2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svako ko je bar jednom u životu otišao na odmor u selo, savršeno dobro zna da se kvalitet mjesečine i drugih alkoholnih pića provjerava paljenjem. Ali zašto je ovako? Da li votka treba da izgori?
Odakle je potvrda i zašto je potrebna?
Paljenje jakih alkoholnih pića je poznato našim sunarodnicima toliko dugo da se niko i ne seća istorije njegovog pojavljivanja. "Iskušenje vatrom" za jaka alkoholna pića koriste uglavnom destilerije.
Ignition pomaže ne samo da se odredi teoretska snaga i čistoća proizvoda, već i da se podijeli na frakcije. U potonjem slučaju, metoda je pravi spas ako pri ruci nema mjerača alkohola.
Ako konjak, mjesečina ili votka dobro gore, ali ispuštaju neprijatan i oštar miris, to ukazuje na nečistoće koje su opasne po zdravlje. Konzumiranje takvog proizvoda se strogo ne preporučuje.
Votka kakva je
Dobra mjesečina ili votka bi zaista trebala dobro gorjeti. Međutim, da bi kontrola kvaliteta pića bila zaista ispravna, moraju se poštovati neke suptilnosti.
Iz školskog kursa hemije poznato je nekoliko činjenica vezanih i za votku i za alkohol. Teoretski, dobra votka bi se trebala sastojati od dvije komponente: destilovane vode i alkohola. Ali to je samo u teoriji. U praksi piće često sadrži veliku količinu nečistoća (esteri, fuzelna ulja, itd.). Stepen njihove koncentracije direktno zavisi od kvaliteta prečišćavanja alkohola.
Da li votka gori? Gori i ne gori. Voda i druge nečistoće, koje čine lavovski dio sastava, ne mogu izgorjeti. Svijetle samo alkoholne pare i eterična ulja, a što je njihova koncentracija veća, gorenje je jače, svjetlije i duže.
Kako provjeriti kvalitet alkohola?
Prilikom provjere treba slijediti nekoliko jednostavnih pravila:
- Dobro ohlađena votka (čak i najkvalitetnija) nikada neće izgorjeti. Svako piće se mora zagrejati na temperaturu iznad četrdeset ili pedeset stepeni pre paljenja.
- Votka se nikada neće zapaliti bez slobodnog pristupa kiseoniku. Boca ili dekanter neće raditi za testiranje. Koristite kašiku, tanjirić i bilo koju drugu sličnu posudu.
- Prilikom podmetanja vatre zapamtite: votka nije alkohol u svom čistom obliku i nije benzin. Ne zapali se odmah, ne gori čistim plamenom, a ponekad je potrebno malo truda.
- Glatki, relativno kratkotrajni plavi plamen ukazuje na kvalitetan alkohol.
- Mnogi ne znaju na kojim stepenima gori votka. Ako se votka zapalila, ali nije gorjela dugo i ne previše dobro, to nijepokazatelj kvalitetnog pića. Praksa majstora pokazala je da piće počinje da gori na jačini od 30 stepeni.
- Strogo je zabranjeno piti votku koja gori zelenom vatrom! Takav plamen ukazuje na prisustvo štetnih nečistoća metil alkohola, koje su smrtonosne za ljude.
- Tečnost preostala nakon sagorevanja - voda - treba da ostane prozirne boje bez neprijatnog i još oštrijeg mirisa.
Sambuca VS votka: koja bolje gori i zašto?
Često znatiželjni poznavaoci alkoholnih pića mogu se zapitati zašto italijansko piće gori bolje od domaćeg proizvoda. Na kraju krajeva, njihove diplome su skoro iste.
Zaista, jačina oba pića je otprilike ista, ali sastav nije. Štaviše, votka gori mnogo gore od francuskog likera Cointreau. Malo ko je čuo za ovo drugo u njegovom najčistijem obliku. Ovo je gornji - gorući - sloj koktela B-52.
Njegova snaga je mnogo manja od votke i sambuke. Šta je razlog? Šećerni sirup? Ne sve. Ovako sjajan i zavidan plamen daje visoku koncentraciju eteričnih ulja u napitku.
Neke zanimljive činjenice o jačini alkohola
Ponekad vodka kupljena u radnji loše gori, ne zbog kvara ili nepoštenosti proizvođača, već zbog nepravilnog skladištenja proizvoda u skladištu ili trgovini. Sadržaj prozirne staklene boce koja je ostavljena na direktnoj sunčevoj svjetlosti neizbježno će izgubiti svoju moć.
Čaša votke je ostala na stolu od večeri dojutro, izgubi tvrđavu. Isto će se dogoditi i sa zapečaćenim dekanterom i flašom. Čak i najmanji kontakt alkohola sa kiseonikom će uticati na kvalitet pića.
Infuzija alkoholnih pića u hrastovom buretu povoljno utiče ne samo na ukus, miris i boju, već i na jačinu. Tečnost, koja je hladna, tamna i bez pristupa kiseoniku, vremenom postepeno dobija na snazi. Dozrijevanje.
Preporučuje se:
Vijetnamska votka: imena, ocjena, sastav i jačina
Niko neće osporiti da je alkohol jedna od najsjajnijih komponenti kulture bilo koje zemlje. On je taj koji pomaže boljem razumijevanju lokalnog stanovništva, njihovih preferencija i ukusa. Pričaćemo o jednom kontroverznom piću koje pronalazi svoje poklonike. Možda ste i vi jedan od njih?
Cedar votka kod kuće: karakteristike kuhanja, recepti
Borova votka je jedna od najukusnijih domaćih tinktura, osim toga, ako se pravilno koristi, imaće koristi i za organizam. Naravno, svako voće ili bobice na koje se ulijeva domaći alkohol ima svoj skup vitamina i korisnih elemenata, ali infuzija pinjola na votki ih je sve nadmašila
Gori od sočiva: recept sa fotografijom. Kako skuvati gulaš od sočiva posni ili sa suvim mesom
Skoro svako od nas je bar jednom probao jela od sočiva. Njegove prednosti su dobro poznate. Može se kuvati za doručak najmanje jednom nedeljno. Konzumacija punog tanjira hrane poput čorbe od sočiva će vas zasititi za dan i obezbediti vam kompletan set biljnih masti i proteina. I, u svemu ostalom, perfektna ravnoteža između njih će se poštovati. Tako da samo treba da naučimo kako da kuvamo sočivo. Sada ćemo se pozabaviti ovim pitanjem
Kineska votka. Kineska pirinčana votka. Maotai - kineska votka
Maotai je kineska votka napravljena od pirinčanog slada, zdrobljenog zrna i pirinča. Karakterističnog je mirisa i žućkaste boje
Zašto se votka dodaje u uho: kulinarske preporuke
Votka je piće koje ne samo da ide uz bilo koju rusku gozbu, već je i vjerni pomoćnik u kuhinji svake domaćice. Čudno, ali ona dodaje začin gotovo svakom jelu, od prvog do deserta. Najčešće se tokom pripreme riblje čorbe dodaje votka. Zašto dodati votku u riblju čorbu od riječne ribe? O tome će biti riječi u članku
