Tinktura aronije kod kuće: recepti, karakteristike i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Aronija je grm za koji možete naći mjesto u svakoj bašti. Mnogi su od djetinjstva upoznati s njegovim zanimljivim plodovima. Chernoplodka je amaterska bobica. Ako volite opor okus voća i bobičastog voća, posadite aroniju (zvanični botanički naziv za aroniju) u svojoj bašti.

3 razloga zašto biste trebali uzgajati aroniju u svom vrtu

Čak i ako nemate ukusa za to, u svakom slučaju, neka raste s vama. Za to postoje dobri razlozi:

1. Grm je prilično lijep. U proljeće cvjeta mirisnim bijelim cvjetovima, a tokom ljeta ukrašava okućnicu šik zelenilom i kićama tamnog bobičastog voća. Odvojite mjesto za aroniju gdje može ispuniti svoja 2-3 metra prostora (po širini i visini).
2. Osim ljepotearonija ima i druge prednosti. Žetva iz grma uvijek se pokaže odličnom. Plodovi aronije se s pravom smatraju lekovitim. Međutim, listovi orena su ljekovite sirovine. Listovi i plodovi se koriste direktno sa grma za jačanje organizma, a ponekad i za liječenje. A bobice i listove možete sušiti i kuhati na pari u jesen i zimu, poput čaja. Smatra se da aronija jača imuni sistem i ublažava hipertenzivne pojave u organizmu. Njen sok podiže nivo gvožđa u krvi, a generalno, aronija je veoma korisna biljka.
3. Njegove bobice, osim što imaju ljekovita svojstva, odlikuju se bogatom svijetlom bojom, sok koji se iz njih iscijedi ima duboku crno-bordo nijansu. Par četkica od aronije uljepšaće boju kompota koji se bere za zimu, najčešće u velikim količinama. Čaj od njih će biti ukusan i zdrav. Ali postoji još jedan način da se "izvuče" većina nutrijenata iz bobičastog voća - priprema tinkture od aronije.

Koje koristi daje tinktura

Liker od rowan će cijeniti vaši dragi gosti. Njegov ukus je u stanju da osvoji od prvog gutljaja. Ovaj liker je prirodni proizvod koji ne sadrži boje i konzervanse. Domaća tinktura od aronije će zadržati sve vitamine koji se nalaze u svakoj njenoj svijetloj bobici. Nije tajna da se alkoholne tinkture smatraju vrlo efikasnim lijekom. Djeluju mnogo brže od svojih vodenih parnjaka (čajevi, vodeni ekstrakti). I tinktura od aronije nije izuzetak. Takvepiće sadrži fluor, mangan, bakar, jod. Snižava holesterol, bori se protiv nadutosti. Mogu ga koristiti osobe sa probavnim problemima. Tinktura može ukloniti čak i neke teške metale iz tijela.

Kontraindikacije za upotrebu tinkture

Rowan zgušnjava krv. Ova činjenica sugerira da osobe sa hematopoetskim problemima ne bi trebale jesti puno bobičastog voća. Isto važi i za tinkture. Česta prisutnost u vašem jelovniku bobica aronije, čajeva i tinktura od nje može dovesti do tromboze i proširenih vena. Prekomjerna konzumacija tinkture aronije može naštetiti tijelu. Mučnina, vrtoglavica i tahikardija - i ovo nije cijela lista nevolja povezanih s viškom alkoholne infuzije bobica u krvi. Stariji ljudi takođe treba da budu oprezni. Tinktura aronije na mjesečini može lako izazvati hipertenzivnu krizu, moždani udar i druge strašne posljedice. Mlade majke koje doje svoju djecu općenito bi trebale napustiti pića koja sadrže alkohol, a ova tinktura nije izuzetak. Domaću tinkturu najbolje je čuvati van domašaja djece. Zavedeno rubin bojom tečnosti, dijete može probati alkoholno piće koje može izazvati trovanje.

Kako pravilno pripremiti sirovine

Sada kada smo opisali neke od nijansi povezanih s bobicom i njenim ekstraktima, vrijeme je da počnemo pripremati ukusnu i zdravu tinkturu od aronije. I počet ćemo s najvažnijom komponentom - plodovima planinskog pepela. Probaj jebobice su prilično kisele. Stoga, kako bi se smanjila količina šećera koji se koristi za tinkturu, plodovi aronije se beru nakon prvog mraza i tek kada su zreli. Oštećene i nezrele bobice nisu u stanju da u potpunosti obogate ukus pića. Tokom obrade ogulite bobice sa peteljki. Sakupljene plodove potopite 2-3 dana u frižider, nakon što ih operete. Takav jednostavan trik pomoći će vam da se riješite trpkosti koja ostaje u bobicama. Alkoholna baza za tinkturu mora biti odličnog kvaliteta.

