2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pre ili kasnije, svaki baštovan razmišlja o tome kako da sačuva luk za zimu. Na prvi pogled deluje jednostavno: sakupite, osušite, stavite u kutiju i stavite na tamno, hladno mesto - to vam je sve skladište. U stvari, nije sve tako. Ponekad čak ni iskusni vrtlari ne uspijevaju sačuvati crni luk do proljeća. Ovaj slučaj također ima svoje nijanse. Pa hajde da se okupimo i saznamo kako sačuvati luk za zimu da u hladnom vremenu ostane svjež i zdrav kao da je upravo očupan iz bašte. Nekoliko korisnih savjeta u nastavku sigurno će vam pomoći.
Kako sačuvati luk do proljeća?
Pre svega, mora biti pravilno montiran i pripremljen. Obično se berba dešava 90-120 dana nakon sadnje. Najčešće se to dešava u avgustu. Mora se sakupljati po suvom vremenu. Svaki luk se iskopa lopaticom da mu se ne ošteti dno, a zatim se pažljivo presavije na stranu. Bitan! Ni u kom slučaju ne udarajte izvučeni luk o tlo - to će ga oštetiti i neće se moći dugo čuvati. Ako se u narednim danima ne očekuje kiša, onda je ubran rod najbolje ostaviti na otvorenom.najmanje 7-10 dana.
Samo rasporedite sijalice tako da se ne dodiruju. Povremeno ih okrećite. Postoje i drugi načini sušenja. Na primjer, možete vezati mašnu u male snopove i objesiti je na mjesto gdje postoji propuh. Za one koji žive u stanu postoji i opcija. Luk se može sušiti u rerni. Da biste to učinili, povremeno ga zagrijavajte na minimalnu temperaturu.
Dakle, luk je osušen. Sada idemo na sljedeći korak. Osušeno perje odrežemo tako da vrat lukovice ostane dugačak 5-6 cm. Korijen ne diramo, ako je moguće, da ne oštetimo dno. Gornja ljuska, koja je napukla, također se može ukloniti. Nakon toga pustite da se lukovice još malo osuše. Zatim biramo najjače, najzdravije, netaknute plodove i stavljamo ih u posebno pripremljenu posudu (pletena korpa, drvena kutija, platnena vreća ili najlonske čarape). Postoji još jedan zanimljiv način za spremanje luka za zimu. Ispletite pletenice od toga. Samo za to nije potrebno rezati osušeno perje, jer će biti utkano u konac. Pletenice od luka savršeno će ukrasiti unutrašnjost vaše kuhinje, a njihova će aroma dobro dezinficirati zrak. Ova metoda je obično najefikasnija. Luk ne zahtijeva posebne uslove skladištenja - prikladna je sobna temperatura od 18 do 25 stepeni. Ali ne preporučuje se spuštanje u podrum, gdje može postati vlažno i pljesnivo. Pa, sada znate kako da sačuvate luk.
Korisnosavjeti:
- Povucite luk s vremena na vrijeme. Ovo se radi kako bi se na vrijeme prepoznali pokvareni plodovi i odabrali.
- Ako iznenada iz nekog razloga luk postane vlažan, ponovo ga osušite i prebacite u drugu posudu.
- Za skladištenje koristite kontejner samo od onih materijala koji dobro propuštaju zrak. Polietilen nikako nije pogodan za ovu svrhu!
- Visina kutija u kojima će se čuvati usev ne bi trebalo da prelazi 30 cm.
Nadamo se da zahvaljujući ovom članku više nećete imati poteškoća sa čuvanjem luka za zimu.
Preporučuje se:
Kako kiseliti luk za haringu. Recepti, metode, savjeti
Kularenje luka za haringe je jednostavan zadatak, ali zahtijeva poznavanje određenih tajni kuhanja. Ovo su oni koje ćemo danas podijeliti. Hajde da shvatimo koje je marinade najbolje koristiti da dobijete ukusan ljuti luk. Podijelimo sa vama najpopularniji recept za kiseli luk, koji je savršen za haringe, meso ili salatu
Przeni luk kao prilog ili grickalica. Prženi luk sa jajetom
Za većinu domaćica, prženi luk je samo posredna karika u pripremi brojnih jela. U međuvremenu, povrće je nezasluženo uvrijeđeno: pravi vrlo ukusne samostalne delicije
Kako zamrznuti brokulu za zimu? Zamrzavanje povrća za zimu: savjeti za kuhanje
Brokoli je poznata kao zdrava i hranljiva namirnica od koje se može pripremiti mnogo zdravih jela. Ako vas zanimaju informacije o tome kako zamrznuti brokulu za zimu, na pravom ste putu, jer ova obrada čuva vrijedne vitamine i minerale gotovo bez gubitka
Zašto beli luk postaje plav u marinadi? Šta učiniti da bijeli luk ne pocrveni: savjeti i trikovi
Često se domaćice u pripremanju zimnice suočavaju s problemima, od kojih je najčešći kupovina bijelog luka u plavo-zelenoj sirćetnoj marinadi. Kako se ovaj fenomen može objasniti sa hemijske tačke gledišta? Kako iskoristiti ovo znanje da spriječite neugodan proces bojenja povrća? Saznajte iz našeg članka
Kako pržiti beli luk u tiganju: recepti i saveti. Prženi bijeli luk - koristi i štete
Beli luk, uz mažuran, razne vrste paprike, papriku, kim, origano, ruzmarin, kurkumu i druge popularne začine, čovek je od davnina koristio kao odličan začin za kuvanje mnogih ukusnih jela. Ali ne znaju svi da se ovo povrće koristi ne samo svježe ili sušeno, već i prženo za aromatiziranje jela i davanje karakterističnog ukusnog i pikantnog okusa
