Šta se može pripremiti od voća: lista jela, zanimljivi recepti i pravila kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Voće je važan deo jelovnika savremenog čoveka, jer je dragocen izvor hranljivih materija. Voće obezbjeđuje ljudskom tijelu esencijalne vitamine, minerale i makronutrijente. Redovno jedenje pozitivno utiče na imunitet, poboljšava probavu, ubrzava metabolizam i daje energiju na duže vreme.

Voće se može koristiti u raznim jelima, uključujući deserte i pića. Većina recepata je univerzalna. Samim mijenjanjem nekih sastojaka možete pripremiti hranljivije ili zdravije i niskokalorično jelo. Veliki plus je činjenica da se većina voća može zamrznuti za zimu, a da pritom zadrži svoja korisna svojstva. Evo nekoliko ideja da vam pokažem šta možete napraviti od voća.

Voćne salate

Postoji mnogo opcija za pripremu voćnih salata, ioni su ograničeni samo granicama fantazije. Izvođenje ovih recepata će zahtijevati minimum truda i vremena.

Za ovo jednostavno jelo trebate:

• 2 banane;
• grozd bez koštica;
• 5 zrelih breskvi;
• kokos.

Banane ogulite i narežite na kriške. Čisto grožđe treba ukloniti sa grana. Ako su bobice velike, preporučuje se da ih prepolovite. Breskve ogulite i narežite na kockice ili kriške. Pomiješajte sve sastojke i pospite kokosovim listićima. Po želji se u jelo može dodati sirup ili sok, koji će ga učiniti još sočnijim.

Razrađeniji recept će zahtijevati veći izbor sastojaka:

• 2 banane;
• 2 narandže;
• 2 kivija;
• srednje zreo mango;
• 150g prirodnog jogurta;
• ¼ kašičica vanilina;
• orasi;
• šećer ili stevija.

Oguljene banane isečene na kolutiće, mango i kivi na kockice, kriške narandže isečene na 3-4 dela. Pomiješajte voće u posudi sa vanilijom i tečnom stevijom (ili šećerom). Dodajte jogurt i promiješajte, a zatim pospite seckanim orasima.

Dezert od skute sa voćem

Sljedeći recept će vam reći šta se sve može pripremiti od voća i svježeg sira. Ovaj desert će se posebno svidjeti djeci. A za one koji su na dijeti, umjesto šećera možete dodati zaslađivač i jelo neće nimalo štetiti figuri. Osim toga, ne zahtijeva pečenje.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 250 g svježeg sira;
• bilo koje voće po želji;
• 200 g kisele pavlake;
• 200 ml mlijeka;
• 100g šećera;
• 20 g želatina.

Želatin treba pomiješati sa toplim mlijekom i ostaviti da nabubri (svako pakovanje ima detaljna uputstva kako to učiniti). Svježi sir se mora dobro protrljati kroz sito, nakon čega mu se dodaju pavlaka i šećer. Dobro izmiješajte sastojke dok ne postane glatka, za ovo možete koristiti blender.

Želatin nabubru u mlijeku treba zagrijati na laganoj vatri dok se ne otopi, izbjegavajući ključanje. Želatinsku masu uliti u skutu i dobro umutiti mikserom. Izrezane komade voća stavite u silikonske kalupe i sipajte dobijenu smjesu, nakon čega ih ostavite u frižideru dok se potpuno ne stvrdnu.

Doručak od svježeg sira i voća

Još jedna ideja koja pokazuje da možete zdravo kuhati s voćem. Jelo je odlično za doručak za ljubitelje pravilne i uravnotežene ishrane.

Sastojci:

• 200g skute;
• 3 kajsije;
• 1 kruška ili kivi;
• šaka grožđica;
• orasi;
• šećer ili stevija.

U svježi sir se dodaju šećer, narezano voće (možete koristiti bilo koje po vašem ukusu) i grožđice. Jelo malo promešati i posuti orasima.

Voćni koktel

Brojni recepti koji sugeriraju šta se može napraviti od voćablender, najčešće pominju smutije - ukusne voćne koktele čija će priprema trajati najviše par minuta.

Ovaj recept će zahtijevati sljedeće sastojke:

• 3 banane;
• 400ml svježeg soka od narandže;
• 400g jagoda;
• orasi ili sjemenke.

Sve sastojke umutite blenderom dok ne postane glatka. Piće je prijatnije za piti hladno.

mliječni smoothie

Šta možete napraviti u blenderu za voće za doručak? Ima mnogo ideja. Jedan od najpopularnijih smatra se koktel s mlijekom i zobenim pahuljicama. Ovo je izdašan i izuzetno zdrav napitak koji će zadovoljiti jutarnje potrebe organizma za nutrijentima i energijom.

Sastojci:

• 2 zrele banane;
• 7–8 tbsp. kašike ovsenih pahuljica;
• 400 ml mlijeka;
• jagoda opciono;
• ½ kašičice cimeta;
• med po ukusu.

Stavite oguljene banane i mlijeko u zdjelu blendera. Mutite sastojke oko minut, zatim dodajte ovsene pahuljice i nastavite da meljete dok se ne formira homogena smesa. U posljednjoj fazi dodaju se cimet i med, piće se muti još 1 minut.

Doručak spreman u žurbi. Dodavanje nekoliko kockica leda u smoothie može vam pomoći da se rashladite tokom vrućeg dana.

Smuti od voća i povrća

Razmišljali ste šta možete skuhati od povrća i voća? Sledeći recept će vam pomoći. U ovoj varijanti, ukus voća je kombinovan sa neprocenjivimprednosti biljne baze.

Potrebno za izvršenje recepta:

• 100g šargarepe;
• 150g slatkih jabuka;
• 150g zelenih jabuka;
• 15g bosiljka;
• prstohvat đumbira u prahu.

Narendajte oljuštenu šargarepu. Jabuke oguliti i iseći na komade. Obje komponente blenderom sjediniti u homogenu masu, nakon čega joj se dodaju bosiljak i đumbir. Mutite još 1 minut. Gotov napitak sipajte u čaše, po želji dodajte kockice leda.

Piće od celera

Za one koji su zbunjeni pitanjem šta se može brzo pripremiti od voća, recept za koktel celera je odlično rešenje. Piće je dosta gusto i zadovoljavajuće.

Set potrebnih sastojaka je minimalan:

• 1 banana;
• 100g ananasa (može se koristiti svjež ili iz konzerve);
• 50g celera.

Od oguljene banane treba izgnječiti blenderom. Ananas se isječe na male komadiće i šalje u posudu blendera do banane. Dobro umutite sastojke dok ne postanu glatki. Stabljiku celera dobro operite, narežite na male komadiće i dodajte ostalim sastojcima. Ponovo dobro umutite cijelu smjesu.

Za one koji više vole tanji smoothie, može se koristiti sok od ananasa iz konzerve.

Sok od jabuke sa pulpom

Koje voćne napitke možete napraviti osim smutija i šejkova? Naravno, sok, koji, osim toga, možete spremiti za zimu. Klasičan recept za sok od jabuke uvijek će vam dobro doći.

Sastojci:

• 2 kg jabuka (po mogućnosti mekih slatkih sorti);
• 4 tbsp. kašike šećera.

Voće operite i narežite na kriške, ne smijete uklanjati koru, ali morate se riješiti sjemenki. Jabuke treba proći kroz sokovnik. Dobijeni sok sipajte u lonac odgovarajuće veličine.

Pulpu koja preostane nakon sokovnika treba razrijediti čašom soka, prokuvati i protrljati kroz sito. Dobijeni pire i šećer dodajte u lonac sa sokom, zagrijte, uklonite nastalu pjenu. Vrući sok sipajte u sterilisane tegle, zarolajte i okrećući stavite ispod poklopca.

kompot

Kompot sa voćem i bobičastim voćem je rado viđen gost za svakim stolom. Uz malo mašte, sastojke možete promijeniti bilo kojim drugim. Dobro za recepte i smrznutu hranu.

Za kompot sa jabukama i višnjama trebat će vam:

• 5 srednjih jabuka;
• 300g trešanja;
• 3 tbsp. kašike šećera;
• 3 litre vode.

Prokuhajte vodu u emajliranoj šerpi. U kipuću vodu stavite prethodno oprane jabuke i višnje i kuhajte 15 minuta. Par minuta prije skidanja kompota sa štednjaka treba mu dodati šećer. Dobar tek!

Smrznuti voćni pire

Za štedljive domaćice posebno je aktuelno pitanje šta se sve može pripremiti od smrznutog voća. Zapravo, smrznuta hrana je prilično raznovrsna.

Aktivno se koriste za pravljenje istih smoothieja. Gdebaza od smrznutog voća i bobica čini piće još pikantnijim i omogućava vam da se dobro osvježite. A tehnika pravljenja koktela se praktično ne menja, samo se na kraju procesa dodaje smrznuto voće.

