Šta kuhati u loncima brzo i ukusno: lista jela, zanimljivi recepti i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Keramičko ili keramičko posuđe odavno je popularno kod domaćica koje žive u svim krajevima planete. Vjeruje se da ne samo da čuva vitamine sadržane u proizvodima, već i poboljšava okus završnih jela. Današnji materijal će vam detaljno reći kako i šta kuhati u loncima brzo i ukusno.

Opšti savjeti

U takvom priboru možete raditi sve što je dovoljno za maštu. Proizvodi mirisne čorbe, bogat boršč, ukusnu čorbu od kupusa, mrvičaste žitarice, meko meso i sočno povrće. Kuva se julienne, pečenje, gulaš, pilav, pa čak i knedle. Općenito, lista se može produžavati na neodređeno vrijeme, tako da to nećemo raditi.

Da bi sve ispalo kako je planirano, a obilna hrana se na vreme pojavila na vašem stolu, potrebno je ne samo da se odlučite za samo jelo, već i da jela pravilno obradite. Prije pripreme ukusne večere, lonci se potapaju u hladnu vodu i ostave deset minuta. Zahvaljujući takvim akcijama, keramika nećepresušiti i unutra će se stvoriti efekat dvostrukog kotla. Ovo ne samo da će uštedjeti dvostruko više vitamina, već će i značajno produžiti vijek trajanja samih posuda. Nakon što ste se pozabavili glavnim tačkama, možete početi razmatrati specifične recepte.

Supa od graška sa šunkom

Ovo izdašno i ukusno jelo je zanimljiva kombinacija povrća, mahunarki i kobasica. Generalno, ima sve što vam je potrebno za pun obrok, što znači da ga možete bezbedno ponuditi svojim rođacima. Da biste ga skuhali u vlastitoj pećnici, svakako će vam trebati:

• 300g seckanog suvog graška.
• 300g krompira.
• 200g šunke.
• 3 mala luka.
• 2 srednje šargarepe.
• Kuhinjska so, začini, čista voda i ulje.

Kada ste smislili šta da skuvate brzo i ukusno u loncima za večeru, morate razmisliti kako da to uradite kako treba. Prvo morate obraditi luk i šargarepu. Očisti se, opere, izgnječi i dinsta u podmazanom tiganju. Kada dobiju jedva primjetnu zlatnu nijansu, polažu se u tri posude. Po vrhu se rasporede kriške krompira, kriške šunke i prethodno namočeni grašak. Sve se to posoli, začini, prelije vodom, pokrije poklopcima i stavi na lim za pečenje. Prvo se juha kuva na 180 ^oC, ali čim počne da ključa, temperatura se smanjuje na 150 ^{oC i čeka se u roku od pet minuta. Kuvano jelo se kratko odstoji u ugasenoj rerni i tek onda servira.}

Uho

Ovaj recept će izazvati istinsko interesovanje kod onih koji se pitaju šta da skuvaju brzo i ukusno u loncima za ribu. Uvo zavareno na njemu je vrlo slično onome koje je napravljeno na lomači. Da njime nahranite svoju porodicu, trebat će vam:

• 700g svježe ribe.
• 500 g mladog krompira.
• 100 g votke.
• 1 litar čiste vode.
• 4 lovorova lista.
• Kuhinjska so, beli luk, bilje i začini.

Prije nego što ukusno skuvate riblju čorbu u loncima, morate obraditi ribu. Očisti se, iznutrice, opere, odvoji od kostiju, reže i slaže u keramičke posude. Tu se šalju i kriške krompira, lavruške i belog luka. Sve se to posoli, začini, prelije vodom i votkom. Napunjene tepsije stavljaju se na pleh i peku u umereno zagrejanu rernu na pola sata. Pre serviranja, gotova riblja čorba se posipa seckanim začinskim biljem.

