2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Sosovi od paradajza su možda najsvestraniji i najpopularniji. Njihova priprema ne oduzima puno vremena, a ukus je jednostavno izvanredan. O jednoj od ovih benzinskih pumpi i biće reči. Ako niste čuli šta je Chemerges, onda svakako pročitajte naš članak.
Selekcija paradajza
Za pripremu sosa najbolje je odabrati zreli, mesnati paradajz. Oni će prelivu dati bogat ukus. U tom slučaju nemojte se bojati napuklog ili blago mekanog voća. Svi će se podvrgnuti toplinskoj obradi i u svakom slučaju će dobiti ujednačenu konzistenciju. Najbolji su paradajz od šljiva slatkog ukusa.
Ali prisustvo plijesni ili miris truleži je već razlog da se riješite takvog povrća. Uostalom, pokvarena hrana može uzrokovati razne bolesti koje su izuzetno opasne za ljude.
Jednostavan recept
Prvi recept je jednostavan i brz u smislu utrošenog vremena. Sastojci koji će vam trebati:
- zreli paradajz - 1 kg;
- korijen ljutog hrena - 70-80g;
- svježebeli luk - 5-6 čena;
- kuhinjska so - 4 kašičice;
- granulirani šećer - 2 kašičice
Ako ne znate šta je Chemerges, ali želite da dobijete sos delikatnije teksture nego inače, onda paradajz možete preliti kipućom vodom i skinuti im koru, pa tek onda početi kuhanje.
Dakle, paradajz se usitnjava blenderom ili mašinom za mlevenje mesa zajedno sa hrenom i belim lukom. Dobivena masa mora se zagrijati u loncu. Čim se pojave prvi mjehurići dodajte šećer i sol u sos. Sve se zajedno kuva na laganoj vatri bukvalno 5 minuta. Nakon hlađenja, sos je spreman za upotrebu.
Možete ga čuvati kako u plastičnoj posudi u frižideru, tako iu smotanim sterilnim teglama, šaljući ih u podrum ili podrum.
Više povrća
Kada se zapitate šta je Chemerges, nakon proučavanja recenzija i recepata, shvatit ćete da ste ga možda već upoznali. Slični umaci uključuju hren i adjiku.
Druga verzija Chemerges sosa uključuje kuhanje ne samo od paradajza, već i uz dodatak raznog povrća. Možda zato toliko podsjeća na sve gore navedene umake. Proizvodi koji će vam trebati su sljedeći:
- svježi paradajz - 3 kg;
- mrkva - 3 komada;
- luk - 0,6 kg;
- slatka paprika, bugarska - 3 kom.;
- sušeni peršun - 1 kašika. l.;
- crvena i crna mljevena paprika - 1,5 tsp. svaki;
- granulirani šećer - 1 čaša;
- sol - 1,5 tbsp. l.;
- koncentrirano sirće 70% - 1,5 st. l.
Paradižnik se ne može guliti, jer će se dugo kuvati, a kora će u svakom slučaju postati mekana i nevidljiva. Potrebno ih je narezati na velike kocke i staviti u dublju tepsiju. Luk nasjeckajte, kao i papriku, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Sve ovo povrće pošaljite u tepsiju. Sipajte sol, šećer i dvije vrste mljevene paprike. Kako bi sos bio manje ljut, crvenu papriku možete zamijeniti paprikom.
Chemerges se kuva dva sata na laganoj vatri. Ponekad je potrebno promešati. Nakon ovog vremena dodaju se peršun i sirće, nakon čega se smesa kuva još 30 minuta.
Ovo predjelo je najbolje zamotano za zimu, ali se i dugo drži u frižideru. Glavna stvar - nakon što ste prvi put pripremili sos, obavezno ga probajte. Degustacija će pomoći u određivanju optimalnog ukusa i odlučivanju da li da promenite ljutinu, kiselost ili slatkoću jela.
Pogodno za šta?
Sada znate tačno šta je Chemerges, recept za njegovu pripremu i pravila za odabir glavnog sastojka. Ali kako ćete koristiti ovaj pikantni i mirisni dresing, odlučujete sami.
Mogao bi upotpuniti prilog od pire krompira. Ali može se koristiti i kao sos za jela od mesa i ribe. Naravno, ukus paradajza je pogodniji za meso. Dakle, nakon što pripremite ukusan odrezak, ne zaboravite uzeti teglu Chemergesa iz frižidera.
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari