2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Nemoguće je mirno proći pored rascvjetanog, obilno prekrivenog ružičastim cvijećem
šipak grm. Svijetla i istovremeno nježna aroma cvjetnice nenametljivo privlači i tjera vas da nehotice usporite da biste uživali u ovom nevjerovatnom mirisu. Ali ne znaju svi da se komadić ove divne arome može dugo čuvati u obliku ukusnog džema od mirisnog cvijeća. Ne može svatko kuhati mirisni nježni džem od latica šipka, ali samo vrlo strpljiva osoba. Svježe rascvjetale latice šipka pogodne su za kuvanje. Možete li zamisliti koliko vremena trebate potrošiti, koliko mukotrpnog rada treba uložiti da sakupite barem pola kilograma bestežinskih latica? Tegle od tri litre ne mogu pripremiti takav džem za buduću upotrebu. Dakle, ovaj recept je samo za veoma strpljive i vrijedne.
Kako sakupiti i pripremiti latice šipka za kuvanje?
Da bi džem od šipka bio mirisan i nježan, potrebne su vam latice cvijeta koji je upravo procvjetao. Kako ih prikupiti? Skupite sve latice cvijeta u prstohvat, zatim ih uberitemakazama odrežite bijelo-ružičasti dio latica kojima su bile pričvršćene za posudu. Preporučljivo ih je sakupiti i staviti u korpu bez drobljenja. Nemoguće je skladištiti sastavljeno, potrebno je džem od latica šipka kuhati odmah nakon sakupljanja, jer neće puštati sok tokom dalje obrade. Izvagajte sirovine, sipajte u široku emajliranu posudu, dodajte limunov sok (može se zamijeniti limunskom kiselinom). Zatim sameljite latice šipka. Njihov volumen će se jako smanjiti, lučiti će sok, pocrvenjeti. Za petsto grama sirovina dodajte sok od jednog limuna ili pet grama limunske kiseline.
Kako napraviti džem od šipka?
Često se, prilikom pravljenja džema, šećer ulije u pripremljene sirovine i ostavi da se kuha određeno vrijeme kako bi se otopio i zasitio sokom. Doista, u ovom slučaju, sirovina daje obilan sok, šećer se otapa u njemu, ali džem kuhan na ovaj način ispada tečan. Ako ga kuhate duže dok se ne zgusne, tada će bobice, a u ovom slučaju i latice šipka, biti tvrde, izgubit će se njihova osebujna aroma. Preporučljivo je kuhati džem od šipka u pripremljenom šećernom sirupu, za to sipajte šećer u emajliranu šerpu i dodajte vodu: za jedan kilogram šećera potrebno je 0,5 litara pročišćene vode. Pustite da sirup proključa uz često mešanje da ne zagori. Pripremljene latice šipka sipajte u kipući sirup, pustite da masa proključa, skinite sa vatre i ostavite da odstoji jedan dan. Ne zatvarajte lonacpoklopac, ali gazom ili peškirom. Zatim stavite infuziranu masu na malu vatru, pustite da proključa i sipajte u sterilizirane male staklenke, pokrijte ih poklopcima, pasterizirajte deset minuta u vrućoj vodi. Čuvajte na mestu zaštićenom od svetlosti.
Mirisni i nježni džem od latica šipka je spreman. Dobra sjećanja na toplo ljeto u dugim hladnim zimskim večerima.
Preporučuje se:
Ljekoviti džem od crne bazge. Kako napraviti džem od crne bazge?
Žena u bilo kojoj dobi želi biti privlačna. Istina, vanjska ljepota često ovisi o dobrom funkcioniranju tijela. Stoga je važno pratiti svoje zdravlje i održavati ga. Danas su poznati mnogi načini liječenja, a jedan od njih je i medicinski džem od bazge
Kako napraviti koktel? Kako napraviti koktel u blenderu?
Postoji mnogo načina da napravite koktel kod kuće. Danas ćemo pogledati nekoliko recepata koji uključuju jednostavne i prilično pristupačne proizvode
Recepti za džem od drena. Kako skuhati džem od drena u sporom štednjaku?
Mnogi ljudi vole mirisni i tonični ukus drena. Od bobičastog voća pripremaju se kompoti i voćni napici. Osim toga, od njih se prave džemovi i džemovi. S obzirom da je sam po sebi proces pripreme ukusnog domaćeg deserta dosta muke, naoružajte se našim savjetima i skuhajte neobično ukusan i zdrav džem od drena u sporom štednjaku
Kako napraviti kakao od kakao praha. Kako napraviti glazuru od kakao praha
Znate li kako napraviti kakao od kakao praha? Ako ne posjedujete ove informacije, onda će vas materijali ovog članka vrlo zanimati
Čaj od šipka: koristi i štete. Kako skuvati čaj od šipka?
Čaj od šipka smatra se univerzalnim ljekovitim i regenerativnim napitkom. Ima ogromne zdravstvene prednosti. Šteta može nastati samo zbog nepravilne upotrebe voća ili od upotrebe nekvalitetnih sirovina. Od velikog značaja je i kvalitet vode i način pripreme bobičastog voća