Heljda sa piletinom

Ovo jelo će sigurno cijeniti svi koji žele da saznaju koliko je ukusno kuhati mrvičastu kašu sa ptičjim fileom u loncima. Svi bez izuzetka vole kombinaciju heljde i piletine, što znači da će se često pojavljivati u vašoj ishrani. Za pripremu ovog ručka ili večere trebat će vam:

• 1 mali luk.
• 1 šolja suhe heljde.
• 300 g pilećeg filea.
• Sol, voda i ulje.

Oprani i osušeni file se iseče na komade i prži zajedno sa seckanim lukom u podmazanom vrelom tiganju. Prepečeno meso se rasporedi u lonce i dopuni sortiranim žitaricama. Sve se to posoli, prelije čistom vodom tako da bude unutradva puta više od heljde i poslat u rernu. Gotova kaša je po želji začinjena puterom.

Chanakhi

Recept o kome se govori u nastavku sigurno će se naći u kolekciji svih koji traže šta da brzo i ukusno skuvaju u loncima iz gruzijske kuhinje. Jelo napravljeno po njemu je izuzetna kombinacija jagnjetine, povrća i soka od paradajza. Da nahranite svoju porodicu ukusnim chanakhijem, trebat će vam:

• 500g crvenih zrelih paradajza.
• 800g janjetine.
• 5 gomolja krompira.
• 3 luka.
• 3 čena belog luka.
• 2 patlidžana.
• Sok od paradajza (½ šolje po loncu).
• So, začinsko bilje i ađika.

Pravo gruzijsko jelo u loncima može lako pripremiti svaka domaćica koja se može ponašati striktno prema uputstvu. Svo povrće se opere, po potrebi oguli i isecka. Kada je sve gotovo, na dno lonaca naizmenično se slažu komadići jagnjetine, luka, krompira, patlidžana i paradajza. Svaki sloj mora biti soljen i dopunjen adjikom. Sve se to prelije sokom od paradajza, začini izgnječenim bijelim lukom, prekriveno folijom i kuhano na 200 ^oC. Sat vremena kasnije, temperatura se smanjuje na 180 ^{oC i očekuje se ista količina. Gotovo jelo se posipa sjeckanim začinskim biljem i kratko insistira ispod poklopca.}

Knedle

Ovo ukusno i veoma popularno jelo je najbolje od svega što se može brzo pripremiti u loncima. Da ga poslužite za večeru, vipotrebno:

• 200g parmezana.
• 1 kg smrznutih knedli (kupovine).
• 1 litar mlijeka (2,5%).
• So, začinsko bilje i majonez.

Knedle se slažu u lonce i preliju mlijekom. Sve se to posoli, posipa začinskim biljem, natrlja sirom i premaže majonezom. Napunjene keramičke posude se prekrivaju poklopcima i šalju u pećnicu. Kuhajte knedle na 220 oC u roku od dvadeset pet minuta.

Krompir sa pečurkama u kremastom sosu

Ovo izdašno i ukusno jelo je najpopularnije od svih koje se može brzo i jednostavno pripremiti u loncima posebno za porodični odmor. Ispada prilično lijepo, a što je najvažnije ukusno, što znači da neće zauzeti posljednje mjesto u vašem meniju. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 300 g gljiva.
• 150g parmezana.
• 300 ml kreme (15-20%).
• 1 kg krompira.
• 1 luk.
• Kuhinjska so, mleveni muškatni oraščić, korijander i italijansko bilje.

Pre nego što skuvate ukusan krompir u loncima, ogulite ga, operete i isečete. Zatim se polaže u keramičke posude i prekriva poluprstenovima luka i četvrtinama gljiva. Sve se to prelije slanom pavlakom pomiješanom sa začinima i peče na 200 oC pola sata. Nakon isteka naznačenog vremena, sadržaj posuda se natrlja parmezanom i vrati u rernu na još desetak minuta.

