih alkoholnih pića razlikuje po jarkom gorkastom ukusu sa oštrom aromom bilja, začina i kore pomorandže. Čuju se i drvene note i dašak vinove loze. Uprkos činjenici da je primarna namjena italijanske tinkture aperitiv, Campari (gorki) je uključen u mnoge koktele.

Historija pića

Prema glasinama, Gaspare Campari, rodom iz Italije, rođen je i odrastao u siromašnoj porodici. Ceo život onpokušao da zaradi novac i to na različite načine. Tako se jednog dana, tokom eksperimenata, pojavila gorčina. Kao mladić, Gaspare je neko vrijeme radio kao pomoćni majstor koji je miješao alkoholna pića. Tokom ovog rada stekao je iskustvo u tako osebujnoj umjetnosti, a tako je započela povijest Campari bittera. Nakon nekog vremena, Italijan je skupio malu količinu novca, što je bilo dovoljno za otvaranje poslastičarnice, a kasnije i kafića Cafe Campari u gradu Novari. U ovom objektu 1860. godine posetioci su prvi put probali piće boje rubina gorkog ukusa.

Zbog specifičnog ukusa, potražnja za alkoholnim pićima Campari brzo je počela da raste. Prihodi su bili toliki da je porodica Gaspare odlučila da se uhvati u koštac sa proizvodnjom alkohola. Zahvaljujući pristupačnim cijenama pića za ljude, prodaja je postala efektivna, pa čak i uz rastući profit. Od cjelokupnog postojećeg asortimana alkohola 1867. godine u Italiji, najbolje se prodavao Campari bitter, što je bio razlog za osnivanje kompanije Gruppo Campari koja se bavi proizvodnjom i prodajom ove tinkture. Godine 1904. proizvodnja pića je obavljena u fabrici u gradu Sesto San Giovanni, u provinciji Milano.

Ubrzo se Campari bitter pojavio u gradovima Francuske. Danas je glavni proizvod Gruppo Campari popularan u 200 zemalja i daleko je od posljednjeg mjesta među elitnim alkoholnim pićima.

Od čega se pravi bitter?

Za piće Gaspare Campariodlikuje se jakom aromom i izraženim gorkim ukusom. U prijatnom mirisu gorčine, prema mišljenju degustatora, osećaju se note kupine, mahovine, vinove loze, kamenja i šumskog tla. Ali u pikantnom ukusu oseća se prisustvo korena, meda, kore citrusa, kinina, pepela, pa čak i zemlje.

U stvari, kompanija ne otkriva recept za piće. "Campari" (gorki) se proizvodi u obliku tinkture od aromatičnog bilja i citrusnog voća, koja se zatim razrjeđuje šećernim sirupom i vodom, nakon čega se dodaju boje. Nije bilo moguće utvrditi tačnu količinu sastojaka koji čine alkoholno piće. Ranije se njihov broj kretao od 40 do 68, uključujući mirtu narandžastu, žutu encijan, kalamus, kasarolu i, vjerovatno, rabarbaru.

Svijetla rubin boja pića do 2006. godine dobijena je dodavanjem karminske prehrambene boje. S vremenom su ga zamijenila umjetna bojila. Smatra se da gorak sadrži narkotičnu supstancu sa jakim halucinogenim svojstvima (tujon). Međutim, prema rezultatima brojnih provjera, ova činjenica nije potvrđena.

Italija je rodno mjesto Camparija i ne samo…

Talijani obično piju aperitive prije jela. Najčešće je to lagano bijelo vino. Uz obroke se može popiti čaša bijelog i crnog vina, ali se na kraju obroka poslužuju pića koja poboljšavaju probavu: konjak, liker nalik vermutu ili rakiju.

Vjeruje se da je najpopularnije alkoholno piće u Italijii to gorki "Campari", čija se cijena kreće od 9,5 do 12 eura po boci. U našoj zemlji ništa manje nije zastupljen liker Sambuca, za njegovu pripremu koristi se pšenični alkohol, šećer, ekstrakti cvijeća, zvjezdanog anisa, bobica bazge i raznih biljaka. Prosječna cijena jedne boce dostiže 15 eura. Najpopularnija sambuca među Talijanima je Molinari Sambuca Extra. Ali grapa je najjače piće u Italiji. Po sadržaju alkohola može se porediti sa votkom. Shodno tome, ovo je piće za amatera. Flaša Grappa od pola litra koštaće od 7 do 10 eura.

Pravila upotrebe

Kako piti piće koje proizvodi Gaspare Campari? U stvari, u tome nema ničeg natprirodnog. Bitter se može piti na dva načina:

• Čist i netaknut. U takvim slučajevima alkoholno piće se poslužuje prije jela i to uvijek u rashlađenoj čaši. Možete dodati malo leda ako želite. Proizvođači, međutim, poput domorodaca Italije, tvrde da gorko pomaže poboljšanju apetita. Piće koje se servira u šotu pije se u jednom gutljaju, a u velikoj čaši - u malim gutljajima. Svježi citrusi, šljive ili grožđe idealno su predjelo za gorčinu. Ne treba eksperimentisati i probati "Campari" toplo, tako da ne samo da nećete osetiti celu paletu ukusa, već ćete se i uznemiriti neprijatnim ukusom.
• Sa sokovima ili sokom. Gorki "Campari" u kombinaciji sa sokom od citrusa i dosta leda savršeno gasi žeđ. A evo i trešnješipak naglašavaju izuzetnu mješavinu. Campari soda se obično služi na ljetnim zabavama.

Zanimljive činjenice

Šta još ne znamo o Campariju?

• Prvo, to je aperitiv koji se pije prije jela radi poboljšanja probave.
• Drugo, Campari je gorak, jer ima gorak ukus, što znači da podstiče lučenje želudačnog soka.
• Treće, Campari se može pripisati vermutu.
• I konačno, originalno piće je umrljano karminom. Ova boja je ekstrahovana iz osušenih tela ženke kohenila. Košenilne brašnaste bube se koriste u proizvodnji ruževa, slatkiša i vermuta.

Recenzije kupaca

Većina ljudi nije mogla cijeniti okus Camparija u njegovom najčistijem obliku. Kao što mnogi kupci primjećuju, uprkos atraktivnoj svijetloj rubin boji, gorak okus je i dalje vrlo odbojan. Ali u kombinaciji sa voćnim sokovima i ledom, piće ispada zaista odlično.

Kokteli sa Campari gorkim

Postoji nekoliko win-win opcija za pravljenje pića dobijenih miješanjem različitih sastojaka:

• Prilično jak Negroni koktel, koji se sastoji od bijelog vermuta, bitera i džina. Ovo je piće pravih italijanskih mafija.
• Ženski bijeli Campari koktel, koji uključuje Campari liker i suho bijelo vino.
• U Italiji i Grčkoj odmarališta često služe Jadranu koji gasi žeđ. Pripremi ovokoktel od Camparija, votke, soka od pomorandže i likera od limuna.

Danas je Campari bitter jedno od najpopularnijih pića. Možda je to zbog promocija, kojima su prisustvovale zvijezde šou biznisa, među kojima su Jessica Alba, Mila Jovovich, Eva Mendes i Salma Hayek.