2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Lagano posoljeni, ujedno i svježe usoljeni krastavci smatraju se čisto ljetnim zalogajem, jer se obično prave na brzinu i prije početka masovnog konzerviranja za zimnicu. Ali ono što nas sprečava da se zimi razmazimo svježim soljenjem - jer sada tijekom cijele godine možete kupiti svježe krastavce, začinsko bilje, a posebno začine. Međutim, nije bitno kada sipati krastavce, već kako to učiniti. Prisjetite se nekoliko isprobanih metoda.
Vruće punjenje
Svježe malo voće operite, odrežite vrhove. Stavite ih u šerpu (u teglu, u kacu) prošaranu koprom, belim lukom, seckanim listovima ili korenom rena, listom ribizle (ljeti), lovorovim listom, biberom u zrnu. Sipati vruću fiziološku otopinu (50 g soli na litar vode) i poklopiti. Svježe slane krastavce možete probati sutra!
Način hladnog kiseljenja
Ova metoda je dobra jer se dobijaju krastavcihrskavije, ali se peku malo duže, 2-3 dana. Začini i odnos vode i soli su isti, u salamuri možete dodati malo šećera. Krastavce je potrebno prvo namočiti nekoliko sati u hladnoj vodi, zatim isprati i odrezati vrhove. Da biste ubrzali proces, možete ih prerezati po dužini ili poprijeko. Neko generalno seče u krug, kao salatu, ali onda neće biti hrskanja. Napunite salamureom, pokrijte poklopcem i stavite na hladno mesto. Ovdje imate svježe slane krastavce na hladan način - nigdje nije lakše.
Krastavci u paketu - trend vremena
Ovu metodu je neko izmislio i umnogome olakšao život domaćicama i ljubiteljima slanog. Takvi svježe slani krastavci prave se u pokretu. Uzima se plastična vrećica, možete je udvostručiti radi pouzdanosti. Oprane krastavce odrežite s krajeva, za brzinu možete ih rezati uzduž. Ako su krastavci veliki, bolje ih je prepoloviti, a zatim uzdužno. Zatim pripremamo začine: grubo mljeveni biber ili grašak, bijeli luk - što više, to bolje, općenito ga možete izvaditi iz vrta, očistiti i staviti u vrećicu s listovima. Po želji - list ribizle, grančica bosiljka. Sol - jedna kašika za desetak krastavaca. Sve se to spakuje u kesu pomešano sa krastavcima. Vrh morate stegnuti rukom i nekoliko puta prevrnuti vrećicu kako bi se sav sadržaj pomiješao. Sve, sad vežemo vrećicu i stavljamo je na posudu. Tokom dana nekoliko puta preokrenite kako bi se ispušteni sok ravnomjerno rasporedio. Ostaje da skuvate krompir i poslužite sveže kisele krastavce, a sa njima -slani beli luk i začinsko bilje.
Nekoliko pravila za pamćenje
Volimo instant kisele krastavce ne samo zbog svježine i okusa. Uostalom, oni ne sadrže nikakve komponente za konzervaciju - ocat, salicilnu kiselinu i druge ne baš korisne stvari. Ako ih neko doda u letnji kiseli krastavčić, onda on (ona) nema pojma kako da napravi sveže kisele krastavce. Takođe nema potrebe za dodavanjem šećera, aroma, a višak začina je beskorisan. Klasični slani krastavci - so, crni biber, lovorov list, beli luk, kopar i voda. Još jedna karakteristika je da se ne mogu dugo čuvati. Međutim, ne treba podsećati na ovo, sveže kiseli krastavci se vrlo brzo pojedu. Usput, možete odmah baciti novu seriju krastavaca u prazan kiseli krastavac. Dobar tek.
Preporučuje se:
Recepti za kisele krastavce za zimnicu: hrskavi krastavci u teglama
Svaka domaćica ima svoje omiljene recepte za kisele krastavce za zimu. Na vrhuncu sezone povrća, cijenjena bilježnica se uzima, a vrući, ali kreativni rad počinje opskrbljivati vašu porodicu dobrotama i ugodnim dodacima glavnom meniju. Međutim, pravi kulinarski stručnjak nikada neće odbiti isprobati novi recept, barem na jednoj tegli - u slučaju da rezultat ne inspirira
Najukusniji recept za kisele krastavce
Svaka domaćica ljeti se trudi da se zalihe povrća za zimu. Slani gorštaci su uvijek traženi tokom hladne sezone, pa se uvijek beru s maržom. Međutim, priprema ukusnog zalogaja nije tako jednostavna. Ovdje vam je potreban talent i, naravno, ukusan recept za kisele krastavce, bez kojih jednostavno ne možete
Kako pripremiti kisele krastavce, kao u prodavnici: recepti i savjeti
Svaka domaćica ima svoje, vremenski provjerene načine očuvanja povrća kod kuće. Ali ponekad poželite da primenite druge, nove recepte. Na primjer, kako zatvoriti kisele krastavce kod kuće, kao u trgovini? Pogledajmo neke od ovih korisnih recepata. Također u ovom članku su savjeti i trikovi za dobijanje ovog neverovatno ukusnog i ukusnog zalogaja
Recept za svježe kisele krastavce u vrećici
Predivni, hrskavi svježe slani krastavci, čiji je recept opisan u članku koji vam je ponuđen, odličan je dodatak bučnoj gozbi i običnoj porodičnoj večeri. Njihova priprema zahtijeva minimum troškova, truda i vremena
Ruski klasični recept za kisele krastavce
Klasični recept za kisele krastavce ne uključuje pirinač, proso ili heljdu. Ne, priprema se isključivo sa bisernim ječmom