Pečeno

Ovo je tradicionalno jelo ruske kuhinje,koji je posebno popularan kod ljubitelja krepke mesne hrane. Prije nego što pripremite ukusno pečenje u loncu, obavezno provjerite imate li sve što vam je potrebno pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 300g svinjetine.
• 2 slatke paprike.
• 4 gomolja krompira.
• 1 šargarepa.
• 1 luk.
• 3 čena belog luka.
• 3 tbsp. l. paradajz pasta.
• So, začini i voda za piće.

Svako ko zna da koristi rernu može pripremiti ukusno pečenje. Oprano i osušeno meso se reže na komade srednje veličine i slaže u keramičke posude. Šargarepa, krompir, paprika, protisnuti beli luk, luk i seckano začinsko bilje ravnomerno su raspoređeni po vrhu. Sve se to posoli, začini začinima i prelije vodom u kojoj je prethodno otopljena paradajz pasta. Pecite na 200 oC najmanje pedeset minuta.

Pilav

Domaćice koje nisu imale vremena da biraju šta će na brzinu skuvati u loncima za večeru treba da obrate pažnju na pojednostavljenu verziju poznatog orijentalnog jela. Da biste na vrijeme poslužili ukusan i zadovoljavajući pilaf na stolu, trebat će vam:

• 600 g svinjskog mesa.
• 300g dugog pirinča.
• 1 luk.
• 1 šargarepa.
• 2 čena belog luka.
• 3 kašičice svaki zira i žutika.
• So, voda, biljno ulje i biber.

Prethodno oprano meso seče na komade, prži u podmazanom tiganju i sjedinjuje sa zapečenim povrćem. Sve ovopoređane u porcionisane lonce, posoljene, posute začinima, začinjene protisnutim belim lukom i dopunjene opranim pirinčem. U sledećoj fazi, meso, povrće i žitarice se preliju vodom i kuvaju pod poklopcem na 180 oC dvadeset pet minuta..

Julien

Ovo uobičajeno francusko jelo biće pravo otkriće za domaćice koje biraju šta će na brzinu skuvati u loncima u rerni posebno za svečanu trpezu. Da biste napravili ukusan julienne, trebat će vam:

• 600 g pilećeg filea.
• 500 g gljiva.
• 100g luka.
• 300 g sira.
• 250 g pavlake (20%).
• 30g brašna.
• Sol, ulje i začini.

Luk i šampinjone se ogule, operu, iseče i prže u podmazanom tiganju dok tečnost potpuno ne ispari. U sljedećoj fazi se nadopunjuju komadima piletine i nastavljaju kuhati. Kada meso porumeni, sadržaj tiganja se dopunjava brašnom, pavlakom, solju i začinima. Sve se lagano izmeša, rasporedi u šerpe, natrlja sirom i peče na 180 oC dvadeset minuta.

Solyanka

U originalu, ova bogata supa se pravi od velikog broja dimljenog mesa i mesa. Danas predlažemo da obratite pažnju na njegovu pojednostavljenu, ali ne manje ukusnu verziju. Za pravljenje hodgepodge trebat će vam:

• 200g dimljene kobasice.
• 800ml čiste vode.
• 40g paradajz paste.
• 20 maslina.
• 2 kisela krastavca.
• 2 gomolja krompira.
• 1 glavanaklon.
• 1 šargarepa.
• Sol, začini i limun.

Oguljeno i oprano povrće seče i slaže u lonce. Tu se dodaju i komadići kobasice, kolutovi maslina i krastavci nasjeckani na trakice. Sve se to prelije vodom, u kojoj su prethodno otopljeni začini i paradajz pasta, a zatim poslate u pećnicu. Pripremite hodgepodge ispod poklopca na 200 oC u roku od sat i po.

Heljda sa šampinjonima

Ova krepka i veoma mirisna kaša dopasti će se svima koji vole pečurke. Temeljito je zasićen aromom šampinjona i povrća, zbog čega dobiva posebno bogat okus. Da biste ga skuhali u vlastitoj pećnici, trebat će vam:

• 200g heljde.
• 300 g pečuraka.
• 100g šargarepe.
• 100g luka.
• Sol, čorba, začini i ulje.

