2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Često se dešava da je hleb kod kuće gotov, a niko ne želi da trči u radnju po njega. Ili jednostavno nije moguće. Šta učiniti u ovom slučaju? Dovoljno brzo pečeni štapići mogu pomoći. Mnoge domaćice znaju za to i često koriste ovu opciju. Štaviše, štapići su odlični ne samo uz toplu supu ili čaj, već i uz obično mlijeko, ali i uz mnoga druga jela. Danas ćemo pripremiti ovu ukusnu hranu - štapiće za spašavanje života, osim toga, sa raznim dodacima i začinima.
Recept za štapiće sa sirom i aromatičnim biljem
Možete koristiti bilo koji sir koji imate u frižideru u pravo vrijeme. Neophodni proizvodi: topla voda - 150 ml, granulirani šećer - jedna kašičica, brzo delujući suvi kvasac - jedna kašičica, brašno - 250 grama, so - pola kašičice, tvrdi sir - 200 grama, kim i ruzmarin - svakipola kašičice, jedno kokošje jaje, maslinovo ulje - dve kašike, mak ili susam. Kuvanje štapića kruha sa sirom. Pravimo paru. U šolju sipajte toplu vodu, u nju sipajte šećerni pesak, promešajte, dodajte kvasac, poklopite - i ostavite da odstoji 15 minuta.
U međuvremenu narežite svježi kim i ruzmarin, naribajte sir. U veću zdjelu prosijte brašno, stavite sol, začinsko bilje i sir, promiješajte. Sada dodajte kvasac i ponovo promiješajte. Dodajte jaje pa zamesite testo. Da biste lakše mesili, sipajte maslinovo ulje, dve kašike. Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Nakon 15 minuta počinjemo formirati štapiće kruha. Da bismo to učinili, otkinemo dio tijesta i rukama ga razvaljamo na kuhinjskoj površini. Zatim pospite malo susama po stolu i uvaljajte ih u tijesto. Na kraju procesa štapiće stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom i pošaljite u rernu gde se peče 10-15 minuta.
Grisini Recept - Italijanski štapići za kruh
Ovakvi proizvodi su dostupni u svim restoranima i kafićima u Italiji. Za njihovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi. Za testo: brašno - 600 grama, so - dve kašičice, suvi instant kvasac - dve kašičice, voda - 350 ml, maslinovo ulje - tri kašike. Za dodatke: krupna so, suvo bilje, sir, mak, susam. Kuvanje štapića grisini kruha. Prosejati brašno, pomešati sa solju i kvascem. U toplu vodu dodajte puter i postepeno ga sipajte u brašno, neprestano meseći testo koje bi trebalo da ispadnemekana i elastična. Pokrijte i stavite na toplo mjesto 60 minuta.
Potom podelimo na četiri dela, od kojih se svaki razvalja u tanak sloj, namaže puterom i posuti rendanim sirom, susamom, provansa suvim začinskim biljem. Prašak malo utisnuti oklagijom u tijesto. Zatim ga narežemo na trake debljine dva centimetra. Uvijamo ih u spirale i stavljamo na lim za pečenje sa pergamentom, koji zatim šaljemo u rernu na pola sata, zagrijanu na 200 stepeni. Gotovo jelo ohladimo i čuvamo u vrećici ili zatvorenoj posudi.
Recept za štapiće od susama
Ovo jelo može zamijeniti uobičajeni kruh u nekim situacijama, na primjer, prilikom ukrašavanja bifea ili bifea. Sastojci: svježi kvasac - 50 grama, vrhunsko brašno - jedan kilogram, granulirani šećer - dvije supene kašike, so - jedna kašičica, sto grama biljnog ulja i susam. Sada razmislite o posnom receptu za kuhanje štapića kruha sa sjemenkama susama. U dublju posudu nalijte toplu vodu, tačno 500 ml, dodajte kvasac i granulirani šećer, promiješajte i ostavite na miru 20 minuta.
Nakon toga posolite, ponovo promiješajte. Zatim dodajte cijeli kilogram brašna i počnite mijesiti tijesto. Na kraju procesa ulijte biljno ulje i mijesite dok tijesto ne pokupi sve brašno. Pokrijte peškirom i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta. A zatim mijesite dok ne postane glatko.
Formiramo štapiće ipečenje
Posle 40 minuta podeliti testo na tri dela, razvaljati ih u tankom sloju i posuti susamom sa obe strane. Zatim narežite na dugačke tanke trake širine do jednog centimetra. Lim za pečenje prekrijemo pergamentom i stavimo ove trake na njega. Ako želite, možete ih uvijati u spirale, ili ih možete ostaviti ravno.
Pre nego što štapići odu u rernu, ostavite ih da se malo odvoje, 20 minuta. Ali više nije potrebno da se ne povećavaju mnogo. Zagrijte rernu na 200 stepeni, u nju stavite pleh i pecite štapiće 15 minuta. Kada bude spremno, odmah izvadite iz pleha i sakupite okomito buketom. Poslužite na stolu u korpi ili visokoj vazi.
Tradicionalni štapići za kruh: recept za kuhanje
Vaša pažnja je pozvana na još jedan recept za tradicionalni italijanski ručno rađeni štapići za hleb. Proizvodi: suvi kvasac - 1/3 paketića, može se zameniti sa jednom kašikom svežeg pekarskog, topla voda - 100 ml, šećerni pesak - jedan prstohvat, ekstrakt slada - dve kašičice, so - jedna kašika, vrhunsko brašno - pola kilograma. Za mijesenje tijesta koristićemo staklenu posudu. Zagrijte ga dolivanjem vruće vode. Zatim ga osušimo, stavimo kvasac, ulijemo toplom vodom i dodamo prstohvat granuliranog šećera.
Miješajte dok se kvasac ne otopi i ostavite na miru 15 minuta. Drvenom lopaticom umijesite sladni ekstrakt, trećinu brašna i sol. Malo po malo dodajte još jednu trećinubrašna uz stalno mešanje dok se masa ne udvostruči. Za mesenje testa pripremite radnu površinu i pospite brašnom. Masu rasporedimo iz posude i, dodajući malo brašna, mesimo testo desetak minuta. Trebalo bi da postane elastično i glatko. Pravimo veliku loptu od toga.
Proces pravljenja štapića za hleb u italijanskom stilu
Otkinuti mali komad, veličine oraha, formirati od njega loptu i staviti na pobrašnjen sto. Isto radimo i sa ostatkom testa. Rezultat bi trebao biti otprilike 30 loptica. Uzimamo jedan od njih, gnječimo ga rukama, pa stavljamo na sto i razvaljamo u obliku tanke dugačke kobasice. Prebacite u pleh podmazan uljem ili mašću. Ponavljamo operaciju sa ostalim kuglicama, savijajući ih na lim za pečenje. Ovo su naši budući štapići za kruh (oko 30 komada). Zagrijte rernu na 280 stepeni i u nju pošaljite pleh na 10 minuta. Zatim ga izvadimo i okrenemo proizvode.
I nazad u rernu. Već 7-8 minuta. Nije potrebno dozvoliti smeđe pečenje. Ostavite ih da se ohlade - i možete poslužiti. Pravilno kuhani po ovom receptu, štapići bi trebali biti hrskavi. Stavite natopljenu posudu u rernu na par minuta neposredno pre serviranja.
Preporučuje se:
Recepti za hleb od žitarica u mašini za hleb i u rerni
Hleb je suštinski deo ishrane većine ljudi. Ovaj proizvod je blagotvoran za organizam. Ali samo ako je pravilno pripremljen. Često na policama prodavnica možete pronaći neku vrstu bestežinskog nesporazuma, a ne pravi hleb. A onima koji žele da vode računa o svojoj ishrani, pada na pamet da je skuvaju kod kuće. Ispod su recepti za kruh od žitarica, koji se smatra jednim od najkorisnijih
Posni hleb. Beskvasni posni hleb. Recepti za kuvanje
Ljudi koji se striktno pridržavaju crkvenih uputa za vrijeme propisanog posta ne mogu biti sigurni da je hljeb iz prodavnice posni. Čak i ako etiketa tako kaže
Hleb od mekinje: recepti u mašini za hleb i u rerni. Koji hleb je zdraviji
Poslednjih godina ljudi su počeli da poklanjaju sve veću pažnju svemu što je povezano sa zdravom ishranom. Stoga je sasvim logično da se mnoge domaćice prije ili kasnije zapitaju koji je kruh zdraviji. Nakon što su pažljivo proučili sve dostupne informacije, sve više preferiraju onu koja sadrži mekinje. Takvi proizvodi sadrže puno korisnih vitamina i minerala. Osim toga, ne samo da ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini, već ih i sami ispeći
Hleb od krompira u mašini za hleb
Posljednjih godina sve više naših domaćica odbija hljeb iz dućana, dajući prednost domaćim kolačima. Domaću štrucu odlikuje posebna mekoća i miris. Osim toga, ne baja dugo i zadržava svježinu. Nakon što pročitate današnji post, naučićete kako da ispečete domaći kruh od krompira
Hleb bez glutena u mašini za hleb: recepti, metode kuvanja i recenzije
Postoji kategorija ljudi koji se pridržavaju dijete bez glutena. Po pravilu, oni ljudi čiji organizam nije u stanju da preradi protein koji se zove gluten ograničavaju se u ishrani
