Druga jela: brzo i ukusno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Glavna jela su sastavni dio naše prehrane. Ovo je važna komponenta punog ručka i večere. Glavna jela se mogu uvjetno podijeliti na povrće, meso i ribu, kojima se odabiru odgovarajući prilozi. Mogu se servirati i tople i hladne. Postoji veliki broj njih: ukusni recepti za druga jela, jednostavni i složeni, napravljeni na brzinu ili za svečani stol, klasični i potpuno novi. Hajde da napravimo izbor najzanimljivijih glavnih jela.

Pileća buta sa rižom

Ovo je jedno od onih brzih i lakih jela. Ukusna i obilna večera za celu porodicu. Njegova glavna prednost je što se pirinač ne mora posebno kuvati. Za pripremu jela trebat će vam:

• Pileći butovi - 6 komada.
• Pirinač - 1,5 šolje.
• Pileći temeljac - 2 šolje.
• Sl. puter - 60 grama.
• Velika šargarepa.
• Smrznuti grašak iz konzerve - 350 grama.
• Biber, sol.
• Folija.

Na dno posude za pečenje stavite pirinač, na nju stavite butine, sve pobiberite i posolite. Šargarepu narežemo na prelepe tanke krugove i takođe ih položimo na pirinač. Ravnomjerno u cijelomnamazati puterom i preliti procijeđenom čorbom. Pokrijte folijom i stavite u rernu. Temperatura treba da bude 200°C. Pecite oko 50 minuta, u gotovo drugo jelo dodajte blanširani grašak. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, poslužite.

Ćuretina sa povrćem i sirom

Ćureće meso je dijetetski proizvod. Malo ljudi ne zna za njegova korisna svojstva. U kombinaciji sa povrćem dobija se veoma zdravo i ukusno drugo jelo. Za pripremu će trebati dosta vremena i proizvoda.

Moramo imati:

• 300 grama ćuretine.
• Mali luk.
• 30 ml maslinovog ulja.
• 2 čena belog luka.
• 300 grama tikvica ili patlidžana.
• Šaljica zelenog pasulja.
• ½ šolje sira (isjeckanog).
• Šolja cherry paradajza.
• Sol.
• Malo origana, bosiljka, crnog bibera.

Pureći file i svo povrće iseći na ne baš velike kockice, beli luk iseckati. Posudu sa maslinovim uljem stavimo na vatru, u nju stavimo ćuretinu i pržimo do zlatno smeđe boje. Dodajte luk i beli luk u ćuretinu i nastavite da pržite još minut. Kuvano povrće stavimo u posudu i kuvamo pet minuta, dodamo sir i držimo jelo na vatri još neko vreme dok se ne rastopi.

Turska s limunom

Ćureća jela smatraju se niskokaloričnima, odlična su za one koji su na dijeti ili se pridržavajupravilnu ishranu. Za pripremu poslastica od ćuretine trebat će vam:

• Filet - 600 grama.
• Luk - 4 kom
• Limun.
• Juha od povrća - 100 ml.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Med - supena kašika.
• Začini i sol po ukusu.

Narendajte koricu jednog limuna i iscijedite sok. Crni luk sitno nasjeckajte. U tiganj sipajte ulje i zagrejte. Pureći file malo propržiti sa lukom i koricom. Zatim ulijte juhu, dodajte med i limunov sok, promiješajte. Pustite da proizvodi prokuhaju, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta. File je preporučljivo poslužiti sa dinstanim povrćem ili pirinčem.

Prednosimo vam recepte za druga jela sa fotografijama, čiji je glavni sastojak pileće meso. Mogu se pripremati na više načina: kuhati, dinstati, peći, pržiti, kuhati na pari.

Praženo povrće sa pilećim kobasicama

Ovaj obrok je obilan, ukusan i prelijep na pogled. Moramo uzeti:

• Pileće kobasice - 5 komada.
• Beli luk - 2 čena.
• Olive. ulje - 2 kašike.
• Brokoli - 2 šolje.
• Slatka paprika - 1 komad.
• ½ tsp origano.
• Biber i sol.

Brokoli malo nasjeckajte, papriku narežite na uske trakice, bijeli luk nasjeckajte, kobasice narežite na krugove. Zagrijemo tavu, dodamo ulje, ulijemo mesni proizvod, pržimo. Gotove kobasice vadimo na tanjir, a u tavu dodamo povrće, začinimozačina i zagrevajte 4 minuta. Nakon toga pomiješajte sve proizvode i kuhajte još neko vrijeme dok povrće ne postane hrskavo.

pileći kotlet

Meso pečeno na ovaj način je veoma mekog i prijatnog ukusa. Priprema se veoma brzo. Trebat će nam:

• Pileći file.
• Krekeri za pohanje.
• Jedno jaje.
• Nekoliko kriški limuna.
• Biber i sol.

File se ne istuče jako jako kuhinjskim čekićem, posolite, pobiberite i poprskajte sokom. Umutiti jaje, umočiti u njega fil i premazati prezlom. Pržite u tiganju sa obe strane.