Oljušteno, oprano i iseckano povrće prodinstajte u podmazanom tiganju, a zatim dopunite kriškama pečuraka i nastavite sa kuvanjem. Kada šampinjoni porumene, raspoređuju se u dve šerpe i zasipaju sortiranim žitaricama. Sve se to posoli, začini, prelije bujonom i pošalje u pećnicu. Kuvanje heljde sa pečurkama na temperaturi od 180 oC u roku od pola sata.

Chi sa govedinom

Ovu bogatu supu su izmislili ruski kuvari i veoma je popularna među pravim poznavaocima ruske kuhinje. Može se kuvati ne samo u šerpi, već i u šerpi. Za ovo će vam trebati:

• 95g sušenih bjelanacagljive.
• 1 kg kiselog kupusa.
• 80g kiselih gljiva.
• 1 kg govedine.
• 2 šargarepe.
• 2 luka.
• 1 stabljika celera.
• 2 repe.
• 1 korijen peršina.
• 2 gomolja krompira.
• 1 korijen celera.
• 4 čena belog luka.
• 3 lovorova lista.
• Voda za piće (500 ml za kupus, 2 šolje za pečurke).
• Sol, biber u zrnu, mažuran i ghee.

Prvo treba da skuvate čorbu. Opranu govedinu prelijemo hladnom vodom, dodamo cijelim lukom, šargarepom i korijenjem, a zatim pošaljemo na štednjak. Nakon dva sata juha se procijedi, povrće se baci, a meso seče na komade.

Kiseli kupus aromatizira se gheejem, prelije se vodom i dinsta u rerni na 150 ^oC. Dva sata kasnije dopunjava se juhom i govedinom, prethodno skuvanim suvim pečurkama i seckanim povrćem. Sve se to posoli, začini i kuva na 100 ^{oC oko sto dvadeset minuta. Prije serviranja u lonce se dodaju protisnuti bijeli luk, kisele šampinjone i pavlaka.}

Supa od paradajza

Ovo lagano prvo jelo je odlično za ručak. Umjereno je ljutog okusa i bogate crvene nijanse. Da biste ga pripremili u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

• 800 ml zaliha.
• 150g parmezana.
• 1 kg crvenog paradajza.
• 3 luka.
• 3 čena belog luka.
• Sol, začini, maslinovo ulje i bijeli kruh.

Luk i beli luk se ogule, operu, iseckaju i pirjaju u podmazanom tiganju. Kada promijene boju, dodaje im se sjeckani paradajz. Nakon nekog vremena, sve se to dopuni juhom, kriškama kruha, soli i začinima i dinsta na laganoj vatri četrdeset minuta. Nakon isteka naznačenog vremena, supa se sipa u šerpe, natrlja parmezanom, poprska maslinovim uljem i kratko se dinsta u umereno zagrejanoj rerni.

Jetrica sa pečurkama

Iznutrice su važan dio našeg jelovnika, služeći kao osnova za stvaranje pravih kulinarskih remek-djela. Onima koji žele da shvate kako ukusno skuhati pečurke sa jetrom u sosu od pavlake u loncima, savetujemo da obrate pažnju na recept u nastavku. Jelo napravljeno prema njemu ispada vrlo sočno i nježno. Organski je kombinovan sa žitaricama, testeninom i pirinčem, što znači da će se čvrsto ukorijeniti u vašoj ishrani. Da ga poslužite za porodičnu večeru, trebat će vam:

• 800 g goveđe džigerice.
• 6 sušenih gljiva.
• 2 luka.
• 1 šolja pavlake.
• ½ šolje brašna.
• ¼ štapići putera.
• 2 tsp šećer.
• 2 tbsp. l. paradajz pasta.
• Sol, voda i mljeveni biber.

