Opšta pravila postavljanja stola: pribor za jelo i posuđe. Kako pravilno postaviti pribor za jelo na sto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Osnovno pravilo lepog ponašanja, bonton je pravilno i lepo postavljen sto. Većina ljudi ima pitanja o tome kakva bi trebala biti postavka stola, kako pravilno rasporediti pribor za jelo. Naš članak će vam pomoći da shvatite sve.

Glavni principi aranžiranja posuđa i aparata

U modernom društvu postoji nekoliko općih pravila za postavljanje stola. One uključuju sljedeće preporuke:

• Raspored instrumenata treba da bude zgodan i svrsishodan. Ovo je neophodno kako bi sve što vam je potrebno bilo u blizini i da domaćica ne bi morala da ide po stvari.
• Svaki uređaj ima svoju lokaciju i svrhu. Slično, uobičajeno je da se kašike i noževi sa oštrim rubom stavljaju prema posudi i na desnu stranu, a kašika i viljuška treba da budu na stolu sa konkavnom stranom.
• Uobičajeno je staviti tanjir grickalica ispred stolice. Iza tanjira sa grickalicama, čaše su postavljene u blizini uređaja. Vino na stolu treba otvoriti. Voće se neće služiti dok gosti ne stignu.
• Posuđe i pribor za jelo treba da buduhomogena. Takođe morate znati da salvete, i papirne i platnene, moraju biti prisutne.
• Potrebno je da posuđe i sav pribor za svečanu proslavu budu čisti i uredni. Na njemu ne bi trebalo biti strugotina ili mrlja.
• Neophodno je odgovorno se odnositi prema postavci stola sa priborom za jelo. Obično domaćice koriste setove, odnosno setove posuđa. Obavezni pribor uključuje lopaticu za ribu, lopatu za kolače, viljušku za limun, nož za puter i hvataljke za limun ili šećer. Na stolu treba da bude stolnjak, salvete i peškir.

Koji stolnjak treba biti na stolu kada primate goste?

Beli tip tkanine je posebno pogodan za proslavu. Može da primi jela bilo koje boje i sve vrste cvijeća. Na takvom stolu mogu biti ruže, porculanske posude i kristalne čaše. Ova atmosfera je veoma pogodna za proslavu svadbenog slavlja.

Da biste svom stolu dali svjež izgled, možete koristiti ružičasti ili zelenkasti stolnjak s bijelim šarama. Za delikatan miris možete staviti vaze sa prolećnim cvećem, kao što su đurđevaci ili narcisi.

Da biste stvorili ljetno raspoloženje, žuti stolnjak sa šarama žutih ili bijelih nijansi dobro će izgledati na stolu.

Za jesenje sezone dobro pristaje tkanina boje oker ili masline na koju se mogu staviti duboki tanjuri voća i buketi sa žutim listovima.

Izbor salvete prilikom postavljanja stola s priborom za jelo

Maramica i usne jesastavni deo instrumentacije. Pomaže u održavanju čistoće. Prekrasna platnena salveta će također biti ukrasni predmet.

Profesionalni serviseri nude brojne načine za motanje salveta. Ali trebate odabrati metodu u kojoj, nakon odmotavanja, neće biti kovana.

Na doručku ili ručku, po pravilu, salvete se pojavljuju presavijene na četiri, samo na pola ili u obliku trougla. Za svečanu večeru ili ručak, mogu se poslužiti u složenijoj formi, poput kape ili svijeće.

Gotove salvete treba da budu na tanjirima za grickalice. Smatra se da je moguće zamijeniti lanene šalove za obične papirnate. U ovome nema ničeg za osudu.

Proces korištenja salvete

Ugledavši maramicu i usne na tanjiru za užinu, neki od gostiju se posrame i sklone ga na ivicu stola. To ne treba činiti, jer je njen poziv da pomogne gostu tokom jela.

Lepo presavijena, čista, ispeglana salveta je ukrasni predmet na stolu. Ali njegova glavna svrha nije mrljanje odijela ili večernje haljine. Uz pomoć salvete takođe brišu usne i ruke u procesu jela i nakon njega.

Pre nego što počnete da jedete, rasklopite salvetu i stavite je na kolena. Stavljanje salvete iza kragne ili njeno korištenje kao "prsluk" kao kod mlađe djece smatra se krajnje nepristojnim.

Ako jedeteruke su prljave, onda ih treba nežno obrisati skorom polovinom maramice, ne podižući je sa kolena.

Da obrišete usne, potrebno je da uzmete salvetu sa obe ruke, preklopite je na pola, prislonite je na usne tačkastim pokretima. Brisanje usana zamašnim pokretom je vrhunac lošeg ponašanja.

Šta se ne smije raditi za stolom?

Strogo je zabranjeno koristiti salvetu kao maramicu ili peškir za veoma prljave ruke. Smatra se ružnim ponašanjem kada gost pomno pregleda posuđe i, ugledavši mrlju, pokuša je obrisati maramicom. Tako će domaćini ovaj čin smatrati uvredljivim, a gost - sumnjom u njihovu čistoću i urednost.

