Lanac restorana "Il Forno" (IL Forno): adrese, opis, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jednostavna, ali u isto vreme izuzetna italijanska kuhinja oduvek je bila bliska ruskoj duši, odnosno stomaku (ipak, ovo je očigledno najkraći put do srca). I tradicionalni jelovnik i samo asocijacije igraju ulogu, jer Italija je sunce, vino, pozitiva, zabava. Zato je Moskva puna raznih lokala (restorana, barova i kafića) koji se na svoj način igraju ovom temom.

Konkurencija među sličnim destinacijama za odmor je jednostavno luda, posebno u centru glavnog grada. Neki od njih su bukvalno u susjedstvu, drugi su na suprotnoj strani ulice. Inače, ovo je zgodno za posjetioce: ako nema praznih mjesta ili vam nešto nije odgovaralo u nekom od objekata, ali ne želite odustati od svojih gastro planova, onda možete jednostavno preći cestu.

Il Forno (Moskva): lokacija

Ovo je lanac od 4 restorana, od kojih se tri nalaze u glavnom gradu Rusije i jedan u Astani. U Moskvi se ove ustanove nalaze na kultnim mestima. Prvi od restorana"registrovana" u istorijskom centru glavnog grada u ulici Neglinnaya, 8/10, druga se ukorijenila na Ostoženki, 3/14 - jednoj od najskupljih ulica u Moskvi, a treća se nalazi ispred hotela "Ukrajina" " na Kutuzovskom prospektu, 2/1.

Institucija na Neglinskoj

Lokacija je više nego dobra, jer je ova ulica centar turističke rute. Shodno tome, ovdje ima mnogo stranaca.

Restoran u kvartu Meshchansky spreman je da usluži goste od 8 ujutro od ponedjeljka do petka, au subotu i nedjelju - od 11:00. Svaki dan posao završava u ponoć. Il Forno ima dvije sale, koje se nalaze na prvom i drugom spratu: donja može primiti 35 osoba, gornja može primiti 60.

Zeleni u jarko crvenim posudama ispred ulaza kao da vas pozivaju da uđete unutra. Objekat izgleda veoma prijatno, posebno uveče sa spoljašnje strane zahvaljujući staklenim vratima i obilju svetla iznutra.

Što se tiče enterijera, u ovom slučaju forma savršeno odgovara sadržaju i naglašava šarm italijanske visoke kuhinje. Veliki prozori, udoban namještaj u jarkim bojama odmah vas podižu u dobro raspoloženje. Od kvadratnih jastuka u boji, veselih slika na gastronomske teme, jednostavno sija pozitivom. Masivni drveni stolovi nisu opterećeni stolnjacima. Mnogi začini u prozirnim posudama ukrašavaju šank. Vinska tema je također divno odigrana: boce od tamnog stakla na policama duž zidova. Slike i fotografije koje prikazuju tjesteninu ili picu probudit će vam apetit. Kreativne žute ovalne lampe ispunjavaju salu toplinom i gostoprimstvom. Nema suvišne pompoznosti, ali ima izuzetne jednostavnosti.

Restoran "Il Forno" na Ostoženki

Raspored rada je isti kao i njegovog "kolege" na Neglinnaya. Za razliku od drugih obližnjih restorana, koji obično otvaraju svoja vrata tek u 11:00, ovde možete ukusno i obilno doručkovati i tako se namestiti na pozitivu uoči užurbanog dana, što mnogi stalni gosti rade.

Istina, ovaj italijanski restoran u centru Moskve je nešto prostraniji od druga dva: obe sale su predviđene za 110 mesta.

Ovdje unutrašnjost je skoro ista kao na Meshchanki. Ali budući da su dvorane veće, mnogim gostima je manje udobno i više vole da provode vrijeme na Neglinnaya.

Institucija na Kutuzovskom

Ovaj pizzeria počinje u 11:00 i zatvara se u ponoć. Kapacitet mu je 95 osoba. Za vrijeme špica gosti također mogu sjediti na ljetnoj terasi.

Ovdje je unutrašnjost suzdržanija nego na Ostoženki ili Neglinnaya. Ovdje prevladavaju sve iste pastelne boje, ali s dominacijom boje kapućina u presvlakama namještaja i imitacijama cigle na zidu. Popločani stubovi i peć su u istom rasponu.

Concept

Establišment se pozicionira kao picerija, kao što natpis kaže. Naravno, ovo mjesto je u potpunosti u skladu sa deklarisanim imenom. Kreatori institucije željeli su kombinirati šikrestoran sa demokratijom picerije. I uspjeli su. Nema viška patetike i glamura, ali nema ni nagoveštaja jeftinoće. Stoga je ustanova podjednako pogodna za poslovne ručkove i večernja druženja sa bučnom grupom prijatelja. A porodične proslave sa djecom za vikend će biti jednostavno nezaboravne.

Postoji apsolutno sve što doprinosi uspjehu i popularnosti u gastronomskoj oblasti: ukusan i izdašan nacionalni meni u autorskoj obradi, ugodna atmosfera kreirana modernim dizajnom i opuštajućom italijanskom muzikom šezdesetih, virtuozni kuhari koji pripremaju njihova remek-djela pred klijentima. Italijanski restorani u Moskvi, čija je ocjena prilično visoka, ne mogu se uvijek pohvaliti da imaju peć na drva, ali ovdje je to vrhunac programa. Ovdje na sat-dva možete pobjeći od kišnog moskovskog vremena i zamisliti se negdje na obali Mediterana.

Restoranski čips

Budući da je konkurencija među ovim objektima jednostavno van top liste, svi žele privući posjetitelje nečim posebnim što drugi nemaju. Po čemu se Il Forno izdvaja od ostalih italijanskih restorana? Prije svega, nezaboravan kulinarski i akrobatski šou. Nemoguće je odvojiti pogled od načina na koji najbolji kuhar (ili, kako ga zovu, pizzaiollo) vrti ogromne krugove tijesta, koji dostižu jedan metar u prečniku, poput pera.

Izlet u restoran sa decom biće ne samo ukusan, već i koristan. Mlađi gosti će u maloj školi pizzaiollo moći naučiti osnove umjetnosti rada s tijestom: razvlačenjebez oklagije, kombinujte različite dodatke i poslužite goste.

Glavni meni: salate i predjela

Kao što i priliči italijanskom restoranu, ne možete bez pizze, paste i rižota. Salate, prilozi, hladna i topla mesna predjela, plodovi mora, meso i riba sa roštilja, supe, domaći deserti su takođe zasebne stavke u glavnom meniju. Sva jela evropske kuhinje prilagođena su gastronomskim ukusima Moskovljana i gostiju glavnog grada.

Popis salata otvara prepoznatljivo jelo pod nazivom IL Forno (uključuje mješavinu zelene salate, zelene paprike, crvenog luka, paradajza, kraljevskih maslina, krastavaca i domaćeg sosa). Tu je i "Caesar" sa pilećim prsima ili škampima po izboru, te "Caprese" sa tradicionalnim sastojcima.

Često se naručuju i rimska salata i rukola sa tigrastim kozicama. Ali za ljubitelje eksperimenata, kuhari imaju tri prijedloga. To su tople salate sa teletinom ili hobotnicom, kao i rak i avokado tian. Istina, koštaju skoro duplo više od Cezara ili Capresea, ali ne dolaze ovdje da uštede novac.

Vrhunac hladnih predjela su italijanski antipasti (paradajz, masline, artičoke, mocarela, pršuta), koji će neuporedivo ukrasiti trpezu. Mogu započeti ne samo bilo koji obrok, već i upoznavanje sa italijanskom kuhinjom uopšte. Također, ljubitelji mesnih jela uživat će u carpaccio-u sa govedinom ili teletinom na izbor.

Pored ostriga i sahalinskih škampa, morski bar će vas iznenaditi lososom ili tunom i tartarom dorado u različitiminterpretacije.

Topli zalogaji od mesa i ribe su jedan od najuspješnijih stavki na jelovniku. File tune sa pečenim paprikama, seckani odrezak sa kremom od krompira i tartufima, marokanska piletina sa kus-kusom, file lososa sa povrćem, pipci hobotnice u sosu od paradajza - i ovo nije potpuna lista.

Možete naručiti grilovani file halibuta, dorada, brancina, jagnjećeg rafa, sahalinske kapice, kraljevske kozice. A sve će to pripremiti najbolji kuhar ustanove.

Supe, tjestenine, prilozi

Među prvim jelima najpopularnija je supa od paradajza sa mocarelom.

Sorte tjestenine jednostavno se vrte u glavi, i vrlo je teško napraviti izbor: ovdje su i uobičajeni špageti, i taljatele, i tagliolini, i linguini, i bucatini. Rižoto je predstavljen u nekoliko pozicija (sa kremom od tartufa, plodovima mora ili sušenim paradajzom).

Prilozi su uglavnom standardni (pirinač, kuvani i pečeni krompir, grilovano povrće, vrganji, dinstan spanać, pareni brokoli).

Deserti

Slatkiši će biti oduševljeni kada na meniju vide ovako raznovrsne poslastice: tortu od sira, milfey, medenu tortu, tiramisu, marshmallows, meringue - a ovo nije cijela reputacija poslastičara ove ustanove. Također ovdje možete naručiti voćni tanjir i bobičasto voće.

Posebne ponude

Doručci su bliži iskonskoj ruskoj kuhinji: tu su kajgana od jaja, palačinke od krompira, ovsena kaša, heljda sa mlekom i sirniki. Oni koji žele da se osjećaju kao u sunčanoj Italiji mogu naručiti tost sa telećim rostbifom ililosos, kroasan sa šunkom, sirom i paradajzom.

Ovaj lanac restorana u Moskvi nudi dečiji meni koji nije samo zdrav i raznovrstan, već se odlikuje i kreativnom prezentacijom. Čak ni najizbirljiviji kupci neće moći odoljeti hamburgeru od bebi goveđeg pljeskavica, predjelu sa ribom i pomfritom, tempura škampima sa smajli krompirom, pilećim ražnjićima sa cherry paradajzom, brokoli penne i grana padana.

Takođe, uz minimalnu narudžbu od 1500 rubalja, dostava hrane po gradu je besplatna.

Pizza

Zaslužuje posebnu pažnju. Na meniju se nalazi oko 20 artikala za svačiji ukus. Ne mogu se svi najbolji italijanski restorani u Moskvi pohvaliti takvom raznolikošću. Pored tradicionalnih "Margherita" i "Neapolitano" u restoranu možete naručiti pizzu sa artičokama, tartufima ili plodovima mora. "Italy" će se svideti onima koji vole dominantan ukus paradajza, "Diabolo" - onima koji se ne plaše uzbuđenja koje će pružiti čili papričice. Oni koji žele nešto neobično mogu naručiti "Calzone" - zatvorenu pizzu.

Također, za ljubitelje neobičnih kombinacija hrane, Il Forno će ponuditi pizzu sa kruškom i gorgonzolom, tunjevinom i artičokama, lososom i paradajzom.

Najpopularnije pozicije su "Četiri godišnja doba" (paradajz, mocarela, šunka, pečurke, masline, paprika, artičoke) i "Gigante Mista". Sastojke za drugog posjetitelja sam bira između predloženih opcija,na primjer, možete uzeti ili grano padano, ili salamu, itd. I ovo ime nije dato uzalud: njegov promjer doseže pola metra, a punjenje je neravnomjerno raspoređeno. Svaki porcionirani komad se tuče na poseban način: na jedan će biti poslat losos sa šampinjonima, na drugi masline i šunka. Tako da svako ko želi isprobati različite kombinacije okusa može sigurno naručiti Gigante.

U "Il Forno" čuveno mediteransko jelo se kuva isključivo u peći na drva, a njegov ukus se radikalno razlikuje od sličnog, ali iz rerne. Dodatna ponuda restorana je pica kuvana na raženom testu. Svaki posjetitelj može odabrati ovu ili tradicionalnu opciju. Istina, ražena pizza košta 100 rubalja više.

Servisne karakteristike

Ovdje se hladne grickalice prave ispod noža, tako da će morati malo pričekati. Ali Italija je Italija, ona vas uči da ne žurite nikuda i uživate u odmjerenom životu. Iako su to posebnosti kuvanja, a i samo osoblje je veoma efikasno, a i kada u sali nema gde da padne jabuka, konobari se vrlo brzo snalaze.

Iako je restoran "Il Forno" dizajniran za prilično imućne goste, dobro je da osoblje tretira sve posjetitelje bez previše snobizma.

Recenzije

Zanimljivo je da ako gosti govore o nedostacima restorana, onda se to nikako ne tiče kvaliteta same hrane. Naprotiv, mnogi entuzijasti gosti, kada opisuju svoj doživljaj kuhinje, koriste prideve "nevjerovatan", "ukusan do ludila","Samo prejedanje" i drugi. Posebno se hvale pizza i pasta, mnogi hrabro kažu da ovde kuvaju najukusniju hranu u gradu.

Ovo mjesto je postalo orijentir za mnoge strance i za one koji su posjetili Italiju. Omogućava vam da istinski uronite u čarobni svijet Mediterana. Najzahvalniji gosti ističu da je ovo mjesto jedan od najboljih italijanskih restorana u Moskvi. Naravno, postoji jedno "ali": politika cijena. Prosječan ček je 3000 rubalja. Iako skoro svi gosti kažu da se isplati.

Ali ono na šta se iskreno žale je zategnutost: mnogima se čini da su stolovi pretesni. Istina, uprkos tome, u restoranu je gotovo uvijek gužva, a preporučljivo je rezervirati sto unaprijed kako ne bi bilo nezgodnih trenutaka. Potrebno je uzeti u obzir složenost parkinga: centar ipak.

Dakle, isplati li se posjetiti "Il Forno"? Odgovor je nedvosmislen: svakako. Tamo se rađa prava ljubav prema Italiji.