Oprana džigerica se iseče na komade, posoli, začini, uvalja u brašno i prži na rastopljenom puteru. Ovako obrađen proizvod rasporedi se u lonce i prelije kuhanim gljivama, prepečenim sa sjeckanim lukom. Sve to je dopunjeno kiselom pavlakom, paradajz pastom, vodom i začinima ipecite u umereno zagrejanoj rerni u roku od dvadeset minuta.

Svinjetina sa paradajzom

Oni koji nisu imali vremena da biraju kako će kuhati ukusno meso u loncima ne bi trebali uskratiti pažnju ovom jednostavnom receptu. Svinjsko meso napravljeno po njemu potpuno je zasićeno sokom koji se izdvaja iz paradajza i dobija posebnu mekoću. Da biste nahranili svoju porodicu ovom večerom, trebat će vam:

• 500g svinjetine.
• 100 g kisele pavlake.
• 3 crvena zrela paradajza.
• 2 tbsp. l. satsebeli sos.
• Sol, biber, začinsko bilje i čista voda.

Pre nego što skuvate ukusnu svinjetinu u loncima, operite je, osušite i ne previše krupno isečete. Ovako obrađeno meso slaže se u keramičke posude, posoli, popapri, posipa začinskim biljem i prekrije kriškama paradajza. Sve se to dopunjuje sa satsebeli sosom, pavlakom i vrelom vodom, a zatim dinsta na 200 oC pedeset minuta.

Svinjetina sa krompirom i kiselim krastavcima

Ovo izdašno jelo sigurno će se naći u ličnoj kolekciji svih koji traže opcije kako da skuvaju ukusno meso u šerpi kako bi se poslužilo kao kompletan obrok. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 500g svinjskog mesa.
• 300 g krompira.
• 150 g kisele pavlake.
• 60g putera.
• 2 luka.
• 1 mala šargarepa.
• 3 kisela krastavca.
• 1 tbsp l. paradajz sos.
• So, aromatično bilje i majonez.

Oprano meso seče na srednje veličinekomada. Nakon toga se posoli, začini i kratko marinira u majonezu. Nakon desetak minuta se sipa u lonce i naizmenično prekriva krastavcima, krompirom, lukom i šargarepom. Svaki sloj se posoli i premaže kiselom pavlakom pomešanom sa paradajz sosom. Na vrh obavezno stavite mali komadić putera. Pripremite jelo na 180 oC u roku od sat vremena.

Ječmena kaša sa grožđicama i jabukama

Ovo zdravo slatko jelo je odličan doručak za cijelu porodicu. Harmonično spaja nekoliko korisnih komponenti odjednom, a cimet koji je ovdje prisutan daje mu posebnu aromu. Da ga poslužite uz jutarnji obrok, trebat će vam:

• 150 ml kreme (20-30%).
• 1 šolja ječmene grizice.
• 2, 5 šoljica čiste vode.
• 1 velika jabuka.
• 1 šaka grožđica.
• 3 tbsp. l. šećer.
• 1 kašičica cimet.
• 1 kriška limuna.

Opranu jabuku očistiti od svega suvišnog i iseći na sitne komade. Dio ovako obrađenog voća složi se u lonac i pospi sa polovinom cimeta i šećerom. Na vrh stavite prethodno oprane žitarice, grožđice i preostale sastojke, uključujući krišku limuna. Sve se to prelije vodom i kuha na 170 oC sat i po. Nakon navedenog vremena, kuvana kaša se začini toplim vrhnjem i kratko se insistira ispod poklopca.

Soda Pork

Ovo sočno, pomalo slatko meso je dobar dodatak gotovo svakom prilogu. Za pripremu će vam svakako trebati:

• 500g nemasnog svinjskog mesa.
• 1 čaša sode.
• 1 kašičica sjemenke gorušice.
• 1 lovorov list.
• Kuhinjska so i biber u zrnu.

Oprano meso seče na male komade i stavlja u šerpe. Odozgo se sipaju so, začini i sjemenke gorušice pržene u suhom tiganju. Sve se to prelije sodom i dinsta na temperaturi od 160-180 oC dva sata.