Počnite praviti domaću tinkturu

Da biste kod kuće pripremili recept za tinkturu od aronije, morate koristiti samo kvalitetnu i provjerenu alkoholnu bazu. Za to su prikladne votka, mjesečina, pa čak i rakija, ali samo provjereni proizvođač i bez sintetičkih dodataka. Ovo su najpovoljnija pića sa pravim sadržajem etanola.

Tinktura aronije sa votkom

Broj proizvoda nije naveden za punu porciju, već za uzorak:

• Kilogram pripremljenog voća.
• 250-300 grama šećera. Količina se može smanjiti ili malo povećati.
• Flaša (zapremina 0,5 litara) dobre votke.

Ako trebate napraviti još tinkture od aronije s votkom, tada pomnožite količinu proizvoda sa dva.

Tehnologija kuvanja

Bobice se stavljaju u teglu u slojevima, posipajući ih šećerom. Završni sloj mora biti šećer. Ulijteu banci cela količina alkohola. Vodite računa da alkoholna baza potpuno pokrije bobice. Zatim zatvorite teglu i stavite je na tamno mesto. Poželjno je da i mesto gde će tinktura sazreti bude hladno. Sada je dovoljno protresti sadržaj tegle jednom u 3-7 dana da se promeša. Bolje je da napitak napijete oko 3-3,5 mjeseca. Tek tada ćete moći da cenite pravi ukus "zrele" tinkture kupine. Iako mnogi ljubitelji tinktura uzimaju uzorak nakon tri sedmice. Gotov napitak procijedite kroz nekoliko slojeva gaze i sipajte u staklene posude, dobro začepite.

Tinktura aronije na mjesečini

Moonshine mora imati tvrđavu od najmanje 40 stepeni. Oblačan proizvod kategorički nije pogodan za naše dobre svrhe. Zamućenost mjesečine znači samo jedno - piće loše kvalitete, a ima nečistoće u obliku fuzelnih ulja. Nakon što popijete takvu mjesečnicu, sigurno ćete imati glavobolje i mučninu. Moguće su i više neprijatnih pojava. Stoga uzimamo samo kristalno čistu mjesečinu dobre jačine. Zatim slijedite recept za tinkturu od aronije.

Sastojci za domaću tinkturu:

• Rowan bobice - oko pola litre tegle.
• Mjesečina -1 litar.

Sipajte bobice u staklenu posudu i sipajte podlogu (mjesec). Čvrsto zatvorite posudu u koju ćete uliti napitak i stavite je u ormar. Ovo će biti dovoljno. Ormar je taman i pogodan za prostorijutemperatura. Ponekad je potrebno lagano protresti posudu. Takva tinktura neće imati slatkast okus i nekome može izgledati prejaka.

Na konjaku

Recept za domaću tinkturu aronije na konjaku dopasti će se ljubiteljima plemenitijih i slatkih pića. Čašu bobica aronije treba dobro utrljati sa šećerom (200-300 grama). Masu preliti sa pola litre konjaka i promešati. Dodajte vanilu za ugodniju aromu. Stavite u staklenu zatvorenu posudu 20 dana na tamnom mjestu. Kada prođe navedeno vrijeme, gotova tinktura se mora filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Po želji možete dodati začine: cimet, karanfilić.

Tinktura meda na aroniji

Za pripremu zdrave i mirisne tinkture meda potrebno nam je:

• Funda voća.
• 1 litar dobre votke.
• 100 mililitara prirodnog svježeg (tečnog) meda.

Napravite tinkturu:

1. Bobice sortiramo, operemo i stavimo u staklenu teglu.
2. Slijedom bobica šaljemo cijelu normu meda u kontejner.
3. Bobice prelijte votkom.
4. Promiješajte sadržaj posude i, dobro zatvorite, ostavite da dozrijeva 3 mjeseca na hladnom i tamnom mjestu.

Kako koristiti tinkturu

Gotov domaći liker prijatnog je mirisa i ukusa. Odsustvo oštrog neugodnog mirisa ukazuje na uspjeh. Ako vam je cilj poboljšati tijelo, dovoljno ga je koristitiovo piće u malim dozama. Dovoljna je supena kašika 2-3 puta dnevno. Svako povećanje količine alkohola nije lijek. Liker se može koristiti za podsticanje apetita prije jela.

Nije loše popiti šoljicu čaja po hladnom i vlažnom vremenu, dodajući joj kašičicu ovog balzama. Na taj način "rastjerate" krv i zagrijete se iznutra. Ne volite čaj? Zatim u kafu dodajte tinkturu, efekat će biti isti.

Alkoholnu infuziju aronije možete koristiti u slastičarstvu. Liker pomešan sa vodom i šećerom postat će originalna impregnacija za domaće kolače i kolače.