Kafe "Sacher" u Beču: adresa, opis, meni, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Beč… Kako slatko zvuči ime glavnog grada Austrije! Ovo je grad fascinantne arhitekture, jedinstvene muzike, zanimljivih umetničkih predmeta i ogromnog broja atrakcija. Ovo je gradski odmor u kojem vam neće biti dosadno. A kafića ovdje ima toliko da će ljubiteljima okrepljujućeg pića trebati dosta vremena da ih sve obiđu i uživaju u ukusima različitih varijanti. I, naravno, ovo je grad u kojem je nastao tradicionalni bečki desert Sachertorte.

U samom centru Beča nalazi se zanimljiv kafić. Zove se "Sacher". Ovo mjesto ima bogatu istoriju, bogatu kao i istoimena torta. Ovdje su turisti i lokalno stanovništvo pozvani da spoje ovaj nenadmašni desert s kafom, koju su gosti ove zemlje više puta nazivali najboljom na svijetu. Dakle, današnji članak posvećen je kafeu Sacher u Beču.

"Sweet Wars", ili malo istorije nastanka torte i osnivanja kafane

U određenomPojavu torte svijet duguje Klemensu von Metternichu, ministru vanjskih poslova, koji nije bio nesklon da kuša nešto jedinstveno, neobično. Uoči sljedećeg događaja, koji je popraćen dolaskom visokih gostiju, dao je zadatak svom kuharu: pripremiti desert koji će svi bez izuzetka poželjeti. Kuvar je prihvatio i razumio naredbu, ali pošto je bio bolestan, dao je ovu naredbu svom mladom učeniku - istom Francu Sacheru, koji je u to vrijeme (1832.) imao svih 16 godina. Naravno, bio je veoma uzbuđen, zabrinut da se dječak neće snaći. Međutim, ispostavilo se da su sve te brige prazne. Iako su svi zaboravili na desert, te večeri se svidio gostima i ministru.

Onda je torta zaboravljena, a nakon nekog vremena Franz je potpuno napustio Beč. Nastavio je da se usavršava kao kuhar već u Bratislavi i Budimpešti. Sacher se vratio u domovinu tek 1848. godine. Otvorio je prodavnicu vina i delikatesa i živio je u miru. A čuvena bečka torta, koja je dugo bila zaboravljena, stekla je popularnost tek kada je recept poboljšao Franzov sin Eduard. Zatim je studirao u eminentnoj poslastičarnici Demel. Zapravo, s njom su se u budućnosti vodili "slatki ratovi" u kafiću Sacher. Činjenica je da je Edward 1876. godine kupio zgradu u renesansnom stilu u kojoj je otvorio hotel. Pod njim je kasnije otvoren kafić. Tako su u ovoj ustanovi počeli služiti čuvenu Sacher tortu.

Sukob između dvije poslastičarnice došao je do vrhunca 1938. godine. Demel je smatrao da u Beču treba postojati samo jedna ustanova koja služi originalnu tortu. "sacher"odgovorili su da na to imaju pravo, jer se desert služi u kafeu samog autora. Ali "Demel" se nije smirio: tvrdili su da, pošto je Eduard učio kod njih, duguje ovoj poslastičarnici, jer inače ne bi bilo kolača. Suđenje je održano tek 1954. godine i trajalo je sedam godina. Kao rezultat toga, odlučeno je da hotel Sacher i istoimeni kafić koji se nalazi u njegovoj zgradi prodaju tortu ukrašenu okruglim čokoladnim amblemom sa natpisom "Original Sacher Cake". A u poslastičarnici Demel - desert sa čokoladnim trouglastim pečatom, pripremljen po Eduardovom receptu, ali sa natpisom Eduard-Sacher-Torte.

Opis kafea Sacher u Beču

Uprkos tome što je zgrada stara skoro vek i po, a enterijer je moderan, pri planiranju enterijera stekli su se svi uslovi kako bi se što više očuvao stil koji je bio tokom njenog otvaranje. Stoga u kafeu "Sacher" (Beč) posetioci mogu da vide starinski nameštaj i slike, a jelovnik je ispisan na tablama. Zanimljivo je i to da su konobarice ovdje obučene u uniforme koje više podsjećaju na odjeću sobarica. Općenito, ovdje je vrlo ugodno i udobno. Ovo mjesto je savršeno za opuštajući odmor sa porodicom, kao i za poslovne razgovore u neformalnom okruženju.

Neobičan meni

Pre svega, neobičan je po tome što u potpunosti opisuje istoriju nastanka i samog deserta i kafića. U meniju "Sacher" (Beč), naravno, posebno mesto zauzima istoimena torta. Govori po originalnom receptu i predstavljačokoladni biskvit sa glazurom i džemom od kajsije. Uz njega se uvijek poslužuje nezaslađeni šlag. Dolazi u različitim oblicima, od tradicionalnih trokutastih komada do kolača u obliku krofni. Možete naručiti i štrudlu od jabuka i svježeg sira, tortu sa komadićima čokolade i likerom od jaja.

Mnogo varijanti i vrsta kafe: sa Sacher čokoladom, sa šlagom i karamelom, sa prepoznatljivim likerom, sa likerom od pomorandže, rakijom i kajmakom. Tu su i espresso, cappuccino, latte. Takođe, posetioci mogu da uživaju u nenadmašnom ukusu čuvene Lavazza Creme.

Na meniju je i vinska karta, a ujutro poslužuju doručak sa više sljedova. Cena takve užine će biti oko 35-40 evra (2.600 rubalja - 3.000 rubalja).

Da li je skupo zadovoljstvo posjetiti kafić?

Cijene se ovdje ne mogu nazvati visokim, posebno s obzirom na dizajn interijera i historiju ustanove u cjelini. U zavisnosti od prezentacije (forme), Sacher torta košta 5,10-7,10 evra (380-530 rubalja). A štrudle od jabuka i svježeg sira koštaju 5,80 eura (430 rubalja).

Cijene kafe su također različite. Najskuplji su Coffee Maria Theresia - espresso sa likerom od narandže, kajmakom i rakijom i Sacher Coffee - espresso sa prepoznatljivim likerom i šlagom. Prvi će koštati oko 600 rubalja, a drugi - 650 rubalja. Cijene ostalih vrsta okrepljujućih pića kreću se od 3,70-6,50 eura (270-490 rubalja).

Slijedom toga, prosječan račun za šoljicu kafe i porcijudesert će biti otprilike 15 eura po osobi (1.115 rubalja). Nije jeftino, naravno, ali se zaista isplati.

Cafe Sacher u Beču: adresa i radno vrijeme

Ustanova je otvorena svakog dana od 8 do 12 sati. Nalazi se odmah iza Bečke opere, u zgradi istoimenog hotela, koji je, inače, jedan od vodećih u svetu. Tačna adresa: Philharmonikerstrasse 4, Beč A-1010, Austrija.

Savjeti

Ako ste već u Beču, posjetite ovaj kafić. Postoji Wi-Fi, koji bi turistu mogao zatrebati za pristup internetu. U kafiću se nalazi i prodavnica. U ovoj sali možete kupiti slatkiše za poklon ili za dom, ili čak kupiti knjige sa brendiranim kulinarskim receptima. Ovdje se prodaju i razni suveniri i ogroman broj druge zanimljive robe - sve je kvalitetno i lijepo.

Recenzije posjetitelja

Svaka osoba koja je posjetila ovaj restoran bila je zadovoljna svime, od usluge do kvaliteta proizvoda koji se nude u kafiću i holu. Jedina negativna, koja se, prema "djeci SSSR-a", može lako prevladati - redovi. Oni se postroje na ulici. Ali ne morate dugo čekati - oko 10-15 minuta. I još jedan nedostatak su relativno visoke cijene. Ne može svako sebi priuštiti da potroši toliki novac na desert uz kafu. S druge strane, Beč se u cjelini ne može nazvati jeftinim gradom. Dakle, ako već idete u posjetu glavnom gradu Austrije, uštedite što više novca kako biste kasnijenemojte požaliti što nije bilo moguće otići negdje i probati nešto. Na kraju krajeva, imamo samo jedan život.

Da li ste bili u Beču? Jeste li probali svjetski poznati desert i kafu, koja se smatra jednom od najboljih na svijetu? Da li biste preporučili Sacher Cafe u Beču onima koji tek idu na put? Vaše mišljenje i povratne informacije bit će korisni drugim turistima!