Odvojena ishrana je Koncept, principi i suština

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Najvažniji cilj odvojene prehrane je pomoći tijelu da u potpunosti primi korisne tvari iz svake vrste hrane. Njegovi pristalice vjeruju da kada se proizvodi različitih vrsta nalaze u gastrointestinalnom traktu, probava je teža.

Opće informacije

Ne možete kombinovati unos ugljenih hidrata i kiselu hranu. Jelovnik odvojenih obroka za žene i muškarce podrazumeva odvojenu konzumaciju hleba, krompira, mahunarki, banana odvojeno od citrusa, ananasa, brusnica, paradajza.

Osim toga, proteini i ugljeni hidrati se nikada ne kombinuju u jednom obroku. Dakle, orasi, puter, sir se ne mogu kombinovati sa pekarskim proizvodima, žitaricama, slatkim voćem.

Odvojena ishrana za žene i muškarce podrazumeva zabranu konzumiranja više proteinskih proizvoda odjednom.

Osim toga, masnu i proteinsku hranu takođe morate jesti odvojeno. Kiselo voće se nikada ne kombinuje sa proteinskim proizvodima.

Šećer i skrob zajedno u odvojenoj prehrani je zabrana. Na primjer, kada se u kašu doda džem, dobije se smjesa koja, uželudac počinje fermentirati.

Pored toga, vjeruje se da ako jedete dva škrobna proizvoda u isto vrijeme, samo jedan od njih će se apsorbirati. Iz tog razloga, u odvojenoj ishrani, hleb i kaša se ne jedu istovremeno. Ne možete kombinovati lubenicu i dinju, mlijeko sa drugim mliječnim proizvodima.

Vrsta obroka

Odvojena hrana je sistem "svejeda". Odnosno, ne postoje apsolutne zabrane određenih vrsta hrane. Važno je, prilikom planiranja prelaska na njega, voditi računa o kompatibilnosti u odvojenoj ishrani različitih proizvoda.

Principi

Svi sastojci su podeljeni u tri grupe - proteini, masti, ugljeni hidrati. Masti su kompatibilne sa mnogim vrstama hrane, dok su proteini i ugljikohidrati mnogo složeniji. Stvar je u tome da je za potpuno varenje proteina potrebno stvoriti kiselo okruženje, dok je za ugljikohidrate potrebno alkalno okruženje.

U isto vrijeme, različitoj hrani je potrebno različito vrijeme za varenje. Ako je za voće potrebno oko pola sata, onda za meso - nekoliko sati. Odvojena prehrana za mršavljenje za tjedan dana uključuje isključivanje nekompatibilnih komponenti. Ovo olakšava proces razmjene.

Treba uzeti u obzir da se vrijedni elementi u tragovima sadržani u različitim jelima znatno lošije apsorbiraju u slučajevima kada osoba jede više namirnica u isto vrijeme. Ovo sprečava potpunu apsorpciju vitamina, minerala.

Glavna poteškoća leži u činjenici da se proteini, masti i ugljikohidrati nalaze u gotovo svakoj vrsti hrane. Odnosno da se osiguraodvojena hrana nije moguća. U svakom slučaju, različite komponente će biti pomiješane, dok će omjer proteina, masti i ugljikohidrata u različitim proizvodima biti različit. Iz tih razloga, u ovom sistemu unosa hrane svi proizvodi su podeljeni u 18 varijanti.

Smjernice

Kada se posmatra 90 dana odvojenih obroka, mora se uzeti u obzir nekoliko principa. Dakle, posuđe se gradi samo na osnovu kompatibilnosti sastojaka. Takođe postoji pauza između obroka. U ovom slučaju potrebno je izdržati najmanje dva sata. Ali izuzetak je voće. Nakon njih je dozvoljeno korištenje drugog posuđa nakon 15 minuta.

Neophodna je pauza kako bi 90-dnevna dijeta odvojene prehrane osigurala korisnost probavnih procesa. Hrana mora biti potpuno eliminirana iz organizma prije nego što stigne nova hrana. Zahvaljujući dvosatnoj pauzi predviđenoj u odvojenim obrocima od 90 dana, probavni sistem ima vremena da se odmori.