Od njih možete napraviti i voćni pire koji se koristi kao desert ili se koristi za pravljenje drugih kulinarskih remek-djela. Pire će se čuvati u zamrzivaču do 2 mjeseca. Koje sastojke staviti u njega zavisi samo od preferencija ukusa i vaše mašte: breskve, mango, kajsije i bilo koje bobičasto voće će odgovarati.

Sastojci:

• 0,5 kg bilo kakvog voća;
• 2 tbsp. kašike limuna;
• 2 tbsp. kašike šećera.

Sve sastojke miješajte u procesoru za hranu oko minutu dok se ne pretvore u homogenu smjesu. Gotovu masu treba procijediti kroz sito kako bi se uklonile grudvice. Možete koristiti kašiku ili gumenu lopaticu da progurate pire kroz sito.

Pure je spreman. Po potrebi možete dodati još malo šećera.

Pita od breskve

Ljubitelji slatkog doručka se često zanimaju šta ukusno voće može da se napravi ujutro? Odlična opcija bi bila pita od lisnatog tijesta od breskve. Prednost ovog recepta je raznolikost preljeva, jer nije potrebno zadržavati se samo na breskvi. Za ovo jelo odgovara skoro svako voće.

Možete, pa čak i trebate koristiti smrznutu hranu, one su pogodnije za pečenje. To se jednostavno objašnjava: kada se smrznu, voće gubi višak vlage,što može pokvariti konzistenciju tijesta i učiniti ga tečnijim.

Za pitu od breskve trebat će vam:

• 2 porcije lisnatog tijesta kupljenog u trgovini;
• malo mlijeka;
• ¾ šolje šećera;
• 10 smrznutih breskvi;
• 3 tbsp. kašike kukuruznog škroba;
• 1 tbsp kašika limunovog soka;
• ¼ žličice mljevenog cimeta;
• ¼ žličice soli;
• 1 tbsp kašika za puter;
• prstohvat muškatnog oraščića.

U posebnoj posudi pomiješajte odmrznute breskve, kukuruzni škrob, limunov sok, šećer, cimet, muškatni oraščić i sol. Pokrijte smjesu prozirnom folijom i ostavite na neko vrijeme.

U kalup za pitu staviti 1 list tijesta, na njega staviti masu od breskve i komad maslaca. Rubove tijesta namazati mlijekom, posudu prekriti drugim listom tijesta. Mlijeko će pomoći da se ivice dobro zapečate. Pitu treba na nekoliko mjesta probušiti čačkalicom ili viljuškom, premazati mlijekom i posuti šećerom.

Peciva stavite u rernu zagrejanu na 200°C na 50 minuta. Prije nego što tortu stavite na sto, treba je ostaviti da se ohladi. Dobar tek!

Dezert od jabuka

Koje jelo se može pripremiti od voća za diverzifikaciju uobičajenog menija? Nevjerovatno jednostavan i brz recept za jabuke od meda osvojit će ljubav i odraslih i djece.

Potrebno:

• 6 srednjih cijelih jabuka;
• 6 kašičica meda.

Voće dobro isperitetekuće vode, odrežite bazu i nožem uklonite jezgro. U nastali prostor sipajte med. Jabuke rasporedite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 220°C. Jelo treba peći dok se kora ne zgužva.

Sladoled od banane

Hladan osvježavajući desert bit će dobar početak dana. Gotov sladoled možete poprskati čokoladom ili sirupom.

Sastojci:

• 1 banana;
• 180 ml jogurta od vanile.

Oguljenu bananu treba držati u zamrzivaču jednu noć. Ujutro ostavite 15 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim dobro izmiksajte sa jogurtom u blenderu.

Sladoled je spreman za jelo.

Košare s voćem

Jednostavan recept za desert kojim možete ukrasiti vaš praznični sto. Prava vitaminska bomba!

Potrebni sastojci:

• 0, 5 banana;
• 1 narandža;
• 4 suve šljive;
• 1 kivi;
• 2 tbsp. kašike sjemenki nara;
• 1 pakovanje kalupa za vafle;
• 1 tbsp kašičica džema od jabuka (ili bilo kojeg drugog po ukusu).

Kivi i narandže oguliti i iseći na kockice. Prethodno namočene suve šljive narezati na sitno, a banane na kolutove. Sve voće stavite u posudu i promiješajte, nakon čega možete dodati džem i posuti sjemenkama nara. U vrućem ljetnom danu, preporučuje se da ostavite desert neko vrijeme u frižideru i tako ćete dobiti dobar osvježavajući zalogaj. Dobar tek!