Recept za svježe kisele krastavce u vrećici

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svježe kiseli krastavci, o čijoj se recepturi u posljednje vrijeme tako često govori, jedan je od omiljenih grickalica u Rusiji. Divni, hrskavi, slatko-slani krastavci odličan su dodatak kako bučnoj gozbi, tako i običnoj porodičnoj večeri. Njihova razlika od kiselih krastavaca, koje mnoge domaćice beru u velikim količinama za zimu, po vremenu kuvanja i roku trajanja, koji se vrlo malo razlikuju od svježih krastavaca.

Nedavno smo naučili da kuvamo sveže kisele krastavce u vrećici. Ko je autor nije poznato. Ali recept je zaista vrlo zgodan i jednostavan. Krastavci se ujutro mogu posoliti, a isti dan će biti spremni za večeru. Krompir skuvajte, zgnječite ili samo pospite začinskim biljem, poslužite ga na stolu sa krastavcima - i to je lagano, mirisno jelo!

Recept za svježe slane krastavce zahtijeva minimalan set sastojaka: mali svježi krastavci u količini od jednog kilograma, žlica (bez tobogana) soli, veza kopra, po želji - 2-3 karanfilića od belog luka. Od potrebnog pribora - običniplastičnu vrećicu odgovarajuće veličine. Ako nemate male krastavce pri ruci, nema veze! Veliki plodovi se mogu rezati na komade od 10 centimetara. Ovaj recept za svježe kisele krastavce je dizajniran za ovu veličinu. Obavezno to učinite, inače će im trebati duže da se posole do željenog stanja.

Ako krastavce isječete na manje komade, vrijeme kuhanja će se shodno tome smanjiti. Koristeći ovaj recept za svježe slane krastavce, možete dobiti gotovo jelo za 30 minuta, takvi krastavci - na brzinu! Dobro rješenje za susret iznenadnih gostiju! Naravno, tako brzo skuvani krastavci neće imati vremena da upiju sve arome bilja i začina, čime će se duže vremena zadovoljiti. Ako imate nekoliko sati, onda je ipak bolje koristiti klasični recept, za koji, kao što je gore navedeno, ne morate tako sitno sjeći krastavce.

Recept za svježe kisele krastavce u vrećici. Faze:

1. Moji krastavci, isecite ako je potrebno. Odrežite obje strane "guza" da ih kasnije ne obrađujete.
2. Sljedeći sastojak je kopar. Mora se oprati, dalja obrada je po Vašem nahođenju - možete ga isjeckati, ili možete ostaviti grane cijele.
3. Beli luk. Ako se odlučite da će biti prisutan u posudi, onda mi također očistimo, operemo i sitno nasjeckamo.
4. Za više ukusa možete dodati sve što se obično koristi pri kiseljenju krastavaca - razne začine, uključujući i bibergrašak i kim. Ali to uopće nije potrebno - krastavci će ionako ispasti vrlo ukusni.
5. Sada se svi pripremljeni proizvodi mogu staviti u kontejner - plastičnu vrećicu: krastavci, začinsko bilje, začini, bijeli luk. Ponavljam, sve se može ograničiti samo na krastavce i kopar, ovo je sasvim dovoljno. Ostalo - za amatere! Sipajte sol tamo.
6. Pažljivo vezujemo paket. Veoma je važno! Zahvaljujući hermetički zatvorenoj vrećici dobiće se ukus i aroma koju ovaj recept za svježe kisele krastavce podrazumijeva. Dobro protresite zavezanu vrećicu da se sol i začini ravnomjerno rasporede po krastavcima.
7. Sada je potrebno samo vrijeme i povremeno snažno miješanje. Vrećicu možete staviti u frižider. Tada će vrijeme kuhanja biti od 6 do 8 sati. Ako ga ostavite na sobnoj temperaturi, potrebno vrijeme će se smanjiti na četiri sata. U svakom slučaju, ne zaboravite povremeno promiješati protresajući vrećicu. Kako biste spriječili curenje vrećice, stavite je u drugu vreću iste vrste ili u duboku posudu.

Po želji krastavci se mogu konzumirati nakon 30 minuta. Do tada će dobiti divnu hrskavost i aromu karakterističnu za svježe kisele krastavce.

Izvadite krastavce iz vrećice, ogulite ih od viška soli i začina i poslužite. Dobar tek!