2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta je Zubrovka? bjeloruska ili poljska votka? Poljaci je zovu Zhubrówka. Bjelorusi piju Zubrojku. Na engleskom, barovi traže vodku Bison Grass. Ovo je gorka tinktura jačine 40 stepeni. Do danas je njegova proizvodnja otvorena u Bjelorusiji i Poljskoj.
Piće je prožeto mirisnim bizonom. Ova biljka raste u Belovežskoj pušči i služi kao hrana za bizone, zbog čega votka ima tako, na prvi pogled, čudno ime. Zubrovkina boja se kreće od jantarne do svijetlo žute.
Historija
Zubrovka je votka sa pravom legendom, piće sa dugom istorijom i vojskom obožavatelja širom CIS-a i šire. "Zubrovka" je magična uspomena, vjerovatno, za svakog stanovnika postsovjetskog prostora. Za vrijeme Sovjetskog Saveza nije napuštala svečane stolove svih sektora društva: od običnih radnika do generalnih sekretara. Čak je i Brežnjev poštovao ovaj brend i posvetio dužnu pažnju njegovoj upotrebi.
Istorija Zubrovke počinje u 16. veku, kada je počela da se proizvodi u Commonwe althu. Do 18. veka pićeukorijenio se na gozbama i plemićkih i seljačkih porodica.
1926. godine počela je masovna proizvodnja pića. Na lokaciji modernog Bresta u Bjelorusiji, poljska kompanija počela je proizvoditi Zubrovku. Vodka i njen način proizvodnje distribuirani su u svim civiliziranim zemljama.
Još ranije, 1884. godine, poznata kompanija "N. Šustov i sinovi" u konkurenciji sa proizvodnjom vina započela je proizvodnju čuvenih Šustovljevih likera: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine" ", " Rowan na konjaku", "Kavkaski planinski travar", "Riški balzam". Među njima je bila i votka Zubrovka, čiji se proizvođač obogatio na njenoj recepturi.
travnati bizon
Neupadljive oštrice ove biljke postale su poznate širom sveta zahvaljujući aromama Zubrovke, ali to nije ceo opseg njihove primene. Svjež poseban miris trave pruža razne mogućnosti u industriji konzervi i konditorskih proizvoda. Kao aroma u nekim začinima, esencija ove biljke dobro je pogodna za poboljšanje arome i ukusa. Savršena kombinacija ribe i začina, pa njen ekstrakt treba koristiti za kiseljenje i soljenje haringe, kao i za pravljenje ribljih konzervi. Začinski miris bizona savršen je miris za duhan. Domaćice retko koriste biljku kao začin, iako ju je lako pronaći i ubrati.
Od davnina se koristi umjesto tamjana u aromatičnim tamjanima, pa se često naziva"sveta trava".
Mala količina bizona poboljšava apetit, pa je malo trave dato kućnim ljubimcima, posebno kravama, kako bi se povećala proizvodnja mlijeka. Visok sadržaj otrovnog kumarina u njegovom sastavu nije im omogućio da se u potpunosti hrane bizonom.
Upotreba trave je pronađena čak iu urbanističkom planiranju, jer je njen razvijeni korijenski sistem ojačao padine jaruga i nasipa.
Tradicionalna medicina nije našla upotrebu bizona. S druge strane, narodni iscjelitelji su travom liječili gubitak apetita, povećanu laktaciju kod mladih majki, otklanjali bolove i grčeve u crijevima, poboljšavali rad probavnog sistema. Koristio se i kod plućnih bolesti kao protuupalno sredstvo. Zubrovka trava se može koristiti za tuberkulozu zbog svojih antiseptičkih svojstava.
Začin sadrži supstancu koja se zove "kumarinski glikozid". Zahvaljujući njemu, votka sa svojim ekstraktom izdvaja se iz mase alkoholnih pića jedinstvenom aromom i karakterističnim ukusom. Povećava apetit i pomaže da se hrana bolje probavlja. Zato je Zubrovka savršen prilog uz perad, divljač, narezake, grickalice.
Coumarin
Zbog otrovnog jedinjenja u biljci, kumarina, koji je zabranjen u Americi, uvoz u Zubrovku je obustavljen 1978.
Tradicionalna metoda pravljenja ovog alkoholnog pića uključuje 1-2 kg trave na hiljadu litara sirovine. To znači da jedna litra votke sadrži 12 mg kumarina. 1999. godine poljske destilerije su se rekreiraleizvoz ažurirane verzije pića, posebno za američke obožavatelje. Nova "američka" Zubrovka je votka bez kumarina koja sadrži samo umjetne boje i arome, ali simbolična vlat trave i dalje ostaje.
Šta potrošači govore
Zubrovka - votka, recenzije o kojoj su više nego pozitivne. Zadovoljni potrošači tvrde da nisu doživjeli jutarnji mamurluk nakon burne gozbe! Ili bolje rečeno, nikakav podsjetnik tijela da je u njemu prisutan alkohol. Dame se raduju piću, jer se uobičajeni miris votke ne čuje, a višestruki okus začinskog bilja daje iskru prazniku. Politika cijena dodaje prednosti Zubrovki. Prosječna cijena boce od 180-250 rubalja omogućava vam da uljepšate kako skromna druženja u iskrenom društvu starog prijatelja, tako i luksuznu porodičnu gozbu.
Na zatvaranju
Zubrovka - votka koja naglašava vrijednosti razvijene tokom godina porodičnog života, snažnog prijateljstva, preferencija ukusa. Svako će u njemu pronaći nešto za sebe, bilo da se radi o jedinstvenom mirisu bilja, receptu proverenom godinama, razvedrenom jutarnjem stanju ili ukusu poljskih svečanosti.
Preporučuje se:
Zapalite duhove: zašto gori votka?
Svako ko je bar jednom u životu otišao na odmor u selo, savršeno dobro zna da se kvalitet mjesečine i drugih alkoholnih pića provjerava paljenjem. Ali zašto je ovako?
Vijetnamska votka: imena, ocjena, sastav i jačina
Niko neće osporiti da je alkohol jedna od najsjajnijih komponenti kulture bilo koje zemlje. On je taj koji pomaže boljem razumijevanju lokalnog stanovništva, njihovih preferencija i ukusa. Pričaćemo o jednom kontroverznom piću koje pronalazi svoje poklonike. Možda ste i vi jedan od njih?
Cedar votka kod kuće: karakteristike kuhanja, recepti
Borova votka je jedna od najukusnijih domaćih tinktura, osim toga, ako se pravilno koristi, imaće koristi i za organizam. Naravno, svako voće ili bobice na koje se ulijeva domaći alkohol ima svoj skup vitamina i korisnih elemenata, ali infuzija pinjola na votki ih je sve nadmašila
Mjesečina ili votka: šta je bolje, u čemu je razlika
Neki kažu: "Bolje je piti ono što se prodaje u radnji, manje će naškoditi na bilo koji način od onoga što u štali ili podrumu napravi neka starica ili starac!". Drugi se radije pridržavaju suprotnog mišljenja, tvrdeći: „Mjesečina je barem napravljena od prirodnih proizvoda, a votka iz trgovine nije jasno od čega, nismo vidjeli sirovine i ne želimo kupiti svinju u džepu!” Pa kome vjeruješ? Što je još bolje i sigurnije za ljudsko tijelo - mjesečina ili votka?
Kineska votka. Kineska pirinčana votka. Maotai - kineska votka
Maotai je kineska votka napravljena od pirinčanog slada, zdrobljenog zrna i pirinča. Karakterističnog je mirisa i žućkaste boje