Nakon što se sva hrana pojede, ne morate savijati salvetu na isti način kao prije, već je samo trebate staviti na desnu stranu posuđa. Maramicu ne treba stavljati na sjedište stolice ili objesiti na njena leđa.

Kako bi trebao izgledati stol za grickalice?

Tanjiri za užinu se postavljaju unaprijed. Posude za salatu i čamce za sos treba postaviti na jela za grickalice tako da su im ručke okrenute ulijevo. Ispred činije za salatu treba da stoji kašičica. Salata treba da ima kašiku za posluživanje. Hleb se servira na posebnom tanjiru.

Za hladno jelo, morate osigurati nož i viljušku za puter. U ovom slučaju koristi se pribor kao što su tanjiri i nož za grickalice, čamci za sos, kašičice, veliki okrugli tanjiri, viljuške.

Obično se poslužuju stolovi samo sa hladnim predjelimaporcelansko posuđe. U blizini svakog tanjira treba da se nalazi viljuška, kašika, nož. Treba ih postaviti tako da gost može uzeti uređaj u desnu ruku, a viljušku za ribu lijevom. Nož se nalazi na ploči za pljeskavice sa desne strane, gledajući oštricu na lijevoj strani. U ovom trenutku, pribor za upotrebu će biti sledeći: veliki tanjiri, činija za salatu, viljuške i noževi za grickalice, viljuška za ribu, noževi za ribu.

Postavljanje stola za topla predjela

Tople zalogaje prilikom postavljanja stola sa priborom za jelo postavljaju se u pribor u kojem se prave. Pribor za jelo sa hranom nalazi se u posudi za grickanje, koja je prekrivena papirnim ubrusima.

Užine servirane u malim loncima jedu se uz poseban pribor, a grickalice u tiganju se jedu viljuškama ili kašičicama. Posuđe sa hranom postavljeno je tako da mu drška bude na lijevoj strani gosta, a drška kašike za desert gleda udesno. U ovoj postavci stola pribor su noževi za predjelo i kašike za desert; glavni pribor su mali lonci i tave.

Koja bi trebala biti lokacija stola za supu?

Juha ili prva u obliku pire supe stavlja se u posebne čaše koje stoje na malim tanjirima. Kašika za supu se nalazi na malom tanjiru ili na njegovoj desnoj strani. Stolni nož i viljuška služe kao uređaji za serviranje čorbe. Pavlaka se daje u čamcu za sos, koji se nalazi na tanjiru, na kome se nalazi i desertna kašika. Nalazi se na lijevoj strani. AtU ovom slučaju koristi se sljedeći pribor: šolje za bujon, duboki tanjuri, stolni noževi, supe, desertne kašike.

Šta bi trebalo biti na stolu za hladna pića?

Na tanjiru se po pravilu nalazi posuda sa hladnim napitkom ili sokom. Sa desne strane je slamka za goste. Led se servira u zdjeli za salatu koja se nalazi na tanjiru. U ovoj situaciji, posuđe i pribor za jelo su čaše, šolje, hvataljke za led, vrč.

Kakav bi trebao biti sto za tople napitke?

Kafa ili kakao se nudi u posebnim šoljicama, šećer u posudi za šećer, mleko u mleku. Džem se servira u činiji na tanjiru sa desertnom kašikom.

Svježe skuvana kafa u džezvi sa dugom drškom nalazi se na desnoj strani tanjira zajedno sa kašikom za desert. Na lijevoj strani može biti čaša hladne vode.

Na desnoj strani gosta se po pravilu nalazi kajmak u posudi. Čaše se obično služe u čaši. Ovdje bi trebao biti na tanjiru, na kojem leže mala kašika i slamke. Pribor za jelo i pribor koji se koristi za ovaj sto su šoljice za kafu, činije, vrč za mleko, čaše, kašičice.

Kako se čaj postavlja?

U slučaju kada se čaj služi u šoljicama ili čašama sa tanjirićima, na stolu treba da stoji čajnik sa listovima čaja i veći čajnik sa vrelom prokuvanom vodom, komadići šećera u posudi sa hvataljkama. Drška stakla trebanalazi se na lijevoj strani, a na tanjiriću se nalazi čajna žličica sa drškom na desnoj strani. Pekmez od bobica ili voća, lipovog ili cvjetnog meda, pekmez je obično na lijevoj strani gosta.

Limun se servira u zdjeli ili u poslužavniku s viljuškom za desert s dva zupca dizajniranom da ga položi. Vaza sa limunom postavljena je sa desne strane gosta. Vrč mlijeka se stavlja na tanjir, obično na desnu stranu.

Kao rezultat svega rečenog, pri serviranju ovakvog stola postoje uređaji i pribor kao što su šoljice za čaj sa tanjirićima, čaše, mali čajnik za čaj u listićima, veliki kotlić za kipuću vodu, vrč, činija, kašika za desert.