Odjel kompatibilnosti

Proizvodi koji su pripisani istoj sorti mogu se koristiti u jednom jelu. Istovremeno, nekompatibilne komponente, prema principima odvojene prehrane za žene za mršavljenje ili oporavak, nikada se ne jedu zajedno.

Međutim, kompatibilnost varira. Dakle, dobro je kada je poželjno kombinovati proizvode. Druga kategorija je srednja kompatibilnost, javlja se kada je dozvoljeno da se proizvodi jedu zajedno, iako to nije poželjno činiti.

Sva ostala hrana spada u kategorijunekompatibilni proizvodi. Prilikom izrade jelovnika za sedmicu odvojene prehrane za mršavljenje, morate koristiti tablice kompatibilnosti. Ponekad može biti prilično teško razumjeti ih, ali najjednostavniji od njih vam omogućavaju da bez problema slijedite principe dijete.

Primjeri kompatibilnosti

Prilikom sastavljanja jelovnika za sedmicu odvojene prehrane za mršavljenje, morate uzeti u obzir da se, na primjer, meso dobro slaže sa zelenim povrćem i začinskim biljem. Srednja kompatibilnost dostupna sa škrobnim povrćem, korijenjem.

Jaja se najbolje kuvaju sa zelenim povrćem. Na prosječnom nivou, primjećuje se njihova kompatibilnost sa kiselim vrhnjem, škrobnim povrćem.

Odvojeni obroci za dane moraju biti zakazani unaprijed. Ovo će vam omogućiti da češće jedete savršeno kompatibilnu hranu.

Maslac se odlično slaže sa žitaricama, žitaricama i krompirom. Treba ga kuvati sa skrobnim povrćem, korenjem. Maslac i pavlaka, mlijeko, sir imaju prosječnu kompatibilnost.

Pavlaka se najbolje kombinuje sa svježim sirom, mahunarkama, žitaricama, žitaricama, krompirom. Ovaj proizvod je prihvatljivo koristiti sa jajima, puterom, sirom, sirom. Mlijeko ne ide dobro ni sa čim.

Pekarski proizvodi se odlično slažu sa začinskim biljem, zelenim povrćem. Stvar je u tome što potonji neutraliziraju negativan učinak konditorskih proizvoda. Ali teško da će neko izgorjeti od želje da zajedno pojede peršun i slatki kolač. Uglavnom, peciva se ne slažu ni sa čim.

Ne smijemo zaboraviti to biljno uljeje neophodan sastojak za zdravlje. Bez greške, mora biti sadržan u prehrani. Često se miješa sa povrćem. Pomaže u apsorpciji mnogih vitamina koji se nalaze u povrću.

Mahunarke se najbolje kombinuju sa pavlakom, biljnim uljem. Prihvatljivo ih je kombinovati sa puterom, kajmakom, žitaricama, žitaricama, krompirom.

Škrobno povrće s korijenjem preporučuje se začiniti kiselom pavlakom, puterom, biljnim uljem, orasima i sjemenkama. Zabilježena je prosječna kompatibilnost između mesa i ove kategorije.

Zeleno povrće preporučuje se konzumiranje uz meso i ribu, jaja. Treba ih začiniti pavlakom, sirom, sirom. Zeleno povrće se takođe kombinuje sa slatkim voćem, orašastim plodovima, sjemenkama.

Citrusi se odlično slažu sa puterom, pavlakom, sirom, biljnim uljem, zelenim povrćem. Dozvoljeno je jesti citrusno voće sa fermentisanim mlečnim proizvodima, slatko voće.

Bobice se jedu sa pavlakom, fermentisanim mlečnim proizvodima, paradajzom, orašastim plodovima, semenkama. Dozvoljeno ih je kombinovati sa mlekom, skrobnim povrćem.

Lubenice, dinje se ne kombinuju ni sa jednim proizvodom. Jedite ih odvojeno, čekajući 20 minuta prije sljedećeg obroka.