Tepsija sa pilećim sirom

Ovo jelo se smatra jednim od najukusnijih. Tepsije su mesne, povrtne, svježi sir, slatke. Nudimo ukusan recept za drugo jelo sa piletinom, sirom i italijanskim začinskim biljem. Sastojci za njegovu pripremu:

• Pileći file - 300 grama.
• Dva jaja.
• Brašno - 50 grama.
• Mlijeko - 150 ml.
• Sir - 50 grama.
• Sol.
• talijansko bilje.

Pileći file iseći na male komadiće, umutiti jaja sa mlekom, dodati so, brašno i začine. Dobijenom masom prelijte piletinu i dodajte naribani sir. Promiješamo masu i stavimo u formu. Šaljemo u rernu na 35-40 minuta. Temperatura u njemu treba da bude 250°.

Bombay Potatoes

Svaka zemlja ima svoja nacionalna jela. Danas ćemo pričati o indijskoj kuhinji. Kao što znate, hrana se tamo kuva uz dodataksve vrste začina. Za pripremu našeg drugog jela uzmite:

• Kilogram krompira.
• 2 paradajza.
• 2 tbsp biljno ulje.
• ½ tsp biber.
• 100 g šljiva. ulja.
• chili.
• đumbir.
• peršun.
• ½ tsp korijander.
• Kurkuma.

Kuvani krompir narezan na velike kriške, paradajz na krupnije komade. Nasjeckajte peršun, utrljajte đumbir.

Dodajte začine u tiganj sa vrelim uljem i zagrejte na laganoj vatri. Nakon toga u ovu smjesu stavite puter, propržite đumbir i dodajte paradajz. Sve proizvode malo prodinstamo na vatri. Na kraju dodajte krompir, peršun i so. Pržite sve zajedno najmanje pet minuta.

Jednostavni recepti za druga jela

Postoje trenuci kada nema vremena za kuvanje složene hrane. Nudimo nekoliko laganih jela koja se lako spremaju.

Tepsija za meso

Tjestenina sa mlevenim mesom za ručak ili večeru je prilično hranljivo i veoma ukusno jelo. Priprema se brzo i jednostavno. Uzmite sljedeće komponente:

• Debela testenina - 800 grama
• Mljeveno meso - 800 grama.
• Luk - 2 kom
• ½ art. suho vino.
• 1 tbsp sok od paradajza.
• Začini.

Treba nam i krema. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• Drain. puter - 60 grama.
• 0, 5 litara mlijeka.
• Brašno - 2 žlice
• Sir - 200 grama.

Skuvajte testeninu na uobičajen način, dodajte joj biljno ulje. Posebno u tiganju propržiti mleveno meso sa lukom. Nakon pet minuta u mljeveno meso dodajte začine i suho vino. Čim ispari, u meso sipajte sok od paradajza. Kuvati dok vlaga ne ispari.

Za pripremu kreme potrebno je da puter dovedete do tečnog stanja na laganoj vatri u maloj posudi. Zatim uz stalno mešanje ulijte mleko, dodajte brašno, biber i so. Na kraju stavite sir u vrhnje.

U visok pleh, koji se prvo mora namazati uljem, stavite pola testenine, na vrh svo mleveno meso, pa opet testeninu. Nakon toga preliti vrhnjem. Pecite u rerni oko 40 minuta, održavajući temperaturu od 180-200°C.

Goveđe pečenje

Osnova ishrane mnogih ljudi su jela od mesa. Postoji ogroman broj recepata sa ovim proizvodom. Za kuhanje rostbifa potrebno nam je:

• Masna govedina - kilogram.
• Olive. ulje - 2 supene kašike.
• Sol i biber.

Narendajte komad goveđeg mesa sa solju i ostavite da odstoji četvrt sata. Pomiješajte maslinovo ulje sa biberom. Ovom smesom dobro premažite meso. Rostbif stavite u rernu zagrejanu na 200°C 25 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 150°C i dovedite jelo do spremnosti. Kuvano meso izvaditi iz rerne, pokriti folijom i ostaviti 20 minuta.

Najnježniji losos

Priprema ovog prilično jednostavnog drugog jela neće trajati više od 10 minuta. Uzmite sljedeće proizvode:

• 2 fileta lososa.
• Jedna kašika Dijon i zrnate senf.
• Kašičica javorovog sirupa, maslinovo ulje.
• Pepper;
• Sol.

Za kuvanje uzimamo file lososa. Trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi. Pleh obložimo nauljenim papirom za pečenje. Posolite i pobiberite file. Položite ga kožom prema dolje na čaršav. Pomiješamo senf sa sirupom i uljem i prelijemo ribu. Pecite 10 minuta na 200°C.

Hrskavi riblji prsti

Predstavljamo još jedno veoma ukusno drugo jelo ribe. Za kuvanje nam je potrebno:

• 2 velika jaja.
• ¼ Art. brašno.
• 2 šolje prezle.
• Pepper.
• 450 grama fileta bakalara.
• Sol
• Biljno ulje.

U posebnoj posudi umutite jaja pjenjačom. Pripremite dvije male činije, jednu za brašno i jednu za prezle.

File ribe popaprite, posolite i narežite na duguljaste kriške. Prvo uvaljajte komade u brašno, zatim u razmućena jaja i premažite u prezlama.

Ovako pripremljene komade ribe stavite na zagrijani tiganj i pržite po 3 minute sa svake strane. Gotovo jelo stavite na tanjir, prethodno prekriven papirnim ubrusom.