Vrline dijete

Prednost odvojene ishrane je očigledna korist za organizam, dok je osoba obdarena dovoljnom slobodom u kuvanju. Također pomaže u smanjenju stresa na gastrointestinalni trakt. Procesi propadanja u tijelu se zaustavljaju, disbakterioza nestaje. Hvala zaOvo tijelu daje više energije nego što je koristilo za varenje hrane. Čiste se i sam organizam i gastrointestinalni trakt.

Jetra počinje raditi u laganom režimu, što vam omogućava da izbjegnete intoksikaciju tijela. Zahvaljujući odvojenoj ishrani, vitamini, minerali, ugljeni hidrati se bolje apsorbuju. Takođe, osoba koja se pridržava principa ove dijete počinje da gubi na težini.

Nedostaci dijete

Glavni nedostatak je činjenica da dijeta ne sadrži recepte šta tačno treba uključiti u obroke svaki dan kako bi se organizam opskrbio punim spektrom nutrijenata. A kako biste spriječili manjak bilo koje supstance, morate sami razmišljati o tome kako osigurati raznolikost na jelovniku. Važno je dodatno koristiti piramidu ishrane.

Sljedeći nedostatak ovog sistema je činjenica da je tijelo odviknuto od varenja hrane koja nije kompatibilna. Kao rezultat toga, kada osoba jede nekompatibilnu hranu, njen gastrointestinalni trakt reaguje frustracijom.

Moramo imati na umu da, na primjer, neće biti moguće probati sva jela sa svečane trpeze za one koji su na dijeti zasnovanoj na principima odvojene prehrane.

Često, prelaskom na ovaj sistem obroka, osoba počinje da osjeća glad na stalnoj osnovi. Međutim, u teoriji, to ne bi trebalo uzrokovati nelagodu. Stalni osjećaj gladi proganja čovjeka tek kada prilično drastično promijeni sistem obroka. Odvojena prehrana ne bi trebala dovesti do iznenadnogpromijeniti.

Kako biste izbjegli osjećaj gladi na početku prelaska na novi sistem ishrane, potrebno je uzimati namirnice na koje je organizam navikao. Od njih će se isprva formirati jela.

U stvari, dnevna prehrana ostaje ista. Ali dodaju se novi principi, a kao rezultat, tijelo se navikava na odvojenu ishranu. U ovom slučaju, osoba neće iskusiti stalnu glad. Neće patiti od nedostatka bilo koje vrijedne supstance u tijelu.

Sljedeći nedostatak sistema obroka, koji se pojavljuje u recenzijama o njemu, je činjenica da se pri prelasku na odvojene obroke gubi užitak u jelu. Naravno, ovo je individualno. Ako je to poteškoća, nutricionisti preporučuju da ponekad pojedete nešto štetno. Vrijedi to učiniti u slučajevima kada postoji snažna želja da se jede ovaj određeni proizvod. Treba imati na umu da će s vremenom takva želja posjećivati sve rjeđe i jednog dana će zauvijek nestati. Nekad se to desi nakon par sedmica, a nekad nakon par mjeseci.

Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da zbog odvojenog sistema ishrana postaje nešto komplikovanija. Morat ćete više vremena posvetiti hrani, posebno za one koji često jedu van kuće. Morate napraviti izbor: vrijeme ili zdravlje?

Slimming

Najčešće se višak kilograma formira kada osoba pati od probavnih smetnji. Na primjer, njegovo tijelo može biti puno toksina, može doći do poremećaja u metaboličkim procesima. Ovo se može odnositi na proteine, masti, ugljikohidrate. Prekomjerna težina je rezultat prejedanja.

Zahvaljujući odvojenoj ishrani, osoba rješava ove probleme. Kao rezultat toga, eliminiraju se sami razlozi zbog kojih pojedinac počinje da teži. Obično je za mršavljenje dovoljan jednostavan prelazak na ovaj sistem obroka.

U isto vrijeme, u recenzijama, ljudi koji su slijedili principe odvojene ishrane ukazivali su da to ne treba shvatiti kao dijetu. Ne preporučuje se oštro smanjenje kalorijskog sadržaja dnevne prehrane. Uostalom, to možda nije potrebno, a takvo ograničenje može dovesti do zdravstvenih problema. Odvojena ishrana dovodi do početka prirodnog mršavljenja.

Također, dijeta zasnovana na smanjenju kalorijskog sadržaja dijete ostaje djelotvorna samo kratko vrijeme. Čim se ovaj period završi, osoba ponovo dobija istu težinu. Niskokalorične dijete dovode do toga da osoba gubi mišićnu masu. Tada počinje zamjena masti.

Odvojeni obroci ne pomažu u izbjegavanju negativnih efekata dijete. Pomaže samo da se hrana efikasnije probavlja, apsorbira više vitamina i vrijednih elemenata u tragovima. Ovo je obično problem sa bilo kojom niskokaloričnom dijetom.

Umjesto ograničavanja količine hrane, važno je početi gubiti težinu na druge načine. Na primjer, gubitak težine odvojenim obrocima obezbjeđuje se čišćenjem organizma. Kao rezultat, tijelo postaje zdravije, a gastrointestinalni trakt počinje da radi efikasnije.

Kombinacija odvojene dijete s vježbama koje vam pomažu da izgubite težinu dovodi do najboljih rezultata. Potreban izbor programavježbe koje pomažu u mršavljenju u različitim periodima - sedmicu, mjesec, nekoliko mjeseci. Veoma je korisno sastaviti takve programe uz konsultacije sa trenerom.

Napominje se da najefikasniji gubitak težine nastaje kada se ovaj proces provodi postepeno. A odvojena ishrana upravo pruža ovaj efekat. Važno je zapamtiti da nije potrebno osjećati glad kada gubite težinu. A ako osoba pati od nelagode, prelazi na zasebnu prehranu, mora preispitati svoju prehranu. Najvjerovatnije ćete morati jesti češće i u manjim porcijama. Morate se pobrinuti da tijelo primi dovoljno svake vrste tvari. Piramida ishrane će vam pomoći da ovo shvatite.

Primjer menija

Šta jesti na ovom sistemu ishrane? Evo uzorka liste jela za svaki dan.

Prvi dan:

• Doručak: ovsena kaša sa voćem.
• Užina: jabuka ili dva kivija.
• Ručak: kuvana piletina, salata, kuvani karfiol.
• Užina: prirodni jogurt.
• Večera: povrće na pari, salata, kajgana sa pečurkama.

Drugi dan:

• Doručak: heljda sa mlijekom.
• Užina: narandža.
• Ručak: kuvana riba, salata, povrće kuvano na pari.
• Užina: orasi, jabuka.
• Večera: supa od povrća, salata.

Treći dan:

• Doručak: pirinač sa voćem.
• Užina: banana.
• Ručak: mesni kotleti, kuvano povrće.
• Užina: jabuka ili narandža.
• Večera: kajgana sa začinskim biljem i paradajzom.

O autorstvu metode

Rasprave o tome koje namirnice treba kombinovati u jednom jelu, a koje ne, traju već dugi niz godina, zapravo još od vremena prvih civilizacija. Dakle, čak iu starom Egiptu i Grčkoj, ovo pitanje je zabrinjavalo doktore. Sačuvani su njihovi zapisi u kojima su ukazivali da je konzumiranje previše raznovrsne hrane štetno za organizam zbog činjenice da se svaki sastojak probavlja različito vreme.

Međutim, odvojeni obroci su postali veoma popularni u 20. veku. Popularizaciju ove ideje omogućio je američki liječnik Herbert Shelton. On je 1928. godine otvorio zdravstvenu školu u kojoj su se propovijedali principi ove teorije. Važno je napomenuti da Shelton nikada nije sproveo ni jednu naučnu studiju u ovoj oblasti.

Ali on se pozvao na činjenice koje je utvrdio ruski fiziolog Pavlov. Potonji su otkrili da se za svaki proizvod za pse izoluje probavni sok posebnog sastava. Ovo je bila osnova ove vrste teorije.

Kontraindikacije

Mnogi ljekari ne savjetuju osobi da pređe na odvojenu ishranu ako nema izraženih zdravstvenih problema. Vjeruje se da se tijelo može opustiti, radeći u štedljivom režimu. Kao rezultat, razviti će se enzimski nedostatak.